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nestleprofessionalbr Essa erupção de coco com
chocolate pode fazer explodir as vendas do seu negócio.
Aprenda a fazer esse Bolo Vulcão de Chocolate com Coco!
#NestléProfessional #Chocolate #Coco

BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE COM COCO

INGREDIENTES

MASSA
350 g de ovos
100 g de açúcar refinado
50 g de manteiga
70 g de NESTLÉ® Dois Frades® Chocolate em Pó 50%
Cacau
100 g de coco fresco ralado
10 g de fermento em pó

COBERTURA
300 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo
30 ml de licor de chocolate
30 ml de água

MODO DE PREPARO

1. MASSA DO BOLO: Bata todos os ingredientes no

liquidificador, com exceção do coco ralado por 3 minutos
em velocidade média. Retire do liquidificador, acrescente o
coco ralado e misture bem. Coloque a massa em forma
untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 170
°C por 25 minutos.

2. COBERTURA: Misture todos os ingredientes e leve ao

micro-ondas ou banho-maria até derreter por completo.
Reserve.

3. MONTAGEM: Preencha o centro do bolo com a NESTLÉ®

Ganache Meio Amargo derretida ainda morna e deixe
escorrer na lateral. Decore com coco ralado no modelo
desejado.
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10 DE ABRIL DE 2018

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