BOLINHO DE CHUVA TRADICIONAL

Ingredientes

 Ovo: 2 unidades;
 Açúcar: 4 colheres (sopa);
 Farinha de trigo: 4 xícaras (chá);
 Sal: 1 pitada;
 Fermento em pó: ½ colher (sopa);
 Leite: 1 ½ xícara (chá);
 Margarina: 1 colher (sopa) cheia;
 Açúcar e canela: para passar o bolinho no
final;
 Óleo: suficiente para fritar.

Modo de preparo

1. Em uma vasilha larga de vidro, junte a farinha, o açúcar, os ovos, a margarina e o leite.
Misture bem com uma colher;
2. Depois de bem misturados todos os ingredientes, acrescente o fermento e mexa mais um
pouco;
3. Assim que todos os ingredientes estiverem bem incorporados e a massa tiver uma
consistência bem firme, é hora de fritar;
4. Em uma panela, aqueça o óleo no fogo e assim que estiver quente, vá colocando as
bolinhas com a ajuda de uma colher de sopa. Se quiser gastar menos óleo, faça o bolinho
em uma panela menor;
5. Com a ajuda de um garfo, vá virando para que eles fritem por igual. É importante que os
bolinhos fiquem algum tempo fritando, para ficarem cozidos por dentro;
6. Quando estiverem prontos, retire-os da panela com uma escumadeira larga, e coloque-os
em uma travessa com papel toalha para que sequem bem;
7. Repita o processo até terminar a massa;
8. Depois de prontos, passe-os na mistura de açúcar com canela.
SEM FERMENTO

Ingredientes

 Farinha de trigo: 1 ½ xícara (chá);

 Ovo: 2 unidades;
 Açúcar: 1 xícara (chá);
 Leite: ½ litro;
 Bicarbonato de sódio: 1 colher (sopa);
 Óleo para fritar: o quanto for necessário.

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture os ovos e o açúcar e bata bem;

2. Vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos;
3. Por último, adicione o bicarbonato de sódio e prepare a panela para fritar;
4. Com o óleo já bem quente, coloque pingos da massa com uma colher de sopa e deixe
fritar um pouco de cada lado;
5. Depois de fritos e escorridos, enrole os bolinhos de chuva em açúcar e canela.

COM BANANA

Ingredientes

 Farinha de trigo: 3 xícaras (chá);

 Fermento: 1 colher (sopa);
 Açúcar mascavo: 1 xícara (chá);
 Sal: 1 pitada;
 Ovo: 3 unidades;
 Leite: 1 xícara (chá);
 Banana: 3 unidades picadas.

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela;

2. Junte o leite e os ovos até obter uma massa bem homogênea;
3. Adicione as bananas picadas e mexa mais um pouco;
4. Na frigideira com óleo, frite a massa em colheradas, até formar os bolinhos;
5. Escorra bem da fritura e sirva com açúcar e canela polvilhados por cima.
SEM OVO

Ingredientes

 Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);

 Fermento: 1 colher (sopa);
 Açúcar mascavo: ½ xícara (chá);
 Água: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea;

2. Se parecer muito mole, coloque um pouco mais de farinha;
3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela funda;
4. Quando estiver bem quente, coloque a massa com o auxílio de uma concha;
5. Diminua o fogo enquanto frita, para não queimar os bolinhos;
6. Escorra-os em um prato com papel toalha e sirva com açúcar e canela por cima.

SEM LEITE

Ingredientes

 Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);

 Fermento: 1 colher (sopa);
 Açúcar mascavo: 1 xícara (chá);
 Ovo: 1 unidade;
 Água: 1 xícara (chá).

Modo de preparo

1. Como nas outras receitas, misture tudo até obter um creme;

2. Frite no óleo quente e coloque para escorrer a gordura em um recipiente com papel
toalha;
3. Passe os bolinhos, ainda mornos, no açúcar com canela. Se quiser, sirva com geleia de
goiaba.
BOLINHO DE CHUVA SEQUINHO

Ingredientes

 Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);

 Fermento: ½ colher (sopa);
 Açúcar: 5 colheres (sopa);
 Ovo: 1 unidade;
 Leite: ½ xícara (chá);
 Manteiga: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

1. Misture primeiro os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento;

2. Depois adicione os ovos, já levemente batidos, a manteiga derretida e o leite;
3. Bata bem até obter um creme grosso e homogêneo;
4. Frite os bolinhos até ficarem douradinhos e escorra-os bem. Sirva com creme de avelã e
chocolate, fica uma delícia!

ASSADO

Ingredientes

 Farinha de trigo: 3 ½ xícaras (chá);

 Fermento: 1 colher (sopa);
 Açúcar: 1 xícara (chá);
 Ovo: 2 unidades;
 Leite quente: 3 xícaras (chá).

Modo de preparo

1. Misture o fermento, o leite, os ovos e a farinha;

2. Depois adicione o açúcar e bata até que fique uma massa líquida e homogênea;
3. Unte formas de cupcake e distribua a massa;
4. Asse por 35 minutos em um forno preaquecido a 180ºC;
5. Passe os bolinhos prontos em açúcar e canela.
BOLINHO RECHEADO

Ingredientes

 Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);

 Fermento: 1 colher (sopa);
 Doce de leite cremoso: 1 lata;
 Ovo: 2 unidades;
 Leite quente: 1 xícara (chá).

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o leite primeiro;

2. Adicione a farinha e o fermento e misture até ter uma massa homogênea;
3. Frite os bolinhos até ficarem no ponto;
4. Escorra-os em papel toalha e deixe esfriar um pouco;
5. Corte-os no meio e recheie com doce de leite;
6. Polvilhe açúcar e canela por cima, se desejar.

BOLINHO DE CHUVA SALGADO

Ingredientes

 Farinha de trigo: 1 xícara (chá);

 Sal: a gosto;
 Salsa: 1 punhado;
 Ovo: 1 unidade;
 Leite: 2 ½ xícaras (chá).

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até ficar com a massa igual a da
versão doce. Se você usar queijo ralado ou cenoura ralada, poderá ter que adicionar um
pouco mais de farinha ou de leite, conforme os ingredientes;
2. Frite os bolinhos normalmente. Se quiser, pode fritar em azeite de oliva, em vez de óleo;
3. Depois basta escorrer a gordura em um prato com toalha de papel e servir.
COM MAIZENA

Ingredientes

 Farinha de trigo: 1 xícara (chá);

 Maizena: ½ xícara (chá);
 Fermento: ½ colher (sopa);
 Leite: ½ xícara (chá);
 Ovo: 2 unidades;
 Açúcar: 4 colheres (sopa).

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes secos;

2. Depois coloque os ovos e o leite. Misture bem e reserve;
3. Enquanto a massa descansa, aqueça o óleo;
4. Frite os bolinhos até que fiquem bem douradinhos;
5. Passe-os por açúcar e canela.

RECHEADO COM LEITE CONDENSADO E LEITE EM PÓ

Ingredientes

 Leite condensado: 1 lata;

 Ovo: 2 unidades;
 Leite em pó: 3 xícaras (chá);
 Leite: 1 xícara (chá);
 Manteiga: 2 colheres (sopa);
 Açúcar: ½ xícara (chá);
 Trigo: 2 xícaras (chá);
 Fermento: 1 colher (chá);
 Óleo: suficiente para fritar;
 Açúcar e canela: para polvilhar.

Modo de preparo

1. Comece colocando em uma tigela o leite condensado e o leite em pó. Vá misturando aos
poucos até obter um ponto de massa que seja possível enrolar. Se for preciso, adicione
mais leite em pó;
2. Faça bolinhas pequenas com essa massa e reserve;
3. Em outra tigela, misture o açúcar com os ovos, o leite e a manteiga. Adicione o trigo e vá
misturando até obter uma massa homogênea. Coloque por fim o fermento e misture bem;
4. Coloque as bolinhas de leite condensado dentro dessa massa;
5. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e quando estiver bem quente vá colocando
colheradas da massa, sempre com uma bolinha de leite condensado no meio. Deixe fritar
até dourar;
6. Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha e depois passe por açúcar com
canela.
BOLINHO DE CHOCOLATE

Ingredientes

 Trigo: 1 xícara (chá);

 Leite: 6 colheres (sopa);
 Canela em pó: 2 colheres (chá);
 Ovo: 1 unidade;
 Achocolatado em pó: ½ xícara (chá);
 Fermento: 1 colher (sopa) rasa;
 Óleo: suficiente para fritar;
 Açúcar com canela: para polvilhar.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, vá misturando o trigo com o leite, o ovo, a canela e o achocolatado.

Misture até ficar uma massa totalmente homogênea;
2. Aqueça o óleo em uma frigideira;
3. Quando estiver bem quente, vá colocando colheradas da massa e deixe fritar de todos os
lados até dourar;
4. Escorra em papel toalha e depois passe pela mistura de açúcar com canela para servir.

BOLINHO DE CHUVA LIGHT COM GOIABADA

Ingredientes

 Trigo: 2 xícaras (chá);

 Ovos: 2 unidades;
 Margarina light: 1 colher (sopa);
 Adoçante culinário: ½ xícara (chá);
 Fermento: 1 colher (sobremesa);
 Leite desnatado: ¾ de xícara (chá);
 Goiabada diet em cubos: 150 gramas.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a margarina, os ovos, o trigo, o leite, o adoçante e o fermento.

Mexa bem, resultado em uma massa bem homogênea, porém mole;
2. Coloque os cubos de goiabada, misture, e vá despejando em forminhas de empada ou de
silicone;
3. Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos, até que os
bolinhos dourem. Depois deixe amornar e desenforme para servir.
BOLINHO DE CHUVA INTEGRAL ASSADO

Ingredientes

 Farinha de arroz: 3 colheres (sopa);

 Ovo: 2 unidades;
 Adoçante culinário: 2 colheres (sopa);
 Trigo integral: 1 colher (sopa);
 Fermento: 1 colher (chá);
 Leite em pó desnatado: 2 colheres (sopa);
 Baunilha: 3 gotas;
 Sal: 1 pitada.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o sal, a baunilha e o adoçante. Bata para

misturar;
2. Coloque o creme mistura em uma tigela e adicione as farinhas e o fermento. Misture bem
até ficar homogêneo;
3. Vá colocando porções da massa em forminhas e leve passa assar a 160ºC por cerca de 10
ou 15 minutos, até dourar a superfície. Deixe esfriar e já pode servir.

BOLINHO DE CHUVA COM AVEIA, LEITE DE SOJA E GERGELIM

Ingredientes

 Leite de soja ou outro vegetal: ½ xícara (chá);

 Açúcar mascavo: 3 colheres (sopa);
 Trigo integral: 1 xícara (chá);
 Fermento: 1 colher (sobremesa);
 Gergelim: 1 colher (sopa);
 Aveia e flocos finos: 1 colher (sobremesa);
 Ovo: 1 unidade;
 Essência de baunilha: algumas gotas.

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Quando tiver uma massa homogênea,
distribua em forminhas;
2. Leve para assar em forno médio, 160 ou 180 graus, até dourar. Depois é só esperar esfriar,
desenformar e se deliciar.
NA FORMA DE CUPCAKE

Ingredientes

 Leite: 1 ½ xícara (chá);

 Ovo: 1 unidade;
 Óleo: 4 colheres (sopa);
 Açúcar: ½ xícara (chá);
 Fermento para bolo: ½ colher (sopa);
 Farinha de trigo: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha;

2. Unte forminhas de cupcake e enfarinhe;
3. Coloque os bolinhos para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos;
4. Desenforme e polvilhe açúcar.

BOLÃO DE CHUVA

Ingredientes

 Farinha de trigo: 3 xícaras (chá);

 Açúcar: 2 xícaras (chá);
 Leite: 2 xícaras (chá);
 Ovo: 2 unidades;
 Canela: 2 colheres (chá);
 Fermento para bolo: 1 colher (chá).

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes com um fuê, em uma vasilha;

2. Unte a forma de furo no meio e enfarinhe;
3. Coloque assar em forno pré-aquecido por 40 minutos;
4. Desenforme e cubra com doce de leite diluído no creme de leite, polvilhando açúcar ao
final.
RECEITA VEGANA

Ingredientes

 Banana: 1 unidade bem madura;

 Farinha de trigo: 1 xícara (chá);
 Canela em pó: 1 colher (café);
 Óleo de coco: 1 colher (sopa);
 Açúcar mascavo: 3 colheres (sopa);
 Água: ½ xícara (chá);
 Fermento: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

1. Com a banana bem amassada, coloque os ingredientes, exceto o fermento e a água;

2. Misture com uma colher de pau ou espátula de silicone;
3. Vá adicionando água até dar o ponto;
4. Frite em óleo quente e escorra em papel toalha;
5. Passe no açúcar e canela, se desejar.

BOLINHO DE CHUVA

Ingredientes - Bolinho de Chuva

 2 ovos
 1 xícara de açúcar
 1 xícara de chá de leite
 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de chá de fermento em pó
 3 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de sopa de canela

Modo de Preparo - Bolinho de Chuva

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea. Em uma panela
com o óleo bem quente, com uma colher, vá colocando as bolinhas de bolinho. Quando
dourarem, retire-as.
2. Importante: pode polvilhar com canela e açúcar