24/4/2019 Cookies de gengibre com raspas de casca de laranja

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NUTRITION

Cookies de gengibre com raspas de casca de laranja

Uma versão sem açúcar do cookie de Natal que todo mundo adora.
Descubra aqui a receita do Freeletics para cookies saudáveis de
gengibre e laranja:

SEANA · ANO PASSADO

1 min. de leitura

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O Natal é a melhor época do ano. Por quê? Porque nos dá outro motivo para
experimentar receitas e encontrar versões saudáveis de todos os clássicos de
Natal. E, no verdadeiro estilo Freeletics, temos outra para você. É uma
alternativa sem açúcar aos cookies de gengibre sem os quais não podemos
imaginar o Natal.

Te aconselhamos a assar essas delícias em lotes e levá-los na próxima reunião de

família – ou compartilhar alguma alegria de Natal distribuindo no escritório ou no
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local de treino. Aproveite!
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Ingredientes:

(16 porções)

■ 120g de avelãs

■ 150g de nozes pecãs

■ 200g de farinha de trigo sarraceno mais um punhado de farinha lisa para abrir a
massa

■ 125ml de mel ou de xarope bordo

■ 2 colheres de sopa de gengibre ralado

■ ½ colher de sopa de canela

■ pitada de noz-moscada

■ 25ml de suco de laranja recém-espremido

■ casca ralada de 1 laranja média ou grande

Adquira o seu Coach

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■
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colher de sopa de óleo de coco
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■ 1 colher de sopa de sementes de chia

Modo de preparo:

1 Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2 Bata as avelãs e as nozes por alguns minutos até formarem uma farinha.

3 Adicione o restante dos ingredientes, junto com os 25 ml de água e use as

mãos para formar uma massa, adicionando mais água, pouco a pouco, se a
massa estiver muito seca.

4 Forre uma forma com papel de forno e reserve.

5 Abra a massa na superfície com farinha até ficar com a espessura de cerca
de 1 cm.

6 Corte em formas usando um cortador de cookies e coloque na forma.

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Asse por 5-10 minutos até que os biscoitos estejam dourados. Depois tire do
forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Tags
Natal receitas

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