Arroz

1. Em uma panela colocar metade da manteiga e o óleo de milho, aquecer, adicionar a

carne moída e selar muito bem, deixando-a bem dourada e soltinha.
2. Juntar o arroz, a canela, a pimenta Jamaica e dourar mais um pouco.
3. Acrescentar o caldo de frango e corrigir o sal, se necessário. Tampar a panela e
cozinhar até que o caldo tenha sido absorvido e o arroz esteja cozido.
4. Em uma sauteuse adicionar a outra metade da manteiga e dourar as amêndoas e os
snoubar.
5. Servir o arroz com as lascas de frango, as amêndoas e os snoubar por cima.