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AO PÉ DA LETRA

Calorias

Caloria
Termo popular para se referir ao valor energético de um alimento. A unidade CATEGORIAS
de energia é o quilojoule (kJ), embora a unidade quilocaloria (kcal) seja mais
conhecida pelos consumidores. Assim, 1 kcal é equivalente a
NUTRIÇÃO NA MEDIDA
aproximadamente 4,2 kJ. Um grama de carboidratos disponíveis fornece 4
kcal (17 kJ); 1 g de proteína também provê 4 kcal (17 kJ); 1 g de gordura
AO PÉ DA LETRA
fornece 9 kcal (37 kJ) e 1 grama de álcool, 7 kcal (29 kJ). Da fermentação de
1 g de fibra alimentar são obtidas 2 kcal (8,4 kJ). Pela quantidade desses FRONTEIRA DO
nutrientes no alimento, sabe-se quantas calorias ele contém. CONHECIMENTO

EM FOCO
Calorias vazias
Termo utilizado antigamente para se referir a alimentos ricos em açúcares e
VOCÊ SABIA?
álcool, que fornecem basicamente só energia: alimentos não
nutricionalmente equilibrados, por não trazerem consigo minerais e
vitaminas. São produtos que colaboram para as necessidades de energia do SÉRIES ESPECIAIS

indivíduo (às vezes provendo em excesso), mas fornecem bem pouco ou SEMANA MUNDIAL DE
nada de outros nutrientes essenciais para a saúde. CONSCIENTIZAÇÃO
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Juliano Maia
parabéns, excelente trabalho e iniciativa.
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Cibele Show Show

Muito bom!
Curtir · Responder · Marcar como spam · 1 a

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