O American Cream Draft é uma rara raça de cavalo de tração, sendo a única que foi

desenvolvida nos Estados Unidos que ainda existe. É reconhecida por sua pele de

coloração creme, conhecida como "champanhe dourado", produzida pela ação do gene
champanhe sobre uma pelagem cor branca-rosada, e por seus olhos azuis (quando ainda
potro) e, posteriormente, âmbares, avelãs ou verdes (na idade adulta), também
característicos do gene. A única outra cor encontrada na raça é a castanha. Como várias
outras raças de cavalos de tração, o American Cream é propenso à epidermólise bolhosa
juncional (EBJ), uma doença genética autossômica recessiva.
A raça foi desenvolvida em Iowa durante o início do século, começando com uma égua de
cor creme chamada Old Granny. A Grande Depressão ameaçou a existência da raça, mas
vários criadores trabalharam para melhorar sua cor e tipo e, em 1944, um registro da
raça foi criado. A mecanização da agricultura em meados do século XX levou a uma
diminuição da população da raça, e o registro ficou inativo por várias décadas. Somente
em 1982 os registros foram reativados, e desde então os números da população
cresceram lentamente. No entanto, os números da população ainda são considerados
críticos pelo Equus Survival Trust e pela The Livestock Conservancy.
A raça possui um temperamento dócil, calmo e disposto, sendo adequada para
proprietários novatos que desejam manusear cavalos de tração, podendo ser utilizada em
passeios de carroça e carruagem e como reprodutora de raças puras. A população global
da raça é de cerca de 450 indivíduos, localizados maioritariamente nos Estados Unidos,
fazendo com que esses animais sejam criticamente raros. Contudo, graças à sua história e
aparência únicas, a população da raça tem vindo a crescer nos últimos anos.

Características
Os American Creams têm cabeças refinadas, com perfis faciais planos que não são
côncavos nem convexos.[1] Eles têm peito largo, ombros inclinados e costas curtas e fortes.
Suas costelas são bem arqueadas, com uma traseira curta e musculosa, com pernas
fortes, bem proporcionadas e bem distanciadas. São animais com boa estabilidade e de
cascos fortes, e seu movimento é desprendido e fácil.[2] De acordo com os entusiastas, a
raça tem um temperamento calmo e disposto, particularmente adequado para proprietários
novatos em manusear cavalos de tração.[3] As éguas têm de 1,52 a 1,63 metros de altura e
pesam entre 680 a 725 quilogramas, enquanto os garanhões e os castrados têm de 1,63 a
1,66 metros e pesam entre 816 a 907 quilogramas, com pesos superiores em casos raros.
[4]

A cor ideal da pelagem da raça é um creme médio com pele rosada, olhos âmbar e crina e
cauda brancas.[5] A cor creme característica da raça é produzida pelo gene champanhe.
[3]
 As cores reconhecidas incluem o creme claro, médio e escuro, com olhos de cor de
âmbar, avelã ou verde.[1] Uma égua creme com pele escura e crina e cauda claras pode
ser aceita pelo registro como material de fundação, enquanto cavalos garanhões devem
ter pele rosada e crinas e rabos brancos para serem registrados.[2] Os potros de
raça American Cream que são escuros demais para serem aceitos no registro principal da
raça podem ser registrados em um stud-book apenso ao principal.[4] Esse apêndice
também aceita equinos de cor creme provenientes de cruzamentos com outras linhagens
de sangue, se eles atenderem a certos requisitos, e o registro principal da raça permite
usar cavalos do apêndice para fortalecer genes, aumentar o número de animais da raça[2] e
criar linhas de sangue mais diversificadas.[4]

Genética da cor
O gene champanhe é um gene de diluição, e sua ação sobre uma camada da pelagem de
base castanha produz a cor champanhe-dourada do corpo do animal, a pele clara, os
olhos claros e a crina e cauda cor marfim associados ao American Cream Draft.[6][7] No
cavalo adulto, a pele é rosada com abundantes sardas ou manchas escuras,[8] e os olhos
são verdes, avelãs ou âmbares. Os olhos dos potros champanhe são azuis ao nascer,
escurecendo à medida que envelhecem, e a pele de um potro é rosa brilhante.[9] O registro
da raça descreve os olhos dos potros como "quase brancos",[2] e isso é consistente com a
cor azul-champanhe dos olhos de potro champanhe, que tem mais traços de cor creme
que outros tons de olhos azuis.[10]