Covid-19

Protocolo Sanitário
Covid-19 Protocolo Sanitário

Aliança
A RIU Hotels e a Preverisk colaboraram no desenvolvimento de normas detalhadas em resposta
à doença Covid-19. A RIU Hotels contribuiu com informações valiosas da sua experiência em
operações, que combinadas com os conhecimentos técnicos e a experiência da Preverisk,
deram origem a um conjunto abrangente de procedimentos para todos os departamentos da
RIU Hotels. Entre os autores contam-se especialistas reconhecidos internacionalmente.

Metodologia
Adotámos uma abordagem baseada no risco, para identificar os perigos em todo o fluxo de hóspedes,
pessoal e outros visitantes da RIU Hotels and Resorts. A partir daí, serão aplicados procedimentos
de controlo, de acordo com o nível de risco. Estes protocolos visam evitar a propagação da doença,
tanto de pessoa para pessoa, como através do ambiente (p. ex., ao tocar nas superfícies).
Portanto, têm sido aplicadas em todas as etapas as práticas de distanciamento social e de higiene (pessoal
e ambiental), como a limpeza e desinfeção, de acordo com o nível de risco. Estas normas têm por base
os conhecimentos atuais disponíveis e serão atualizadas à medida que forem sendo disponibilizadas
mais informações. O feedback operacional será também essencial para quaisquer ajustes no futuro.
Também levamos em consideração informações de várias fontes, incluindo: OMS, PHE, CDC, ABTA, ICTE,
entre outras. Estas normas formam a base para o posterior programa de formação e implementação.

O Preverisk Group é uma empresa de consultoria internacional focada no setor do turismo global. Desde há
15 anos, que prestamos serviços de consultoria, auditoria, formação e desenvolvimento de software nas áreas
da saúde, higiene, segurança, qualidade e sustentabilidade. Somos especialistas em Saúde Pública e Turismo.
Atualmente, estamos presentes em 22 países, mais de 55 destinos, com um portefólio de mais de 600 clientes. Nos
últimos três anos, avaliámos remotamente o risco de saúde e segurança de mais de 25 mil hotéis, para operadores
turísticos e distribuidores em aproximadamente 190 países.
O Preverisk Group tem experiência comprovada e uma excelente reputação, no setor de Viagens e Turismo entre
operadores turísticos, hoteleiros e serviços auxiliares em destinos, bem como com os Ministérios do Turismo de
vários países. Somos parceiros da ABTA (Associação de Agentes de Viagens Britânicos) com as qual participamos
em muitos seminários e conferências. Além disso, contribuímos para o desenvolvimento do Guia Técnico de Saúde
e Segurança de Alojamento Turístico da ABTA, o padrão que serve de referência para o setor das viagens e turismo.
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Gestão
Implementámos normas de apoio de gestão, para garantir todas as nossas operações
A equipa de gestão de crise (CMT, em inglês)
A CMT foi criada e está a trabalhar (e devidamente
formada). A nossa CMT permite que os incidentes sejam
geridos de uma forma célere e, consequentemente,
seja dada uma resposta rápida e bem coordenada.
Protocolos de confinamento
Foi elaborado um plano de emergência que pode
ser seguido em caso de surto. Na eventualidade
de um caso suspeito ou confirmado de Covid-19,
temos planos de ação prontos para implementar.
Comunicação de doença
Existem mecanismos de deteção de sintomas
precoces para hóspedes e funcionários, a fim de
evitar a propagação de infeções e potenciais surtos.
A implementação destas medidas significa
que estamos preparados e podemos ativar
rapidamente outros procedimentos de controlo.
Apoio médico
Está disponível apoio médico, se necessário.
Como nem todos os destinos têm os mesmos
recursos, antecipamos as necessidades
dos nossos hóspedes, caso adoeçam.
Planos de comunicação
Foram criados planos de comunicação interna e
externa, para manter linhas de comunicação tanto
com hóspedes como funcionários, para disponibilizar
informações adaptadas às suas necessidades.
Registo das ações realizadas
Foi adotado um sistema de registo para as ações
realizadas, para demonstrar o dever de cuidado.
É importante não só realizar uma ação, como
também demonstrá-la por intermédio de um sistema
de registo, que contém todas as ações realizadas.
Programa de formação
Foi realizada uma formação geral do pessoal,
relativamente aos novos protocolos para
impedir a propagação da Covid19.
A formação decorre em várias fases:
Inicial: contém informações básicas sobre a doença,
higiene pessoal, uso de EPI (equipamento de proteção
individual) e procedimentos departamentais.
Acompanhamento: reforça os pontos
básicos e quaisquer melhorias efetuadas.
Além disso, acompanha as preocupações
e necessidades dos funcionários.
Políticas de pessoal
Foram introduzidas políticas de pessoal otimizadas
com três ideias principais: higiene pessoal,
distanciamento social e utilização de EPI.
Estudámos formas de proteger a equipa
dos riscos envolvidos nas suas funções.
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Atividades gerais
Todos os clientes, funcionários, fornecedores e visitantes que chegam ao hotel
devem cumprir estas medidas, para cada nova atividade que realizam:
• Medidas de prevenção, implementadas na entrada do hotel, que incluem: a medição da temperatura,
controlo da desinfeção das mãos, dar máscaras e luvas aos hóspedes e visitantes.
• Foram implementados procedimentos reforçados de higiene pessoal,
incluindo luvas e máscaras para todos o pessoal.
• Os procedimentos de limpeza e desinfeção foram melhorados durante e após cada serviço. Além disso,
as mesas, cadeiras, redes e outros itens serão desinfetados após a utilização de cada cliente.
• A distância entre os clientes que usam máscara será de, pelo menos, 1,5 metros (nos EUA, 6 pés).
• Doseadores de gel desinfetante para as mãos estão disponíveis por toda a área.
• Foram reforçados os protocolos para ventilação constante com ar natural. Será
instalado um sistema de purificação do ar nas áreas fechadas.
• Todos os produtos químicos utilizados são considerados eficazes contra a COVID-19.
• Os procedimentos de limpeza e desinfeção são reforçados nas áreas de trabalho durante e após cada turno.

Lavandaria •D  oseadores de gel desinfetante distribuídos pela receção.

• Serão designados dois grupos de funcionários. Um grupo
para trabalhar exclusivamente com roupas sujas e o outro
para trabalhar exclusivamente com roupas limpas.
• São usados carrinhos diferentes para roupas sujas
e limpas, e estes são desinfetados diariamente.
• As roupas serão lavadas com ozono e detergente
e depois secas a uma temperatura acima de 60ºC.
Lençóis, toalhas e outras peças semelhantes são
dobrados a uma temperatura de 150ºC.
Receção
• A implementação do check-in online,
em hotéis onde isso é possível.
• Utilização da aplicação para telemóvel como
uma ferramenta de informação para todas as
áreas comuns do hotel, para evitar a divulgação
de informações em papel ou folhetos.
• E crãs instalados no balcão da receção.
•C  ritérios de atribuição de quartos que
garantam o distanciamento social.
Receção de mercadorias
• Serão medidas as temperaturas das
equipas dos fornecedores.
• A entrada de veículos de fornecedores
será devidamente limpa.
• Sempre que possível, os produtos não entrarão
no hotel na embalagem do fornecedor, mas
serão primeiramente transferidos para as caixas
previamente desinfetadas do hotel.
• Frutas e vegetais serão desinfetados
antes de serem guardados.
• Será pedido aos fornecedores externos que forneçam
detalhes de todas as medidas de higiene e segurança
que foram tomadas em relação à COVID-19. Serão
efetuadas verificações regulares de conformidade.
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SPA, ginásio e piscinas
• Os hóspedes terão de efetuar uma marcação prévia
para tratamentos para evitar a aglomeração.
• Será usada uma proteção descartável nas camas e
outros itens, durante o tratamento de cada hóspede.
• É obrigatório o uso de toalha em todos
os equipamentos desportivos.
• Estarão disponíveis dispensadores de desinfetantes e
toalhas de papel para desinfeção do equipamento.
• A lotação das piscinas será limitada.
• As espreguiçadeiras serão separadas por 2
metros para clientes de famílias diferentes.
• As espreguiçadeiras serão limpas e desinfetadas diariamente.
Manutenção
• Foram reforçados os protocolos para ventilação
constante com ar natural. Será instalado um sistema
de purificação do ar nas áreas fechadas.
• Manutenção do ar condicionado nos quartos e áreas
comuns, que inclui uma desinfeção semanal dos filtros.
• Supervisão rigorosa da lavagem de loiça, lavandaria e
outros equipamentos de limpeza e desinfeção.
• Os sistemas de água (piscinas, spa, água sanitária e
irrigação) são monitorizados constantemente.
Cozinha
• O HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo,
em português) será rigorosamente implementado e serão
monitorizados e reforçados os procedimentos de higiene
pessoal, incluindo o uso de luvas, máscaras e lavagem
frequente das mãos, pelo menos a cada 30 minutos.
• Só será colocado o número necessário de pratos no
buffet. Serão fornecidos produtos embalados em
doses únicas e porções individuais para algumas
refeições, com um reabastecimento mais regular.
• Dependendo da opção de buffet, todos os utensílios
(pinças, colheres de servir etc.) serão trocados a cada
30 minutos e substituídos por outros desinfetados.
• Nos pontos de Show Cooking, os alimentos devem ser
preparados em quantidades razoáveis para evitar a formação
de filas, mas também para evitar a acumulação de alimentos.
Restaurante
• Horários prolongados do pequeno-almoço, almoço e jantar.
• Os funcionários vão gerir a entrada no restaurante e
encaminhar os clientes para a mesa atribuída.
• Haverá indicações claras das regras do restaurante
e para mostrar o percurso do restaurante,
buffets e pontos de show cooking.
• Será usada uma toalha de mesa de papel descartável
para cada cliente. Os talheres serão colocados
sobre a mesa num invólucro de papel selado.
• Mesas, cadeiras e qualquer item deixado em cima da
mesa devem ser desinfetados após cada cliente.
Entretenimento
• Os espaços serão adaptados para que os hóspedes possam
desfrutar das atividades, mantendo o distanciamento social.
• As temperaturas dos hóspedes serão medidas
antes de todas as atividades.
• Antes de iniciar uma atividade, todos os participantes
serão avisados das medidas de higiene e segurança.
• As atividades para crianças serão adaptadas para manter o
distanciamento social e as capacidades serão reduzidas.
• Não haverá atividades desportivas com contacto
físico para adultos ou adolescentes.
Serviço de limpeza
• Procedimentos otimizados de limpeza e desinfeção na
limpeza de cada quarto, com especial atenção para as áreas
de contacto de mãos (parapeitos, puxadores, controlos
remotos da TV / ar condicionado, minibar, etc.).
• As áreas internas e externas comuns serão limpas e desinfetadas
a cada hora, com especial atenção para as áreas de contacto
das mãos (parapeitos e corrimãos, botões do elevador, etc.).
• Alguns itens foram retirados dos quartos. As
comodidades incluem agora um doseador de
desinfetante para as mãos e bolsas higiénicas.
Bar
• S erão instalados ecrãs nos balcões.
•O  menu de bebidas será impresso em pósteres e os
hóspedes que fizeram o download da aplicação RIU
também poderão vê-lo nos seus telemóveis.
•A  s bebidas serão servidas exclusivamente do bar
para o hóspede ou do bar para as mesas.
•O  s procedimentos de limpeza e desinfeção serão otimizados
durante e após cada serviço. Além disso, as mesas e
cadeiras (superfícies e laterais) e todos os itens deixados
na mesa serão desinfetados após cada hóspede.
Transporte do pessoal
•M
 edidas preventivas a serem tomadas, dependendo
do modo de transporte do funcionário.
•A
 implementação de regras específicas para
a utilização de transportes públicos, incluindo
distanciamento social, higiene pessoal e EPI.
•A
 implementação de regras otimizadas para limpeza
e desinfeção dos autocarros da empresa.
•A
 criação de regras adicionais de higiene na
chegada às instalações do hotel.
Lojas
• S erão colocadas fitas de sinalização para garantir
que as filas são formadas corretamente.
•A  s trocas ou devoluções serão armazenadas
durante 72 horas e higienizadas.
• S erão promovidos os pagamentos com cartão.
•O  timização dos procedimentos de limpeza e desinfeção,
durante o período de abertura e após o encerramento.
Eventos
• S erão disponibilizadas informações sobre as regras no
local e também por intermédio do acesso Wi-Fi.
•P  ortas e percursos de entrada e saída independentes
para organizar o acesso dos participantes.
•N  o café, os funcionários do hotel prestam
um serviço de assistência.
• S erão disponibilizados microfones e auscultadores para
uso individual, a cada participante que necessite.