CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIESP

DIREÇÃO ACADÊMICA
COORDENAÇÃO DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO

Pryscila Trindade Cavalcante

TÍTULO DO PROJETO

Cabedelo
2020
PRYSCILLA TRINDADE

TÍTULO DO PROJETO

Projeto de Pesquisa apresentado à Disciplina de

Projeto de Trabalho de Cursodo Curso de
Bacharelado em Administração. Área de
Concentração: Recursos Humanos. Orientador:
Prof. Ms. Beltrano da Silva Filho

Cabedelo
2020

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Sumário
Introdução..........................................................................................................................4
Objetivos............................................................................................................................6
Objetivo geral................................................................................................................6
Objetivos específicos.....................................................................................................6
Referências........................................................................................................................7

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Introdução

Para uma empresa se manter no mercado atual é necessário não apenas o seu
constante aperfeiçoamento, mas que ela seja guiada por um planejamento estratégico
que procure melhorias graduais para organização do negócio. Desta maneira, entender a
empresa, conhecer seus processos internos de funcionamento, aquilo que precisa ser
melhorado ou mudar completamente, é de grande diferença para vida útil de um
negócio. Esses fatores, ou melhor, a ausência deles, também explicam grande parte dos
motivos pelos quais várias empresas precisam fechar as portas depois de pouco tempo
de funcionamento. A chave para a longevidade de um negócio, enfim, está ligada de
modo essencial ao bom planejamento estratégico.
Na administração, o que se entende por “Planejamento Estratégico” é a análise
técnica e sistemática dos pontos fortes (ligados às competências), e das fraquezas
(ligadas às incompetências ou possibilidades de melhorias da organização) da empresa,
além das oportunidades e ameaças de seu ambiente externo. Essa análise tem o objetivo
formular e colocar em prática ações estratégicas que aumentem a competitividade e grau
de resolutividade do negócio (PEREIRA, 2010, p. 47). Também Fischmann e Almeida
(2011) definem o “Planejamento Estratégico” como uma técnica administrativa que, por
meio da análise do ambiente de uma organização, cria consciência das oportunidades e
ameaças, assim dos pontos fortes e fracos de uma empresa no que diz respeito ao
cumprimento de sua missão. Por meio desta consciência adquirida, a “Planejamento
Estratégico” estabelece o propósito e a direção que os procedimentos organizacionais
deverão seguir para aproveitar as oportunidades e reduzir riscos, possibilitando que
essas empresas tomem decisões mais assertivas e estejam preparadas para o futuro.
Diante deste problema existente buscou-se responder a seguinte questão: Como
analisar pontos de melhorias nos processos do restaurante Passarela do
Caranguejo? [Elaborar uma pequena apresentação do restaurante de tia Sandra,
do que ele se ocupa, sua localização, público alvo, turismo e etc.]
A dinâmica instável do mercado força às empresas, mesmo os pequenos
negócios, a buscarem melhorias e agilidade constante nos seus processos. A projeção
inicial desse desafio faz parte do planejamento estratégico do administrador. Por
conseguinte, a elaboração de um planejamento geral para nortear suas decisões táticas é

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parte primeira e essencial no gerenciamento de uma organização financeira, e mesmo de
qualquer tipo de organização.
O estudo dos mecanismos utilizados para facilitar o planejamento estratégico de
uma empresa é parte essencial da preparação para elaboração de um plano gesto.
Portanto, é necessidade corrente no meio empresarial o desenvolvimento e
aperfeiçoamento de mecanismos de planejamento. A análise S.W.O.T. (do inglês:
Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats) é uma Ferramenta utilizada para
análises do cenário ou ambiente da empresa a ser gerida. O método S.W.O.T. é
empregado como base para a gestão e organização do planejamento estratégico de
determina organização. É um sistema simples para posicionar ou verificar a posição
estratégica da empresa no ambiente em questão (DAYCHOUW, 2007).
Sendo o tema das estratégias de planejamento primordial dentro das
organizações, surgiu o interesse no presente trabalho de analisar a aplicação da
ferramenta de gestão matriz S.W.O.T. em um ambiente empresarial real. O restaurante
Passarela do Caranguejo fornece o ambiente para aplicação do método e, por
conseguinte, para a análise objetiva das capacidades e limitações teóricas da aplicação
do método proposto em um ambiente real de trabalho. O objetivo é verificar se a
aplicação do método proposto permite a empresa conhecer melhor seu público alvo, sua
posição no mercado e identificar as fragilidades e erros de sua estrutura administração
geral. Para Ackoff (1982), o planejamento precisa ser entendido como o projeto de um
futuro desejado e com maneiras efetivas de realizá-lo. Sendo assim, é uma visão a longo
prazo da empresa, os passos que tem de ser dados para alcançar os resultados.

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Objetivos

Objetivo geral

Identificar, com o auxílio da Matriz S.W.O.T., os principais desafios enfrentados

no planejamento de um negócio de pequeno porte e assim procurar aprimorar a
qualidade do processo administrativo geral do restaurante Passarela do Caranguejo.

Objetivos específicos

1. Avaliar os atuais processos utilizados internamente pela empresa;

2. Elencar as principais percepções/sugestões dos colaboradores e clientes;
3. Definir estratégias, para fortalecer os pontos positivos e posteriormente
os que necessitem melhorias.

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Referências

DAYCHOUW, Merhi. 40 Ferramentas e Técnicas de Gerenciamento. 3. ed. Rio de Janeiro:

Brasport, 2007.

KICH, J. I. F; PEREIRA, M. F. Planejamento Estratégico: os pressupostos básicos para uma

implantação eficaz. São Paulo: Atlas, 2011

FISCHMANN, A.A.; ALMEIDA, M.I.R. Planejamento Estratégico na Prática. São Paulo: Atlas
2011.

PEREIRA, M. F. Planejamento Estratégico: teorias, modelos e processos. São Paulo: Atlas, 2010.