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restaurante - 9H às 20H; www.capitaothomaz.com.br

Peixes Carnes
20-Peixe Grelhado com crosta de castanha de cajú (Filé de peixe grelhado 21-Picanha Grelhada no Alho Crocante
com crosta de castanha de cajú e coco). (Picanha argentina. Acompanha arroz,
Acompanha arroz com brócolis e pirão - R$ 99,00 farofa e vinagrete) - R$ 102,00
415-Peixe ao Mar e Terra (Filé de peixe cozido no azeite de oliva com 22-Maminha com Baião de Dois
camarões, batata, cebola, champignon, tomate, e alcaparras). (Maminha. Acompanha baião de dois
Acompanha arroz e farofa - R$ 120,00 acompanha arroz e farofa) - R$ 85,00
19-Peixe à delícia (Filé de peixe grelhado, ao molho branco, purê de batata, 23-Carne de sol com Macaxeira
banana e queijo coalho). Acompanha arroz e farofa - R$ 99,00 (Carne de sol acebolada, salteada na manteiga da Terra.
16-Peixada Brasileira (Posta de cavala ao molho de pimentões coloridos, Acompanha macaxeira frita, baião de dois e molho
leite de coco, creme de leite e ovos cozidos). de pimenta da casa) - R$ 79,00
Acompanha arroz e pirão - R$ 120,00 Filé ao molho madeira
14-Peixe Frito á Moda da Praia (Peixe Vermelho inteiro frito). Acompanha arroz e fritas - R$ 99,00
Acompanha arroz, farofa e vinagrete - R$ 115,00
17-Camarão Tropical no Abacaxi - (Creme de leite, gratinado com queijo coalho) Frango
Acompanha arroz e farofa de castanha de caju - R$ 115,00 24-Frango à Parmegiana
18-Moqueca de Peixe com Camarão (Posta de cavala, ao molho de camarão, (Peito de frango empanado e frito, ao molho sugo gratinado
leite de coco e azeite de dendê). Acompanha arroz e pirão - R$ 120,00 com queijo. Acompanha purê de batata) - R$ 75,00
00-Peixe ao molho de camarao para 2 pessoas 26-Filé Mignon á Parmegiana
(Acompanha arroz e purê) - R$ 110,00 (Filé Mignon empanado e frito, ao molho sugo, gratinado
00-Peixe a milanesa (Acompanha arroz com brocolis, salada e purê) - R$ 00,00 com queijo. Acompanha purê de batata e arroz ) - R$ 89,00
00-Peixe ao molho de camarão P/2 pessoas 26-Filé Mignon á Parmegiana
(Acompanha arroz e batatas fritas) - R$ 110,00 (Filé Mignon empanado e frito, ao molho sugo, gratinado
com queijo. Acompanha purê de batata e arroz ) - R$ 89,00
Bebidas sem Álcool Frango a milanesa
Refreigerante - R$ 6,00 Água Mineral - R$ 4,00 Acompanha arroz com brocolis, salada e purê - R$ 30,00
Copo de Suco - R$ 7,00 Água Mineral com gás - R$ 5,00 FRANGO CARMEM MIRANDA
Jarra de Suco (700ml) - R$ 17,00 Àgua Tonica - R$ 6,00 Cubos de frango ao molho de curry, cubos de manga e
Jarra de Suco (1,5L) - R$ 34,00 Coco Verde - R$ 6,00 banana, acompanha arroz e batata sauté - R$ 36,00
Vitaminas de Frutas - R$ 13,00 Jarra de Água de coco (700ml) - R$ 15,00
Energetico - R$ 15,00 Jarra de Água de coco (1,5L) - R$ 28,00
Destiladas(dose)
Coqueteis Absolut - R$ 15,00 Black Label - R$ 20,00
Cuba Livre - R$ 18,00 Caipiveja - R$ 16,00 Smirnoff - R$ 10,00 Old Par - R$ 20,00
(Run Montila, coca-cola, (Cerveja, limão, vodka, Martini - R$ 7,00 Red Label - R$ 15,00
rodelas de limão e gelo) sal e gelo) Ypióca 160 anos - R$ 20,00
Gyn - R$ 10,00 Black and White - R$ 15,00
Pôr do Sol - R$ 20,00 Caipirinha - R$ 13,00 Domecq - R$ 10,00 Ypióca 150 anos - R$ 15,00
(Run Bacardi, Suco de limão, (Uma fruta, açúcar, Ypióca Prata / Ouro - R$ 5,00
roselha e gelo) Ypioca, e gelo ) Campari - R$ 10,00
Jericoacoara - R$ 22,00 Caipirinha - R$ 15,00 Malibu - R$ 12,00
(Vodka, suco de abacaxi, calda (Mix Três fruta, açúcar, Rum Montila - R$ 10,00
de cereja e gelo) Ypioca, e gelo) Rum Bacardi - R$ 10,00
Batida de Coco - R$ 23,00 Caipiroska - R$ 16,00 Tequila Prata / Ouro - R$ 16,00
(Vodka, leite condensado, (Uma fruta, açucar,
Ypióca 160 anos - R$ 20,00
leite de coco e gelo) Smirnoff, e gelo)
Ypióca 150 anos - R$ 15,00
Lagoa azul - R$ 20,00 Caipiroska - R$ 20,00
(Curuçau Blue, mix de limão (Mix Três fruta, açucar, Ypióca Prata / Ouro - R$ 5,00
com vodka e gelo)
Hi-fi - R$ 20,00
Smirnoff, e gelo)
Pina Colada - R$ 22,00
Cervejas
Petra 600ml - R$ 14,00 Itaipava Premium
(Vodka, suco de laranja e gelo) (Leite condensado, creme
de leite, Run Bacardi, Bohemia 600ml - R$ 14,00 600ml - R$ 14,00
Xoxota - R$ 20,00 Eisenbahn 600ml - R$ 16,00
(Vodka, abacaxi, morango, abacaxi e gelo). Brahma 600ml - R$ 14,00
leite condensado e gelo.) Capeta - R$ 18,00 Devassa 600ml - R$ 14,00 Original 600ml - R$ 16,00
Mojito - R$ 25,00 (Ypioca, leite condensado, Skol 600ml - R$ 14,00 Heineken 600ml - R$ 18,00
achocolatado em pó, canela,
(Run Bacardi, limão, água com Corona 355ml - R$ 10,00
gás, açucar, hortelã e gelo) guarana em pó e gelo).
Heineken 355ml - R$ 10,00
Foguito - R$ 16,00 Margarita - R$ 20,00
(Tequila com suco Budweiser 355ml - R$ 10,00
(Gyn, Tequila e Curaçau Blue )
de limão e gelo).
Sex on The Beach - R$ 20,00
(Vodka, Licor de Pêssego, Aceitamos cartões
Suco de Laranja e Groselha )
de crédito e débito

Horário de Funcionamento do
restaurante - 9H às 20H;
Entradas e Petiscos
4/6- Batata ou Macaxeira frita - R$ 22,00
479-Tábua de frios - R$ 36,00
13-Queijo Coalho na Chapa - R$ 35,00
417/416-Batata ou Macaxeira frita com
bacon e queijo - R$ 33,00
Calabresa Flambada na Cachaça
(Acompanha farofa, vinagrete) - R$ 32,00
12/11/10 - Bolinhos da casa
Camarão / peixe / carne seca - (12 unidades) - R$ 35,00
9-Frango à Passarinho - R$ 40,00
8-Carne de sol com Macaxeira ou Fritas - R$ 50,00
7-Isca de peixe milanesa - R$ 50,00
5-Filé Mignon Trinchado - R$ 58,00
2-Camarão ao alho e óleo - R$ 85,00
3-Camarão à Milanesa - R$ 89,00
00-Torresmo - R$
Caldinhos
44-Peixe (Acompanha torradas) - R$ 8,00
72-Legumes (Acompanha torradas) - R$ 8,00
00-Feijão (Acompanha torradas) - R$ 8,00
Escondidinhos
00-Brócolis - R$ 30,00
00-Camarão - R$ 45,00
00-Carne Seca - R$ 40,00
Guarnições
35-Porção de Baião de Dois - R$ 18,00
“Baião de dois” Portion
34-Porção de Arroz - R$ 12,00
36-Porção de Feijão - R$ 10,00
37-Porção de Farofa - R$ 5,00
40-Porção de Purê de Batata - R$ 12,00
38- Vinagrete - R$ 3,00
00- Arroz a la grega - R$ 15,00
Pratos Individuais
Massas
30/271/31-Espaguete ao alho e óleo - Molho pesto/ao
Sugo/Carbonara a Bolonhesa
( Acompanha queijo parmesão ralado ) - R$ 35,00
218-Risoto (Camarão ou quatro queijos.
Acompanha queijo) - R$ 43,00
Sobremesas
50-Pudim de Leite - R$10,00
51-Salada de Frutas - R$ 16,00
52-Banana Flambada com Sorvete - R$ 18,00
Brigadeiro na caneca - R$ 15,00
Brigadeiro do capitão - R$ 10,00
Cartola
(Banana Frita com açucar gratinada com queijo e canela) - R$ 15,00 Sanduiche americano - (Presunto, queijo, ovos, alface e tomate) - R$ 22,00
Torta na taça - R$ 10,00
Petit gateau/ brownier - R$15,00
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Saladas
380-Salada Jeri (Folhas, parmesão, cenoura, abacaxi e
camarão ao bafo e molho de iogurte natural com hortelã) - R$ 59,00
Todos os petiscos 42-Salada Pôr do Sol (Folhas, palmito, tomate, gorgonzola,
acompanham molho
de pimenta especial castanha fresca e molho de hortelã) - R$ 35,00
do chefe
43-Salada Lagoa do Paraíso (Alface, tomate, cenoura, beterraba,
azeitona, pepino, ovos de codorna e molho mostarda e mel) - R$ 25,00
Salada Maionese (Batata, Cenoura, ovo e Maionese) - R$ 10,00
Pratos Individuais
27-Peixe
(Posta de cavala grelhada. Acompanha salada, farofa arroz, feijão
e batata frita) - R$ 35,00
00-Peixe a Milanesa
(Acompanha arroz com cenoura, salada e purê) - R$ 35,00
00-Moqueca Vegana
(moqueca de banana com champgon, refolgado no azeite com um
leve toque de leite de coco e pimentões coloridos, acompanha arroz
e farofa de beterraba.) - R$ 35,00
28-Frango
(Peito de frango grelhado. Acompanha salada, farofa arroz,
feijão e batata frita) - R$ 35,00
00-Frango a Milanesa
(acompanha arroz com cenoura, salada e purê) - R$ 30,00
29-Carne (Carne grelhada. Acompanha salada,
farofa arroz, feijão e batata frita) - R$ 35,00
Sufler de legumes
Acompanha purê de batata doce gratinado com queijo muçarela - R$ 35,00
Cafés
Café expresso - R$ 6,00 Café com Leite - R$ 7,00
Descafeínado - R$ 7,00 Capuchino - R$ 9,00
Pratinho
Treloso (Massinha na manteiga ou ao sugo) - R$ 18,00
Manhosinho (Tirinhas de filé, acompanha arroz e fritas) - R$ 22,00
Fome de leão (Tirinhas de frango a milanesa, acompanha arroz com
cenoura e purê) - R$ 22,00
Gulosinho (Tirinhas de peixe a milanesa, acompanha arroz com
cenoura e purê) - R$ 22,00
Sanduíches
46-Sanduíche Jeri - (Pão, hambúrguer artesanal 120g, alface, tomate,
presunto e queijo coalho. Acompanha fritas e molho da casa) - R$ 28,00
418-Sanduíche Pôr do Sol - (Pão, hambúrguer artesanal 120g, bacon,
alface, rúcula, tomate assado, picles de cebola, queijo mussarela e presunto.
Acompanha fritas e molho da casa) - R$ 28,00
47-X Tudo - (Pão hambúrguer artesanal 120g, bacon, ovo, presunto,
queijo, alface, tomate, cebola - R$ 28,00
48-Sanduíche de Atum - (Pão Integral, atum com ricota, catupiry, alface,
tomate e cebola. Acompanha fritas e molho da casa - R$ 25,00
270-Misto Quente - (Pão de forma crocante, queijo e presunto.
Acompanha fritas e molho da casa ) - R$ 15,00
Baurú - (Presunto, queijo, tomate e orégano) - R$ 19,00
Aceitamos cartões
de crédito e débito
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restaurante - 9H às 20H; www.capitaothomaz.com.br

Fishes Meat
20- Fishes Grilled fish with cashew nuts crust 21- Sun Dried Meat With Fried Cassava
(Grilled fish fillet with cashew nut and coconut crust. (Argentina top sirloin steak. Rice, toasted
Accompanies rice with broccoli and pirão) - R$ 99,00 cassava flour and vinaigrette included) - R$ 102,00
415- Fish at sea and land (Fish’s fillet cooked in olive oil with shrimps, 22- Sirloin Steak With “Baião de Dois”
french fries, onion, mushroom, tomato and capes. Rice and toasted (sirloin steak “Baião de dois” and roasted
cassava flour included) - R$ 120,00 cassava flour included) - R$ 85,00
19- Delicious Fish (Fish grilled fillet with white sauce, mashed potatos, 23- Sun Dried Meat With Fried Cassava (Sun dried meat
banana and curd cheese. Rice and toasted manioc flour included) -R$ 99,00 with onions, sautéed in butter-in-a- bottle. Fried cassava,
16- Brazilian fish stew (Fish fillet in the mixed pepers sauce, coconut milk, “baião de dois” and homemade chilli sauce) - R$ 79,00
cream milk and cooked eggs. Rice and “pirão” included) - R$ 120,00 00- Steak with wood sauce (With rice and fries) - R$ 99,00
14- Fish Fried in the Fashion of the Beach (Fried red fish. Rice, toasted
manioc flour and vinaigrette included) - R$ 115,00
Chicken
17- Tropical Shrimp at pineapple - (Tropical Shrimp at pineapple milk, 24-Chicken Parmegiana (Breaded and fried chicken breast,
gratin with curd cheese. Rice and cashew nuts flour) - R$ 115,00 with tomato sauce and grated cheese. Mashed potatoes
18- Fish and shrimp stew (Cavala’s fillet at shrimp sauce, coconut milk and and rice included)- R$ 00,00
“dendê” oil. Rice and “pirão” included). - R$ 120,00 26-Filet mignon Parmegiana (Breaded and fried filet mignon
00- Fish a Milanesa (It accompanies rice with carrot, salad and mashed with tomato sauce and grated cheese) - R$ 89,00
potatoes) - R$ 110,00 26-Filet mignon Parmegiana (Breaded and fried filet mignon
00- Fish a milanesa (It accompanies rice with broccoli, salad and with tomato sauce and grated cheese.) - R$ 89,00
mashed potatoes). - R$ 00,00 00- Chicken in Milan (It accompanies rice with broccoli,
00-Fish in shrimp sauce (with rice and chips) - R$ 110,00 salad and mashed potatoes.) - R$ 30,00
00- CHICKEN CARMEM MIRANDA Chicken cubes
Alcohol Free Beverages with curry sauce, mango and banana cubes, with rice
and sauté potatoes. - R$ 36,00
Soda Can - R$ 6,00 Mineral Water - R$ 4,00
Juice Vase - R$ 7,00 Mineral Water with gas - R$ 5,00
Juice Vase(700ml) - R$ 17,00 Tonic Water - R$ 6,00 Distlled (Shot)
Juice Vase(1,5L) - R$ 34,00 Coconut - R$ 6,00
Absolut - R$ 15,00 Black Label - R$ 20,00
Fruit Vitamin - R$ 13,00 Vase Coconut(700ml) - R$ 15,00 Smirnoff - R$ 10,00 Old Par - R$ 20,00
Energy - R$ 15,00 Vase Coconut(1,5L) - R$ 28,00 Martini - R$ 7,00 Red Label - R$ 15,00
Cocktails Gyn - R$ 10,00 Black and White - R$ 15,00
Domecq - R$ 10,00 Ypióca 160 anos - R$ 20,00
Cuba Livre - R$ 18,00 Caipiveja - R$ 16,00
(Run Montila, coke, Campari - R$ 10,00 Ypióca 150 anos - R$ 15,00
(Beer, lemon, vodka salt and ice)
lemon slices and ice) Caipirinha - R$ 13,00 Malibu - R$ 12,00
Ypióca Prata / Ouro - R$ 5,00
Sunset - R$ 20,00 (One fruit, sugar, ypioca and ice)
(Bacardi Run, Lemon Juice, Rum Montila - R$ 10,00
Caipirinha - R$ 15,00
blackcurrant and ice) (Tree fruit, sugar, ypioca and ice) Rum Bacardi - R$ 10,00
Jericoacoara - R$ 22,00 Caipiroska - R$ 16,00 Tequila Prata / Ouro - R$ 16,00
(Vodka, pineapple juice, (One fruit, sugar, Smirno ffand ice)
cherry syrup and ice)
Coconut Shake - R$ 23,00
Caipiroska - R$ 20,00
(Tree fruit, sugar, Smirno ffand ice)
Beers
(Vodka, condensed milk, Pina Colada - R$ 22,00 Petra 600ml - R$ 14,00
coconut milk and ice) (Condensed Milk, milk cream,
Blue Lagoon - R$ 20,00 Bohemia 600ml - R$ 14,00
Bacardi Run, Pineapple and ice. )
(Curaçau Blue, mix lemon Capeta - R$ 18,00 Brahma 600ml - R$ 14,00
with vodka and ice) (Ypioca, condensed milk,
Hi-fi - R$ 20,00 Devassa 600ml - R$ 14,00
chocolate powder, cinnamon,
(Vodka, orange juice and ice) guarana powder and ice) Skol 600ml - R$ 14,00
Xoxota - R$ 20,00 Margarita - R$ 20,00
(Vodka, pineapple, strawberry, Itaipava Premium 600ml - R$ 14,00
(Tequila with lemon juice and ice)
condensed milk and ice) Eisenbahn 600ml - R$ 16,00
Mojito - R$ 25,00
Original 600ml - R$ 16,00
(Run Bacardi, Lemon, Sparkling Water,
Sugar, Mint and Ice) Heineken 600ml - R$ 18,00
Foguito - R$ 16,00 Corona 355ml - R$ 10,00
(Gyn, Tequila and Curaçau Blue)
Sex on The Beach - R$ 20,00 Heineken 355ml - R$ 10,00
Aceitamos cartões
(Vodka, Peach Liqueur, Orange Budweiser 355ml - R$ 10,00 de crédito e débito
Juice and Gooseberry)

Horário de Funcionamento do
restaurante - 9H às 20H;
Appetizers and Snacks
4/6- French fries or fried manioc - R$ 22,00
479- Cold Plate - R$ 36,00
13- Curd cheese on the plate - R$ 35,00
417/416-French fries or fried cassava,with
bacon and cheese - R$ 33,00
00- Sausage Flambé in Brandy
(Toasted cassava flour vinaigrette) - R$ 32,00
12/11/10 - Homemade snacks -
Shrimp / fish / dried meat - (12 units)- R$ 35,00
9- Brazilian fried chicken - R$ 40,00
8- Sun-dried meat with fried cassava - R$ 50,00
7- Fish sticks - R$ 50,00
5- Filet Mignon Carved- R$ 58,00
2- Prawns with oil and garlic - R$ 85,00
3- Fried prawns - R$ 89,00 sauce special
00-Torresmo - R$
Broth
44 - Fish (Toast Included) - R$ 8,00
72 - Legumes (Toast Included). - R$ 8,00
00 - Bean(Toast Included). - R$ 8,00
Hidden
00-Broccoli - R$ 30,00
00-Shrimps - R$ 45,00
00-Dried meat - R$ 40,00
Fittings
35-“Baião de dois” Portion - R$ 18,00
34-Rice portion - R$ 12,00
36-Beans portion - R$ 10,00
37-Toasted manioc flour portion - R$ 5,00
40-Mashed potato portion - R$ 12,00
38- Vinaigrette - R$ 3,00
00- Greek Rice - R$ 15,00
Individual Meals masses
30/271/31- Spaguetti with oil and garlic -
Pesto sauce tomato sauce/ Carbonara
Bolognese (Grated cheese and homemade
chilli sauce included) - R$ 35,00
218-Risotto (Shrimp or four cheese.
Grated cheese included) - R$ 43,00
Desserts
50-Milk pudding - R$ 10,00
51-Fruit salad - R$ 16,00
52-Banana flambé with ice cream - R$ 18,00
00- Brigadeiro cup - R$ 15,00
00- Captain's Brigadier - R$ 10,00
00- Cartola (Fried Banana with sugar au gratin
with cheese and cinnamon) - R$ 15,00
00- Pie in the bowl - R$ 10,00
Petit gateau/ brownier - R$ 15,00
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Salads
380- Jeri salad (Leaves, parmesan, carrot, pineapple and shrimp
with breath and natural yogurt sauce with mint.) - R$ 59,00
42- Sunset salad (Leaves, palm hearts, tomatoes, gorgonzola,
fresh chestnuts and mint sauce) - R$ 35,00
43-Lagoa do Paraíso Salad (Lettuce, tomato, carrot, beetroot, olive,
cucumber, quail eggs and mustard sauce and honey) - R$ 25,00
00- Mayonnaise Salad (Potato, Carrot, Egg and Mayonnaise) - R$ 10,00
Individual Meals
27-Fish (Cavala’s grilled fillet. Rice, salad, toasted cassava flour,
French fries and beans included) - R$ 35,00
00- Fish a Milanesa (It accompanies rice with carrot,
salad and mashed potatoes) - R$ 35,00
All snacks 00- Moqueca Vegana (banana moqueca with champgon, refolished in olive
accompany
oil with a light touch of milk) of coconut and coloured bell peppers,
pepper
boss accompanies rice and beetroot flour).- R$ 35,00
28- Chicken (Grilled Chicken breast. Rice, salad, toasted cassava flour
French fries and beans included) - R$ 35,00
00- Milanese Chicken (accompanies rice with carrot, salad and
mashed potatoes) - R$ 30,00
29- Meat (Grilled meat. Accompanies salad, farofa rice,
beans and French fries) - R$ 35,00
00- Vegetable soufler (Accompanying sweet potato mashed potatoes au
gratin with mushroom cheese) - R$ 35,00
Cooffee
00- Espresso coffee - R$ 6,00 00- Coffee with Milk - R$ 7,00
00- Decaffeinated - R$ 7,00 00- Capuchin - R$ 9,00
Plate
00- Treloso (Pasta in butter or with sugo) - R$ 18,00
00- Manhosinho (Tirinhas de filé, with rice and fries) - R$ 22,00
00- Fome de Leão (Chicken to Milanese strips, accompanies rice
with carrot and mashed potatoes) - R$ 22,00
00- Gulosinho (Fish strips in Milan, accompanying
rice with carrot and mashed potatoes) - R$ 22,00
Sandwich
46-Jeri sandwich (Bread, homemade hamburger 120g,
lettuce, tomato, ham and curd cheese.
French fries and homemade sauce included) - R$ 28,00
418-Sunset Sandwich (Bread, homemade hamburger 120g, bacon, lettuce,
rocket leaves, rosted tomado, pickled onions, mozzarella cheese and hum.
French fries and homemade sauce included) - R$ 28,00
47-X Burguer (Bread, homemade hamburger 120g,
bacon, egg, Ham, cheese, lettule, tomato, onion) - R$ 28,00
48-Tuna sandwich (Integral bread, tuna with ricotta cheese,
lettuce, tomato and onion. French fries and) - R$ 25,00
270-Grilled ham and cheese sandwich (Crispy bread,
cheese and ham. French fries and house’s sauce included) - R$ 15,00
00- American Sandwich (Ham, cheese, eggs, lettuce and tomato) - R$ 22,00
00-Baurú (Ham, cheese, tomato and oregano) - R$ 19,00
Aceitamos cartões
de crédito e débito