Criao de

(ostreicultura)
OSTRA
O PROGRAMA PRORENDA, no Brasil, faz parte da Cooperao Tcnica
Brasil/Alemanha, um dos programas prioritrios, que visa fomentar processos de
desenvolvimento local sustentvel em municpios e regies com alta incidncia de
pobreza. Em sua atuao nos Estados, conta com a participao do Governo do
Estado e do lado alemo com a GTZ (Deutsche Gesellschaft fr Technische
Zusammenarbeit GmbH). O projeto PRORENDA RURAL, em Pernambuco, est
sendo coordenado pela Secretaria de Planejamento e Desenvolvimento Social,
executado atravs do PRORURAL. O projeto tem como pblico alvo os agricultores
familiares e pescadores artesanais, sendo sua rea de atuao a Zona da Mata, que
inclui o litoral pernambucano.
Para alcanar seus objetivos, o projeto PRORENDA RURAL - PE atua em
dois nveis: o primeiro refere-se ao fortalecimento dos grupos de agricultores
familiares e pescadores artesanais, na sua capacidade de auto-gesto e no
desenvolvimento de atividades econmicas, atravs de capacitao e assessoria
(organizacional, comercializao, assistncia tcnica permanente, divulgaes,
adequao de novas tecnologias, financiamento, entre outros). O segundo nvel
refere-se melhoria da oferta de servios relevantes governamentais e no
governamentais para esses grupos.
As aes buscam apoiar o exerccio da cidadania e tem como princpio
bsico participao efetiva dos agricultores/pescadores e de outros envolvidos
(ONG's, representao de produtores/pescadores, etc.); transversalmente
considera as relaes sociais de gnero e manejo racional dos recursos naturais, em
todas as suas aes.
Esta cartilha fruto do trabalho realizado pelo PRORENDA RURAL-PE,
durante 02 anos com famlias de pescadores artesanais, nas comunidades de Barra
de Catuama (Goiana) e Barra de Sirinham (Sirinham), na busca de gerar
alternativas estas famlias. Este trabalho, intitulado "Cultivo Experimental da
Ostra-de-mangue em Unidades Familiares com comunidades de pescadores/as",
visa adaptar as tcnicas de cultivo existentes s condies ambientais de nossos
esturios.
A referida cartilha est direcionada aos pescadores/as artesanais ou
aquicultores/as e demais interessados pela atividade no cultivo de ostra em
unidades familiares com o objetivo de contribuir na divulgao desta atividade .
Ladjane Ramos
Coordenadora do PRORENDA RURAL-PE
Dunja Brede
Consultora da GTZ/PRORENDA RURAL-PE
APRESENTAO
Criao de
OSTRA (ostreicultura)
Este o tcnico que
est querendo conversar
com a nossa comunidade
sobre um novo trabalho
OSTRI o qu?
Quanto tempo levam
para crescerem?
As ostras levam de
6 a 8 meses para
atingirem o tamanho de
renda
Precisaremos do tempo livre
que cada um tiver por dia
e quando um no puder o
outro compensa.
O que quer dizer mdulo?
Chamamos de mdulo uma unidade de cultivo pequena
que d uma renda de aproximadamente dois
salrios por ms ao criador, quando estas
estiverem prontas para colheita
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Ol pessoal... Estamos querendo mostrar vocs o que a
ostreicultura que uma atividade simples, j praticada h
muito tempo em outros lugares e que qualquer um pode
aprender e com baixo custo.
Primeiro precisamos ter interesse.
Depois ns vamos identificar qual
o melhor local e, claro!.. Toda a famlia
pode participar, mulheres e jovens tambm!
Puxa! mesmo um
local muito bonito!
Agora vamos ver
como est a
qualidade da gua.
E em matria de ns
a gente tem bastante prtica!
Mas, como vamos colocar na gua?
pa... E de onde vamos tirar as ostas
par fazer a criao?
Vamos mostrar como se faz os travesseiros ou cestos,
o tamanho, como se corta, como se costura e como se
d ns. E vamos dar a lista de material necessrio para
construirmos um mdulo.
Ah! J temos as telas e as linhas.
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O que a gente
precisa fazer?
E mulher participa?
E para isso, vamos coletar amostras da gua
para ver a salinidade, turbidez, temperatura
produtividade primria da gua corrente e depois...
Calma, vamos por partes...
Para colocarmos na gua usaremos
Imbiraba ou cano de PVC e ento
montaremos uma estrutura de
fixao de madeira
Depois de definir a quantidade de travesseiros
por mdulo... Cada famlia far o seu.
Quantos milheiros vamos precisar?
Vamos precisar de
30 milheiros por mdulo
para produzirmos
1500 dzias de ostras
Por travesseiro, 1000 sementes.
E para colocarmos na gua
teremos que cuidar 3 vezes
por semana, limpando com o
jato dgua de uma motobomba
bom lembrar que ns faremos reunies
durante o processo para tirarmos dvidas
ou saber como andam as coisas.
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E quantas sementes vamos colocar por
travesseiro ?
E o que faremos quando
elas estiverem na gua?
Para fazermos a criao, temos duas opes
ou a gente coleta do meio ambiente ou compra
de um centro produtor como Sergipe, Maranho
e o preo do milheiro custa em torno de R$ 20,00
E quem so os
predadores
naturais das
ostras?
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Os baiacus e as polidoras
so os meus predadores
Para combater os aristins
teremos que limpar toda
semana, com esptula
Existem tambm
predadores naturais
pa, e esses
travesseiros
vo agentar
todas essas
ostras quando
crescerem?
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E o endereo do CPRH ns j
sabemos, fica na:
Rua Santana n 367
Fone: 3267.1800
Casa Forte
CEP: 53.060-460
Pois , teremos que fazer
mais travasseiros e diminuir
a quantidade de ostras.
Passar de 1000 para 500 e
depois para 200 ostras
IMPORTANTE!
Para sabermos se elas podem
ser consumidas cruas
teremos que fazer um
acompanhamento nos nveis
de coliformes fecais
SEIS MESES
DEPOIS...
Mas para isso tudo se realizar...
Precisaremos dar entrada nas
LICENAS DO CPRH que vai analisar
o projeto e autorizar, como tambm,
um cadastro de AQICULTOR no
Ministrio de Agricultura que libera a
criao de animais que vivem na gua,
como o peixe, o sururu, o camaro
a ostra, etc...
Mas antes de comercializar
teremos que lavar, escovar e
depurar as ostras.
DEPURAR? O que isso?
E para que serve?
Que legal!!!
Estamos fazendo uma limpeza
na nossa barriguinha com essa
gua limpinha do depurador
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A depurao diminui
os microorganismos
que fazem mal ao homem
quando comidas cruas
E assim, limpinhas
podemos comer
vontade!
As ostras j esto no
tamanho de venda.
Vamos despescar e levar
para a colnia que far a
comercializao
Agora que esto lavadas e embaladas
adequadamente, recebero uma etiquta
ou selo de qualidade que garante a
qualidade do produto!
Est vendo Maivado?
Agora j temos a nossa
prpria criao!
E como
valeu o nosso
trabalho
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G
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O vov agora est
tranqilo
tranqilo...
Elaborao - PRORENDA RURAL-PE
Secretaria de Planejamento e Desenvolvimento Social
Jos Arlindo Soares
Coordenao Geral do PRORURAL
Brenda Braga
Coordenao do PRORENDA
Ladjane Ramos/Dunja Brede
Equipe Tcnica - PROJETO OSTRA
Josenildo Souza
Jos Milton Carrio
Felipe Csar Barros
Francisco Lins Mascarenhas
Cooperao
DEPESCA - Departamento de Pesca da UFRPE
Texto
Jos Milton Carrio
Projeto Grfico/Desenhos/Arte Final
Celia Dencker
Endereo para contato: Rua Gervsio Pires, 399
Boa Vista - Fone/FAX: 32217635/32217626
gtzrural@br.inter.net
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Rua Gervsio Pires, 339
2o andar - Boa Vista, Recife-PE
CEP: 50050-070
Fone: (81) 32217634
Fax: (81) 32217626
gtzrural@br.inter.net