Petiscos do Mar...

Isca de peixe à dorê (300 g) R$ 82,00

Filezinhos de peixe empanados no panko ao
molho tártaro

Camarão Crocante (10 unidades) R$ 110,00

Camarões VG empanados no panko ao
chutney de manga

Calamares (300 g) R$ 78,00

Anéis de lula empanadas ao molho cítrico

Ceviche de peixe branco R$ 65,00

Cubos de peixe do dia, cebola roxa, manga,
coentro e pimenta servidos com beijus de tapioca

Casquinha de siri ou caranguejo R$ 38,00

Catado de siri ou caranguejo temperado, servido
com farofinha de dendê

Vinagrete de polvo (acompanha mix de pães) R$ 82,00

Cubos de tentáculos de polvo, pimentões coloridos
e cebola roxa

Petiscos da Terra...

Dadinhos de tapioca ao chilli (300 g) R$ 45,00

Cubos de tapioca e queijo coalho ao
molho de pimenta agridoce

Batatinhas Rústicas (300 g) R$ 42,00

Batatas ao molho barbecue

Filé ao gorgonzola (300 g) R$ 82,00

Iscas de mignon ao molho de gorgonzola servidas
com fatias de pão italiano

Carne de sol com aipim (300 g) R$ 72,00

Cubos de carne de sol grelhados na
manteiga de garrafa com aipim (cozido ou frito)

Veggie e Vegans

Ceviche de manga (vegan) R$ 42,00

Cubos de manga, cebola roxa, pimenta dedo de moça,
leite de coco e coentro

Cogumelos gratinados (veggie) R$ 57,00

Cogumelos Portobello ou Shitake recheados com
espinafre e queijo gruyère

Moqueca de banana da terra (vegan) R$ 55,00

Banana da terra em rodelas, tomate, pimentões,
cebola, coentro, leite coco e fio de dendê

Saladas

Burrata Mix R$ 68,00

Mix de verdes e microogreens com burrata,
parma e creme de balsâmico

Insalata Caprese R$ 57,00

Tomates italianos em fatias intercalados com
muçarela de búfala ao azeite de manjericão

Camarão Thai R$ 65,00

Alface americana ou acelga, cubos de abacaxi,
camarões grelhados, cebola roxa

Salada de brie crocante e presunto cru R$ 65,00

Mix de folhas com queijo brie crocante quente ao
caramelo de flor de sal e nuts

Baby e Kids

Papinhas variadas (potinho 220 g) R$ 22,00

Massinha ao sugo ou à bolognese R$ 38,00

Filezinho mignon ou frango ou peixe grelhado R$ 42,00

com arroz, feijão, purê de batata

Principais (individuais)

Peixe Mediterrâneo
Filé de peixe em crosta de castanha do pará R$ 92,00
com purê de banana da terra e fios de legumes no azeite de ervas

Mignon ao Brie
Medalhão de filet mignon com brie ao molho R$ 92,00
de vinho do porto e berries com risoto parmeggiano

Tagliatelle ao limone e camarão R$ 82,00

Tagliatelle com camarões grelhados
e molho cremoso de limão siciliano

Polvo Grelhado com batatas R$ 98,00

Polvo grelhado e batatas baby ao aioil

Moqueca mista (camarão VM e peixe) R$ 120,00

Acompanha arroz de coco e pirão

Moqueca de Peixe R$ 92,00

Acompanha arroz de coco e pirão

Guarnições
Arroz R$ 16,00
Feijão R$ 16,00
Purê de Batata R$ 18,00

Sobremesas (Individuais)
Petit gâteau de chocolate com creme de cupuaçu R$ 28,00
Cocada cremosa com sorvete de tapioca R$ 24,00
Bowl de Açaí com mel, granola e frutas R$ 22,00

Drinks
Cozumel R$ 27,00
Negroni R$ 35,00
Mojito R$ 35,00
Aperol Spritz R$ 35,00
Piña Colada R$ 30,00
Moscow Mule R$ 40,00
Coquetel de Frutas R$ 32,00
 Gin Tônica R$ 35,00
Gin Tônica Especial R$ 40,00
Caipiroska R$ 35,00
Caipirinha R$ 32,00
Clericot R$ 110,00

Bebidas
Água R$ 6,00
Água com Gás R$ 8,00
Água de Coco R$ 10,00
Água Tônica R$ 10,00
Refrigerante R$ 10,00
Suco da fruta R$ 12,00
Red Bull R$ 17,00

Cervejas Long Neck

Heineken R$ 18,00
Heineken Zero R$ 18,00
Stella Aitors R$ 18,00
Corona R$ 18,00

Doses
Whisky 8 anos R$ 35,00
Whisky 12 anos R$ 40,00
Amarula R$ 27,00
Contreau R$ 27,00
Absolut R$ 28,00
Rum R$ 25,00
Campari R$ 25,00
Gin Bombay R$ 32,00
Tequila R$ 32,00
Cachaça R$ 18,00

Garrafas
Whisky 12 anos R$ 260,00
Whisky 8 anos R$ 210,00
Vodka Absolut R$ 190,00

(Taxa rolha - R$ 100,00 por garrafa)

Carta de Vinhos

Os vinhos Piedra de Los Andes são vinhos da família com venda exclusiva
no Hotel Santa Aldeia. Solicite ao garçom para conhecer mais sobre a história.

Piedra de Los Andes Malbec R$ 180,00

Hamornização: Queijos duros, churrasco, filés
de carnes vermelhas e peixes.
 Piedra de Los Andes Torrontes R$ 120,00
Harmonização: Queijo feta e de cabra, frango,
Carne suína, peixes e frutos do mar.

Piedra de Los Andes Rose Malbec R$ 110,00

Harmonização: Queijos brie e de cabra, frango
e peixes.

Vinho Verde Casal Garcia R$ 120,00

Harmonização: Cozinha oriental, legumes, mariscos
e saladas.

Norton DOC Malbec R$ 160,00

Harmonização: Carnes vermelhas, massas e risotos.

Casa Silva Cabernet R$ 150,00

Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos
Vermelhos e queijos.

Freixenet Brut R$ 160,00

Harmonização: Entradas, canapés, frutos do mar
e peixes.

Freixenet Brut Rosé R$ 150,00

Harmonização: Frutos do Mar, peixes e risotos.

130 Casa Vadulga R$ 180,00

Harmonização: Pratos frios, peixes, queijos e
Massas com molhos leves.

MENU PET

ARROZ COM VEGETAIS PETISCOS

Arroz branco com legumes cozidos 300g R$ 25,00 Purina Doguitos Linguicinha 45 g R$ 15,00

ARROZ COM CARNE Purina Doguitos Bifinho 45 g R$ 15,00

Arroz branco com almondegas 300g R$ 35,00

ARROZ COM OVO

Arroz branco com ovo cozido 300g R$ 25,00

Café da Manhã – Feitos na hora

Tudo Fresquinho e Quentinho para você começar bem o dia

Tapiocas Ovos
Presunto e Queijo Mexidos
Queijo com tomate e manjericão Fritos
Coco com leite condensado Quentes
Banana com canela e queijo coalho Pochê
Nutella
Queijo Coalho
Com ovos mexidos

Omeletes (com ou sem tomate) Cuscuz de Milho

Simples
Presunto e queijo Sucos Extras
Queijo Laranja
Detox
Limonada Suíça