Cardápio

HorstBiermann
ABERTO DE QUARTA À SABADO DAS 18:00 ÀS 24:00

Horário Cozinha : 18:00 às 23:30

Chope Saidera : 23:30
wifi: HORST&BIERMANN
Senha : 993417885
reservas: 51 99341-7885
@cervejariahorstbiermann
Sinuca: Inscreva-se no quadro ao lado da mesa
 Cervejas

COPO 300ML COPO 500ML JARRA 1.500ML

PILSEN ESB R$ 12 R$ 17 R$ 46
CERVEJA CLARA TIPO LAGER,
COLARINHO BRANCO E CREMOSO, SABOR DE ESPECIARIAS
VINDAS DO MALTE. 5% AA 22 IBU 4 SRM 1D BJCP

WEISS R$ 14 R$ 19 R$ 52
CERVEJA CLARA TIPO ALE,
COLARINHO BRANCO, CREMOSO E PERSISTENTE. SUAVE SABOR DO TRIGO ALIADO A UM
AROMA DE BANANA E CRAVO EQUILIBRADOS. 5% AA 14 IBU 8 SRM 15A BJCP

BLOND ALE R$ 14 R$ 19 R$ 52
CERVEJA CLARA TIPO ALE,
COLARINHO BRANCO, CREMOSO E PERSISTENTE, SABOR SUAVE. SUTIL COMPLEXIDADE BELG
AROMAS FRUTADOS PROVENIENTES DA LEVEDURA. 6% AA 25 IBU 7 SRM 18A BJCP

IPA R$ 15 R$ 21 R$ 53
CERVEJA AVERMELHADA TIPO
ALE, COLARINHO BRANCO E CREMOSO, LUPULADA. AROMA E AMARGOR DE LÚPULO BEM
EQUILIBRADOS. 7% AA 60 IBU 10 SRM 14B BJCP

STOUT R$ 15 R$ 21 R$ 53
CERVEJA PRETA TIPO ALE,
COLARINHO BEGE CLARO A MARROM, SABOR DE MALTE TORRADO COM UM TOQUE DE
CAFÉ E CHOCOLATE. 7% AA 40 IBU 40 SRM 13E BJCP
 Cervejas Convidadas

COPO 300ML COPO 500ML JARRA 1.500ML

INDIA PALE 15 21
R$ R$ R$ 53
LAGER TRINDADE
PRODUZIDA COM LÚPULOS AMERICANOS E MALTES ALEMÃES
INICIO COM AMARGOR CARACTERÍSTICO DE APA, FINAL REFRESCANTE TÍPICO DE LAGER,
COM NOTAS CÍTRICAS E AMADEIRADAS E AROMAS INTENSOS. VINDAS DO MALTE.
VOL. 5,5% ALC. | IBU 42 | SRM 11

AMERICAN IPA 15
R$ R$ 21 R$ 53
ESB
CERVEJA DE COR ÂMBAR COM AROMA E AMARGOR INTENSOS, REALÇANDO FLAVORS
CÍTRICOS E FLORAIS. CERVEJA DE PURO MALTE FORTE ESCURA
VOL. 6,5 % 41 IBU
 Cervejas
TÁBUA DE DEGUSTAÇÃO R$ 32
150 ML DE CADA CERVEJA DESCRITAS ACIMA

SUBMARINO ALEMÃO R$ 29
MARTELINHO DE STEINHAEGER MERGULHADO NO FUNDO
DO COPO DE CERVEJA 500 ML A SUA ESCOLHA.

HEINEKEN LONG NECK R$ 14

PILSEN HEINEKEN LONG NECK

SEM ÁLCOOL R$ 10
PILSEN HEINEKEN 0% LONG NECK

SEM GLÚTEN R$ 26
CERVEJA FARRAPOS 600 ML
 Drinks
SEX ON THE BEACH
VODKA, LICOR DE PÊSSEGO, SUCO DE LARANJA, XAROPE R$ 30
GRANADINE

COSMOPOLITAN R$ 31
VODKA, LICOR DE CURAÇAU, SUCO DE LIMÃO

MICHELE
GIM, XAROPE DE GENGIBRE, MALIBU, SUCO DE ABACAXI, R$ 32
TÔNICA

GIN TÔNICA NA INFUSÃO DE R$ 27

HIBISCO
GIN TÔNICA R$ 27
GIN TÔNICA COM KIWI, XAROPE DE
R$ 31
FLOR DE SABUGUEIRO, TÔNICA
BLUE MARGUERITA
TEQUILA, COINTREAU, CURAÇAU BLUE, SUCO LIMÃO,
AÇÚCAR
R$ 35
MARGUERITA
TEQUILA, COINTREAU, SUCO LIMÃO, AÇÚCAR R$ 30
APEROL SPRITZ R$
ESPUMANTE PRÓ SECO, AGUA COM GÁS, GELO, FATIA DE
LARANJA
R$ 28
FROZEN
SKOL BEATS, SUCO DE LIMÃO, LEITE CONDENSADO, GELO R$ 30
PIÑA COLADA
RUN, SUCO DE ABACAXI, LEITE COCO, LEITE CONDENSADO,
GELO
R$ 28
MOJITO
RUN, AÇÚCAR, SUCO DE LIMÃO, ÁGUA COM GÁS, HORTELÃ R$ 28
COQUETEL DE FRUTAS
SUCO LARANJA, UVA E ABACAXI, CREME DE LEITE, LEITE R$ 25
CONDENSADO

MOSCOW MULE
VODCA, SUCO DE LIMÃO , XAROPE DE GENGIBRE,TÔNICA R$ 32
MESPUMA DE GENGIBRE E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO
 Espumantes
BRUT ROSE (TAÇA) R$ 18
BRUT ROSE C/ LICOR DE PÊSSEGO
(TAÇA)
R$ 21

BRUT ROSE C/ LICOR DE MAÇA R$ 21

VERDE (TAÇA)
BRUT ROSE C/ LICOR DE MORANGO R$ 21
(TAÇA)
BRUT ROSE C/ CONTREAU E
TEQUILA (TAÇA)
R$ 21
ESPUMANTE CASA GIARETTA
MOSCATEL (MÉTODO ASTI)
R$ 72
ESPUMANTE CASA GIARETTA BRUT
(MÉTODO CHAMART)
R$ 72

ESPUMANTE CASA GIARETTA EXTRA R$ 72

BRUT ROSE (CHAMPNOISE)
ESPUMANTE CASA GIARETTA EXTRA R$ 72
BRUT BRANCO (CHAMPNOISE)
ESPUMANTE CASA GIARETTA
NATURAL ROSE (CHAMPNOISE)
R$ 72
 Vinhos
VINHO VARIETAL CASA GIARETTA
ROSÉ CABERNET SAUVIGNON R$ 18
/MERLOT (TAÇA )

VINHO VARIETAL CASA GIARETTA R$ 18

CHARDONNAY (TAÇA)

VINHO CASA GIARETTA R$ 65

CHARDONNAY RESERVA

VINHO CASA GIARETTA MERLOT R$ 65

RESERVA

VINHO CASA GIARETTA MERLOT R$ 65

ROSÉ RESERVA

VINHO CASA CABERNET R$ 65

SAUVIGNON RESERVA

VINHO CASA GIARETTA TANNAT R$ 65

RESERVA
 Wisky
WHISKY JOHNNIE WALKER BLACK
12 ANOS
R$ 25

WHISK BALLANTINES 12 ANOS R$ 32

WHISK BUCHANANS 12 ANOS R$ 35

WHISK GENTLEMANN JACK R$ 35

WHISK BLACK LABEL 12 ANOS R$ 35

WHISK THE SINGLETON (SINGLE
MALTE) 12 ANOS R$ 35
WHISK GLENFIDDICH (SINGLE
MALTE) 12 ANOS R$ 35

WHISK GRANT ́S R$ 20
WHISKY JACK DANIELS HONEY
R$ 28
WHISKY JACK DANIELS
R$ 25
WHISKY WHITE HORSE
R$ 25
CAMPARI R$ 18
 Outras bebidas
ÁGUA MINERAL (500 ML) R$ 7

REFRIGERANTE (LATA) R$ 7

SUCO DE UVA PETRY COPO (300 ML) R$ 10

SUCO DE LARANJA PETRY COPO

R$ 10
(300 ML)

SMIRNOFF VODKA (DOSE) R$ 18

TEQUILA JOSÉ CUERVO R$ 22

CAIPIRINHA DE VODKA SMIRNOFF
(MORANGO/LIMÃO/UVA) R$ 29
CAPIPINHA DE CACHAÇA YPIÓCA
(MORANGO/LIMÃO/UVA) R$ 27

MARTELINHO CACHAÇA YPIÓCA R$ 7

MARTELINHO STEINHAGER
DOBLO W R$ 8

SMIRNOFF ICE R$ 17
REDBULL (LATA 250ML) R$ 18
 Pizzas Salgadas
2 PESSOAS: MASSA FINA FEITA COM MALTE DA CERVEJA,
QUEIJO MUÇARELA

MARGUERITA
MOLHO DE TOMATE, TOMATE CEREJA EM RODELAS, R$
63
MANJERICÃO (DA CASA)

CARNE DE PANELA R$ 65
CARNE DE PANELA DESFIADA C/S BACON EM CUBOS

CALABRESA
MOLHO TOMATE, CALABRESA EM RODELAS, C/S CEBOLA R$
63
PORTUGUESA
MOLHO TOMATE, CEBOLA, PIMENTÃO, OVO CODORNA, R$
62
PRESUNTO

FRANGO
MOLHO DE FRANGO DESFIADO COM CATUPIRY
R$ 59
BACON DEFUMADO
MOLHO DE TOMATE, BACON, C/S CEBOLA R$
63
COGUMELO PARIS
COGUMELOS NA MANTEIGA, AZEITE DE OLIVA, MOLHO
TOMATE, TOMILHO
R$
65
ALHO E ÓLEO
ALHO REFOGADO NO ÓLEO, COM LASCAS DE GENGIBRE,
MOLHO TOMATE
R$
59
LOMBO DEFUMADO
LOMBO DEFUMADO REFOGADO NO ÓLEO, COM LASCAS DE R$ 64
GENGIBRE, MOLHO TOMATE

COPA DEFUMADA
COPA DEFUMADA REFOGADA NO ÓLEO, COM LASCAS DE
GENGIBRE, MOLHO TOMATE
R$ 64
PESTO
PESTO DA CASA, TOMATE CEREJA, MOLHO DE TOMATE R$ 61
 Pizzas Doces
2 PESSOAS: MASSA FINA FEITA COM MALTE DA CERVEJA

BANANA
CREME DE AVELÃ, BANANA EM RODELAS, CANELA
R$ 55

MORANGO
CREME DE AVELÃ, MORANGO EM PEDAÇOS, CANELA
R$ 55

R$

Defumados
SERVE 1 PESSOA

COSTELA DE PORCO DEFUMADA

COSTELA DE PORCO DEFUMADA, MOLHO BARBECUE DA R$ 49
CASA, BATATA RÚSTICA

COXA SOBRECOXA DE FRANGO R$ 38

COXA SOBRECOXA DE FRANGO DEFUMADA, MOLHO
BARBECUE, BATATA RÚSTICA

BISTECA DE PORCO DEFUMADA R$ 39

BISTECA DE PORCO DEFUMADA, PURÊ DE BATATA,
TEMPERINHO VERDE, CHUCRUTE

R$
 Sanduiches
· PÃO CIABATTA FEITO COM MALTE DA CERVEJA COBERTO
DE GRÃOS (SERVE 1 PESSOA):

CARNE DE PANELA
MOLHO DE CARNE DE PANELA DESFIADA, QUEIJO COALHO R$ 35
GRATINADO, RÚCULA

LOMBO DEFUMADO R$ 37
LOMBO DEFUMADO, RECHEIO MOLHO DE QUEIJO, RÚCULA,
TOMATE CEREJA

FRANGO DEFUMADO
FRANGO DEFUMADO, RECHEIO MOLHO DE QUEIJO, RÚCULA,
R$
R$ 35
TOMATE CEREJA

VEGETARIANO
PESTO, CEBOLA, CHAMPIGNON, ALECRIM E RÚCULA R$ 25

LEITÃO BÊBADO
MOLHO DE CARNE DE PORCO DESFIADA, MOSTARDA, GELEIA R$ 35
PIMENTA

R$
 Petiscos
AMENDOIM JAPONÊS (150GR) R$ 7
SALSICHA ALEMÃ SERVE 1 PESSOA
SALSICHA BOCK DE (QUEIJO OU TRADICIONAL) EM R$ 36
RODELAS C/ MOLHO DE QUEIJO GRATINADO NO FORNO.
NACHOS DA CASA

ESCONDIDINHO DE BATATA COM R$ 34

CARNE DE PANELA OU CARNE DE PORCO OU FRANGO

PORÇÃO DE BATATA FRITA R$ 32

COM QUEIJO (500 GR)

PORÇÃO DE POLENTA FRITA R$ 32

COM QUEIJO (500 GR)

ISCAS DE VIOLINHA (300GR)

R$ 39
PRETZEL SALGADO
(2 UN) MOLHO DE CREAM CHEESE, MANTEIGA E CEBOLINHA R$ 25
PRETZEL DOCE
(2 UN) DOCE CREME DE AVELÃ
R$ 25
ANÉIS DE CEBOLA + BATATA FRITA +
CALABRESA R$ 38

PORÇÃO DE AIPIM FRITO R$ 30

PORÇÃO DE BATATA RÚSTICA R$ 30

 Nhoque
SERVE 1 PESSOA

ESCOLHA O MOLHO
CARNE DE PANELA
MOLHO DE FRANGO
LEITÃO BÊBADO
MOLHO DE QUEIJO R$ 32
MARGUERITA (MOLHO VERMELHO, TOMATE CEREJA,
MANJERICÃO)
PESTO

ADICIONAL: PORÇÃO EXTRA DE MOLHO DE QUEIJO R$ 7

R$

Sugestão
SERVE 1 PESSOA

COMBO NHOQUE
ENTRADA : SALSICHA BOCK, NACHOS, MOSTARDA E PESTO
PRATO PRINCIPAL : NHOQUE
ESCOLHA O MOLHO
CARNE DE PANELA R$ 67
MOLHO DE FRANGO
LEITÃO BÊBADO
MOLHO DE QUEIJO
R$
MARGUERITA (MOLHO VERMELHO, TOMATE CEREJA,
MANJERICÃO)
PESTO
SOBREMESA : PETIT GATEAU + PANINO
 Sobremesas
ALFAJOR ODARA AO LEITE R$ 8

ALFAJOR ODARA CHOCOLATE

BRANCO
R$
8
R$

ALFAJOR ODARA 70% CACAU R$

10

BOCADITO R$
5
BROWNIE ODARA GOTAS DE
CHOCOLATE E NIBS
R$
8

BOM BOM R$
3
R$
Sorvetes Stella Alpina
PETIT GÂTEAU
DELICIOSO BOLINHO DE CHOCOLATE ACOMPANHADO DE
SORVETE DE CREME COM CALDA DE CHOCOLATE R$ 25

SUNDAE
SORVETE TIPO SANDAE SABORES CHOCOLATE, CREME OU
MORANGO
R$ 11

PANINO
SANDUICHE DE SORVETE COM WALFLE NOS SABORES R$
16
MORANGO, BAUNILHA OU BAUNILHA COM CROCANTE DE
CAJÚ

BEIJOMEL CHANTILLY OU MENTA R$

SANDUICHE DE SORVETE COM WALFLE NOS SABORES
MORANGO, BAUNILHA OU BAUNILHA COM CROCANTE DE
R$
16
CAJÚ

TORTA DE CAFÉ R$

TORTA DE SORVETE SABORES CAFÉ E BAUNILHA, PÃO-DE-LÓ R$

23
AO RUM, DOCE DE LEITE, MERENGUE E COBERTURA DE
CHOCOLATE
Sorvetes Stella Alpina
TORTA DE NOZES
TORTA DE SORVETE SABORES NOZES E CHANTILLY,
PÃO-DE-LÓ AO RUM, DOCE DE LEITE, MERENGUE E R$ 23
COBERTURA DE CHOCOLATE

TORTA DE CHOCOLATE
TORTA DE SORVETE SABORES CHOCOLATE E CHANTILLY,
PÃO-DE-LÓ AO RUM, DOCE DE LEITE, MERENGUE
R$ 23
, CASTANHA DE CAJÚ E COBERTURA DE CHOCOLATE

TORTA DE MORANGO
TORTA DE SORVETE SABORES MORANGO E BAUNILHA,
PÃO-DE-LÓ AO RUM, DOCE DE LEITE, MERENGUE, CASTANHA
R$
23
DE CAJÚ E COBERTURA DE CALDA DE MORANGO E AMARENA

CASSATA SICILIANA R$

SORVETES DE BAUNILHA, CHOCOLATE,E CHANTILLY, COM R$

22
CROCANTE DE CAJU E MESCLA DE CHOCOLATE MEIO
AMARGO

R$
CASSATA VENEZA R$
22
SSORVETE DE CHOCOLATE, MORANGO, E CHANTILLY, COM
AMEIXAS AO RUM PICADAS E CROCANTE DE CAJÚ