Estudo de Viabilidade Econômica Apicultura:

Básico, Intermediário e Avançado.

Novembro, 2014
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Conselho Deliberativo Nacional
Roberto Simões
Presidente

Diretoria Executiva
Luiz Barretto
Diretor-Presidente
Carlos Alberto dos Santos

Diretor-Técnico
José Claudio dos Santos
Diretor de Administração e Finanças

Unidade de Atendimento Coletivo Agronegócios

Enio Queijada de Souza
Gerente

Coordenação Nacional de Apicultura e Meliponicultura

Demian Lubé Rodrigues Condé
 Introdução
O presente estudo tem por objetivo sinalizar uma viabilidade econômica da apicultura nos
três modelos adotados pelo SEBRAE para a atuação via segmentação de clientes. Não há a
intenção de ser um estudo acadêmico, mas apenas apresentar uma noção dos custos e
dos modelos de negócios que viabilizariam tais custos.

Além do uso interno, várias são as pessoas que procuram informações de como e quanto
custaria iniciar na atividade da apicultura e esse estudo visa lançar um pouco de luz sobre o tema
e mostrar a viabilidade da atividade. É possível nos três casos abaixo, ter uma noção dos custos
de implantação da atividade em três casos seguindo a segmentação de clientes (básico
intermediário e avançado). Os três casos apresentam circunstâncias únicas e que evidentemente,
refletem uma região, e os preços e custos devem ser adequados à realidade local de cada
interessado na atividade. Recomenda-se ainda que, caso o futuro apicultor deseje iniciar na
atividade, que comece com 3-4 colmeias para se familiarizar com as abelhas e seu manejo.

Para um investimento maior na apicultura há ainda pequenos investimentos não

contabilizados neste estudo que devem ser considerados, além da realidade local do
negócio. O fundamental é que o apicultor planeje seus gastos, crie um plano de negócio e faça a
gestão do seu negócio de forma profissional.
 Apicultor Básico (até 50 colmeias)

Premissas para o caso:

 Apicultor iniciando com 20 colmeias capturadas com caixa isca, com alguma
experiência na criação, com acompanhamento do SEBRAE e adotando todas as
tecnologias disponíveis. Tem acesso à cidade para comercializar seu mel a R$ 15,00 o
Kg. Perde 15% dos enxames todo ano para formigas, enxameação, mas compensa
isso realizando divisões periódicas nos enxames.
 Utiliza mão de obra familiar para o trabalho, possui um veículo utilitário usado, utilizado
para outros fins na maior parte do tempo. Mora em uma cidade onde comercializa seus
produtos, a 20 km de distância do seu apiário.
 Processa o mel em sua associação, com mão de obra própria. Realiza troca de rainhas
e 100% da cera anualmente, trocando sua cera bruta por cera alveolada a um custo de
R$ 5,00 a partir do 2º ano na sua associação. Tem a apicultura como renda adicional.
 Foi calculada uma taxa mínima de atratividade de 10%, próximo à atual SELIC.

Para o apicultor básico, é muito viável a atividade da apicultura como renda secundária
(desde que, proporcionando uma renda extra de até R$ 833,93/mês. No entanto, esses ganhos
podem ser ainda maiores caso o apicultor venda seu mel acima de 15,00 o Kg. Nas grandes
capitais, é comum a comercialização do mel a preços acima de R$ 25,00/kg. Percebe-se ainda
que a TIR é muito alta (141,6%), sendo um investimento muito interessante. No entanto é
importante frizar que foi considerada para esse estudo uma excelente média de produção (50
kg/colmeia). Essa produtividade somente é alcançada com o uso da tecnologia e manejo
adequados.

Um ponto interessante a ressaltar, é que isso não reflete realidade da grande maioria dos
apicultores brasileiros. A média brasileira de acordo com a maior parte dos relatos é em torno dos
15-18 kg/colmeia. Retirando-se os custos com alimentação, rainhas, troca de cera e visitas ao
apiário somente em época de safra, como é feito na apicultura extrativista largamente
empregada, caso o apicultor consiga uma média de 15kg, ele pagaria seus custos. O problema é
que com esse manejo deficiente, muitas vezes nem essa média é atingida. Caso o apicultor
aplique o manejo adequado, ele paga seus custos a partir de 25kg/colmeia, e o custo de
produção do mel para o pequeno produtor torna-se de R$ 4,99 no primeiro ano, e R$ 4,59 a partir
do segundo.
 Apicultor Básico
20 Colméias
Dados Dados
Produtividade 50 kg / colméia Colmeia/apiário 20
Dist. Apiário 20 km Apiários 1,0
Num. Colméias 20 Colméias
Idas ao Apiário 24 Idas
Consumo Veículo 11 km/l
Preço Combustível R$ 3,15 R$/l
Venda Mel Varejo R$ 15,00 R$/kg

Investimentos
Item Qtde Unidade Preço Total V. Util Valor Residual Depreciação
Enxames 20 Enxames R$ 5,00 R$ 100,00 0 R$ - n/a
Alimentador 20 Unit. R$ 15,00 R$ 300,00 5 R$ - R$ 60,00
Fumegador 1 Unit. R$ 70,00 R$ 70,00 5 R$ - R$ 14,00
Macacão 2 Unit. R$ 150,00 R$ 300,00 5 R$ - R$ 60,00
Luvas 2 Unit. R$ 25,00 R$ 50,00 5 R$ - R$ 10,00
Botas 2 Unit. R$ 20,00 R$ 40,00 5 R$ - R$ 8,00
Colméia 20 Unit. R$ 95,00 R$ 1.900,00 5 R$ 600,00 R$ 260,00
Melgueira 60 Unit. R$ 53,00 R$ 3.180,00 5 R$ 600,00 R$ 516,00
Cavalete 20 Unit. R$ 15,00 R$ 300,00 5 R$ - R$ 60,00
Veículo* 0,066 Carro R$ 13.000,00 R$ 854,79 5 R$ 328,77 R$ 105,21
Baldes 40 Unit. R$ 15,00 R$ 600,00 5 R$ - R$ 120,00
Total R$ 7.094,79 R$ 1.213,21

Despesas + Depreciação
Item Qtde Unidade Preço Total Ano 01 Ano 02 - 03 - 04 e 05
Açúcar 300,00 Kg R$ 1,50 R$ 450,00 R$ 450,00
Rainhas*** 0,00 Rainhas R$ 25,00 R$ - R$ 500,00
Cera** 30,00 kg R$ 35,00 R$ 1.050,00 R$ 150,00
Extrat. Soja 25,00 Kg R$ 6,00 R$ 150,00 R$ 150,00
Gasolina 87,27 Litros R$ 3,15 R$ 274,91 R$ 274,91
Manut. Geral 1,00 n/a R$ 354,74 R$ 354,74 R$ 354,74
Embalagens 1000 Unidades R$ 1,50 R$ 1.500,00 R$ 1.500,00
Depreciação 1,00 n/a R$ 1.213,21 R$ 1.213,21 R$ 1.213,21
Total R$ 4.992,85 R$ 4.592,85

Receitas
Item Qtde Unidade Preço Total
Mel 1000 kg R$ 15,00 R$ 15.000,00

* considerado uso do veículo apenas 24 vezes por ano para a atividade.

** troca de cera alveolada por cera bruta após o 2o ano.
*** compra de rainhas após o 2o ano.

SEBRAE - 2014
 Apicultor Básico
20 Colméias
Resultado Anual
Ano Ano 01 Ano 02 Ano 03 Ano 04 Ano 05
Receitas Totais (+) R$ 15.000,00 R$ 15.000,00 R$ 15.000,00 R$ 15.000,00 R$ 15.000,00
Despesas + Depreciação (-) R$ 4.992,85 R$ 4.592,85 R$ 4.592,85 R$ 4.592,85 R$ 4.592,85
Resultado (=) R$ 10.007,15 R$ 10.407,15 R$ 10.407,15 R$ 10.407,15 R$ 10.407,15

Fluxo de Caixa
0 1 2 3 4 5
-R$ 7.094,79 R$ 10.007,15 R$ 10.407,15 R$ 10.407,15 R$ 10.407,15 R$ 10.407,15

Índice Ano 01 Demais

Renda Mensal p/ Apicultor R$ 833,93 R$ 867,26
Taxa Interna de Retorno 141,60%
Valor Presente Líquido R$ 29.084,40
Taxa Mínima de Atratividade 10,00%

Custo/kg
Primeiro Ano R$ 4,99
Segundo Ano R$ 4,59

SEBRAE - 2014
 .

Apicultor Intermediário (até 300 colmeias)

Premissas para o caso:

 Apicultor com 200 colmeias, povoadas por meio de divisão de enxames e capturas com
caixa isca, com experiência na criação, com acompanhamento do SEBRAE e adotando
todas as tecnologias disponíveis. Vende seu mel no atacado. Perde 15% dos enxames
todo ano para formigas, enxameação, mas compensa isso realizando divisões
periódicas nos enxames.
 Utiliza mão de obra própria, e nos períodos mais críticos contrata diaristas. Adquiriu um
veículo utilitário de grande porte usado para a atividade. Mora em uma cidade (onde
comercializa seus produtos.) Possui sete apiários todos a 30 km de onde mora.
Comprou enxames com rainhas novas, sem o ninho, composto por cinco quadros com
abelhas aderentes, de apicultores próximos. Processa o mel em sua associação, com a
ajuda de diaristas durante a colheita.
 Realiza troca de rainhas anualmente, substitui 100% da cera todo ano, principalmente
do ninho. Comprou derretedor de cera, e troca a cera bruta por cera alveolada, ao custo
de R$ 5,00 por kg, a partir do 2º ano.
 Comercializa todo seu mel via cooperativa, entregando ao entreposto por R$ 8,00/kg. O
apicultor visita dois apiários por dia durante a safra. Tem a apicultura como renda
principal. Processa o mel em sua associação, com mão de obra própria e contratada de
diaristas.
 Foi calculada uma taxa mínima de atratividade de 10%, próximo à atual SELIC.

O apicultor intermediário encontra-se em uma posição um pouco mais confortável,

variando de acordo com o preço pago ao produtor pelo mel. O custo de produção em função do
aumento de escala para esse nível é pequeno, pois exige pouca infraestrutura. Para esse
apicultor, pode ser interessante manter parte da venda no varejo, caso seja possível, para
aumentar a renda. A decisão de parar de vender mel no varejo deve ser acompanhada de um
ganho de escala considerável. Apesar do custo de produção para o intermediário ser menor que
para o avançado, o apicultor intermediário é muito mais susceptível à queda de preço. Enquanto
o apicultor avançado suporta preços de até R$ 6,40/kg, o intermediário não suporta preços abaixo
de R$ 7,10/kg sem tornar o VPL negativo.
 Apicultor Intermediário
200 Colméias
Dados Dados
Produtividade 50 kg / colméia Colmeia/apiário 30
Dist. Apiário 30 km Apiários 7
Num. Colméias 200 Colméias
Idas ao Apiário 120 Idas*
Consumo Veículo 8 km/l
Preço Combustível R$ 3,15 R$/l
Venda Mel Atacado R$ 7,50 R$/kg

Investimentos
Item Qtde Unidade Preço Total V. Util Valor Residual Depreciação
Enxames 200 Enxames R$ 10,00 R$ 2.000,00 0 R$ - n/a
Alimentador 200 Unit. R$ 15,00 R$ 3.000,00 5 R$ - R$ 600,00
Fumegador 1 Unit. R$ 70,00 R$ 70,00 5 R$ - R$ 14,00
Macacão 2 Unit. R$ 150,00 R$ 300,00 5 R$ - R$ 60,00
Luvas 2 Unit. R$ 25,00 R$ 50,00 5 R$ - R$ 10,00
Botas 2 Unit. R$ 20,00 R$ 40,00 5 R$ - R$ 8,00
Colméia 200 Unit. R$ 95,00 R$ 19.000,00 5 R$ 6.000,00 R$ 2.600,00
Melgueira 600 Unit. R$ 53,00 R$ 31.800,00 5 R$ 6.000,00 R$ 5.160,00
Cavalete 200 Unit. R$ 15,00 R$ 3.000,00 5 R$ - R$ 600,00
Veículo 1 Carro R$ 30.000,00 R$ 30.000,00 5 R$ 12.000,00 R$ 3.600,00
Derret. Cera 1 Unit. R$ 1.000,00 R$ 1.000,00 5 R$ 200,00 R$ 160,00
Baldes 400 Unit. R$ 15,00 R$ 6.000,00 5 R$ - R$ 1.200,00
Galpão e Proc. 1 Galpão R$ 15.000,00 R$ 15.000,00 20 R$ - R$ 750,00
Total R$ 111.260,00 R$ 14.762,00

Despesas + Depreciação
Item Qtde Unidade Preço Total Ano 01 Ano 02 - 03 - 04 e 05
Açúcar 3000,00 Kg R$ 1,50 R$ 4.500,00 R$ 4.500,00
Rainhas 0,00 Rainhas R$ 25,00 R$ - R$ 5.000,00
Cera* 300,00 kg R$ 35,00 R$ 10.500,00 R$ 1.500,00
Extrat. Soja 250,00 Kg R$ 6,00 R$ 1.500,00 R$ 1.500,00
Gasolina 900,00 Litros R$ 3,15 R$ 2.835,00 R$ 2.835,00
Manut. Geral 1,00 n/a R$ 5.563,00 R$ 5.563,00 R$ 5.563,00
Embalagens 1000 Unidades R$ 1,60 R$ 1.600,00 R$ 1.600,00
Depreciação 1,00 n/a R$ 14.762,00 R$ 14.762,00 R$ 14.762,00
Diaristas 80,00 diárias R$ 40,00 R$ 3.200,00 R$ 3.200,00
Total R$ 44.460,00 R$ 40.460,00

Receitas
Item Qtde Unidade Preço Total
Mel 10000 kg R$ 7,50 R$ 75.000,00

*compra rainhas a partir do 2o ano.

** troca de cera alveolada por cera bruta após o 2o ano.
 Apicultor Intermediário
200 Colméias
Resultado Anual
Ano Ano 01 Ano 02 Ano 03 Ano 04 Ano 05
Receitas Totais (+) R$ 75.000,00 R$ 75.000,00 R$ 75.000,00 R$ 75.000,00 R$ 75.000,00
Despesas + Depreciação (-) R$ 44.460,00 R$ 40.460,00 R$ 40.460,00 R$ 40.460,00 R$ 40.460,00
Resultado (=) R$ 30.540,00 R$ 34.540,00 R$ 34.540,00 R$ 34.540,00 R$ 34.540,00

Fluxo de Caixa
0 1 2 3 4 5
-R$ 111.260,00 R$ 30.540,00 R$ 34.540,00 R$ 34.540,00 R$ 34.540,00 R$ 34.540,00

Índice Ano 01 Demais

Renda Mensal p/ Apicultor R$ 2.545,00 R$ 2.878,33
Taxa Interna de Retorno 15,39%
Valor Presente Líquido R$ 14.579,46
Taxa Mínima de Atratividade 10,00%

Custo/kg
Primeiro Ano R$ 4,45
Segundo Ano R$ 4,05
 Apicultor Avançado (acima de 300 colmeias)

Premissas para o caso:

 Apicultor com 1000 colmeias, com experiência na criação, com acompanhamento do

SEBRAE e adotando todas as tecnologias disponíveis. Vende seu mel no atacado.
Perde 15% dos enxames todo ano para formigas, enxameação, mas compensa isso
realizando divisões periódicas nos enxames.
 Capturou enxames por uso de caixas isca e realizando divisões, ao custo de R$ 5,00
cada uma. Contratou dois funcionários, e já possui um veículo utilitário. Nas épocas
onde o trabalho é mais intenso, contrata diaristas para completar a mão de obra
necessária. Comprou um caminhão para a atividade. Possui 33 apiários em um raio de
70 km de onde mora. Processa o mel em uma pequena sala de extração instalada na
fazenda, com a ajuda de diaristas durante a colheita.
 Realiza troca de rainhas anualmente, substitui 100% da cera todo ano, principalmente
do ninho. Comprou um derretedor de cera, e troca a cera bruta por cera alveolada, ao
custo de R$ 5,00 por kg. Comercializa todo seu mel via entreposto privado, que busca o
mel na propriedade e paga R$ 8,00/kg. O apicultor visita dois apiários por dia durante a
safra, além dos funcionários em paralelo também realizando visitas. Tem a apicultura
como renda principal.
 Foi calculada uma taxa mínima de atratividade de10%, próximo à atual SELIC.

O apicultor avançado utilizado no caso (1000 colmeias) começa a receber os primeiros

privilégios da economia de escala, e é muito recomendada a sua expansão e contratação de mão
de obra, em função da estrutura instalada. Nota-se que no atacado, quanto maior a escala,
melhor a Taxa Interna de Retorno. Apresentou Valor Presente Líquido positivo (R$ 169.517,76)
para os dados apresentados e uma TIR de 29,56%. Para pagar os custos e ser viável, a média de
produção deve ser de pelo menos 41 kg/colmeia, o que tem se observado em alguns projetos do
SEBRAE que atendem grandes apicultores. O custo médio para produção do kg de mel, fica em
R$ 5,51 no primeiro ano e R$ 4,61 a partir do segundo.
 Apicultor Avançado
1000 Colméias
Dados Dados
Produtividade 50 kg / colméia Colmeia/apiário 30
Dist. Apiário 70 km Apiários 33
Num. Colméias 1000 Colméias
Idas ao Apiário 800 Idas*
Consumo Veículo 10 km/l
Preço Combustível R$ 2,57 R$/l
Venda Mel Atacado R$ 7,50 R$/kg

Investimentos
Item Qtde Unidade Preço Total V. Util Valor Residual Depreciação
Enxames 1000 Enxames R$ 10,00 R$ 10.000,00 0 R$ - n/a
Alimentador 1000 Unit. R$ 15,00 R$ 15.000,00 5 R$ - R$ 3.000,00
Fumegador 2 Unit. R$ 70,00 R$ 140,00 5 R$ - R$ 28,00
Macacão 4 Unit. R$ 150,00 R$ 600,00 5 R$ - R$ 120,00
Luvas 4 Unit. R$ 25,00 R$ 100,00 5 R$ - R$ 20,00
Botas 4 Unit. R$ 20,00 R$ 80,00 5 R$ - R$ 16,00
Colméia 1000 Unit. R$ 95,00 R$ 95.000,00 5 R$ 30.000,00 R$ 13.000,00
Melgueira 3000 Unit. R$ 53,00 R$ 159.000,00 5 R$ 30.000,00 R$ 25.800,00
Cavalete 1000 Unit. R$ 15,00 R$ 15.000,00 5 R$ - R$ 3.000,00
Veículo* 1 Carro R$ 25.000,00 R$ 25.000,00 5 R$ 12.000,00 R$ 2.600,00
Caminhão* 1 Veículo R$ 55.000,00 R$ 55.000,00 5 R$ 30.000,00 R$ 5.000,00
Galpão e Proc. 1 Unit. R$ 60.000,00 R$ 60.000,00 20 R$ - R$ 3.000,00
Derret. Cera 1 Unit. R$ 1.000,00 R$ 1.000,00 5 R$ 200,00 R$ 160,00
Baldes 2000 Unit. R$ 15,00 R$ 30.000,00 5 R$ - R$ 6.000,00
Total R$ 319.920,00 R$ 61.744,00

Despesas + Depreciação
Item Qtde Unidade Preço Total Ano 01 Ano 02 - 03 - 04 e 05
Açúcar 15000,00 Kg R$ 1,50 R$ 22.500,00 R$ 22.500,00
Rainhas* 1000,00 Rainhas R$ 25,00 R$ 25.000,00 R$ 25.000,00
Cera** 1500,00 kg R$ 35,00 R$ 52.500,00 R$ 7.500,00
Extrat. Soja 1250,00 Kg R$ 6,00 R$ 7.500,00 R$ 7.500,00
Combustível 11200,00 Litros R$ 2,57 R$ 28.784,00 R$ 28.784,00
Manut. Geral 1,00 n/a R$ 15.996,00 R$ 15.996,00 R$ 15.996,00
Embalagens 1000 Unidades R$ 1,60 R$ 1.600,00 R$ 1.600,00
Depreciação 1,00 n/a R$ 61.744,00 R$ 61.744,00 R$ 61.744,00
Mão de Obra 2,00 Pessoas R$ 26.000,00 R$ 52.000,00 R$ 52.000,00
Diaristas 200,00 Diárias R$ 40,00 R$ 8.000,00 R$ 8.000,00
Total R$ 275.624,00 R$ 230.624,00

Receitas
Item Qtde Unidade Preço Total
Mel 50000 kg R$ 7,50 R$ 375.000,00

*compra rainhas a partir do 2o ano.

** troca de cera bruta por cera alveolada após o 2o ano.
 Apicultor Avançado
1000 Colméias
Resultado Anual
Ano Ano 01 Ano 02 Ano 03 Ano 04 Ano 05
Receitas Totais (+) R$ 375.000,00 R$ 375.000,00 R$ 375.000,00 R$ 375.000,00 R$ 375.000,00
Despesas + Depreciação (-)R$ 275.624,00 R$ 230.624,00 R$ 230.624,00 R$ 230.624,00 R$ 230.624,00
Resultado (=) R$ 99.376,00 R$ 144.376,00 R$ 144.376,00 R$ 144.376,00 R$ 144.376,00

Fluxo de Caixa
0 1 2 3 4 5
-R$ 319.920,00 R$ 99.376,00 R$ 144.376,00 R$ 144.376,00 R$ 144.376,00 R$ 144.376,00

Índice Ano 01 Demais

Renda Mensal p/ Apicultor R$ 8.281,33 R$ 12.031,33
Taxa Interna de Retorno 29,56%
Valor Presente Líquido R$ 169.517,76
Taxa Mínima de Atratividade 10,00%

Custo/kg
Primeiro Ano R$ 5,51
Segundo Ano R$ 4,61
 Conclusão
Os cenários apresentados trataram os apicultores todos como início de sua atividade, já
com 20, 150 e 600 colmeias. Essa situação dificilmente acontece na prática. O apicultor que fizer
um excelente manejo de suas colmeias pode ao final de um ano quadruplicar o número de
colmeias ano a ano, sem comprar nenhum enxame, apenas rainhas. Diante disso, recomenda-se
um crescimento gradual na atividade, iniciando-a como renda secundária e venda no varejo
(estima-se que um apicultor médio consiga vender algo em torno de 600-1000 kg de mel no
varejo sem muito esforço, ao longo de um ano.)

Deve-se ressaltar que, o esforço e o crescimento gradual são parte da curva de

aprendizagem do apicultor e devem ser respeitados, pois é uma atividade complexa e leva tempo
até a maturação do próprio apicultor.

A busca pela assistência técnica deve ser constante. Foi considerada nesse estudo uma
excelente produtividade 50kg/colmeia/ano. Essa produtividade é passível de ser obtida desde que
haja dedicação e comprometimento do apicultor. A gestão do negócio e os controles financeiros
básicos são também ferramentas essenciais ao candidato a empresário apícola.

Nota-se ainda que, comparativamente a apicultura de escala está mais fortemente

vinculada ao preço pago ao produtor. Assim, preços mais baixos são suportados mais facilmente
pelos grandes apicultores do que pelos pequenos. Percebe-se ainda que, em baixa produtividade,
dificilmente a atividade se viabiliza, salvo raras e improváveis exceções.