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Christian Thibaudeau
1) Para ganhar massa muscular você precisa mais calorias do que de costume.
2) Para perder gordura você precisa consumir menos calorias do que de costume.
A solução
- Seleciona dois dias de prioridade nos treinos. Esses são dias em que você vai
treinar grupos musculares que você mais precisa melhorar. Nesses dias você vai
consumir altas quantidades de hidratos
- Seleciona dois dias de prioridade nos treinos. Esses são dias em que vais treinar
grupos musculares que mais precisas melhorar. Nesses dias vais consumir altas
quantidades de hidratos.
- Quanto aos outros quatro dias da semana, tens um dia de consumo moderado de
hidratos e 3 de consumo baixo.
- Seleciona dois dias de prioridade nos treinos. Esses são dias em que vais treinar
grupos musculares que mais precisas melhorar. Nesses dias vais consumir altas
quantidades de hidratos.
- Num dia de treino e os outros dias da semana consome uma baixa quantidade de
hidratos.
Basicamente, esta sentença pode resumir a filosofia do carb cycling: “Come para o
que precisas de fazer”.
Para Homens
BMR = 66 + (13.7 x peso em kg) + (5 x altura em cm) - (6.8 x idade em anos)
Então para um bodybuilder de 30 anos com 100kg e 178cm será:
BMR = 66 + (13.7 x 100kg) + (5 x 178cm) – (6.8 x 30)
BMR = 2122 calorias por dia
Para mulheres
BMR = 655 + (9.6 x peso em kg) + (1.7 altura em cm) - (4.7 x idade em anos)
Então para uma rapariga de 28 anos 60 kg e 165 cm será:
BMR = 655 + (9.6 x 60kg) + (1.7 x 165cm) – (4.7 x 28)
BMR = 1380 calorias por dia
Nível de atividade
1.0
Sedentário
1.2
Super levemente ativo
1.4
Levemente ativo
1.6
Moderadamente ativo
1.8
Altamente ativo
2.0
Extremamente ativo
Ser sedentário significa que não fazes nada o dia todo (assistes TV e dormes o dia
inteiro)
Ser super levemente ativo significa que não fazes nenhuma atividade física.
Trabalhas no escritório, no computador, e não fazes nenhum tipo de atividade física
durante o dia.
Ser levemente ativo significa que tens um trabalho que não necessitas de esforço
físico (escritório, escrivaninha, etc.) mas fazes algum tipo de atividade física
durante o dia, por exemplo, caminhada, mas nada pesado.
Por moderadamente ativo nós queremos dizer que tens um trabalho que não
necessita de esforço físico (escritório, escrivaninha, etc.), fazes uma atividade física
durante o dia e um treino diário na tua rotina. Aqui é onde a maioria de vocês está.
Por altamente ativo nós queremos dizer que ou treinas e fazes um trabalho que
exige esforço físico, ou tens um trabalho sem esforço físico e treina duas vezes por
dia.
Por extremamente ativo nós queremos dizer que tens um trabalho bem duro que
exige bastante esforço físico e ainda treina.
Para ganhar músculos deves ingerir mais calorias do que estás acostumado por dia.
Para perder gordura tens que fazer o oposto. 20% de aumento ou diminuição
parece ser o ideal para a maioria dos indivíduos. Não é um drástico
aumento/queda, então isso não deve levar a uma excessiva perda muscular ou não
requerido ganho de gordura.
O bodybuilder do nosso exemplo tem um gasto calórico diário de 3395kcal/dia. Se
ele quer ganhar massa muscular ele deveria aumentar seu consumo calórico para
4074kcal/dia. Se ele quiser perder gordura ele deve baixar para 2716kcal/dia.
Note que dependendo do seu tipo de metabolismo e biótipo, podes precisar ajustar
isso. Ectomorfos vão precisar de um aumento calórico maior que 20% para ganhar
o máximo de massa muscular (cerca de 30% é o melhor para eles) e eles deveriam
baixar menos para perder gordura (por 10% ao invés de 20%). Endomorfos
deveriam aumentar apenas 10% para ganhar tamanho e baixar 20% á adequado
para eles tentarem perder gordura.
Por exemplo, se nosso Bodybuilder for um endomorfo o consumo calórico deve ser
de cerca de 3734 kcal/dia para tentar ganhar massa.
O consumo de proteína deve ser o mesmo para os três tipos de dias. Pelo menos
um grama por libra de peso corporal é necessário, mas eu recomendo 1.5 por libra
de peso corporal para melhores resultados (o que dá 330 gramas de proteína para
o nosso bodybuilder de 100 kg, ou 220 pounds).
Quando estiver a tentar ganhar massa o nível de hidratos nos dias moderados deve
ser equivalente ao de proteína. Nesse caso 330 gramas.
Então agora ele está a consumir 2640 kcal/dia (1320 de proteína e 1320 de
hidratos). Vamos supor que ele é um endomorfo. Se ele quer ganhar massa
muscular, seu consumo calórico diário deve ser cerca de 3734 kcal/dia. Então ele
tem 1094 kcal/dia para consumir de gordura, preferencialmente de boas gorduras.
Tendo em vista que um grama de gordura tem 9kcal, ele tem 121g de gordura para
consumir diariamente.
330g se proteína
330g de carbohidratos
121g de gordura
Se ele deseja perder gordura, o consumo de hidratos deve ser de 1.25g por libra de
peso corporal. Para o rapaz do nosso exemplo seria 275g de hidratos por dia.
O consumo de proteína deve permanecer o mesmo, 1.5g de proteína por libra de
peso corporal. E o resto das calorias deve ser preenchido com gordura.
No caso do nosso bodybuilder endomorfo que deveria consumir 2716kcal/dia para
ficar definido, ele terá 2420kcal de proteína e hidratos então ele terá somente cerca
de 300kcal pra consumir de gordura, o que resultará em apenas 33g de gordura.
Recapitulando, o nosso bodybuilder endomorfo de 220 libras que quer ficar definido
terá que consumir nos dias moderados:
330g de proteína
275g de carbohidrato
33g de gordura
Atenção: Na minha honesta opinião ninguém que está a tentar ficar mais
musculoso deveria seguir uma dieta restritiva para queimar gordura por mais de 16
semanas seguidas. A maioria das pessoas dá-se melhor usando 8-12 semanas de
dieta mais do que isso e vais estar na fronteira para perder massa muscular ou
limitar a tua capacidade de ganhar massa muscular. Se não atingiste o grau de
definição desejado depois de 12 semanas de dieta, tira 4 semanas de folga
(continua a comer comida boa, limpa, mas aumenta o consumo de calorias) e
depois retoma a dieta.
Quando estiveres a tentar perder gordura precisas eventualmente de menos
calorias do que o corpo está acostumado para o nível de consumo de comida. Com
o carb cycling isto é um problema menor pelo facto de que os hidratos e calorias
oscilam. Mesmo assim, a cada 3-4 semanas vais precisar baixar o consumo de
hidratos e calorias para continuar a perder gordura a um bom nível.
Entretanto, não deves fazer cortes drásticos, essa é a principal razão para as
pessoas perderem massa muscular durante uma dieta para perder gordura. Baixar
cerca de 20g dos carbs diários a cada 3-4 semanas. Por exemplo, se estás a
consumir 344g, 275g e 206, reduz para 324, 255g e 186g. Se a perda de gordura
não baixar o ritmo não há razão para reduzir alguma coisa.
Quando estiveres a tentar ganhar massa não há modelo estabelecido para
aumentar o consumo calórico. Se depois de 2-3 semanas não estiveres a ganhar
tamanho aumenta a proteína e os hidratos em 25g cada. A princípio este aumento
será a refeição pós-treino, se depois de outras 2-3 semanas não haver mudanças,
faz este aumento no pequeno almoço também. Caso ainda não ganhes massa
aumenta o teu shake pós-treino, etc.
Divisão de refeições
O horário ideal para treinar é por volta das 10:00AM. Isso dá-te a seguinte
programação:
Obviamente nem toda a gente pode treinar a esse horário. Para aqueles que têm
que treinar à tarde (entre 17, 18h) essa programação deve ser apropriada:
Finalmente para aqueles que devem treinar de manha (08:00AM) devem seguir a
seguinte programação
Como proteínas são ingeridas em todas as refeições, deves dividir igualmente pelas
refeições. Por exemplo, se consomes 300g de proteína por dia, deves colocar em 6
refeições 55g de proteína.
Gorduras são ingeridas em 3 das 6 refeições e deves dividi-las igualmente entre
elas. Então se consomes 100g de gordura, vais consumir 33g em 3 refeições.
Hidratos também são ingeridos em três refeições. Cerca de 50% do consumo de
hidratos por dia devem ser consumidos imediatamente no pós-treino, e mais 25%
na refeição pós-treino, e mais 25% de manha. Então se ingeres 250g de hidratos
por dia, será 125g de hidratos no pós-treino imediato, 75g de manha, e 75g na
refeição pós-treino.
Pós-treino
Fontes de proteína: todos os cortes de carne vermelha, peixe, frango, peru, atum,
ovos, presunto, queijo fresco.