INTRODUÇÃO

Existe um conflito aparente entre aqueles que estabelecem

necessidades de proteína dietética para adultos e aqueles que emitem
diretrizes para atletas. Um consenso global é que os adultos não
precisam de mais que 0,8-0,9 g de proteína/kg/d. O consenso geral a
partir de diversas análises é que as necessidades de proteína dos
atletas são, em geral, mais elevadas do que aqueles de pessoas
sedentárias. De fato, uma ingestão entre 1,2 a 1,7 g de proteína/kg/d
foi recomendada.
Objetivo do estudo:
Fornecer evidências sobre a dúvida se atletas têm ou não necessidades
elevadas de proteína na dieta.

NECESSIDADES PROTEÍCAS
O Instituto de Medicina (IOM) afirma que a
ingestão dietética recomendada (RDA) de
proteína para homens e mulheres com 19
anos ou mais é 0,8 g de proteína/kg/d.
Embora não haja limite superior tolerável de
ingestão (UL) definido para proteína dietética
ou para qualquer aminoácido individual,
recomenda-se cautela com o excesso de sua
ingestão.
 NECESSIDADES PROTEÍCAS
Parte da discordância entre aqueles que derivam diretrizes dietéticas
e atletas/praticantes de esportes podem bem estar com enfoque na
RDA, que estabelece um nível de proteína que irá repor as perdas e,
assim, prevenir a deficiência. Sendo que a metodologia utilizada para
as determinações de proteína da RDA utilizam o saldo de nitrogênio,
no entanto, este método é inadequado para estabelecer a ingestão de
proteína dietética ideal para maximizar a resistência induzida por
treinamento de ganhos em massa, força muscular, resistência ou
ajustes induzidos pelo treinamento na função metabólica, ou
preservação da massa magra durante períodos de extrema perda de
peso.

Caso contrário, a baixa ingestão proteica pode

ocasionar regulação negativa e potencialmente
acomodativa de processos que requerem
aminoácidos até mesmo em pessoas sedentárias,
tendo prejuízos ainda maiores em atletas.

PROTEÍNAS E EXERCÍCIO
Há uma grande quantidade de evidências mostrando que o consumo
de proteína/aminoácidos suporta taxas aumentadas de síntese e
balanço protéico positivo após exercícios de resistência.
Demonstrando dessa forma, a necessidade de aumento de proteína
na dieta para atletas acima do nível de exigência padrão.

Necessidades proteicas para atletas de resistência

giram em torno de 1,2 a 1,6 g de proteína/kg /d
em indivíduos envolvidos em exercícios intensos,
para a manutenção do balanço nitrogenado.
MOMENTO DO CONSUMO DE PROTEÍNAS
Quando se trata da estimulação do novo acúmulo de proteína
muscular por meio de exercícios de resistência, parece que a
suplementação de proteína pós-exercício imediata é benéfica. Uma
análise de estudos em que a proteína foi dada a indivíduos pós-
exercício, como um suplemento, parece concordar com uma
declaração geral que o momento do consumo de proteína pós-
exercício pode ser um determinante da massa muscular e ganhos de
força. Alguns estudos agudos sugerem que o músculo é sensível ao
fornecimento de nutrientes (especialmente aminoácidos) por até 3 h
após o exercício de resistência, entretanto, estudos de treinamento
longitudinal sugerem que os aumentos de força e massa muscular são
maiores quando a proteína é consumida imediatamente após o
exercício.
Assim, é proposto no estudo, que o consumo
imediato de proteína, particularmente proteína
do leite, após exercícios de resistência, serve
para maximizar aumentos de massa muscular
induzidos por exercícios.

Recomendações práticas
Para atingir níveis máximos de desempenho, os atletas claramente
precisam estar cientes de sua ingestão de proteínas, bem como de
carboidratos e de outros micronutrientes. As diretrizes dietéticas
emergentes para proteína estão em a faixa de 1,2 a 1,6 g de
proteína/kg/d. Este nível é maior do que o RDA, que visa uma
ingestão de proteína projetada simplesmente para aliviar deficiência.
Para maximizar a síntese proteica e favorecer o ganho de massa
muscular, consumir refeições com proteínas de ótima qualidade
(proteínas de alto valor biológico), como ovos, carnes magras e whey
protein, sendo uma excelente estratégia.