l by

jo
NUTRIENTES ENVOLVIDOS EM CADA UMA DAS FASES DA FUNÇÃO MITOCONDRIAL NA OXIDAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS.
u
a P
a ul
Evento bioquímico Nutrientes Envolvidos P Alimentos Fontes
n a Doses
A
Albumina
t u to Ovo e proteína do soro do leite. Dose usual: 5g
t i s
Transporte e captação de ácidos
I ns n to Dose Mínima: 5g
Dose Máxima: 10g
graxos
o Ômega-3 S a Linhaça, nozes, amêndoas, hortelã, algas
d a o m Dose Usual – 3 g
d e l id c
. animais marinhos.
e Dose Mínima – 1000 mg
a é l o k Dose Máxima – 6 g
ir ed Ácido pantotênico
a W (B5) tlo
u Semente de girassol, peixes, frango, Dose Usual – 500 mg
o p a r o abacate, sementes oleaginosas Dose Mínima – 200 mg
r t p @
Ativação de ácidos graxosP
i s of d oMagnésion(mg) c o Folhas verde-escuras, cereais
Dose Máxima – 1000 mg
Dose Usual – 250 mg
O n i a i o
e nc u tr integrais, semente de
sementes oleaginosas, cacau.
abóbora, Dose Mínima – 100 mg

i c l : nL-acetilcarnitina Dose Máxima – 700 mg

L a i Carne, frango, peixe. Dose Usual – 1 g
m Dose Mínima – 500 mg
E- Dose Máxima – 2000 mg
Riboflavina (B2) Amêndoas, soja, carnes, ovo, Dose Usual – 25 mg
Transporte para o interior da semente de abóbora, abacate, gérmen Dose Mínima – 5 mg
de trigo. Dose Máxima – 200 mg
mitocôndria e β-oxidação
Niacina (B3) Carnes, peixes, amendoim, semente Dose Usual – 50 mg
de girassol, frutas, cereais integrais. Dose Mínima – 10 mg
Dose Máxima – 500 mg
Carboidrato de Baixo índice glicêmico e baixa Frutas com casca, hortaliças cruas
carga glicêmica com casca, batata doce, mandioca, -
batata yacon, cereais integrais
 Água
by
Pura, frutas e hortaliças
l
35ml/Kg

Ácido α-lipoico
jo
uEspinafre, brócolis, tomate, ervilha, Dose Usual – 50 mg
P
a couve e farelo de arroz.
u l Dose Mínima – 10 mg
a Dose Máxima – 600 mg
Coenzima Q10
n aP Peixes, abacate, espinafre, gérmen de
trigo, carnes.
Coenzima Q10:
Dose Usual – 100 mg
o A Dose Mínima – 90 mg

titut o s Dose Máxima – 200 mg

Estímulo do ciclo de Krebs e CTE In s n t Ubiquinol:

o S a Dose Usual – 100 mg
d a o m Dose Mínima – 50 mg
d e lid ok. c Dose Máxima – 300 mg
a é l
ir ed
βHMB - Dose Usual – 3 g
W t l o Dose Mínima – 1 g
r op ft a ra ou Dose Máxima – 6 g
P o o p Creatinao@ Carnes, peixes, frango. Dose Usual – 5 g
i s d n c Dose Mínima – 3 g
On ncia r i o
t (B8 ou H) Dose Máxima – 30 g

c e n u
Biotina Sementes oleaginosas, ovo, batata- Dose Usual – 30 µg
L i i l : doce, peixes, frutas e hortaliças. Dose Mínima – 30 µg
m a Dose Máxima – 2000 µg
E- Cobre (Cu) Frutos do mar, sementes
oleaginosas, leguminosas,
Dose Usual – 1 mg
Dose Mínima – 500 µg
cacau, semente de Dose Máxima – 9 mg
abóbora, frutas.
L-acetilcarnitina Carne, frango, peixe. Dose Usual – 1 g
Dose Mínima – 500 mg
Dose Máxima – 2000 mg
Niacina (B3) Carnes, peixes, amendoim, semente Dose Usual – 50 mg
de girassol, frutas, cereais integrais. Dose Mínima – 10 mg
Dose Máxima – 500 mg
Tocoferóis (E) Abacate, sementes oleaginosas, óleos Dose Usual – 400 UI
e azeites extra-virgens, açaí. Dose Mínima – 100 UI
Dose Máxima– 1200 UI
Aumento do número de mitocôndrias,
Ácido Ascórbico (C)
l by
Camu-camu, acerola, caju, goiaba, Dose Usual – 200 mg

proteção e redução da disfunção u jo

abacaxi, salsa, coentro, pimentões. Dose Mínima – 100 mg
Dose Máxima – 1000 mg
mitocondrial β-caroteno P
a Cenoura, manga, mamão, folha Dose Usual – 10 mg
a ul verde-escuras, pequi, pimentões. Dose Mínima – 3 mg

n
Selênio (Se) aP Sementes oleaginosas, ovo, farelo de
Dose Máxima – 25 mg
Dose Usual – 150 µg
o A trigo, gérmen de trigo, alho, cebola. Dose Mínima – 50 µg

titut o s Dose Máxima – 400 µg

In s n t
o S a
d a o m
d e lid ok. c
a é l
r ied a W u t lo
r op ft p a r
@
o
P o o c o
i s d n
On ncia tr io
i c e
l : nu
L a i
m
E-
 Zinco (Zn)
by
Frutos do mar, carnes, frango,
l
Dose Usual – 15 mg

u jo
peixes, sementes Dose Mínima – 7 mg
Dose Máxima – 30 mg
a P oleaginosas,
u l leguminosas, gérmen de trigo
Manganês (Mn) a Gérmen de trigo, soja, sementes Dose Usual – 2 mg

n aP oleaginosas, semente de abóbora, Dose Mínima – 2 mg

Dose Máxima – 10 mg
o A
Cobre t(Cu)
frutas.
Frutos do mar, sementes oleaginosas, Dose Usual – 1 mg
ti t u s
leguminosas, cacau, semente de Dose Mínima – 500 µg
s t o
o In a n abóbora, frutas. Dose Máxima – 9 mg

d Riboflavina
a S Amêndoas, soja, carnes, ovo,
o m Dose Usual – 25 mg

d e lid ok. c semente de abóbora, abacate, Dose Mínima – 5 mg

Aumento do número de d a é l gérmen de trigo. Dose Máxima – 200 mg
mitocôndrias, proteção e redução darie Bioflavonoides (Rutina, W Quercetina)
u t lo Uva, amora, cítricos, tomate (pele), Rutina:
disfunção mitocondrial ro
p r a o pimentão, cebola, maçã, brócolis. Dose Usual – 50 mg
P ft p a @
i s o d o c o Dose Mínima – 50 mg
n Dose Máxima – 300 mg
On ncia tr io Quercetina:

i c e
l : nu Dose Usual – 25 mg
L a i Dose Mínima – 5 mg
Dose Máxima – 200 mg
m
E- Resveratrol Uvas roxas e pretas, amora, cereja,
cacau.
Dose Usual – 50 mg
Dose Mínima – 8 mg
Dose Máxima – 200 mg
N-acetil-cisteína (NAC) Leguminosas, ovo, brócolis, couve, Dose Usual: 100 mg
repolho, alcachofra, soja. Dose Mínima: 100 mg
Dose Máxima: 1000mg
L-taurina Peixes, carnes, frango e ovos Dose Usual – 500 mg
Dose Mínima – 250 mg
Dose Máxima – 2000 mg
L-leucina Clara de ovo, soro de leite Dose Usual: 500mg
Dose Mínima: 500mg
Dose Máxima: 1500mg
 L-arginina
by
Cacau, sementes de oleaginosas, soro
l
Dose Usual – 1000 mg

u jo
de leite, grãos integrais, gelatina. Dose Mínima – 500 mg
Dose Máxima – 3500 mg
Colina P
a Ovo, soja, orégano, alho. Dose Usual – 100 mg
u l Dose Mínima – 100 mg
a
aP
Dose Máxima – 1000 mg

A n
Ácido fólico (B9) Leguminosas, semente de girassol,
frutas e hortaliças, ovo.
Dose Usual – 400 µg
Dose Mínima – 400 µg
o
ti tut o s Frutas e hortaliças, peixes e brotos
Dose Máxima – 1 mg

In s
Glutationa t
n (alfafa, bambu, feijão).
Dose Usual – 10 mg

o S a Dose Mínima – 50 mg
d a o m Dose Máxima – 50 mg
d e lid ok. c
a é l
r ied a W u t lo
r op ft p a r
@
o
P o o c o
i s d n
On ncia tr io
i c e
l : nu
L a i
m
E-
 l by
Forskolina u jo
Planta Coleus forskholii Dose Usual – 200 mg

a P Dose Mínima – 100 mg

u l Dose Máxima – 600 mg
Probióticos a Leite fermentado e derivados 500 milhões a 1 bilhão de
n aP enriquecidos. UFC
Ômega-3
o A Linhaça, nozes, amêndoas, hortelã, Dose Usual –3g

tut algas e animais marinhos. Dose Mínima – 1000 mg

sti t o s Dose Máxima – 6 g

oIn α-lipoico
Ácido
a n Espinafre, brócolis, tomate, ervilha, Dose Usual – 50 mg
d a S o m e farelo de arroz.
couve Dose Mínima – 10 mg

a de L-fenilalaninallid k .c Peixes, carnes magras, aves sem Dose Máxima – 600 mg

Dose Usual – 600 mg
é oo pele, ovos, leite e derivados.
ir ed W t l Dose Mínima – 375 mg

r op ft a ra ou Dose Máxima – 2025 mg

P o o p o @
n is d L-tirosina n c Peixes, carnes magras, aves sem pele, Dose Usual – 200 mg
O c i a r i o ovos, leguminosas, nozes e Dose Mínima – 50 mg
Aumento da n t
atividade das i c e
l : nu castanhas, tofu. Dose Máxima – 300 mg
UCPs L a i
Catecolaminas
- m Piridoxina (B6) Banana, arroz integral, geleia real, Dose Usual – 40 mg
E quinoa real, peixes, feijão e extrato Dose Mínima – 30 mg
solúvel de soja. Dose Máxima- 200 mg

Ácido ascórbico (C) Camu-camu, acerola, caju, goiaba, Dose Usual – 200 mg
abacaxi, salsa, coentro, pimentões. Dose Mínima – 100 mg
Dose Máxima – 1000 mg
 l by
L-tirosina jo
u carnes magras, aves sem
Peixes, Dose Usual – 200 mg
P
a pele, ovos, leguminosas, nozes e Dose Mínima – 50 mg
a ul castanhas, tofu. Dose Máxima – 300 mg
Iodo ou iodine (kelps) P Algas e animais marinhos, aipo, Dose Usual – 50 µg
n a agrião, sal iodado. Dose Mínima – 50 µg
o A Dose Máxima – 600 µg
Selênio t u t(Se) Sementes oleaginosas, ovo, farelo de Dose Usual – 150 µg
t i s
Tireoide
I ns n to trigo, gérmen de trigo, alho, cebola. Dose Mínima – 50 µg

o Zinco (Zn) S a Dose Máxima – 400 µg

d a m do mar, carnes, frango,
Frutos
o Dose Usual – 15 mg
d e c
lid ok. peixes, sementes Dose Mínima – 7 mg
a é l
ied
Dose Máxima – 30 mg
r W t l o oleaginosas,

o p r a o u leguminosas, gérmen de trigo.

Pr ft a
Vitamina
p E
@ Abacate, sementes oleaginosas, Dose Usual – 400 UI
is o d o c o óleos e azeites extra-virgens, açaí. Dose Mínima – 100 UI
n a io C n
ci
Dose Máxima– 1200 UI
O n tr
Vitamina Camu-camu, acerola, caju, goiaba, Dose Usual – 200 mg
e n u
Lic ail: abacaxi, salsa, coentro, pimentões. Dose Mínima – 100 mg
Dose Máxima – 1000 mg
m
REFERÊNCIA
E-
NAVES, A. Nutrição Clínica Funcional: Obesidade. São Paulo: VP Editora, 2014.