CAFÉ
NOSSOS PREPAROS
ESPRESSO
MOAGEM FINA
HARIO V60
MOAGEM MÉDIA
PRENSA FRANCESA
MOAGEM GRO SSA
NOSSOS
GRÃOS
Garimpamos e disponibilizamos
para você dois grupos de grãos
com perfis distintos: o Nosso
Grão é sempre uma opção doce,
encorpada, equilibrada - lembra
um abraço de vó bem dado; o
Grão do Barista é selecionado
pelos nossos baristas e é
mais complexo, podendo ter
características surpreendentes
- sempre uma surpresa e
uma aventura. Pergunte aos
nossos garçons sobre as opções
disponíveis hoje!
substitua por leite de castanha com + 3,50 |
#CARDAPIODOERNESTO | use nossa hashtag (#) para descobrir e compartilhar nosso cardápio nas redes sociais!
A extração sob pressão potencializa
as características do grão,
garantindo uma bebida intensa,
aromática e com uma crema
brilhante. O equilíbrio perfeito entre
doçura, acidez e retrogosto.
simples $7
escolha entre o nosso grão
e o grão do barista
duplo +3 | descafeinado +3 |
chantilly +3
O clássico café coado em sua melhor
forma: As linhas espirais e a abertura
de saída do suporte V60 permitem
uma vasão maior e proporcionam uma
bebida limpa e de sabor equilibrado.
150ml R$ 9
300ml R$ 15
Gelado 300ml R$ 18
Os processos de infusão e filtragem
promovem uma interação
mais intensa entre café e água,
resultando em uma bebida rica em
óleos naturais e com um pouco de
pó residual.
150ml R$ 9
300ml R$ 15
CAFÉ PELANDO?
Não necessariamente. A
temperatura ideal pode
variar principalmente entre
75°C e 92°C. Confia na gente!
ESPRESSO NA XÍCARA
Buscamos sempre a proporção
que melhor aproveita as boas
características do seu espresso.
Passada uma certa quantidade
de água, é só mais diluição e
amargor na sua bebida.
CAFÉ DA BETE
MOAGEM MÉDIA
CHEMEX
MOAGEM MÉDIA
AEROPRESS
MOAGEM MÉDIA/GROSSA
SOBRE NOSSOS
PREPAROS
QUANTO TEMPO
DEMORA?
Salvo o Café da Bete, todos
os preparos pedidos são
feitos na hora! O grão
escolhido então é pesado,
moído e a extração, uma vez
começada, pode demorar
até 5 minutos. Trabalhamos
com cuidado para garantir a
extração de tudo o que o seu
café tiver de melhor!
Depois é só desfrutar.
vegano | contém lactose |
Os sistemas de filtragem e
aquecimento da Batch Brew
proporcionam um café coado leve
e equilibrado com agilidade: Uma
boa alternativa para quem não tem
tempo a perder e não abre mão de
um café em todo seu potencial.
120 ml $7
Sem dúvidas, o método mais
charmoso. A jarra, que é também
suporte, conta com um filtro mais
grosso que amplifica a doçura e
proporciona uma bebida suave
e leve.
300 ml R$ 14
O sistema de preparo e filtragem
gera uma leve pressão e
funciona como o de uma seringa
- proporciona uma bebida com
grande complexidade de sabores,
acidez brilhante e rica em óleos.
150ml R$ 10
NA
SUA
CASA
Na nossa vendinha você
encontra, além de pães
incríveis, uma ampla
seleção de cafés (que
podem ser levados em
grãos ou moídos na hora
com a gente), além dos
métodos de preparo que
usamos, acessórios e
várias delícias! Leva a
gente para casa com você!
contém glúten
 CL ÁSSICOS DO NOSSO BALCÃO!
Todos os dias preparos fresquinhas para
comer e para levar com você.
CAPUCCINO CL ÁSSICO 11
do jeito que deve ser: espresso e
leite vaporizado bem cremoso PÃO DE QUEIJO R$ 5
O verdadeiro pão de queijo produzido
com queijo da Serra da Canastra!
CAPUCCINO
CHOCOL ATE & CANEL A 15
com fundo de chocolate belga
e um toque de canela CROISSANT 7

CAPUCCINO DOCE DE LEITE 15 CROISSANT COM CHOCOL ATE 8

com fundo de doce de leite cremoso
SONHO 14
CAPUCCINO COM BAILEYS 18 com doce de leite Viçosa ou goiabada
com uma dose de licor
PANELINHA DE PÃES DA CASA
CAFÉ L ATTE 11 Tradicional 12
espresso e leite vaporizado + manteiga, requeijão e geleia
Vegana 18
CAFÉ MAQUIATO 9 + geleia, manteiga vegana e queijo Veganita
espresso coberto com espuma de
leite vaporizado (duplo +4) SAL ADA DE FRUTAS 13
com granola da casa e iogurte
CAFÉ MOCA 13
calda de chocolate, leite vaporizado IOGURTE 13
e espresso com granola da casa, banana e mel

L ATTE MACHIATTO 11 PAMONHA DOCE COM QUEIJO 12

leite vaporizado cremoso
e fio de espresso

CAFÉS GEL ADOS

NO S S O CO M B I NA D O 39
E R N E STO 24 FRAPÊ DE CAFÉ 16 Tudo o que você precisa para um café da
espresso, sorvete Fior di Latte espresso, leite gelado, leite manhã perfeito! Opção individual*
Vai Bem, essência de avelã, condensado e gelo *Não dividimos as porções!

Ovomaltine e borda de Nutella

e castanha de caju
B A NA NA CO M
C AC AU
espresso, banana, leite e
chocolate em pó. Fica perfeito
para crianças sem café!
A F O G AT TO
sorvete Fior di Latte Vai Bem,
dose de espresso e pedacinhos
de brownie da casa
FRAPÊ DE CAFÉ acompanha: panelinha de pães da casa;
E CARAMELO 21 manteiga, requeijão, geleia, mexido de ovos
espresso, caramelo, sorvete com queijo e fatia de bacon; salada de frutas
16 Fior di Latte Vai Bem e da estação com granola caseira e iogurte,
chantilly suco de laranja.
FRAPÊ DE escolha um item: espresso | capuccino
C A F É , C H O CO L AT E chocolate quente | café coado da bete
17 E M E N TA 21
LISTA DE COMPLEMENTOS
espresso, calda de chocolate,
sorvete Fior di Latte Vai Bem, porção de geleia +3 porção de bacon +4
essência de menta e chantilly porção de requeijão +3 porção de melaço +2
manteiga +2 tomate e manjericão +2
mamão +3

substitua por leite de castanha com + 3,50 | vegano | contém lactose | contém glúten
#CARDAPIODOERNESTO | use nossa hashtag (#) para descobrir e compartilhar nosso cardápio nas redes sociais!
 INFUSÕES & CHÁS NOSSOS BOLOS
*contém cafeína

Bolo gelado de coco

VERMELHO
INTENSO 14
Botões de hibisco, pedaços
de maçã, cassis, morango e
framboesa desidratados e
aromas.
H A R M O N I A * 14
Folhas de chá branco e verde
(ambos camellia sinensis),
pedaços de morango, papaya
e abacaxi, pétalas de rosas, e
aromas naturais.
RO S É 14
Pedaços de tangerina
desidratada, rodelas de laranja,
pedaços de maçã e aroma
silvestre, capim-limão, flocos
de cenoura, folhas de eucalipto,
pétalas de hibisco e aromas.
M AT C H Á
L AT T E * 14
Tradicional chá verde japonês
(camelia sinensis) servido com
especiarias e leite vaporizado.
M AT E G E L A D O * 8
Mate batido com limão!
com sabor de infância! 9
RO O I B O S L I M O N E 14
Folhas de rooibos verde, capim Bolo de cenoura com brigadeiro 9
limão, casca de limão e aroma de
baunilha. Bolo de limão com iogurte 10
DOCE Brownie com nozes 13
A M Ê N D OA S 14
Pedaços de maçã, amêndoas, Bolo de laranja com
beterraba, canela e aromas glacê e amêndoas 8
naturais.
Bolo de chocolate com banana 12
BAZAR
O R I E N TA L * 14 Bolo de mandioca com queijo
Pedaços de maçã, canela, cravo e coco fresco 10
e gengibre, cubos de manga
e abacaxi desidratados, flor
de hibisco, casca de limão,
granulado de iogurte liofilizado,
pétalas de rosa e aromas.
MASALA
CHAI* 12 DOCES DE
Nova receita! PERDER O JUÍZO!
Chá preto (camellia sinensis),
leite, canela, gengibre, cravo, CHEESECAKE 19
cardamomo, pimenta do reino, com duas opções de cobertura:
e pedaços de laranja. geleia de morango ou goiabada
Obs: Agora você pode pedir
sua versão vegana com leite de CHEESECAKE VEGANA 24
castanhas! +3,50 a base de queijo de castanhas, sem glúten;
escolha entre geleia de morango e goiabada
Parceria com Veganita

BROWNIE COM SORVETE 19

sorvete Fior di Latte da Vai Bem
& geleia de morango

CHOCOL ATES TORTA DE LIMÃO COM

CHOCOL ATE BRANCO 19
& amêndoas tostadas
CHOCOL ATE QUENTE
CREMOSO 13 TORTA ALEMÃ 20
creme geladinho de baunilha, biscoitos e
CHOCOL ATE QUENTE VEGANO 13 ganache de chocolate belga com café.
leite de castanhas e cacau Parceria com A Doce Alemã

CHOCOL ATE GEL ADO 13 BRIGADEIRO 6

Acrescente uma dose de café +7
BRIGADEIRO VEGANO 8
sem açúcar (leite de amêndoas e cacau)

substitua por leite de castanha com + 3,50 | vegano | contém lactose | contém glúten
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 BEBIDA S PARA DA CHAPA
TODAS OCASIÇÕES
escolha seu pão:
baguette, 100% integral, brioche,
pão de leite | no croissant +2

SUCOS PÃO COM MANTEIGA NA CHAPA 6

Verde 10 PÃO COM REQUEIJÃO 18

Abacaxi, pepino, couve, camada caprichada de requeijão
maçã verde, manjericão tostado aberto na chapa.

Rosa 10 QUEIJO QUENTE

Laranja, beterraba, cenoura e gengibre muçarela 14
minas frescal 16
Abacaxi com hortelã 8
MISTO QUENTE
Laranja 8 muçarela e presunto 16
opção: batido com mamão +2 minas frescal e peito de peru 18

Suco de Uva Integral 300ml 10 QUEIJO QUENTE VEGANO 24

queijo de castanhas Veganita com cebola
caramelizada no pão integral

REFRIGERANTES & REFRESCOS

Coca-Cola ou Guaraná 6 TAPIOCAS

também em versões Light e Zero acompanha porção de manteiga
Acrescente mix de grãos:
Schweppes Citrus 6 Linhaça/Gergelim tostado +2

Água Tônica 6 Queijo 16 Mexido de Ovos 15

escolha: coalho/muçarela/branco
Soda Italiana 10 Queijo Coalho
Tangerina / Uva / Guaraná / Maçã Verde Mista 17 & melado 15
naturais pela Sucopira Peito de peru e 1 tipo de queijo:
coalho/muçarela/branco Veggie 15
Bær-Mate 11 abobrinha e berinjela grelhadas,
Marguerita 17 tomate confitado e rúcula
Bær-Matcha 12 queijo branco, tomate,
manjericão e azeite Banana Caramelizada 13
banana caramelizada na
Mexido de Ovos manteiga com açúcar e canela
& Queijo 19
KOMBUCHA escolha: coalho/ muçarela/branco Simples 9
Limão & gengibre / Manga / Tangerina
Uva branca / Hibisco / Lúpulo 16

KIRO MEXIDOS DE OVOS OMELETES

Switchel brasileiro. Gengibre, Acompanha torradas da casa. Acompanha mix de folhas e
vinagre de maçã, mel e água 16 tomate cereja, temperados com
Na manteiga 11 azeite, sal, limão e molho pesto.
ÁGUA
Mineral, 330ml com ou sem gás 5 Queijo 14 Simples 21

Queijo e peito de peru 18 Com queijo 25

Fatias de bacon, queijo, confit Queijo e peito de peru 27

de tomate 19

substitua por leite de castanha com + 3,50 | vegano | contém lactose | contém glúten
#CARDAPIODOERNESTO | use nossa hashtag (#) para descobrir e compartilhar nosso cardápio nas redes sociais!
 DA NOSSA COZINHA!
Tortas
Frango e Requeijão ou
Torta de palmito
Quiche de Alho Poró
SIDRA DE MAÇÃ
Sina 310ml 19 Cremes
Mandioquinha
GIN, GENGIBRE & LIMÃO Abóbora
Gingibre 355ml 17 Couve flor c/ amêndoas
CERVEJAS ESPECIAIS CUSCUZ
MARROQUINO 29
LAGER castanha de caju, abobrinha
Heineken 330ml 8 grelhada, cebola roxa, uvas
passas, cubinhos de frango,
KRISTALL WEISS | Cruls hortelã e rúcula. Acompanha
Weiss 500ml 22 fatias de pães da casa
APA | Cruls ESCONDIDINHO DE
Apa 600ml 26 GRÃO DE BICO 29
com cogumelos
SESSION IPA | Cerrado Beer e farofa de castanhas.
Carcará 500ml 26 Acompanha mix de folhas
verdes, repolho roxo, gergelim
e molho oriental
VINHOS & ESPUMANTES
TINTO, Cabernet | Brasil | 150ml SANDUÍCHES
Taça de vinho da casa 14
Feitos com pães da
TINTO, Camernère | Chile | 750ml
casa, acompanham
Paso del Sol 70
porção de chips de
batata.
ESPUMANTE, Brut | Brasil | 750ml
Almadén 60
RO S B I F E
fatias de Pastrami da Casa do
Holandês, cebola caramelada,
muçarela, molho dijonaise, alface
frisante. Servido na focaccia
Este estabelecimento oferece água FILÉ
filtrada. Peça a um de nossos garçons! tiras de filé mignon, creme
gorgonzola, cebola roxa e
alface. Servido na baguette.
Previna a obesidade infantil com
adoção de alimentação saudável e F R A NG O
prática de atividades físicas. PI C A N T E
frango grelhado em tiras,
muçarela, maionese, alface,
Se beber não dirija! tomate. Servido na ciabatta.
substitua por leite de castanha com + 3,50 | vegano | contém lactose |
#CARDAPIODOERNESTO | use nossa hashtag (#) para descobrir e compartilhar nosso cardápio nas redes sociais!
15
Adicione mix
de folhas e tomate
cereja +6
14
20
Acompanham
torrada, cebolinha
e queijo parmesão
NHOQUE 29
Feito de batata doce
opções de molho:
Tomate
Vegetais grelhados
Pesto
Creme de gorgonzola
* opção tiras de filé mignon +15
ou de filé de frango +10
MENU COMPLETO + 10
Nhoque + molho + salada verde +
brigadeiro* + bebida (água / suco
de laranja ou abacaxi / refri)
* opção brigadeiro vegano +3
CAPRESE 28
mussarela de búfala, pesto de
manjericão, tomate cereja e
rúcula. Servido na ciabatta.
RÚ ST I CO 26
32 queijo da canastra, muçarela,
cebola roxa caramelizada e
toque de mostarda dijon. Servido
no pão rústico.
V EG E TA I S
32 GRELHADOS 26
abobrinha e berinjela grelhadas,
tomate confitado, muçarela de
búfala, maionese de manjericão
e rúcula. Servido na focaccia.
28 B RU S QU E TA S 26
Queijo cremoso com abobrinha
grelhada ou tomate, manjericão e
parmesão. *não acompanha chips
contém glúten
 NA NOSSA VENDINHA DE PÃES
Fornadas diárias e caprichadas dos nossos pães.
Pães artesanais e com fermentação natural preparados com
ingredientes preferencialmente orgânicos e sem aditivos
químicos. Preparamos fornadas especiais! Você pode faz suas
encomendas e reservas pelo nosso telefone.

#comglutenporfavor

100% INTEGRAL 16 BRIOCHE DA FAZENDA 12 FATIA

Farinha Integral, levain, melado, sal, óleo de girassol e água.
PÃO RÚSTICO 18
Farinha branca, farinha integral, centeio, sal e levain.
CASTANHAS DO BRASIL & PASSAS 14
Farinha branca, farinha integral, centeio, castanha do Pará,
passas brancas e negras, melaço, sal e levain.
BAGUETE 8
Farinha branca, levain, água e sal.
FOCACCIA 6 FATIA
Farinha branca, levain, água, sal, azeite, alecrim e flor de sal.
Também disponível com cobertura de tomate cereja,
cebola roxa e manjericão (+2)
Brioche recheado com requeijão, muçarela,
peito de peru, parmesão e ervas aromáticas
PÃO DE BATATA TOSTADA 8
Farinha branca, farinha integral, batata, açúcar,
água, levain, sal, o azeite e ervas aromáticas.
PÃO DE AZEITONA 13
Farinha branca, azeitonas verde e preta, levain, sal.
BRIOCHE DE PASSAS E AMÊNDOAS 16
Brioche com passas brancas e negras, lascas de
amêndoas e calda de laranja.
BRIOCHE DE CHOCOL ATE & CAFÉ 15
Brioche com gotas de chocolate e café

BRIOCHE 18 SONHO 14
Farinha branca, levain, manteiga, ovos, sal, mel, açúcar, Farinha branca, açúcar, manteira, leite, levain, ovo, sal.
quinoa salpicada e água Recheio: Doce de Leite Viçosa ou Goiabada

PÃO DE CHOCOL ATE 12 PÃO DE LEITE 5

Farinha branca, água, sal, manteiga, açúcar, Farinha branca, açúcar, leite, levain, sal.
ovos, lascas de chocolate e levain

EM DIAS ESPECIAIS...
TODA SEXTA- FEIRA TODO SÁBADO & DOMINGO
PÃO DE VINHO COM GORGONZOL A 15 PÃO DE CAL ABRESA 14
Farinha orgânica branca, farinha integral, vinho, Farinha orgânica branca, levain, ovo, azeite, sal, açúcar e
levain, azeite, sal, açúcar e queijo gorgonzola. linguiça calabresa temperada. Levemente picante.

E MAIS:
Geleias, Queijo da canastra , doce de leite, chocolates, cafés, cadernos,
canecas, bolinhos e mimos para você levar para casa.

Endereços Horários Procon 153

CLS 115 Bloco C Loja 14 CLN 108 Bloco A Loja 48 Aberto diariamente
Telefone 61 3345-4182 Telefone 61 3297-9561 Das 7h às 22h

#CARDAPIODOERNESTO | use nossa hashtag (#) para descobrir e compartilhar nosso cardápio nas redes sociais!