Abacaxi 3

Cultura
A principal variedade cultivada no mundo até a década de 1990 é a Cayenne (ou Smooth
Cayenne). Dá fruto de polpa amarelo-pálida ou amarela, rica em ácidos e açúcares, e a
planta tem folhas com poucos espinhos, que se localizam apenas na base e no ápice. No
Brasil, a variedade mais plantada é a Pérola (conhecida no exterior como do
grupo Pernambuco), que produz fruto de polpa amarelo-pálida, quase branca, de sabor
bastante doce e de baixa acidez; as folhas têm as margens armadas de espinhos. [13]
O abacaxi é considerado o símbolo da hospitalidade. Para os povos antigos, colocar um
abacaxi do lado de fora das casas é sinal de que visitantes são bem vindos.

Cultura do abacaxi

A cultura racional do abacaxizeiro, apesar de muito rentável, exige bastante técnica e trato.
Sua propagação é feita por mudas e são exploradas uma ou duas safras. Muito útil é o fato
de que a época de produção dos frutos pode ser controlada artificialmente, mediante
emprego de substâncias químicas, tais como o carbureto de cálcio e o etephon. Culturas
altamente tecnificadas podem dar, em cada safra, de sessenta a oitenta toneladas de fruto
por hectare. Na verdade, porém, a produção de um abacaxizeiro depende de diversos
fatores: clima e solo; época de plantio e de colheita; idade da plantação; variedade; tipo e
tamanho da muda plantada; espaçamento de plantio; tratos culturais; adubação; estado
fitossanitário.[13]
Modernamente, o plantio é feito pelo sistema de linhas duplas e na base de 45 a 60 mil
plantas por hectare. Nos países de abacaxicultura avançada, usam-se máquinas que,
simultaneamente, são capazes de incorporar pesticidas e fertilizantes ao solo e, sobre ele,
distribuir faixas de tecido negro de polietileno, em cima das quais é feito o plantio das
mudas; além disso, são empregados pulverizadores capacitados para distribuir, ao mesmo
tempo, pesticidas e fertilizantes sobre diversas linhas de plantação, assim como máquinas
que possibilitam a colheita de até 12 toneladas de abacaxi por hora.

Moléstias e pragas
No Brasil, as principais pragas do abacaxi são a broca-do-fruto (Thecla basilides),
a cochonilha (Dysmicoccus brevipes) e a broca-do-talo (Strymon megarus), esta de
ocorrência no Norte-Nordeste. [17]
Quanto a doenças, a mais grave e de de ocorrência generalizada é a fusariose ou
gomose, causada pelo fungo Fusarium subglutinans" f. sp. "ananas e que pode provocar
grandes prejuízos. Entre outras doenças importantes citam-se a murcha, causado pelo
vírus PMWaV (Pineapple Mealybug Wilt-associated Virus) e a podridão-do-olho, causado
pelo fungo Phytophthora nicotianae var. parasitica.[17]
No cenário mundial, algumas espécies de nematoides figuram como pragas de
importância.[18]

Consumo