Você comprou um CAVAS Don Carlos

“Conhecida como lar dos melhores Malbecs do

mundo, Mendoza foi o berço do Cavas Don
Carlos Malbec, um tinto de goles redondos e
taninos marcados, características clássicas da
uva preferida dos brasileiros e que fazem dele a
opção ideal para te acompanhar no churrasco ou
na pizzada.” (Jessica Marinzeck, somelière da
Evino)

Um vinho bastante equilibrado, com sabor de

frutas vermelhas maduras. Traz o melhor que a
uva Malbec tem a oferecer. Um excelente
acompanhamento para churrasco e carnes
vermelhas.

Temperatura ideal para servir: 16ºC (levemente

frio)

Sugestão de Receita para acompanhar: Picanha

com manteiga de ervas.

Ingredientes:

300g de Picanha com capa de gordura.

3 colheres de sopa de Manteiga
1 colher de chá de ervas desidratadas a sua escolha (Alecrim, tomilho, salsinha. Pode ser mix de
ervas)
½ colher de chá de pimenta (do reino ou calabresa, ou ambas, conforme preferência)
Sal a gosto.

Preparo:

Derreta levemente a manteiga no micro-ondas. Acrescente as ervas e a pimenta. Misture bem e

retorne à geladeira. Corte a Picanha em sentido contrário à fibra, de forma que os pedaços sempre
tenham uma parte da capa de gordura. Adicione sal a seu gosto. Numa panela bem quente, coloque
um fio de azeite e adicione a carne. Asse até o ponto escolhido (1 minuto de cada lado para mal
passado, 2 minutos para o ponto e 3 minutos para bem passado). Corte 1 pedaço da manteiga
temperada (aproximadamente 1 colher de chá) e coloque sobre a carne ainda quente. Sirva.