Como diz Alba Lúcia, avaliar o estado nutricional de alguém é analisar

as condições desse indivíduo no quesito ingestão de alimentos, a absorção e o

aproveitamento dos nutrientes.
Só que, o profissional da saúde responsável deve ter em mente que
essas condições são influenciadas por fatores sociais, econômicos, de
saneamento básico, ou pela presença de alguma doença, que no caso
interferem no desenvolvimento normal da pessoa ou impedem que o organismo
atinja seu potencial máximo.
Tendo em mente esses pontos, eu vou apresentar um breve resumo
sobre os sistemas digestório e urinário, pra melhorar o entendimento do
assunto.
Sist. Digestório:
O sistema digestório tem como função abastecer o corpo com
suprimento contínuo de água, sais minerais e nutrientes. De que forma ele faz
isso? Por meio de órgãos especializados na quebra dos alimentos em
partículas menores, para serem absorvidas.
Os órgãos responsáveis por isso são:
- A boca
- A faringe
- O esôfago
- O estômago
- O intestino delgado
- O intestino grosso
As glândulas associadas são:
- As salivares
- O fígado
- O pâncreas

Esse processo é dividido nas seguintes etapas: ingestão, digestão,

absorção e eliminação. Na ingestão ocorre a introdução do alimento no
estomago. A digestão é o desdobramento do alimento em partes menores. Na
absorção os intestinos absorvem as partes menores da digestão. Na
eliminação é onde há a defecação que é a eliminação de alimentos que não
foram digeridos.
 Sist. Urinário:
O sistema urinário é responsável pela manutenção do equilíbrio
osmótico do corpo ele é responsável também pela eliminação de excretas
nitrogenadas e pela eliminação de substancias em excesso.
O sistema urinário é composto por 2 rins 2 ureteres, uma bexiga e uma
uretra.
O rim é responsável pela produção de urina, o ureter garante que a urina
seja conduzida até a bexiga. A bexiga é responsável pelo armazenamento da
urina até a eliminação. A uretra é o órgão que garante a eliminação da urina.
Esse processo é dividido em etapas são elas: filtração reabsorção e
secreção.
A filtração ocorre no interior do corpúsculo renal, por causa da alta
pressão do sangue no interior dos capilares do glomérulo, substancias
extravasam para o interior da capsula renal o resultado desse processo vai
para os túbulos renais onde na reabsorção algumas substancias do filtrado são
reabsorvidas para o sangue. na secreção ocorre a transferência de moléculas
presentes no sangue para dentro do lúmen do néfron e entre os principais
produtos secretados podemos citar o hidrogênio o potássio e a amônia.