UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS –

UFAM FACULDADE DE TECNOLOGIA – FT

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA

FTQ030 - LABORATÓRIO DE CINÉTICA DE REATORES

Prof. CRISTIANE DALIASSI RAMOS DE SOUZA

FATORES QUE INFLUENCIAM NA

VELOCIDADE DAS REAÇÕES

Chrystiano Silva Calado - 21854947

Data da prática: 22/08/2021

Data de entrega: 26/08/2021

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 RESUMO

Neste experimento procurou-se realizar a verificação dos fatores que

influenciam na velocidade das reações, tais como: temperatura, concentração,
catalisadores e superfície de contato fazendo uso de materiais de fácil uso e
acesso, como por exemplo água mineral, água oxigenada, comprimido
efervescente e batato, uso de vidraria simples de forma caseira com utêncílios
de nossa residência. O próprio conhecimento analítico e o estudo da velocidade
das reações, são muito importante em termos de escalas industriais, e pela
abordagem conforme a prática também estão relacionados ao nosso dia-a-dia,
como por exemplo, quando armazenamos os alimentos na geladeira para
retardar sua decomposição ou quando usamos o utencílio panela de pressão
para aumentar a velocidade de cozimento dos alimentos. Em sua complexidade
a velocidade de ocorrência das reações químicas é diferente e pode ser
alterada. Os principais fatores que modificam a velocidade das reações
químicas os experimentos mostraram que estes fatores são bem percebidos
com evidências de imagens no vídeo e pelo tempo registrado em que as
reações ocorreram entre cada efeito.

Palavras chave: fatores, reação, velocidade.

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 Sumário

1. INTRODUÇÃO .......................................................................................................... 4

2. OBJETIVOS E JUSTIFICATIVA .................................................................................. 7

2.1 Objetivo .........................................................................................................................................7

2.2 Objetivo Especifíco........................................................................................................................7

2.3 Justificativa....................................................................................................................................7

3. MATERIAIS E MÉTODOS .......................................................................................... 8

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................................. 11

5. CONCLUSÃO ........................................................................................................ 144

6. REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 155

7. ANEXOS........................................................................................................................................17

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1. INTRODUÇÃO

A cinética das reações está interligada ao “movimento”, conforme

pensamentos formados pela física durante nossa ensinamento. Sendo que, nas
reações químicas, não há movimento, e sim alterações de concentração, que
significa a base do estudo. A “cinética química” é usada para descrever o estudo
quantitativo das variações de concentração com o tempo quando ocorre uma
reação química.

O objetivo primordial da cinética é o estudo da velocidade das reações

químicas, e para isso é preciso conhecer: o desenvolvimento de métodos
experimentais que permitam medir as velocidades das reações, desde as mais
lentas até as mais explosivas; o estudo dos fatores que influenciam nas
velocidades das reações; e o estudo do percurso percorrido pelas reações. Uma
reação química ocorre quando três fatores envolvidos no mundo micromolecular
acontecem. Estes são:

➢ O choque de uma espécie química com outras ou com as paredes do

recipiente na qual a mesma estiver.

➢ A geração de alguma maneira de algum tipo de energia que permita que

a espécie química reagente atinja um patamar mínimo de energia para
que a reação possa ocorrer (Energia de Ativação).

➢ A posição do choque. (fator muito importante nas reações orgânicas

onde estiverem envolvidas substâncias com grandes cadeias).

Então portanto, é possível concluir que reações com energia de ativação

muito pequena são muito rápidas. Na prática estas reações significam ser
instantâneas. Reações com energia de ativação média significam as
velocidades altas, ou não, conforme a importância do fator de geométria. E
reações com Energia de Ativação da ordem de 100 Kcal serão tão lentas na
temperatura ambiente que na vida prática até podemos dizer que “a reação não
é perceptível”.

O estudo cinético em sua quase maioria depende de valores experimentais

da reação que está sendo estudada. A velocidade de uma reação é definida
como sendo a variação da concentração de um reagente por unidade de tempo.

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Essas concentrações são normalmente descritas em mol por litro (mol/L), e o

tempo em minutos (min) ou segundos (s). Apresentados por CA a concentração
do regente A e representando-se por t o tempo, a velocidade de reação será
então definida como sendo. Velocidade média de consumo de

Em uma reação aA + bB > cC + dD, calculamos a velocidade média como:

Sendo K a constante de velocidade da reação, e o sinal negativo indica que

a concentração do reagente diminui em função do tempo. O denominação
“ordem” é oriunda da matemática onde é utilizada na classificação das
equações diferenciais. As leis de velocidade são equações diferenciais. Em
cinética química, tais equações são classificadas conforme a ordem da reação.
A ordem de uma reação é definida como sendo a soma das potências dos
termos de concentração que aparecem na equação de velocidade da reação
química. É quase que normal um número inteiro pequeno, podendo em casos
especiais, ser zero ou fracionário. É importante destacar, que a ordem de
reação é uma grandeza que normalmente é conseguida a partir de dados
experimentais, em sua maioria parte das vezes sem o conhecimento real do
mecanismo da reação.

A parte que rege as moléculas de uma reação é definido como sendo o

número de espécies químicas reagentes que participam da etapa determinante
da reação. A representação da molécula é sempre um número inteiro, pequeno
e diferente de zero. Reações “unimolecular” ou “bimolecular” designam reações
cuja molécula é, respectivamente, um e dois.

No caso de uma reação química possui uma baixa velocidade e se deseja

de alguma forma acelerar esta velocidade, podemos destacar várias maneiras
pelas quais esta ativação pode ser realizada. As maneiras mais comuns de
ativação de uma reação química são por variação da temperatura ou a inclusão
de um catalisador no meio reacional. A velocidade da reação depende também
da pressão, da área das superfícies em contato com os reagentes, da

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concentração dos reagentes, e dos choques entre as moléculas que reagem.

Nos estudos de colisão, para haver reação é necessário que as moléculas

dos reagentes colidam entre si; a colisão necessita de uma geometria favorável
à formação do complexo ativado; a energia das moléculas que colidem entre si
seja igual ou superior à energia de ativação. Colisão efetiva ou eficaz é aquela
que resulta em reação, significa que está de acordo com as duas últimas
condições da teoria da colisão. O número de colisões efetivas ou eficazes é
muito pequeno comparado ao número total de colisões que ocorrem entre as
moléculas dos reagentes.

O aumento da temperatura do meio reacional faz com que a energia cinética

das espécies químicas reagentes se eleve, o que normalmente acelera a quebra
de ligações e a formação de novas moléculas. Uma elevação da temperatura
aumenta a velocidade de uma reação porque aumenta o número de moléculas
dos reagentes com energia superior à de ativação. É destacado uma lei antiga,
do início do estudo da Cinética é a Lei de Van´t Hoff: “Um aumento de 10ºC na
temperatura de uma reação dobra a sua velocidade”. O mais interessante é o
conceito que esta lei transmite, o conceito de que um aumento de temperatura
provoca um aumento significativo de velocidade da reação.

Catalisadores são substâncias que permitem acelerar uma reação sem

serem consumidas. O catalisador não modifica o equilíbrio da reação, mas
permite atingi-lo mais rapidamente, pois ele alteram o mecanismo da reação,
executando-a em uma seqüência de etapas cujas energias de ativação são
todas bem inferiores à da reação não catalisada. Normalmente, apenas uma
quantidade muita pequena de catalisador é usado e pode transformar uma
quantidade ilimitada de reagentes.

Interligados aos catalisadores, é informado a existencia alguns termos

usados no estudo da cinética. Eles são: Inibidor químico, que é uma substância
que reduz parcialmente a atividade do catalisador; Veneno, que é a substância
que reduz totalmente a atividade do catalisador; Reação Auto-Catalítica que,
por sua vez, é a reação catalisada ou não na qual um dos produtos formados
atua favoravelmente sobre a velocidade da reação. Além da ativação térmica
ou catalítica as reações químicas podem ser ativadas de outras maneiras.

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2 OBJETIVOS

2.1 Objetivo Geral

Verificar experimentalmente os fatores que influenciam na velocidade das

reações, tais como: temperatura, concentração, catalisadores e superfície de
contato.

2.2 Objetivos Específicos

• Determinação do efeito da temperatura na velocidade das reações

fazendo uso da água natural e gelada;
• Determinação do efeito da superfície na velocidade das reações de
contato fazando uso do comprimido efervescente inteiro e triturado;
• Determinação do efeito da concentração na velocidade das reações
fazendo uso de refrigerante sabor laranja e água oxigenada;
• Determinação do efeito do catalizador na velocidade das reações
fazendo uso da água oxigenada e pedaços de batata.

2.3 Justificativa

De acordo com a experiência proporcionar aos alunos conhecer os fundamentos

teóricos das técnicas realizadas em laboratório de cinética de reatores, sendo que em uma
abordagem prática caseira devido a atual situação remota das aulas, bem como saber
interpretar as análises e conhecer as dinâmicas do experimento e seus matériais
empregados, considerando os fatores de segurança em práticas laboratoriais com uso de
bata, calça e sapato fechado, analizando os fatores que influenciaram nas etapas da prática.
A atividade do laboratório de cinética de reatores é essencial para o entendimento no
contexto industrial para os engenheiros, o profissional dessa área deve conhecer os
procedimentos envolvidos, pois é essencialmente o conhecimento de cinética química e
projeto de reatores que distingue o engenheiro químico dos outros engenheiros. A seleção
de um sistema de reação que irá operar de uma maneira segura e efetiva pode ser a chave
para o sucesso econômico ou a falência de uma planta química.

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3 MATERIAIS E MÉTODOS

3.1 Materiais e Reagentes

• 3 copos de vidro de 300 ml;

• 1 copo medidor de 150 ml;
• Espatulas;
• Cronometro;
• Pestilo;
• Água mineral (Marca Crystal de validade 29/07/22) de 2,0 litros;
• Refrigerante de sabor laranla (Marca Magistral Flesh de
validade 02/11/21) de 1,5 litros;
• 3 frascos de 100 ml de água oxigenada (Marca Farmax de
validade 05/24) incolor de 10 Vol;
• 1 frasco de 900 ml de água oxigenada cremosa 40 Vol;
• 1 batata;
• 4 comprimidos efervescente (Marca Sonrisal de validade 09/22);

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3.2 Procedimento Experimental

A) Efeito da Temperatura
1) Em um copo colocou-se 100mL água gelada e adicionou-se um comprimido efervescente.
Foi Cronometrado o tempo necessário para diluição completa do efervescente.
2) Repetiu-se o procedimento com água quente. Cronometrou-se o tempo necessário para
diluição completa do efervescente.
3) Anotou-se os comentários e foi discutido os resultados observados.

B) Efeito da Superfície de Contato

1) Utilizou-se dois copos adicionando a mesma quantidade de água natural (~100mL). No
primeiro, mergulhou-se o efervescente inteiro na água e anotou-se o tempo para a completa
dissolução.
2) No segundo, triturou-se o outro efervescente até que virou pó, despejou-se no copo com
água e anotou-se o tempo para a completa dissolução.
3) Anotou-se os comentários e discutiu-se os resultados observados.

C) Efeito da Concentração
1) Mediu-se 100mL do refrigerante de laranja e colocou-se em um copo-amostra. Em
seguida, mediu-se 10mL de água oxigenada 10 vol. incolor e transferiu-se para o copo-
amostra. Por fim, cronometrou-se o tempo necessário para que a cor laranja desapareça.
Anotou-se os comentários.
2) Repetiu-se o procedimento anterior, porém agora adicionou-se 50mL de água oxigenada
10vol incolor.
3) Anotou-se os comentários e discutiu-se os resultados observados.

D) Efeito do Catalisador
1) Mediu-se 50mL de água oxigenada 10 vol. incolor e colocou-se no copo-amostra. O
anotou que foi observado.
2) Adicionou-se os pedaços de batata pequenos (15-20 unidades).
3) Anotou-se os comentários e discutiu-se os resultados observados.

C) Efeito da Concentração (Água Oxigenada Cremosa 40 Vol)

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1) Repetiu-se a letra C medindo-se 100mL do refrigerante de laranja e colocou-se em um

copo-amostra. Em seguida, mediu-se 5mL de água oxigenada 10 vol.e 5ml de água
oxigenada 40 vol. cremosa e transferiu-se para o copo-amostra. Por fim, cronometrou-se o
tempo necessário para que a cor laranja desapareça. Anotou-se os comentários.
2) Repetiu-se o procedimento anterior, porém agora adicionou-se 25mL de água oxigenada
10vol incolor e 25ml de água oxigenada 40 vol. cremosa.
3) Anotou-se os comentários e discutiu-se os resultados observados.

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4 RESULTADOS E DISCUSSÃO

4.1 Resultados

Tabela 1. Valores conforme etapas do procedimento experimental

Fonte: Próprio autor, 2021.

A tabela 1 mostra a diferença entre os tempos finais do procedimentos

principalmente nos efeitos da tempearatura, superfície de contato,
concentração e do catalizador nas reações.

A farinha utilizada para este estudo deferiu um pouco no teor de umidade,

a qual pelos calculos acima tem 13%, entretanto, encontra-se com a qualidade
garantida em relação a esta variável por estarem enquadradas nos limites
máximos de umidade (15 %) estabelecidos pela resolução RDC nº 263, da
ANVISA (BRASIL, 2005).

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4.2 Questionário

1) Explique a influência da temperatura com base na teoria das colisões.

R: Com o aumento da temperatura, também aumenta o número de moléculas
com energia igual ou superior a energia de ativação. Havendo mais moléculas
com energia maior ou igual a de ativação, aumenta a velocidade da reação.
Com o aumento da temperatura, as moléculas se agitam mais, fazendo com
que a probabilidade de colisões efetivas aumente. Assim, a velocidade da
reação aumenta.

2) Explique como o efeito da superfície de contato como pode ser observado

experimentalmente.
R: Quanto maior a superfície de contato dos reagentes, maior será a velocidade
da reação, sendo assim, o procedimento mais rápido ocorre no copo onde se
encontra o comprimido triturado, isso ocorre porque as colisões entre as
partículas dos reagentes se realizam na superfície; assim, quanto mais
superfície de contato tiver, ou seja, quanto mais fragmentado estiver o sólido,
maior é o número de partículas da superfície que ficarão expostas, aumentando
a quantidade de colisões e a velocidade da reação, isso é evidênciado conforme
o comprimido triturado que levou 14 segundos em relação de tempo do
comprimido inteiro que levou 54 segundos para total dissolução.

3) Quanto ao efeito da concentração descreva o comportamento experimental

observado durante a prática e comente os resultados.
R: Na experiência foi verificado que ocorreu uma alteração de cor muito leve
para o volume de 50 ml de água oxigenada incolor a 10 Vol adicionado ao
refrigerante de sabor laranja, mas a coloração laranja permaneceu para os dois
volumes 10 ml e 50 ml de água oxigenada incolor, e repetindo o procedimento
com os mesmos volumes apenas diferênciando o uso da água oxigenada
cremosa de 40 Vol, com a mesma similaridade a coloração laranja permaneceu,
para o volume de 50 ml (25 ml água oxigenada incolor a 10 Vol e 25 ml de água
oxigenada cremosa a 40 Vol) também ocorreu uma leve transparencia em
comparação ao volume de 10 ml (5 ml água oxigenada incolor a 10 Vol e 5 ml
de água oxigenada cremosa a 40 Vol), levando em consideração a teoria o

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aumento da concentração dos reagentes promoveria o aumento do número de

colisões entre as moléculas. Isso faria com que a probabilidade de colisões
efetivas acontecerem para a formação do complexo ativado seja maior. Logo,
quanto maior a concentração dos reagentes, maior será a velocidade da reação,
mas não ocorreu.

4) Qual a função da batata na reação do item (D) ? Escreva a reação e

Explique.
R: Ao colocar os pedaços de batata em contato com a água oxigenada, ocorre
uma reação de decomposição que produz água e gás oxigênio como produtos.
Observou-se que quando se coloca em contato a batata com a água oxigenada
ocorre uma efervescência, ou seja, a batata acelera a decomposição da água
oxigenada.
A reação de decomposição que ocorreu foi a seguinte:

Uma substância (água oxigenada - H2O2) se decompôs em outras duas

substâncias (água - H2O - e gás oxigênio - O2).
A água oxigenada se decompõe naturalmente de forma bem lenta somente pela
exposição à luz solar. Mas, nesse caso, ela ocorreu de forma mais intensa,
porque a batata possui uma enzima, chamada catalase, que atua
como catalisadora da reação de decomposição da água oxigenada. A partir
destes resultados pode concluir-se que a batata é um catalisador positivo
aumentando a velocidade das reacções químicas.

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5 CONCLUSÃO

A cinética química é uma ciência que estuda a velocidade das reações

químicas e os fatores que a influenciam. A velocidade da reação recebe
geralmente o nome de taxa de reação. A taxa de reação está relacionada com
as concentrações dos reagentes, o estado particular dos reagentes (estado
físico, estado nascente dos gases, estado cristalino ou amorfo dos sólidos, do
fato dos reagentes estarem ou não em solução e neste caso a natureza do
solvente irá influir na velocidade da reação), a temperatura, a eletricidade, a luz,
a pressão, a presença de catalisadores e dos produtos de reacção.
Sua importância é muito ampla, já que se relaciona com temas como, por
exemplo, a rapidez com que um medicamento atua no organismo ou com
problemas industriais, tais como a descoberta de catalisadores para acelerar a
síntese de algum produto novo.
É possível verificar a velocidade das reações sob diferentes parâmetros,
através deste experimento de forma simples mas ao mesmo tempo com um teor
técnico-teórico de grande valia e riqueza, podemos observar a atuação da
temperatura, que é diretamente proporcional a velocidade da reação, a
diferença da velocidade da reação sob diferentes superfícies de contato
dos reagentes, obtendo-se também a relação de crescimento diretamente
proporcional entre elas, a diluição, que é inversamente proporcional à
velocidade.
Os fatores que influem na velocidade das reações: A rapidez ou velocidade
com que se formam ou rompem as ligações dependem da natureza dos
reagentes está temática é muito difundida entre as organizações industriais
como por exemplo o ramo da saúde voltada para área de medicamentos, pois
quanto mais rápido a dissolução e adsorção dos princípios ativos vai ocorrer
uma rápida ação do medicamento, e essas tecnologias podem trazer um valor
agregado ao insumo, mas buscando a melhor qualidade possível aos usuários.

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6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Fatores que influenciam a velocidade de uma reação. Disponível em:

https://www.monografias.com › docs › Fatores-que-infl/. Acesso em 21 de
Agosto de 2021.

Cinética Química. – Univap. Disponível em: https://www1.univap.br ›. Acesso

em 21 de Agosto de 2021.

Fatores que influenciam a velocidade das reações . Disponível em:

https://www.manualdaquimica.com › fisico-quimica › f. Acesso em Agosto de
2021.

LEVENSPIEL, O. Engenharia das reações químicas, 3ª ed., Ed. Edgard Blucher

LTDA, 2000.

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Superfície de Contato e Velocidade das

Reações"; Brasil Escola. Disponível em . Acesso em 21 de Agosto de 2021.

SOUZA, Líria Alves de. "Cinética Química"; Brasil Escola. Disponível em .

Acesso em 21 de Agosto de 2021.

KING, Edward L. Como se processam as reações químicas: introdução à

cinética química e aos mecanismos de reação. São Paulo: EDART, 1968.

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 7. ANEXOS

7.1 Imagens da prátca

1 – Imagem dos materais;

2 – Imagem das vidrarias;

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 3 – Imagem do efeito do catalizador;

4 – Imagem do efeito da concentração;

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