Diagnóstico de Situação

Introdução
• O que é?
 Introdução
• Conhecer o funcionamento dos diferentes
componentes das cadeias produtiva da
agropecuária
 Introdução
• Conhecer o funcionamento dos sistemas de
produção, verificando aspectos como
– Localização, clima, topografia, temperatura,
regime pluviométrico
– Dados da propriedade: área, histórico, uso do solo
– Dados dos Funcionários
– Dados do proprietário: pessoais, planejamento,
tipificação sociológica da propriedade
– Dados do sistema de produção: recursos naturais,
instalações, movimentações financeira
 Por que deve ser realizado?
• Conhecer as condições edafoclimáticas da
propriedade
• Conhecer as condições em que a produção é
realizada, entendendo as relações existentes
entre os diferentes fatores de produção
• Conhecer os funcionários
– Condições de trabalho
– Nível de instrução
 Por que deve ser realizado?
• Conhecer o proprietário
– Propriedade patronal ou familiar
– Nível de instrução
– Experiência acumulada
– Sucesso ou não
 Por que deve ser realizado?
• Conhecer o empreendimento
– Histórico
– Inserção no Mercado
– Se tem assistência técnica e/ou consultoria
– Planejamento de curto, médio e logo prazo
– Se faz contabilidade e/ou estudo de viabilidade
econômica (Utiliza profissional especializado,
conhece os custos de produção?)
– Compara com dados médios?
 Terra, Trabalho e Capital
• Compará-los com dados médios locais,
regionais e internacionais
 Dados da propriedade
• Coordenadas geográficas
• Condições edáficas
• Condições climáticas
– Temperatura média, mínima e máxima
– Média das mínimas e médias das máximas
• Tamanho da propriedade
– Organização dos setores
– Uso do solo
 Dados do Proprietários
• Nome
• Data de nascimento
• Por que está na atividade
• Objetivos
• Metas
• Tem planejamento para curto, médio e longo prazo
• Como são as condições de trabalho dos seus
funcionários
– Recebem treinamento? De quanto em quanto tempo?
 Dados dos Funcionários
• Nome
• Idade
• Escolaridade
• Jornada semanal de trabalho
• Possui folga semanal
• Você recebeu treinamento para realizar suas
funções?
 Dados dos Funcionários
• Há quanto tempo está na empresa (fazenda)?
• Você considera boas suas condições de
trabalho?
• Você conhece as metas e objetivos do
empreendimento?
• Você se sente satisfeito no trabalho? Por que?
– Pela organização
– Por que possui bom salário
 Dados dos Funcionários
• Você se sente satisfeito no trabalho? Por que?
– Pela organização
– Por que possui bom salário
– Porque tem folgas regulares e férias
– Porque se sente seguro no emprego
– Você se sente parte do negócio
– Você é reconhecido como bom funcionário
– Você tem oportunidade de ser promovido e
crescer
 Dados dos Funcionários
• Necessidades básicas
– Como você classifica a casa onde mora?
– Como você classifica a alimentação da sua família?
– Como você classifica sua carga de trabalho?
– Você dorme bem?
 Dados dos Funcionários
• Necessidades de segurança e proteção
– Você se sente seguro financeiramente em seu
emprego?
– Você e sua família se sentem seguros na fazenda?
 Dados dos Funcionários
• Necessidades sociais/auto-estima/realização
– Você tem outras atividades além do trabalho?
– Você se sente bem inserido na comunidade da
qual faz parte?
– Você sugere mudanças na rotina de trabalho?
– Você desempenha bem o seu trabalho?
– Você pretende mudar de emprego ou de função
no seu trabalho?
 Dados dos Funcionários
• Comunicação/Controle emocional/
Passividade/ Socialização
– Você fala o que está sentindo?
– Você acha que conclui as tarefas no tempo
adequado?
– Como você encara os desafios?
– Como você age com as pessoas em geral? (Dá
atenção, tem paciência, é gentil, educado
 Dados dos Funcionários
• Autonomia
– Você tem autonomia para organizar o seu
trabalho?
– Você fala o que pensa e o que está sentindo?
 Dados dos Funcionários
• Cumprimento das Normas
– Como você age frente as regras e normas de
trabalho?
 Gestão
• Como é realizada a gestão das informações?
– ( ) Não faz ( ) Planilha ( )Caderno/Agenda
( ) Software
• Como você calcula os custos de produção de
sua atividade
• Quais informações você utiliza?
 Gestão
• Faz planejamento técnico?
– ( ) Nutricional ( ) Reprodutivo
( ) Sanitário ( ) Genético ( ) Econômico
• Como tem sido a evolução da produção nos
últimos anos
– 10 anos:_________________
– 5 anos:__________________
– 3 anos:___________________
 Gestão
• Como você decidiu o que produzir?
• Como você decidiu produzir?
• Você partiu de algum planejamento
econômico?
• Considerou os fatores favoráveis à produção?
• Verificou os recurso internos da propriedade?
(fertilidade do solo, tipo de solo, área
disponível)
 Gestão
• Verificou ou identificou os recursos externos?
(demanda, sazonalidade, consumo de
produto, nível de exigência de qualidade dos
clientes – redes de supermercado, preço atual,
a quantidade mínima exigida de entrega
exigida pelos compradores)
• Você tem informações confiáveis sobre a
oferta do produto a ser produzido?
 Gestão da Compra de Insumos
• Como é realizada?
• Como isto pode influenciar os custos de
produção e os lucros?
• Como se dá a variação anual dos preços?
• Você faz compra imediata (em cima da hora)
ou faz compra antecipada?
(elevação do R$ ou do US$ dos preços de adubos,
defensivos e corretivos)
 Gestão da Compra de Insumos
• Você faz aproveitamento de resíduos dentro
do próprio sistema de produção?
 Índices Zootécnicos
• Quais são os índices zootécnicos do sistema
de produção?
• Como eles tem variado ao longo dos anos?
• Como variam dentro de um ano agrícola?
• Como são determinados no sistema de
produção?
• Quais são os critérios de eliminação de
animais?
 Comercialização
• Quais são os canais mais importantes da
comercialização?
• Existe um planejamento da venda dos
produtos do empreendimento?
 Planejamento
• Você tem planejamento de curto, médio ou
longo prazo?
• Você pretende continua aumentado a
produção?
( ) Sim ( ) Não
Porque?
• Você tem objetivos bem definidos?
• As metas propostas são claras e exequíveis?
 Planejamento
• Seus funcionários tem conhecimento do
planejamento dos objetivos e das metas do
empreendimento (sistema produção)
 Outras Informações Relavantes
• Quais são as maiores dificuldades que você
enfrenta para fazer funcionar o seu
empreendimento?
Dados do Emprendimento

Depende da atividade que está sob

análise (foco na criação de animais)
 Bovinocultura de Leite
• Qual a atividade desenvolvida?
• Qual a produção de leite diária?
• Você produz a mesma quantidade no período
seco e chuvoso?
• Qual é a composição do rebanho?
• Você tem outras espécies animais na fazenda?
Quais, e qual efetivo?
 Escrituração Zootécnica
• Como é realizada?
• Você utiliza algum programa de
gerenciamento do efetivo bovino?
 Instalações
• Curral: ( ) Calçado ( ) Concretado ( ) Chão Batido
• Tempo de uso: ( ) 1 ano ( ) 1 a 10 anos ( ) mais de
10 anos
• Estado de Conservação: ( ) Ruim ( ) Regular
( ) Ótimo
• Captação de água: ( ) Nascente ( ) Poço Artesiano
( ) Poço Raso (cisterna) ( ) Poço Superficial
 Instalações
• Silo
– ( ) Trincheira ( ) Aéreo ( ) Encosta
( ) Superfície
– Ultras informações: ________________________
 Instalações
• Bezerreiro
– ( ) Nenhum ( ) Coletivo ( ) Individual
Outro tipo: _______________________
– Tipo de Bezerreiro coletivo:__________________
– Tipo de Bezerreiro individual: ________________
– Cobertura
• ( ) Todo coberto ( ) Cobertura com piquete
• Piso da cobertura: ( ) Cimento ( ) Terra
Outro: _______________________________________
 Instalações
• Bezerreiro
• Limpeza da cobertura: __________________________
– Pastagem do piquete onde ficam os bezerros: ___
___________________________
– Água (captação e qualidade): _________________
– Limpeza dos bebedouros: ___________________
Produção de Alimentos/Forragens
• Você produz alimentos na propriedade
– Concentrado ( ) Sim ( ) Não
– Volumoso ( ) Sim ( ) Não
• Faz análise de solo ( ) Sim ( ) Não
– Qual a periodicidade: _____________________
• Usa pastejo rotacionado ( ) Sim ( ) Não
Produção de Alimentos/Forragens
• Como faz formação de pastagem
– Usou calagem ( ) Sim ( ) Não
– Adubou com fósforo ( ) Sim ( ) Não
– Adubou com potássio ( ) Sim ( ) Não
– Usou adubo nitrogenado ( ) Sim ( ) Não
Produção de Alimentos/Forragens
• Faz uso de adubação nitrogenada para a
manutenção da pastagem ( ) Sim ( ) Não
– Quais adubos usa: ____________
– Em que dosagem: ____________
– Com qual periodicidade: ___________
• Utiliza praticas conservacionistas ( )Sim ( )Não
– Quais: _______________________________
• Utiliza agroecologia ( )Sim ( )Não
– Em qual perspectiva: _____________________
Produção de Alimentos/Forragens
• Quais forrageiras você utiliza: _____________
• Como procede o manejo: ________________
• Faz recuperação de pastagens ( ) Sim ( ) Não
– Quais critérios utiliza: ___________________
• Faz reforma de pastagens ( ) Sim ( ) Não
– Quais critérios utiliza: ___________________
Produção de Alimentos/Forragens
• Produz Silagem ( ) Sim ( ) Não
– Quais Forrageiras utiliza: ____________________
– Por que utiliza este forrageira: ________________
– Conhece a qualidade desta silagem ( )Sim ( )Não
• Produz feno ( ) Sim ( ) Não
– Quais Forrageiras utiliza: ____________________
– Por que utiliza este forrageira: ________________
– Faz adubação de acordo com a análise do solo
( ) Sim ( ) Não
– Faz reposição de nutrientes a cada ano
( ) Sim ( ) Não
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Faz administração de colostro? Quando?
( ) Não controla a hora
( ) Nas primeiras 6 horas
( ) Após 6 horas
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Faz administração de colostro?
• Quantas vezes ao dia?
• Você controla a quantidade de colostro
• Quando começa a fornecer leite e/ou sucedâneos?
• Qual a quantidade por dia?
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Faz administração de colostro?
• Quantas vezes ao dia?
• Você controla a quantidade de colostro
• Quando começa a fornecer leite e/ou sucedâneos?
• Qual a quantidade por dia?
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Faz administração de colostro?
• Quantas vezes ao dia?
• Você controla a quantidade de colostro
• Quando começa a fornecer leite e/ou sucedâneos?
• Qual a quantidade por dia?
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Fornece concentrado para os bezerros?
• Quando começa o fornecimento?
• Qual a quantidade você fornece?
• Qual tipo de concentrado?
• Como você controla a quantidade ingerida?
• Como você realiza este controle?
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Você alimenta seus bezerros todos juntos?
( ) Sim ( ) Não
– Se faz lotes, como são organizados? Em função da
idade ou do tamanho?
– Quando é feita a desmama?
– Qual critério utiliza?
( ) Peso ( ) Idade
 Manejo Nutricional
• Como você alimenta seus animais
• Bezerros
– Seus bezerros recebem água desde os primeiros
dias?
– Você limpa regularmente os bebedouros?
– Qual a fonte de água dos bezerros?
– Esta água já foi submetida a análise de qualidade?
– Você controla o peso dos seus animais
( ) Não ( ) Sim – Com fita ou balança?_____
 Manejo Nutricional
• Alimentação das Novilhas
– Após a desmama como são alimentados os seus
animais?
– Recebem forragem conservada (feno/silagem) ou
tem acesso a pastagem? Em qual época do ano?
– Qual é a quantidade de volumoso fornecido?
– Fornece concentrado?
• Qual a composição e quantidade?
 Manejo Nutricional
• Alimentação das Vacas em Lactação
– Como são alimentadas as suas vacas?
– É pastejo contínuo ou rotacionado?
– Fornece volumoso suplementar?
• Qual época do ano?
• Qual volumoso?
• Em que quantidade?
• Qual quantidade por vaca?
– Você controla a quantidade do volumoso
fornecido?
 Manejo Nutricional
• Alimentação das Vacas em Lactação
– Como é o fornecimento de concentrado?
• Em cochos, com ou sem canzis?
• Separado ou junto do volumoso?
– Qual quantidade fornecida por animal?
• Quantas vezes ao dia é fracionada?
– O fornecimento de concentrado é de acordo com
a produção de leite?
 Manejo Nutricional
• Alimentação das Vacas Secas
– Pastagem?
– Fornece volumosos? Qual? Em qual quantidade?
– Fornece concentrados? Qual? Em qual
quantidade?
 Manejo Nutricional
• Alimentação dos Touros
– Descreva o manejo alimentar dos touros se
houver
• Geral
– Você faz avaliação de escore corporal das vacas?
– Seus animais são alimentados em grupos (lotes)
ou isoladamente?
– Se houver a formação de grupos: quais critérios
são utilizados para formação dos lotes?
 Manejo Sanitário
• Principais doenças e causas de morte de
animais na fazenda:
– Doenças observadas, tratamentos utilizados e
resultados obtidos
 Principais doenças Tratamento e
Animais e Idade
observadas resultados

Bezerros até 06
meses
Bezerros de 06
meses a 1,5 anos
Novilhos e
Novilhas
Vacas adultas

Touros
 Vacinações
Idade a Primeira
Vacinas Reforço
Vacinação
 Controle de Endo e Ectoparasitas
Bezerros
Quant. Modo da
Produtos Frequência
Aplicada aplicação
Verminose
Carrapatos
Bernes
Miíases
Época
 Controle de Endo e Ectoparasitas
Novilhas
Quant. Modo da
Produtos Frequência
Aplicada aplicação
Verminose
Carrapatos
Bernes
Miíases
Época
 Controle de Endo e Ectoparasitas
Adultos
Quant. Modo da
Produtos Frequência
Aplicada aplicação
Verminose
Carrapatos
Bernes
Miíases
Época
 Manejo Sanitário
• Resultados de exames laboratoriais dos três
últimos anos
– Já fez teste para resistência dos carrapatos?
– Já fez exame de brucelose?
– Já fez exame de leptospirose?
– Já fez exames de tuberculose?
 Ordenha
• Rotina de Ordenha
– Hora do início da ordenha: ________________
– Uso de luvas: ( ) Sim ( ) Não
– Desinfecção das mãos/luvas (frequência/produto
utilizado/diluição): ______________________
– Tempo na sala de espera entre os lotes: _______
– Entrada dos animais: ______________________
– Teste da caneca: ( ) Sim ( ) Não
 Ordenha
• Rotina de Ordenha
– Pré-dipping ( ) Sim ( ) Não
• Produto utilizado: __________________________
• Imersão Completa ( ) Sim ( ) Não
• Copo sem retorno ( ) Sim ( ) Não
• Tempo entre pré-dipping e secagem dos
tetos:__________________
• Secagem dos tetos:_____________________
 Ordenha
• Rotina de Ordenha
– Tempo entre a entrada dos animais e
acoplamento do equipamento: _______________
– Sobreordenha: ____________________________
– Retirada do equipamento: ___________________
 Ordenha
• Rotina de Ordenha
– Pós-dipping ( ) Sim ( ) Não
• Produto utilizado: __________________________
• Imersão Completa ( ) Sim ( ) Não
• Copo sem retorno ( ) Sim ( ) Não
– Linha de ordenha (primíparas, vacas recém-
paridas, produção, mastite) ( ) Sim ( ) Não
– Descarta leite de vacas crônicas com CCS elevada
( ) Sim ( ) Não
 Ordenha
• Rotina de Ordenha
– Situação do local de permanência dos animais
após a ordenha (oferta de
água/alimento/tamanho do cocho/
bebedouro/acúmulo de esterco) ______________
– Hora do término da ordenha: ________________
– Filtro de ordenha (presença de sujidades e
grumos) ________________________________
 Ordenha
• Rotina de Ordenha
– Cálculo de eficiência de ordenha:
• Animais /conjunto /hora: __________________
• Litros /conjunto /hora: __________________
 Manejo Sanitário
• Conjunto de teteira para vaca com mastite
( ) Sim ( ) Não
• Leite desviado do tanque de expansão
( ) Sim ( ) Não
• Identificação do animal doente ( ) Sim ( ) Não
• Medicamentos utilizados (base, nome comercial,
período de carência) _________________________
• Como é realizado o tratamento (dias de
tratamento)_________________________________
 Manejo Sanitário
• Respeita o período de carência do medicamento
( ) Sim ( ) Não
• Lote de vacas com mastite (carência, tratamento sem
grumo, tratamento com grumo) ( ) Não ( ) Sim
quais: ______________________________
• Infusão do medicamento intramamário (descrever
todas as etapas): _____________________________
• Tratamento dos casos clínicos de acordo com o grau
de mastite: _________________________________
 Manejo Sanitário
• Secagem das Vacas
– ( ) Abrupta ( ) Intermitente
– Medicamentos utilizados?
– Potocolo de infusão?
– Utiliza selante?
– Situação do ambiente de permanência das vacas
secas
 Equipamento de Ordenha
• Manutenção da Ordenhadeira
– Última manutenção da máquina: _____________
– Pressão de vácuo e pulsação: ________________
– Cálculo de troca de teteiras: _________________
– Última troca de teteiras: ____________________
– Situação
• Mangueira de Vácuo: ___________________________
• Mangueira do Leite: ____________________________
• Borrachas das teteiras: __________________________
 Equipamento de Ordenha
• Limpeza do equipamento de ordenha
– Pré-Enxague
• Volume de água e cloração de saída
• Temperatura
 Equipamento de Ordenha
• Limpeza do equipamento de ordenha
– Detergente alcalino clorado
• Marca utilizada: _______________________________
• Quantidade utilizada: ___________________________
• Quantidade e tempo de circulação: ________________
• Volume de água: _______________________________
• Temperatura da água
– Inicial: _________________________
– Final: __________________________
 Equipamento de Ordenha
• Limpeza do equipamento de ordenha
– Detergente ácido
• Marca utilizada: _______________________________
• Quantidade utilizada: ___________________________
• Frequência de Utilização: ________________________
• Volume de água: _______________________________
• Temperatura da água
– Inicial: _________________________
– Final: __________________________
 Equipamento de Ordenha
• Limpeza do equipamento de ordenha
– Sanitizante; Realiza a sanitização: ( ) Sim ( ) Não
– Horário de Utilização
• Manhã: ___________________
• Tarde: ____________________
– Marca Utilizada: ___________________________
– Quantidade Utilizada: _______________________
– Volume de água: ___________________________
– Quanto tempo espera para iniciar a ordenha: ____
 Tanque de Expansão
• Marca:_______________________________
• Capacidade de armazenamento: ___________
• Tempo gasto para o leite chegar a 4º.C:______
• Aspecto externo: _______________________
• Aspecto interno: _______________________
• Última manutenção: ____________________
• Sala do leite fechada: ( ) Sim ( ) Não
 Tanque de Expansão
• Limpeza do tanque de expansão
– Pré-Enxágue
• Coloração de saída da água: ______________________
• Temperatura: _________________________________
– Detergente Alcalino Clorado
• Marca utilizada: _______________________________
• Quantidade utilizada: ___________________________
• Volume de água: _______________________________
• Temperatura: _________________________________
• Utensílios para limpeza: _________________________
 Manejo Reprodutivo
• Realiza estação de Monta: ( ) Sim ( ) Não
• ( ) Monta dirigida ( ) A campo
( ) Inseminação artificial
• Idade à primeira cria/abate: ______________
• Intervalo entre partos: ___________________
• Relação touro/vaca: _______________
• Idade média ao descarte
– Vacas: __________
– Touro: __________
 Manejo Reprodutivo
• Ocorrência de abortos (épocas, causas): _____
_____________________________________
• Problemas de parto
– Quais: __________________________________
– Novilhas: ________________________________
– Vacas: __________________________________
• Reforma anual do rebanho (critérios para
machos e fêmeas): ______________________
 Manejo Reprodutivo
• Avaliação de reprodutores (critérios, quando)
_____________________________________
• Inseminação artificial ( ) Não ( ) Sim
– Dose/Gestação: _______________________
– Reciclagem do inseminador: _____________
– Peso em que novilhas são cobertas: ___________
– Compras de sêmen (critério de escolha): _______
– Estado de conservação do Botijão: ____________
– Manutenção do nível de nitrogênio: ___________
 Outros questionamentos relevantes
• Quais são os maiores desafios da
propriedade?
• Quais os maiores desafios do sistema
produtivo?
• Quais os maiores entraves enfrebtados?