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INTRODUÇÃO
Existem dois tipos de ferro nos alimentos: o ferro heme e o ferro não heme, o
primeiro é obtido de origem animal, e é mais bem absorvido pelo organismo, o
segundo é encontrado nos vegetais (BRASIL,2013).
MÉTODOS
RESULTADOS E DISCUSSÃO
1 0,5127 10,18
2 0,5063 9,99
3 0,5048 10,11
V permanganato é o volume da solução de permanganato de potássio gasto na determinação, já
descontado o volume do branco;
m amostra é a massa da amostra pulverizada e pesada.
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Tabela 2: Resultados obtidos da massa de sulfato ferroso, massa de ferro elementar e o teor de
sulfato ferroso em comprimidos.
Tabela 3: Média da massa de sulfato ferroso, da massa de ferro elementar, teor de sulfato ferroso e a
estimativa do desvio padrão.
Média Estimativa do
desvio padrão, s.
msulfato ferroso 170,0 1,3
CONCLUSÃO
A partir dos resultados obtidos no presente experimento foi possível concluir
que a amostra analisada não está dentro dos padrões estabelecidos pelo compêndio
oficial. A técnica utilizada é simples de baixo custo e fácil execução, além de ser a
técnica de análise de sulfato ferroso em comprimidos preconizada pela ANVISA.
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REFERÊNCIAS