SECRETARIA DO ESTADO DA BAHIA

NÚCLEO REGIONAL DE EDUCAÇÃO 10 – NRE10

CENTRO TERRITORIAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL JOSÉ AMÂNCIO
FILHO

ANTONIO ALVES DOS SANTOS

DANIEL ERNANDES NUNES MENDONÇA

DANIEL MONTEIRO MIRANDA

LEANDERSON CONDURU MARTINS

MATHEUS DE ARAUJO DIAS

CRIAÇÂO DE CAPRINOS NA REGIÃO NORDESTE

CURAÇÁ -BA

2021
 ANTONIO ALVES DOS SANTOS

DANIEL ERNANDES NUNES MENDONÇA

DANIIEL MONTEIRO MIRANDA

LEANDERSON CONDURU MARTINS

MATHEUS DE ARAUJO DIAS

CRIAÇÃO DE CAPRINOS NA REGIÃO NORDESTE

Trabalho de Conclusão de Curso exibido no

Centro Territorial de Educação Profissional José
Amâncio Filho CETEP-JAF, para a disciplina de
Trabalho de Conclusão de Curso como critério
para obtenção do título de Técnico em
Agropecuária .
Orientador: Professor Dr. Ruan Emmanuell
Franco De Abreu

CURAÇÁ-BA

2021

Resumo
 A criação de caprinos têm grande importância para o nordestino desde os
grandes criadores até a criação familiar, gerando grandes dividendos, símbolos de
força e representatividade para o nordeste, os caprinos podem ser criados para a
produção em larga escala ou consumo familiar, através da carne, leite e até mesmo
nestes animais são aproveitados suas vísceras como o intestino para a produção de
buchada, além do couro para a confecção de roupas e chapéus, tendo grande
importância econômica e cultural.

Palavra Chave: Força, Representatividade e cultural

SUMARIO
1 INTRODUÇAO..........................................................................................................5

2 OBJETIVOS..............................................................................................................6

2.1 Objetivo geral.........................................................................................................6

2.2 Objetivos específicos..............................................................................................6

3 REVISÃO DE LTERATURA.....................................................................................7

3.1 Produção e instalações..........................................................................................7

3.2 Doenças comuns na região Nordeste....................................................................8

3.3 Legislação............................................................................................................11

3.4 Alimentação.........................................…...........................…...............................12

4 PERSPECTIVA FUTURAS.....................................................................................13

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................14
1 INTRODUÇÃO

A criação de caprinos no Nordeste brasileiro é praticada desde a

colonização, principalmente pelo fato dessa espécie ser mais adaptada às condições
ambientais e climáticas desfavoráveis encontradas no clima semiárido maioria das
outras espécies.
A pesquisa científica nesta região procurou ao longo dos últimos trinta anos,
desenvolver tecnologias para otimizar o uso da vegetação nativa através de técnicas
sustentáveis de uso da Caatinga; bem como, desenvolveu e aprimorou o uso de
outras fontes de alimentação para estes rebanhos, principalmente durante a época
seca.
O Nordeste brasileiro tem sido destaque durante séculos como área de
vocação para a exploração de ruminantes domésticos, notadamente caprinos, pelo
potencial da vegetação natural para a manutenção e sobrevivência dos animais
desta espécie.
Nesta região tanto os animais machos como as fêmeas não apresentam
estacionalidade reprodutiva, não sendo o fotoperíodo fator limitante para sua
reprodução. Dentre as várias alternativas encontradas para a convivência com a
seca, a caprinocultura tem sido apontada como uma das mais viáveis. Por outro
lado, deve-se registrar que o simples fato dos animais apresentarem potencial
reprodutivo ao longo do ano, não atende aos requisitos básicos de uma atividade
voltada para as demandas que se manifestam em um mercado moderno e cada vez
mais exigente. Assim, a exploração agropecuária através dos sistemas tradicionais
de criação não mais constitui solução para a fixação do homem a terra, sendo
necessário a capacitação técnica dos produtores destes animais através do auxílio
dasciênciascomoazootecnia.
2 OBJETIVOS

2.1 Objetivo geral

Ressaltar a importância do caprino para a região nordeste.

2.2 Objetivos específicos

• Descrever a criação de caprino para corte e leite.

• Descrever as instalações para caprinos.

• Descrever as doenças frequentes em caprinos.

• Descrever a legislação para a criação de caprino.

3 REVISÃO DE LITERATURA

3.1 Produção e instalações

No Nordeste o sistema de criação de caprinos predominante é o sistema

extensivo, onde se é aproveitado ao máximo a vasta caatinga onde o bode tem sua
grande força de sobrevivência, esse modelo de criação é o mais utilizado pelos
pequenos agricultores onde só se tem na maioria das vezes um pequeno cercado,
onde semanalmente eles prendem os animais para “olhar” se é necessário aplicar
algum medicamento ou vacina.
Já para produtores maiores o sistema semi-intensivo onde na maioria do
tempo os animais estão presos e quando são soltos não percorrem grandes
distâncias, ao contrário da criação familiar onde às vezes os animais ficam dias
longe da vista do seu dono. Por serem animais mais rústicos eles precisam de
apenas uma boa cobertura para possíveis chuvas e para descansarem para evitar
estresse para a hora do seu abate e causar danos à carne, é recomendado que
essa cobertura seja próxima ao local de manejo dos animais.
A localização do criatório deve obedecer a requisitos importantes como a
localização onde deve se localizar a uma distância nem muito longa e nem perto de
estradas movimentadas buscando o não estresse do animal, dispor de água e rede
elétrica no local, dispor também de equipamentos como bretes, ordenhas no caso de
animais com finalidade para o leite e balanças. Com as condições da maioria dos
criadores não são as mais favoráveis a maioria das instalações para caprinos no
Nordeste contam apenas de cercados localizados próximos à residência do criador,
onde os animais são presos ao fim do dia e na minoria do dos casos os animais
desfrutam de cobertura e divisórias de animais.
3.2 Doenças comuns na região Nordeste

As doenças são bem frequentes nos caprinos nordestinos e principalmente

nos de propriedades familiares, muitas vezes por falta de investimentos técnicos nas
propriedades onde não se tem medidas preventivas, documentações de vacinações
anuais e utilização de medicamentos corretos, a maioria dos pequenos produtores
usam do senso comum para tratar de seus animais com base em ensinamentos
passados de gerações em gerações, ou apelam para o velho e nem sempre tão bom
“mata bicheira".
Dentre as várias doenças, a linfadenite caseosa é causada por uma bactéria
chamada de Corynebacterium pseudotuberculosis, é uma doença crônica,
contagiosa e que debilita o animal, essa bactéria age e provoca característica de
formar abscessos nos linfonodos superficiais, internos e em órgãos, causando
formações de caroços dentro do animal visivelmente visto de fora.
(Linfadenite Caseosa (LC) - Portal Embrapa)

Figura 1. (Abscesso externo de Linfadenite Casveosa localização mandibular. Foto:... | Download

Scientific Diagram (researchgate.net))
 O ectima contagioso é causado por um parapoxvirus da família Poxviridae,
altamente contagioso e que afeta os caprinos lactentes e pós-desmame. Animais
adultos também são afetados, principalmente quando a infecção é a primeira dentro
do rebanho, tem como principais sintomas: casca grossa de coloração cinza-
amarelada, que surge em cima da ferida; Ínguas dolorosas perto do local afetado;
vermekhidão e inchaço ao redor da ferida ( SciELO - Brasil - Ectima contagioso em ovinos e
caprinos no semi-árido da Paraíba Ectima contagioso em ovinos e caprinos no semi-árido da

Paraíba).

(Ectima contagioso (conhecer.org.br))

 Além destas mencionamos ainda a mastite que é caracterizada pela
inflamação da glândula mamária que ocorre como resposta, na maioria das vezes, a
uma infecção causada por microrganismos. A doença é um importante causa de
perdas econômicas em caprinos, afetando tanto os rebanhos produtores de leite
como os produtores de cordeiros com sua finalidade para corte ( Prosa Rural - Controle
da mastite caprina - Portal Embrapa)

(Tratamento de mastite em uma cabra em casa (coastlinesurfsystem.com)a

3.3 Legislação

Não é novidade que o Nordeste possui a maior quantidade de caprinos de

todo o Brasil, mas nem a metade são criados e dado finalidades de forma que sigam
as técnicas de manejo e legislações estabelecidas pelos órgãos competentes, a
maioria da criação é feita por agricultores familiares, que não possuem
conhecimento técnico e nem o capital para investir em instalações adequadas,
medicamentos propícios e variados e mão de obra técnica especializada para
criação em sistemas mais produtivos e tecnificados.
E se tratando do abate a situação é ainda mais precária, pois a maioria dos
abates são clandestinos, para comercialização em mercados e feiras locais algo
típico da região Nordeste, estes abates são feitos de formas degradáveis que
colocaram em risco a saúde do consumidor. O responsável pelas fiscalizações dos
sistemas de criação que sempre são os órgãos estaduais, como por exemplo na
Bahia quem fiscaliza esse tipo de atividade é Agência de Defesa Agropecuária da
Bahia (ADAB).
A ADAB realizou o desligamento do abatedouro municipal recentemente.
Localizado na rua Leovigildo Martins de Almeida, os abates de caprinos, ovinos e
bovinos não atendia aos critérios sanitários, de armazenamentos, transportes e
morais para os animais, que a muitos anos sofriam com o abate de forma cruel, já
que os governo recentes não investem em um abatedouro dentro das normas
sanitárias exigidas, o “matadouro’’ como ficou conhecido pela população segue
fechado até fechado e abates clandestinos para comercialização no mercado local
ainda ocorrem diariamente.
3.4 Alimentação

Para toda criação, uma das coisas mais essenciais é a alimentação e é um

dos setores da criação animal onde mais se investe,. A alimentação na caatinga
destes animais é baseada em plantas nativas com base de folhas espinhosas, e
pouca água.
Os produtores familiares conseguem tirar seu sustento financeiro e colocar
comida na mesa, já para produtores de uma escala maior, estes utilizam de uma
nutrição baseado em alimentos concentrados como milho e farelos, com pequenas
porções de forragens verdes como capim.
Os caprinos utilizam como alimento qualquer porção das plantas forrageiras,
sejam folhas, brotos e ramos, de espécies dos variados portes, sejam herbáceas,
arbustivas ou arbóreas. Podem se alimentar também de capins, fenos, silagens,
tubérculos e concentrados, ou seja, aceitam uma ampla variedade de vegetais.
Entre os concentrados encontra-se o milho, farelo de soja, farelo de trigo, polpa
cítrica, torta de algodão ou outras fontes alternativas de energia e proteína
existentes na região de produção.
Como a maioria da criação é feita por famílias com poucos recursos ele
optam pelo sistema extensivo para economizar na alimentação, para a criação com
o intuito de apresentações em exposições, a alimentação destes animais é mais
rigorosa e feitas por produtores que tem boas condições para técnicos fazerem uma
alimentação ideal a base de suplementos e alimentação diversificada com alimentos
proteicos e minerais.
4 Perspectivas futuras

Nosso grupo tem grandes perspectivas futuras para os caprinos em toda

região Nordeste: Entre elas podemos mencionar que sejam olhados com o devido
potencial econômico que o caprino merece, são inúmeras propriedades e inúmeros
animais, mas só uma pequena porcentagem dessa criação é tratada
comercialmente, a maioria é produzida em propriedades pequenas e que não tem
condições para grandes investimentos,. A organização dos criadores em
cooperativas é uma forma de auxiliar a criação de forma adequada e fins lucrativos
maiores tanto na região de Curaçá ou em qualquer região do nordeste, a produção e
lucros iriam aumentar. A carne caprina tem grandes chances de se tornar um
potencial brasileira e até mundial, se o crescimento de comercialização desta carne
fosse influenciado mais ainda pelos governos estaduais e nacional, a carne e leite
caprino poderiam estar sendo exportados nos próximos anos, principalmente a
carne onde o Brasil consegue ser um dos pioneiros em comercialização de carne
bovina, poderia fazer o mesmo com a produção de corte caprino. Esperamos que
com alguns anos os caprinos sejam produzidos com o devido valor não só seja
símbolo de fome e seca como a maioria do Brasil ver, os caprinos têm grande
importância sem ser comercializado de forma abundante, imagine se fosse
produzido de forma mais ampla e tecnificada.
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Embrapa Caprinos e Ovinos - Portal Embrapa

Caprino e Ovino de Corte (embrapa.br)

Linfadenite Caseosa (LC) - Portal Embrapa

Prosa Rural - Controle da mastite caprina - Portal Embrapa

SciELO - Brasil - Ectima contagioso em ovinos e caprinos no semi-árido da Paraíba Ectima

contagioso em ovinos e caprinos no semi-árido da Paraíba

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