Turma de Veterinária UFPI

Lista de Proteínas e aminoácidos – Estudo Dirigido 13/10

Profº Pedro Vitor Oliveira

01. Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828:

“Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos
nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de
os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder
catalítico de seus tecidos.”

A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o “poder catalítico” mencionado no
texto deve-se

a) aos ácidos nucleicos

b) aos carboidratos
c) aos lipídios
d) às proteínas
e) às vitaminas

02. Os quatro tipos de macromoléculas biológicas estão presentes, aproximadamente, nas mesmas
proporções, em todos os organismos vivos. Sobre essas macromoléculas, assinale a alternativa
correta:

a) As vitaminas são triglicerídeos sintetizados no fígado e podem funcionar como coenzimas.

b) Os polissacarídeos, como a frutose e o glicogênio, são respectivamente compostos
armazenadores de energia em plantas e animais
c) As proteínas têm, entre as suas funções, o suporte estrutural, a catálise e a defesa dos organismos
d) Os ácidos nucleicos são polímeros de nucleotídeos, caracterizados pela presença de hexoses
e) Os carboidratos, assim como os ácidos nucleicos, podem funcionar como material hereditário

03. Atente-se à seguinte representação química-estrutural de um aminoácido.

 Considerando a figura acima, assinale a afirmação verdadeira.

a) Observa-se a presença de um carbono central α (alfa) responsável pela diferenciação entre os 20

aminoácidos.
b) O quarto ligante é um radical chamado genericamente de r ou cadeia lateral r, de forma constante
ou inalterada nos 20 aminoácidos.
c) Um grupamento carboxila, um grupamento amina, um grupo r e um átomo de hidrogênio estão
ligados ao carbono central.
d) Além desses 20 tipos de aminoácidos principais, há alguns aminoácidos especiais que só
aparecem em alguns tipos de proteínas e não possuem o grupo amina.

04. As proteínas observadas na natureza evoluíram pela pressão seletiva para efetuar funções
específicas, e suas propriedades funcionais dependem da sua estrutura tridimensional. Sobre essas
biomoléculas, é correto afirmar que:
a) A estrutura tridimensional das proteínas surge porque sequências de aminoácidos em cadeias
polipeptídicas se enovelam a partir de uma cadeia enovelada em domínios compactos com
estruturas tridimensionais específicas.
b) As cadeias polipeptídicas das proteínas são normalmente compostas por 20 aminoácidos
diferentes que são ligados não covalentemente durante o processo de síntese pela formação de
uma ligação peptídica.
c) As interações que governam o enovelamento e a estabilidade das proteínas são: interações não
covalentes, forças eletrostáticas, interações de Van de Waals, pontes de hidrogênio e interações
hidrofóbicas.
d) Os 20 aminoácidos que compõem proteínas possuem em comum somente o Carbono alfa e o
grupamento amino (NH2).
05. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono (carbono alfa) ao qual
se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -
R. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta:
a) O hidrogênio e o grupo carboxila e amina sempre são encontrados em um aminoácido.
b) O grupo -R é responsável por diferenciar os 20 aminoácidos existentes.
c) O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um aminoácido é o grupo carboxila.
d) Na glicina, o grupo -R é outro átomo de hidrogênio.

06. Descreva o processo de produção de proteínas através da molécula de DNA explicando

detalhadamente o mecanismo e ressaltando os envolvidos.

07. Entre as inúmeras proteínas que constituem o corpo humano, destaca-se a albumina, ou
soroalbumina, por se localizar no soro sanguíneo que, assim como as demais é originada pela
................................. entre as moléculas de ........................................ .

As lacunas do texto são corretamente preenchidas, respectivamente, por:

a) reações de desidratação; glicerol

b) ponte de hidrogênio; aminoácidos

c) ligação peptídica; aminoácidos

d) reação de esterificação; aminas

e) reação de saponificação; ácidos fortes

08. Detalhe o procedimento envolvido nos ciclos de Glicose-Alanina e ureia destacando sua
importância para o organismo

09. De outro lado, o galardão de química ficou com os inventores de ferramentas para estudar proteínas,
os verdadeiros atores do drama molecular da vida.
É verdade que a Fundação Nobel ainda fala no DNA como o diretor da cena a comandar a ação das
proteínas, mas talvez não seja pretensioso supor que foi um lapso, e que o sinal emitido por essas
premiações aponta o verdadeiro futuro das pesquisas biológicas e médicas muito além do genoma
e de seu sequenciamento (uma simples soletração). (…)
* LEITE, Marcelo. De volta ao sequenciamento. Folha de S. Paulo- 20 out. 2002.
O autor refere-se às proteínas como “atores do drama molecular” e ao DNA como “diretor de cena”.
Essa referência deve-se ao fato de:
a) Não ocorrer uma correlação funcional entre DNA e proteínas no meio celular.
b) O DNA controlar a produção de proteínas e também atuar como catalisador de reações químicas
celulares.
c) O material genético ser constituído por proteínas.
d) As proteínas não terem controle sobre o metabolismo celular.
e) O DNA controlar a produção de proteínas e estas controlarem a atividade celular.

10. Observe a figura abaixo, que representa o emparelhamento de duas bases nitrogenadas.

Indique a alternativa que relaciona corretamente a(s) molécula(s) que se encontra(m) parcialmente
representada(s) e o tipo de ligação química apontada pela seta.

a) Exclusivamente DNA; ligação de hidrogênio.

b) Exclusivamente RNA; ligação covalente apolar.
c) DNA ou RNA; ligação de hidrogênio.
d) Exclusivamente DNA; ligação covalente apolar.
e) Exclusivamente RNA; ligação iônica.

11. Os atletas obtêm sucesso através de muito treinamento, entretanto as

características genéticas de cada indivíduo colaboram para um resultado final
positivo.
No esquema, as bases do DNA que dão origem ao RNA mensageiro, no sentido
da seta, são:
a) C–A–U–G–A–C–G–U.
b) A–U–A–C–U–G–C–A.
c) G–T–A–C–U–G–C–A.
 d) C–A–T–G–A–C–G–T.
e) A–G–C–T–C–T–A–T.

12. Diferencie as estruturas de proteínas da primária à quaternária e ilustre as principais diferenças.

13. O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da
temperatura:

A seta indica o ponto:

a) Ótimo de temperatura para a atividade enzimática.
b) De desnaturação da enzima.
c) De desnaturação do produto.
d) Mínimo da temperatura para a reação enzimática.
e) Máximo de substrato obtido.

14. Considere as seguintes afirmativas:

I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos - atuam tanto
estruturalmente como também metabolicamente.
II - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são
conhecidas como anticorpos.
III – A anemia Falciforme é uma doença genética que acomete principalmente recém-nascidos, ela
é causada por um erro de um aminoácido, a identificação é feita através do teste do pezinho, não
existe cura ou tratamento para quem sofre dessa enfermidade.
IV – As ligações laterais entre aminoácidos são: Ponte de hidrogênio, Forças de Van der waals e
Ponte dissulfeto.
V – A sequência para a produção de proteínas a partir do DNA é: DNA => Separação da hélice =>
RNAt => Subunidades ribossômicas => RNAm => Proteínas
Quais estão corretas?
a) Apenas I
b) I, II e III
c) IV e V
c) Apenas III
d) I, II e IV
e) Todas as alternativas