Monitor Marcelo Vasconcelos – Nutrição Humana 2

Planejamento Dietético
EXERCÍCIO DE REVISÃO
T.F.G, masculino, 34 anos, servidor público, trabalha boa parte do dia sentado, mas relata realizar exercícios
físicos de forma moderada nos horários livres. Foi realizada avaliação antropométrica (peso = 69 kg;
estatura = 1,74 m). Em relação ao consumo alimentar habitual foi observado que o cliente realiza 4 refeições
diárias com valor calórico total de 2.400 kcal, indicado pelo recordatório de 24h.
INDICE DE MASSA CORPORAL (IMC)

IMC= Peso/estatura2
IMC= 69/(1,74 * 1,74)
IMC= 69/3,0276
IMC= 22,79 kg/m² - Eutrófico

GEB – HARRIS BENEDICT (1919) GEB – SCHOFIELD (1985)

66+(13,7*P)+(5*E)-(6,8*I) (0,048*P+3,653)*239
66+(13,7*69)+(5*174)-(6,8*34) (0,048*69+3,653)*239
66+945,3+870-231,2 (3,312+3,653)*239
1881,3-231,2 6,965*239
1650,1 KCAL 1664,63 KCAL

GEB – FA0/OMS (1985) GEB – FA0/OMS (1985)

(11,3*P)+(16*E)+901 11,6*P+879
(11,3*69)+(16*1,74)+901 11,6*69+879
779,7+27,84+901 800,4+879
1708,54 KCAL 1679,4 KCAL

GEB – IOM (2002/2005) GET

204-(4*I)+(450,5*E)+(11,69*P) HARRIS BENEDICT: 1650,1*78= 2937,17

204-(4*34)+(450,5*1,74)+(11,69*69) KCAL
204-136+783,87+806,61
SCHOFIELD: 1664,63*1,78= 2963,04 KCAL
68+783,87+806,61
1658,48 KCAL FAO/OMS: 1708,54*1,78= 3041,20 KCAL
FAO/OMS: 1679,4*1,78= 2989,33 KCAL
IOM:1658,48*1,78= 2952,09 KCAL

ATENÇÃO: Nessa situação, vamos realizar a dieta baseada na fórmula de HARRIS BENEDICT VCT -
(2937,17), em vista que das fórmulas, é o valor mais próximo do valor calórico do recordatório 24hs.

DISTRIBUIÇÃO DOS NUTRIENTES

VCT PLANEJADO = 2397 KCAL

 Planejamento Dietético
MACRONUTRIENTES KCAL GRAMAS
DRI MÍN MÁX MÍN MÁX
CARBOIDRATO (45 A 65%) 1321,65 1909,05 330,41 477,26
PROTEÍNA (10 A 35%) – 293,7 1027,95 73,42 256,98
0,8*69KG 220,8 55,2
LIÍDIO (20 A 35%) 587,40 1027,95 65,26 114,11

ATENÇÃO: Carboidrato: 4 KCAL Proteína: 4 kcal e Lipídios: 9 kcal.