CONTROLE DE

PRAGAS EM
GRÃOS
ARMAZENADOS

Prof. JUAREZ DE SOUZA E SILVA

&
ANA PAULA MARTINAZZO
DEA/UFV
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apresentação
 ARMAZENAMENTO DE GRÃOS

O ARMAZENAMENTO ADEQUADO
 Evita Perdas
 Preserva a Qualidade 2
 PRINCIPAIS AGENTES QUE CAUSAM
PERDAS DE PRODUTOS ARMAZENADOS

 Microorganismos Insetos

 Ácaros Roedores

 Pássaros

Respiração.
3
FATORES QUE COMPÕE O AMBIENTE
DE ARMAZENAMENTO

FÍSICOS
- TEMPERATURA E UMIDADE

QUÍMICOS
- PRESENÇA DE OXIGÊNIO

BIOLÓGICOS
- MICROORGANISMOS, FUNGOS, INSETOS,
ROEDORES, PÁSSAROS
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FATORES QUE COMPÕE O AMBIENTE DE
ARMAZENAMENTO
 FORMAS DE CONTROLE

 LEGISLATIVOS
QUÍMICOS

 FÍSICOS

 BIOLÓGICOS

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 CONTROLES LEGISLATIVOS

 QUARENTENA - Proibições ou
Restrições Impostas ao Transporte

 SANIDADE - Medidas de Higiene

7
 CONTROLES LEGISLATIVOS

Decreto 24.114 - 12 de abril de 1934

PROÍBE NO BRASIL, O COMÉRCIO, O
TRÂNSITO E A EXPORTAÇÃO DE:

(1) Vegetais ou Partes destes, Portadores

de Doenças e Pragas;

( 2) Insetos Vivos, Ácaros, Nematóides e

outros Parasitas, assim como Culturas de
Bactérias e Cogumelos Nocivos às
Plantas; 8
 CONTROLES LEGISLATIVOS

Decreto 24.114 - 12 de abril de 1934

(3) Caixas, Sacos e outros recipientes para
acondicionamento, que tenham servido ao
transporte de produtos;

(4) Terra, compostos e produtos vegetais

que possam conter, em qualquer estado
de desenvolvimento, fungos, insetos e
outro parasitas prejudiciais aos vegetais.
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 ÁCAROS
GRUPOS:
Ácaros Primários
- alimentam-se do produto
Ácaros Secundários
- predadoras e parasitas
Ácaros Terciários
- alimentam-se de material em
decomposição e fungos.
10
 ÁCAROS PRIMÁRIOS

ESPÉCIES ASSINALADAS NO BRASIL

Tyrophagus putrescentiae - rações, soja,
alho, batatas, fumo cru, sementes de milheto,
colza e eucalipto
Suidasia nesbitti - arroz beneficiado, farelos
de algodão e de soja
Lepidoglyphus destructor
- farinha de mandioca e fumo cru.

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 DANOS CAUSADOS POR
ÁCAROS
 Danifica o Embrião

 Disseminação de Microorganismos;

 Alteram Sabor e Odor dos Alimentos;

 Possuem Ação Tóxica.

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 PREVENÇÃO

 Limpeza Prévia dos Depósitos

 Depósitos à prova de Roedores

 Controle
 Temperatura
 Umidade Relativa
 Aeração

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 CONTROLE

MEDIDAS FÍSICAS
 Localizar Centro de Infestação
 Eliminar, Tratar ou Incinerar o Produto
Contaminado
 Inspecionar Regularmente o Produto
 Lavar Prateleiras e Paredes com Água e
Detergente
 Expor Alimentos a 60oC durante 10 min.
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 UMIDADE

Umidade do Produto < 12% e

Umidade Relativa < 60%
 NÃO SOBEVIVEM;
Umidade Relativa > 75%
 MULTIPLICAÇÃO ACELERADA.

15
 CONTROLE QUÍMICO

ACARICIDAS
 Clorpirifós a 2 ppm ou Foxim a 2 ppm
 Acarus siro, Tyrophagus putrescentiae e
Lepidoglyphus destructor

 Etrimfós 20 ppm e Profenós 10 ppm

 Tyrophagus longior, Acarus siro ,
Tyrophagus putrescentiae e Lepidoglyphus
destructor .
16
 ÁCAROS SECUNDÁRIOS

 PREDADORES
Seu alimento pode derivar das formas primárias,
raramente terciárias e isetos.

 PARASITAS
Atacam insetos que habitam nos produtos
armazenados.

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 ÁCAROS TERCIÁRIOS

 Encontrados em produtos embolorados ou

armazenados em condições inadequadas

 São transportados ou atraídos por musgos,

estercos, madeira em decomposição e solo.

18
Aspergillus flavus

F
U
Penicillium islandicum
N
G
O
S
19
Pithomyces chartarum Fusarium tricinctum
 FUNGOS

CLASSIFICAÇÃO CONDIÇÕES DE
DESENVOLVIMENTO

Fungos de Campo 90 - 95% UR

TU acima de 25%
Fungos de 65 - 90% UR
Armazenamentos TU abaixo de 17%

20
CONDIÇÕES DE DESENVOLVIMENTO
Espécies Temp. Temp. Temp. UR
min Ótima máx min
(C ) (C ) (C ) %
A. halophilicus - - - 68
A. restrictus 5-10 30-35 40-45 70
A. glaucus 0-5 30-35 40-45 73
A. candidus 10-15 45-50 50-55 80
A. ochraceus - - - 80
A. flavus 10-15 40-45 45-50 85
P. ssp. -5-10 20-25 35-40 80-90
21
 CONDIÇÕES QUE ALTERAM O
DESENVOLVIMENTO DE FUNGOS

 Umidade
 Temperatura
 Teor de Impurezas
 Ataque de Insetos
 Teor de Oxigênio
 Tempo de Armazenamento
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 DANOS
DANOS CAUSADOSPOR
CAUSADOSPOR FUNGOS
FUNGOS

Redução da Germinação
Alterações no Gosto, Aroma e Coloração
Rancificação em Oleaginosas e Farinhas
Aquecimento da Massa dos Grãos
Emboloramento e Apodrecimento
Produção de Micotoxinas
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 DETECÇÃO

 Observação direta sob luz violeta

 Análise dos gases produzidos

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 CONTROLE
 Cuidados na Lavoura
 Limpeza de Máquinas e Armazéns
 Prevenir Ataque de Insetos e Roedores
 Secagem

 Aeração
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 ROEDORES

ESPÉCIES DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA:

 Ratazanas ( Rattus norvegicus )

 Ratos Comuns ( Rattus rattus )

 Camundongo ( Mus musculos) )).

26
 CONTROLE
MEDIDAS PREVENTIVAS

 Eliminação de Esconderijos

 Vedação de Fendas e Aberturas nas

Paredes dos Armazéns

 Proteção de Esgotos, Bueiros, Aberturas

para Ventilação e Janelas.
27
DEPÓSITO COM DISPOSITIVO
ANTE-RATOS

28
DEPÓSITO COM RAMPA DE
ACESSO SEPARADA

29
 MEDIDAS CURATIVAS

 Raticidas de Ação Rápida -

recomendado a locais com sérios
problemas;
I.A : Estricnina, Tálio, Arsênico.

 Raticidas de Ação Lenta - provocam

envenenamento em doses pequenas;
I.A : Hidroxicumarinas e Indandíares.
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INSETICIDAS PROTETORES
Toxidade Letal para Ratos

INSETICIDA LD50 ( mg / kg )
Deltametrina 129
Diclorvós 56 - 80
Fenitrotiom 250 - 500
Pirimifós Metílico 2050
Malatiom 2800

31
 LOCAIS INDICADOS PARA
APLICAÇÃO
 Sob a Proteção de Tábuas
Escoradas nas Paredes

 Em Manilhas

 Em Fontes de Provisão de Água

 Nas Tocas.
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INSETOS
DE
GRÃOS
33
 PRINCIPAIS ORDENS

COLEOPTERA
- Carunchos ou Gorgulhos

LEPDOPTERA
- Mariposas ou Traças

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 CLASSIFICAÇÃO

PRIMÁRIOS
Rompem o Grão Inteiro e Sadio
Internos
Alimentam-se do Conteúdo
Interno do Grão.
Externos
Destroem a Camada Externa
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 CLASSIFICAÇÃO

SECUNDÁRIOS
Associam-se aos Primários
Alimentam-se de Resíduos
Infestam Farinhas, Farelos, Fubás e Rações.
ASSOCIADOS
Alimentam-se de Detritos de Fungos.

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 ESTADOS BIOLÓGICOS

- OVO
- LARVA
Consome a reserva de alimento
- PUPA
Não se alimenta
- ADULTO
Reproduz e se alimenta.
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PRIMÁRIOS INTERNOS

38
PRIMÁRIOS EXTERNOS

39
INSETOS SECUNDÁRIOS

40
EFEITOS NEGATIVOS CAUSADOS
PELOS INSETOS

 Perdas Alimentícias e Econômicas

 Afeta a Germinação das Sementes
 Formação de Colônias de Fungos
 Transformação da matéria seca em
H2O, CO2 e Calor

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 NÍVEL DE INFESTAÇÃO

INSETOS POR 50gr DE AMOSTRA PENEIRADA

LEVE - menos de 10 insetos/amostra;

 MODERADA - 20 a 60 insetos/amostra;
 INTENSA - 60 a 500 insetos/amostra;
 SEVERA - acima de 500 insetos/amostra.
42
 CONTROLES DE INSETOS

FÍSICOS
 UMIDADE DO GRÃO
 TEMPERATURA

IMPACTO

PÓS ABRASIVOS

ARMAZENAMENTO HERMÉTICO

TRANSILAGEM
43
 EFEITO DA UMIDADE DO GRÃO
NO CONTROLE DE INSETOS

11 3
 9% - Teor Crítico para Reprodução

 12 a 15% - Reprodução Intensa

44
 EFEITO DA TEMPERATURA NO
CONTROLE DE INSETOS

 Variável Segundo Espécie

 Temperatura < 21oC e Temperatura > 35oC

Não se Reproduzem Adequadamente por
Períodos Prolongados
45
 CONTROLE DE INSETOS POR
MEIO DE IMPACTO

CONSISTE EM LANÇAR OS GRÃOS

CONTRAUMA SUPERFÍCIE ATRAVÉS DE
UMA FORÇA CENTRÍFUGA.
OS INSETOS SÃO REMOVIDOS POR
ASPIRAÇÃO.

46
 CONTROLE DE INSETOS POR
MEIO DE PÓ ABRASIVO
 REMOÇÃO DA CAMADA DE CERA
DA CUTÍCULA DOS INSETOS,
OCASIONANDO A DESSECAÇÃO.

 SUBSTÂNCIA UTILIZADAS:
Sílica Gel
Magnésia Calcinada
Argilas.
47
ARMAZENAMENTO HERMÉTICO
CONSOMEM O
OXIGÊNIO E
MORREM POR
ASFIXIA.

48
 CONTROLE QUÍMICO

PULVERIZAÇÃO

NEBULIZAÇÃO

EXPURGO OU FUMIGAÇÃO

49
 CONTROLE QUÍMICO

PULVERIZAÇÃO RESIDUAL
 O inseticida é pulverizado interna e externamente,
nas paredes, pisos, estrados, tetos e equipamentos

 O objetivo é exterminar insetos abrigados em

depressões, fendas e vãos

 Os inseticidas apresentam poder residual.

50
 PULVERIZADOR
COSTAL MANUAL

51
PULVERIZADOR
COSTAL
MOTORIZADO

52
 CONTROLE QUÍMICO

PULVERIZAÇÃO PROTETORA
 Inseticida é pulverizado
diretamente sobre os grãos
 Possui finalidade preventiva.
53
 CONTROLE QUÍMICO

NEBULIZAÇÃO
Combate a insetos voadores

Utilização de termo-nebulizadores

Produção de gotas com uso de calor

Necessita inseticida bastante volátil.

54
 TERMO-NEBULIZADOR

55
 CONTROLE QUÍMICO

EXPURGO OU FUMIGAÇÃO
Utiliza Materiais que Exercem Ação
Tóxica em Estado Gasoso

São Eficientes em Altas Temperaturas

Atingem Todas as Fases do Inseto

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 PRINCIPAIS FUMIGANTES

 BROMETO DE METILA ( CH Br ) 3

 Pode ser utilizado em baixas temperaturas

 Alta capacidade de difusão na massa de grãos
 Deve ser aplicado na parte superior da camada
de grãos
 Não deve ser empregado para sementes
 Recomendado para grãos industriais
 Máximo de três aplicações por produto

57
 PRINCIPAIS FUMIGANTES

 FOSFINA - PH3
 Altamente Tóxico e Eficaz
 Inflamável
 Tóxico aos animais e ao homem
 Pode-se aplicar em sementes

58
 DOSAGEM RECOMENDADAS
Forma Fumigante %p.a.na Dose
Armaz. formula

Granel CH 3 Br 98% 18cm 3/m 3

AlP ( tablete 3,0g) 57% 1 a 3 tab/t

AlP (comprimido 0,6g) 57% 3 a 6 comp/t

Sacarias CH 3 Br 98% 18cm 3/m 3

AlP ( tablete 3,0g) 57% 1 a 3 tab / 15 a 20

sacos

AlP (comprimido 0,6 g) 57% 3 a 6 comp / 3 a 4

sacos 59
TEMPO MÍNIMO DE EXPOSIÇÃO EM
FUNÇÃO DA TEMPERATURA
TEMPERATURA DIAS DE
(oC ) EXPOSIÇÃO

acima de 25 2 dias

25 a 15 3 dias

12 a 15 4 dias

10 a 12 5 dias

60
FUMIGAÇÃO DE PRODUTOS A
GRANEL
 PRODUTO JÁ ARMAZENADO
Formulações Líquidas - aplicação na superfície da
massa de grãos;

Formulações Sólidas - aplicação através de sondas

No caso de Carga do Silo, aplicar o produto na Fita

Transportadora.

61
APLICAÇÃO MANUAL

FITA TRANPORTADORA

62
APLICAÇÃO COM DOSADOR

FITA TRANPORTADORA

63
 FUMIGAÇÃO A GRANEL

PROCEDIMENTOS:
 Nivelar a superfície dos grãos
 Cobrir a mesma com lona apropriada
 Realizar as vedações necessárias
 Aplicar o fumigante nas emendas introduzindo
a sonda ao máximo na massa
 Certificar-se da inexistência de vazamentos
 Aguardar tempo de exposição para retirada
das vedações

64
 FUMIGAÇÃO DE MILHO EM
ESPIGA COM PALHA
PROCEDIMENTOS:
 Amontoar o milho sobre uma área cimentada ou
sobre uma lona plástica
 Cobrir o produto com plástico transparente
 Vedar as laterais com “cobras-de-areia”
 Distribuir as pastilhas na dosagem correta
 Expor o produto pelo tempo recomendado
 Ao armazenar, fazer tratamento preventivo

65
FUMIGAÇÃO DE MILHO

Espigas sob plástico

transparente

Aplicação de
fumigante
66
FUMIGAÇÃO DE MILHO

Aguardar pelo menos 5 dias

 FUMIGAÇÃO DE GRÃOS
ENSACADOS

MÉTODOS DE APLICAÇÃO:

 Câmaras de Fumigação

 Utilização de Lonas ou Capas

Impermeáveis e Transparentes
68
Vedar as
perfurações
no lençol
plástico

FUMIGAÇÃO EM SACARIA 69
FUMIGAÇÃO EM SACARIA

Estrado

Verificar a Estabilidade da Pilha 70

 Se houver rachaduras
FUMIGAÇÃO no piso em volta da
pilha, (vedá-las).
EM
SACARIA

71
FUMIGAÇÃO EM SACARIA

Cobrir lote
com o
lençol
plástico
72
 FUMIGAÇÃO EM SACARIA

Cobras de Areia

Calcular a dosagem e distribuir Fumigante

73
 FUMIGAÇÃO EM SACARIA

Verificar se há vazamento do gás após 2 hr 74

 FUMIGAÇÃO EM SACARIA

75
Tempo de Exposição de 4 dias a 5 dias
FUMIGAÇÃO EM SACARIA

Retirar lençol

76
 Realizar o
tratamento
protetor
INSETICIDAS PROTETORES

 Pirimifós-metílico;
 Fenitrotiom;
 Malatiom;
 Diclorvós;
 Deltametrina.
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 TRATAMENTOS E DOSAGENS
PULVERIZ. INSETICIDA DOSAGEM
Residual Deltametrina 6,0-8,0 ml/m2
Malation 1,5 ml/ m2
Pirimifós-Metílico 1,0-2,0 ml/ m2
Protetora Deltametrina 14-20 ml/t
Diclorvós 20-40 ml/t
Fenitrotiom 10-20 ml/t
Malation 20 ml/t
Pirimifós-Metílico 8-16 ml/t
Nebulização Malatiom 2,0 ml/100m3
Deltrametrina 1,5-2,0 ml/10m3 79
 CONTROLE BIOLÓGICO

 PARASITÓIDES
Paralizam a larva do inimigo onde depositam seus
ovos
 PREDADORES
Matam as larvas, alimentando-se destas
 PATÓGENOS
Provocam doenças letais aos insetos.
80
 VARIEDADES RESISTENTES

 Soma Relativa de Qualidades

Hereditárias Possuídas pela Planta

 Influência no Grau de Dano Causado

pela Praga

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 VARIEDADES RESISTENTES

 Mecanismos de Resistência da Planta:

 Não - Preferência ( Antixenose )

 Antibiose

 Tolerância

82
USO DE FEROMÔNIOS

SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS
LIBERADAS DO CORPO DE UM
INDIVÍDUO, QUE AFETAM O
COMPORTAMENTO DE OUTRO DA
MESMA ESPÉCIE

83
REGRAS BÁSICAS PARA GRÃOS
ARMAZENADOS
 MONITORAMENTO
Indica onde e quando deve ser aplicado o inseticida

 CONTROLE
 Coleta Massal;

 Confundimento;

 Dispersão de Patógenos.

84
 ATMOSFERA MODIFICADA

PRINCÍPIO BÁSICO

Redução da concentração de oxigênio na

atmosfera de armazenamento a níveis que
matam inativam os organismos prejudiciais
aos produtos armazenados

85
 OBTENÇÃO DE ATMOSFERA
INERTE

 Condição de Anaerobiose

 Alto Nível de Gás Carbônico

86
 FATORES QUE AFETAM O
CONTROLE PELA (AM)

 Temperatura  Adsorção de
Gases
 Umidade Relativa
 Espécie de Inseto
 Tempo de
Exposição
 Estágio de Vida

87
FIM
88