BACALHAU ÀS NATAS

(Sandra, Brasília / DF)

Ingredientes:

- 1 lombo de bacalhau

defiado

- 500 ml de azeite (ou leite)

- 500 ml de creme de leite

fresco

- 1 cebola grande

- 1 dente de alho

- ½ kg de batatas

- 1 pimentão vermelho

- 1 pimentão amarelo

- 150g de queijo parmesão

Preparo:

Cozinhe o lombo de

bacalhau no azeite por 10

minutos sem deixar ferver.

Desfaça o lombo em lascas

e reserve. Faça um

refogado com a cebola,

alho e pimentões. Refogue

as lascas de bacalhau.

Adicione o creme de leite

fresco e reserve. Cozinhe

as batatas e deixe ao dente.

Corte em rodelas. Num

refratário monte camadas

alternadas de batatas e

bacalhau. Finalize com

bacalhau e creme de leite

fresco. Adicione o

parmesão e leve ao forno a

180 graus por 20 minutos.