Fusilli com salmão, camarão e

molho de tomate
INGREDIENTES
 5 tomates maduros

 1 cebola

 4 dentes de alho

 2 colheres (sopa) de azeite

 1 colher (chá) de orégãos

 1 colher (sobremesa) de sal

 Pimenta acabada de moer

 350 g de massa fusilli

 150 g de miolo de camarão

 2 filetes de salmão limpos de pele e espinhas

 1 raminho de salsa ou coentros picados

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
1. Mergulhe os tomates em água a ferver durante 15 segundos, depois retire-
os, passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, rejeite as
pevides e corte-os em pedaços.

2. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, deite-os para um tacho,

junte o azeite e leve ao lume a cozinhar até a cebola ficar macia, adicione o
tomate, os orégãos, tempere com sal e pimenta, misture, tape e deixe
cozinhar durante 10 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.

3. Leve ao lume um tacho com água, quando ferver junte a massa, mexa e
deixe cozer durante 9 minutos. Escorra e reserve.

4. Triture o preparado do tomate até ficar um puré e leve de novo ao lume.

Adicione o miolo de camarão e o salmão cortado em cubos, tape e deixe
cozinhar durante 5 minutos. Junte a massa escorrida, envolva e sirva
polvilhado com coentros ou salsa picada.