INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ESPÍRITO SANTO

FACULDADE DO ESPÍRITO SANTO – MULTIVIX CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM

CURSO DE NUTRIÇÃO

BEATRIZ FERREIRA DE OLIVEIRA

DIEGO DA SILVA OLIVEIRA
KAMILA XAVIER BERMUDE
KAMILLY ANDRADE COSTA

CONTRIBUIÇÃO DA NUTRIÇÃO NO COMBATE À COVID

Inovação em saúde ll

CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM
2021
INTRODUÇÃO
A alimentação está presente em vários aspectos da vida das pessoas, e durante
pandemia principalmente, pôde-se observar que as mudanças provocadas pelo
isolamento social e todo o estresse causado pela pandemia também afetou de forma
significativa na forma da população se alimentar. O aumento do consumo de
alimentos processos e ultraprocessados e/ou a dificuldade maior de acesso a
alimentos de qualidade contribuiu para agravamento nos casos de desnutrição e
obesidade por exemplo, que contribuem para a forma mais grave da Covid-19 e
atingem negativamente o sistema imunológico.

OBJETIVO
O objetivo geral do trabalho consiste em pautar de forma clara e objetiva a influência
da alimentação em meio a pandemia, e trazer respostas a questionamentos a
respeito de como ela pode auxiliar no tratamento ou prevenção da Covid-19.

METODOLOGIA
As pesquisas sobre o tema foram feitas através de artigos disponibilizados nos sites
pubmed, Scielo e Google acadêmico, além de buscar informações com profissionais
da área da nutrição por meio de lives esclarecedoras sobre o tema.
Para a criação das portagens realizadas no Instagram @nutri.life.miltivix, foram
utilizadas as informações adquiridas nestes artigos e sites, juntamente com os posts
criados através do aplicativo Canva.

DESENVOLVIMENTO TEÓRICO
A nutrição é de total importância na prevenção de doenças, e no funcionamento do
corpo. Nossa alimentação em tempos de pandemia deve ser revista e elaborada
para o prevenção ou recuperação do contágio do vírus.
Com a pandemia as pessoas começaram a passar mais tempo em casa, assim
aumentando o consumo de alimentos industrializados e pequena ingestão de
nutrientes necessários para a saúde. Com o aumento do consumo desses alimentos
ricos em sal, açúcar, gordura saturada ou gordura trens e com alto valor energético,
aumenta o risco de uma possível obesidade, podendo também ser prejudicial para a
imunidade adaptativa enquanto aumenta a imunidade inata, prejudicando
gravemente a defesa do hospedeiro virais, o que pode amplificar o contágio grave
da covid-19.
O fato de ficar em ambientes fechados devido à pandemia, por um longo
período pode levar a condições de estresse que podem causar uma mudança
drástica nos hábitos alimentares.
Durante esse tempo, o corpo passa por um processo no qual aumenta a sensação
de fome. A sensação de estresse pode levar a um consumo maior em quantidade ou
frequência, como um mecanismo para lidar com o crescente medo e ansiedade.
Ter hábitos alimentares saudáveis é de total importância para o sistema
imunológico de acordo que o vírus continua proliferar. Há uma necessidade de em
tempos de covid, ter uma alimentação equilibrada para obter todos os nutrientes
necessários para o corpo; manter o corpo hidratado; higienização das mãos e dos
alimentos e sono regulado. Além disso, à prática de atividade física contribui para
manter o corpo em equilíbrio, podendo ser praticados em casa.

CONSIDERAÇÕES FINAIS
A nutrição é de total importância na prevenção de doenças, e no funcionamento do
corpo. Com o aumento do consumo desses alimentos ricos em sal, açúcar, gordura
saturada ou gordura trens e com alto valor energético, aumenta o risco de uma
possível obesidade, podendo também ser prejudicial para a imunidade adaptativa
enquanto aumenta a imunidade inata, prejudicando gravemente
a fato de ficar em ambientes fechados devido à pandemia, por um longo período
pode levar a condições de estresse que podem causar uma mudança drástica nos
hábitos alimentares.

REFERÊNCIAS

DEMOLIER, F; DALTOÉ L. COVID-19: nutrição e comportamento alimentar no

contexto da pandemia. Perspectiva: Ciência e saúde. Osório, V - Ago.2020

FATIMA, A.; DÉBORA A.; GOMES D.,; MEDEIROS E.; MARLON I.; MORGANA L. A
importância da alimentação saudável e estado Nutricional adequado frente a
pandemia de Covid-19. Braz. J. ofDevelop., Curitiba - Setembro 2020

LIMA JUNIOR, L.C. . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E EXERCÍCIOS FÍSICOS EM

MEIO À PANDEMIA DA COVID-19. Boletim de Conjuntura (BOCA), Boa Vista -
Dezembro 2020.

DURÃES, S. A.; SOUZA, .T. S.; GOME, Y. A. E.; PINHO, L. de Implicações da

pandemia da Covid-19 nos hábitos alimentares. Revista Unimontes Científica. -
Dezembro 2020

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