Scribd Logo
Fazer o upload

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • Apostila de Calculos em Panificação

    Enviado por

    kamis
    8 visualizações11 páginas

    Título original

    APOSTILA DE CALCULOS EM PANIFICAÇÃO

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    Denunciar este documento

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    8 visualizações11 páginas

    Apostila de Calculos em Panificação

    Enviado por

    kamis

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Sinalizar o conteúdo como inadequado
    de 11

    CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

    DISCIPLINA: CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO

    2º ANO
    MATUTINO E NOTURNO

    PROFESSOR: DEUSVALDO BENTES

    CALCULOS EM PANIFICAÇÃO

    ETAPAS DA PANIFICAÇÃO

    MANAUS – 2018
    Referência Bibliográfica
    VIANNA, Felipe Soares Veigas. Manual Prático de Panificação. São Paulo:
    Editora Senac SP, 2018. (Série Senac Gastronomia)

    Você também pode gostar