Carta de Cervejas
Pilsen/Lager/Helles
Hocus Pocus Alma.........................................24
Oat Lager (500ml)
Hocus Pocus Pandora....................................23
Helles (500ml)
Sunset Brew Golden Cape Lion.......................25
Lager (500ml)
Synergy Newborn Pils....................................26
German Pils (473ml)
Three Monkeys Hoppy Lager..........................19
Hoppy Lager (500ml)
APA/IPA/Double IPA/
NE IPA/Session IPA/Red IPA
Avós Crispy & Hoppy.....................................34
India Pale Lager (473ml)
Bragantina Session IPA..................................32
Session IPA (500ml)
Catimba Ypacaraí..........................................34
American IPA com manga (500ml)
Hocus Pocus APA Cadabra.............................30
American Pale Ale (500ml)
Hocus Pocus Pineapple Express......................34
American IPA com aroma de abacaxi (500ml)
Noi Avena....................................................32
Belgian Pale Ale (600ml)
Sunset Brew Dawn Patrol...............................28
American Pale Ale (600ml)
Sunset Brew Session IPA...............................15
Session IPA (350ml)
Sunset Brew Session IPA...............................25
Session IPA (600ml)
Synergy Hop it Up.........................................36
New England IPA (473ml)
Synergy Tsar................................................40
Hazy 2x IPA (473ml)
Three Monkeys Classic IPA.............................28
American IPA (500ml)
Three Monkeys Wit IPA.................................26
White IPA (500ml)
Zalaz Dama da Noite.....................................39
American IPA com pitaya (500ml)
Zalaz Lúmen.................................................34
India Pale Lager com maracujá e laranja (500ml)
Zalaz Viúva da Manhã....................................40
Coffee Black IPA (500ml)
Witbier/Weiss
Bragantina Weiss..........................................28
Weissbier (500ml)
Bragantina Witbier........................................28
Witbier (500ml)
Synergy Snow Wit.........................................24
Witbier com limão siciliano (473ml)
Noi Sicilia.....................................................34
Witbier com limão siciliano (600ml)
Belgian Ale/Sour Ale
Bragantina Carota.........................................34
Sour com cajá e pitanga (500ml)
Bragantina Prainha.......................................30
Gose com seriguela (500ml)
Catimba Rabo de Arraia.................................34
Sour com cambuci (473ml)
Hocus Pocus Magic Trap................................32
Belgian Strong Golden Ale (500ml)
Hocus Pocus Orange Sunshine.......................24
Blond Ale com laranja (500ml)
Hocus Pocus Orange Sunshine.......................13
Blond Ale com laranja (269ml)
Sunset Brew Madame Tatá............................28
Hop Farmhouse Ale (500ml)
Synergy Megaberliner Pineapple.....................34
Imperial Berliner Weisse com abacaxi (473ml)
Oceânica Delicate Sea...................................28
Belgian Tripel (500ml)
Three Monkeys Cupreus................................34
Gose IPA com amora e baunilha (473ml)
Three Monkeys Golden Ale.............................24
Belgian Golden Ale (500ml)
Three Monkeys I’m Damn Sour.......................30
Sour com pitaya e maracujá (473ml)
Three Monkeys I’m Fucking Sour....................32
Sour com pitaya, limão e framboesa (473ml)
Zalaz Gose 2021...........................................34
Gose com limão e coentro (500ml)
Zalaz Perfume da Laranjeira...........................39
Tripel com laranja (500ml)
Zalaz Tomarilho............................................34
Sour com tomate de árvore (500ml)
Maltes escuros
Avós Easy & Chocolaty..................................26
Dark Lager (473ml)
Bragantina Brown Ale....................................30
Brown Ale (500ml)
Bragantina Milk Robust Porter........................32
Porter com pão de mel (500ml)
Cerveja Blumenau Macuca.............................28 Coquetéis possíveis
Imperial Stout (500ml)
Hocus Pocus Mordamir..................................49
English Barley Wine (375ml) Pinga com limão..................................25
Noi Nera......................................................30 cachaça branca, suco de limão cravo e xarope de açúcar demerara
Schwarzbier (600ml)
Noi Rossa.....................................................28 Caipirinha.............................................25
Irish Red Ale (600ml) cachaça branca, limão taiti e xarope de açúcar demerara
Tupiniquim Nosferatu....................................39 Rabo de Galo.........................................18
English Barley Wine (300ml) cachaça branca, cynar e vermute tinto
Sunset Brew Black Rhino...............................28
Russian Imperial Stout (300ml) Acorda Trabalhador..........................25
cachaça branca, cynar, café coado e vermute tinto
Cervejas Especiais
Bloody Mary/Red Snapper...............35
Imigração Barrel Whisky Lambic.....................49
vodka/gin, suco de tomate temperado com guarnição de guanciale
Belgian Style Lambic (375ml)
Imigração Belgian Lambic..............................49 Negroni.................................................25
Belgian Style Lambic (375ml) gin, campari e vermute tinto
Imigração Framboise Lambic.........................49
Garibaldi...............................................22
Belgian Style Lambic (375ml)
Imigração Hibiscus Lambic.............................49 campari e suco de laranja
Belgian Style Lambic (375ml) O Paradoxal Sem Nome.....................29
Imigração Hop Farmhouse Ale.......................49 campari, suco de laranja e cerveja Hocus Pocus Orange Sunshine
Hop Farmhouse Ale (375ml)
Imigração Gueuze.........................................49 Tom Collin’s...........................................25
Belgian Style Gueuze (375ml) gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar demerara e água com gás
Imigração Moscatel Lambic............................49 Gin & Tônica.........................................20
Belgian Style Lambic (375ml) gin e água tônica
Imigração Red Flanders.................................49
Flander’s Red Ale (375ml)
Imigração Wood Cachaça Lambic...................49
Belgian Style Lambic (375ml)
Outras bebidas
Liefmans Kriek Brut.......................................52
Alcoólicas
Flander’s Red Ale (330ml)
Liefmans Goudenband.................................119 Cachaça de Jambu...............................14
Oude Bruin (750ml)
Zalaz Amantik Undatus..................................46 Campari..................................................8
Wild Ale com pitaya (375ml)
Zalaz Spontaneous #07 Oud..........................46 Cynar.......................................................6
Oud Bruin (375ml)
Gin Atlantis..........................................12
Zalaz Spontaneous #08 Alecrim.....................40
Saison com Alecrim (375ml) Heineken (350ml).................................10
Zalaz Amantik Coffea.....................................35
Wild Ale com café (375ml) Whiskey 3 Lobos...................................35
Zalaz Spontaneous #09 Fumaça.....................40
Smoked Farmhouse Ale (375ml)
Zalaz Spontaneous #04 Nox..........................40 Não alcoólicas
Dark Saison (375ml)
Zalaz Ybyrá Aiubá.........................................52
Água com gás São Lourenço................5
Barrel Aged Wild Ale (375ml) Água Tônica Schweppes......................6
Zalaz Spontaneous #10 Pitanga.....................42
Farmhouse Ale com pitanga (375ml) Coca-Cola.................................................6
Noi Passione.................................................89
Flander’s Oud Bruin (330ml) Guaraná Antártica..............................6
 Carta de Cachaças
Ordenadas pela madeira de armazenamento/envelhecimento

Amburana Freijó

Alívio de Dores..............................................6 Rainha............................................................10

Dores do Indaiá – MG – 45° Bananeiras – PB – 50°
Insinuante.......................................................7 Sanhaçu..........................................................16
Januária – MG – 48° Chão Grande – PE – 40°
Matuta.............................................................6 Serra Limpa...................................................12
Areia – PB – 39° Duas Estradas – PB – 45°
Velha Motinha..............................................10 Jequitibá Rosa
Mirvavânia – MG – 45°
Água Branca...................................................7
Weber Haus Amburana.............................16 Cambuí – MG – 42°
Ivoti – RS – 38°
Engenho Pequeno.........................................16
Amendoim
Pirassununga – SP – 47°
Mato Dentro...................................................7 Farrista..........................................................15
São Luiz do Paraitinga – SP – 42°
Martinho Campos – MG – 45°
Santo Mário Prata.......................................10
Maria Izabel.................................................22
Catanduva – SP – 40°
Paraty – RJ – 44°
Bálsamo
Paratiana Prata...........................................18
Gogó da Ema..................................................12 Paraty – RJ – 43,5°
São Sebastião – AL – 40°
Inox
Patrimônio....................................................10
Pirassununga – MG – 44° Porto do Vianna Prata...............................14
Turvolândia – MG – 40°
Severina do Popote.......................................10
Araçuaí – MG – 43° Reserva do Nosco Prata.............................18
Resende – RJ – 44°
Carvalho
Século XVIII...................................................18
Cedro do Líbano............................................22 Coronel Xavier Chaves – MG – 47°
São Gonçalo do Amarante – CE – 41°
Serra das Almas Prata...............................10
Da Tulha.........................................................16
Chapada Diamantina – BA – 40°
Mococa – SP – 40°
Dom Cabral Ouro..........................................15 Tabaroa Cana Caiana.................................42
Itabirito – MG – 40° Bichinho – MG – 48°

Germana.........................................................14 Tiê Prata........................................................12

Nova União – MG – 40° Aiuruoca – MG – 42°
Porto do Vianna...........................................18 Weber Haus Prata.......................................24
Turvolândia – MG – 40° Ivoti – RS – 38°
Porto Morretes.............................................24 Outras
Morretes – PR – 39°
Armazém Vieira Safira.............................14
Tabaroa..........................................................20 Florianópolis – SC – 40° - (Ariribá e grápia)
Bichinho – MG – 46°
Princesa Isabel Jaqueira.............................18
Vale Verde.....................................................18 Linhares – ES – 40º
Betim – MG – 40°
Providência.....................................................8
Buenópolis – MG – 43° - (blend amburana/carvalho)
 Para Comer
Cumbuca de grãos...................................................................................................12
Amendoim, ervilha com wasabi, chips de banana com lemon pepper e milho com mostarda e mel

Espetinhos de queijo canastra com pimenta biquinho e tomatinho............32

Bruschettas de tomatinhos com manjericão....................................................20

Calabresa apimentada com erva doce...............................................................19

Peça inteira de linguiça calabresa curada para ser cortada na própria mesa

Esfihinhas Resella..................................................................................................25
Porção com quatro unidades de esfihas fechadas de carne

Queijo quente...........................................................................................................18
Pão francês, queijo canastra derretido e geleia de pimenta à parte

Sanduichinho gelado..............................................................................................18
Pão de mandioquinha, pepperoni, picles de cenoura e abobrinha, maionese de azedinha e folhas (de mostarda ou azedinha)

Sanduíche de pernil...............................................................................................25
Pão francês, pernil suíno desfiado e vinagrete de tomate e cebola

Sanduíche vegetariano.........................................................................................25
Baguete com casca de parmesão, antepasto de berinjela ou de abobrinha italiana, queijo canastra meia cura e folhas de
mostarda

Embutidos artesanais
Salaminho defumado (50g)......................................6 Copa apimentada (50g).............................................7
Pepperoni (30g)..........................................................5 Lombo apimentado (50g)..........................................7
Copa (50g)....................................................................7 Cupim defumado (50g)..............................................9

Queijos
Canastra fresco (50g)...............................................6 Lua cheia – Serra das Antas (50g)..........................12
Canastra meia cura (50g)........................................7 Gorgonzola Dolce – Serra das Antas (50g)...........13
Parmesão – La Sereníssima (50g)..........................10 Comté – Serra das Antas (25g).................................7

Acompanhamentos
Cesta de pães...............................................................5 Antepastos.....................................................................5
(berinjela ou abobrinha italiana)
Geleia de pimenta........................................................3
(hortelã, cachaça, jabuticaba, limão cravo e Picles da casa...............................................................5
chipotle)

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