TREMÔÇO

branco, amarelo e azul

(Lupinus albus, luteus, angustifolius)
 História
• Origem: Península Ibérica

• Distribuição: região mediterrânea, centro e sudeste

da Europa, Rússia, e atualmente acrescenta-
se Austrália e América.

• Início do consumo: vendido em aldeias em dias de feira e festas

populares;

• Começou a ser usado tecnologicamente na

década de 60;

• Come-se mais tremoço no Verão porque

bebe-se mais cerveja.
Fonte: Tremoço.
 Benefícios para saúde
• Combate a parasitas intestinais e doenças hepáticas;

• Em Portugal, não há petisco que bata o TREMOÇO!

Fonte: Tremoço. Fonte: SAILBLOGS.

 Uso do Tremoço
• Alimentação humana;

• Farinha de tremoço: produção de bolachas, pão, biscoitos, massas;

• Alimentação animal;

• Indústria farmacêutica;

• Melhoramento de solos.

Tremoço no Brasil
• Praticamente não é consumido como alimento;

• Principal utilização na adubação verde.

 TREMOÇO
Lupinus albus L.
• Dicotiledônea, Leguminosa,Fabaceae;
• Planta herbácea, anual, ereta, de crescimento determinado e
adaptada a climas temperados e subtropicais;
• Sementes com alto teor de proteína, podendo apresentar
também alto teor de alcalóides, eliminados por hidratação em
água, antes de seu emprego para consumo humano.
• A espécie Lupinus albus L. é a mais difundida;

• Podem ser também cultivadas as espécies L. angustifolius L. -

tremoço azul e L. luteus L. - tremoço amarelo, porém a
produção de sementes é reduzida.
• Época de semeadura: fevereiro a julho conforme a região e o
clima;

• Espaçamento entre as linhas: 50 cm;

• Sementes por metro linear: 12 a 15;

• Sementes necessárias: aproximadamente 75 a 85 kg/ha;

• Ciclo: 130 a 140 dias;

• Preço semente: R$5,90/kg;

• Época ideal de manejo: 120 a 140 dias, quando as plantas,
atingem a altura de 80 a 150 cm no pleno florescimento e início da
formação de vagens;

• Calagem e adubação: utilizar as quantidades de calcário e

fertilizantes indicadas pela análise de solo;

• Nitrogênio: não se usa (leguminosa);

• Inoculação de sementes: na presença de Rhizobium

leguminosarum deve ser feita à sombra e o inoculante deve ser
mantido em temperatura menor que 25ºC.
• Massa verde: 30 a 60 t/ha

• Massa seca: 2 a 3 t/ha

• Mineralização: 20 a 30 dias

• Rebrote: não há

• Alelopatia: sim contra daninhas, mas é inativada nos 20 a 30 dias

de mineralização
 Exigências da cultura
• Exige dias longos e não se adapta bem em climas muito quentes e
úmidos;

• Não é muito exigente quanto à fertilidade do solo, se adaptam

melhor a solos arenosos, de média fertilidade, de ácido a neutros;

• Solo drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado

regularmente;

• Não tolera estiagem;

• Aprecia o clima ameno e adubações bimestrais;

• O tremoço azul é mais resistente a geadas.

 Colheita
• Poderá ser efetuada
manual ou mecanicamente;

• As plantas de tremoço
secam uniformemente,
permitindo o uso de
colhedoras automotrizes;

• Produtividade normal:
1.300 a 2.200 kg/ha de
grãos.
 Pragas e doenças
• Nematóides: deve ser evitado o cultivo em áreas infestadas
por Meloidogyne spp e Heteroderaglycines, mas é recomendado no
controle de Pratylenchus spp.

• Fungos: evitar o plantio em áreas com comprovada ocorrência de

fungos de solo, especialmente Rhizoctonia spp.

• Lagartas e percevejos: podem ocorrer em níveis elevados,

especialmente durante a fase reprodutiva das plantas.

• Plantas daninhas: auxilia no controle, alelopatia.