Componente da Formação: Formação Tecnológica

Módulo: Higienização de Espaço e Equipamentos

Formadora: Marlene Santos

Material de Apoio à Formação

Higienização – materiais e utensílios
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1. Produtos Básicos de Limpeza

1.1. Detergentes e Desinfetantes

Desinfetantes são agentes químicos capazes de destruir

os microrganismos nos objetos inanimados (materiais,
equipamentos ou superfícies) ou de reduzi-los para
níveis não prejudiciais à saúde.

Nota Bem! Não se recomenda o uso de desinfetantes por rotina. Na maior parte das
situações a lavagem com água e detergente é suficiente para limpar eficazmente pisos
e superfícies.

Para que este tipo de produtos atue corretamente é essencial seguir as seguintes
regras:

• Antes de proceder à desinfeção de uma superfície é essencial que esta esteja

limpa.
• A água deve ser acrescentada tendo em conta as indicações do produto.
• Não misturar desinfetantes – a mistura de desinfetantes pode provocar uma
reação química ou a libertação de gazes tóxicos. Para além disso, os produtos
perderão a sua eficácia.
 • As soluções desinfetantes só devem ser preparadas quando forem necessárias,
já que perdem a eficácia quando são guardadas durante algum tempo.

Para além disso, é importante saber que o tipo de desinfetante deve ser escolhido
mediante o tipo de microrganismo a eliminar e que alguns desinfetantes podem perder
a sua eficácia em certos materiais (por exemplo, plástico e cortiça), sendo por isso muito
importante seguir as instruções/recomendações presentes nas embalagens dos
produtos.
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Regras de Segurança na utilização de desinfetantes

Regras de Segurança

• Conhecer a composição do produto empregue.

• Respeitar as recomendações de emprego, doses, diluições e
incompatibilidades.
• Utilizar sempre o equipamento de proteção preconizado para o
manuseamento destes produtos (por exemplo, luvas e máscaras).
• Lavar imediatamente e abundantemente com água se a pele ou mucosas forem atingidas
por projeções do produto.
• Limpar sempre o recipiente em que se diluiu ou utilizou o desinfetante.
• Respeitar o tempo de conservação da diluição utilizada.
• Manter as embalagens das soluções desinfetantes fechadas quando não estão a ser
utilizadas.
• Nunca utilizar produtos que não sejam autorizados pela Comissão de Controlo de Infeção
(CCI).

Detergentes são substâncias tensoativas, solúveis em água e dotadas de capacidade de

emulsionar gorduras e manter os resíduos em suspensão, facilitando desta forma a
remoção da matéria orgânica das superfícies. São geralmente utilizados para a limpeza
de pavimentos, equipamentos, utensílios e superfícies de trabalho.

Os detergentes devem:

• Estar devidamente rotulados e identificados na embalagem de origem

 • Conter indicações precisas em termos de diluição – que deve ser feita apena no
momento da sua utilização
• Ser utilizados nas doses corretas e de acordo com as instruções do fabricante
• Ser biodegradáveis
• Ser adequados à superfície em que vai ser utilizado
• Ser não iónicos (já que produzem menos espuma)
• Ter PH neutro ou ligeiramente alcalino
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• Estar devidamente fechados sempre que não estejam a ser utilizados.

É ainda de realçar, que os detergentes não devem:

• Conter desinfetantes, nomeadamente do grupo dos fenóis por serem
considerados poluentes para o meio ambiente.
• Ser adquiridos em embalagens muito
grandes, sendo considerado razoável as
embalagens que têm até 5 litros.
• Ser irritantes para as vias respiratórias.
• Ser corrosivos.
• Estar associados a um desinfetante, com
exceção das situações que assim o exijam,
como é o caso das instalações sanitárias, em
que está recomendado o uso da utilização de detergente que contenha
desinfetante. Existem atualmente no mercado produtos que têm incorporado
detergente e desinfetante, evitando assim as situações graves de
incompatibilidade.

Outras informações relevantes…

Rótulos

O rótulo é uma espécie de Bilhete de Identidade do produto e deve conter a

identificação do produto, lote, validade, data de fabrico, peso, forma de
armazenamento, cuidados de utilização, perigos e riscos.
Todos os produtos que misturam substâncias químicas podem causar intoxicações e
envenenamentos. Assim, para evitar acidentes é importante que esteja atento aos
símbolos incluídos nos rótulos dos produtos.

Estes são alguns dos símbolos que pode encontrar nos rótulos dos produtos de limpeza
e desinfeção:

Irritante ou nocivo
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Pode provocar alergias, eczema, irritação dos olhos, garganta, nariz
ou pele. A exposição a doses elevadas pode originar sonolência ou
até envenenamento.

Corrosivo

Ataca ou destrói os metais. Pode provocar queimaduras na pele ou

nos olhos em caso de contacto ou projeção.

Mutagénico ou carcinogénico de categoria 3

Por ser tóxico, pode induzir malformações em fetos, alterar o

funcionamento de certos órgãos ou provocar insuficiência
respiratória.

Tóxico

Pode provocar náuseas, vómitos, dores de cabeça, perda de

consciência ou até morte.
 Explosivo sob pressão

Embalagem sob pressão, que pode explodir se for exposta ao calor

Explosivo

Pode explodir em contacto com uma chama, faísca, eletricidade 5

estática, exposição ao calor ou ao ser sujeito a choque ou fricção.

Inflamável

Pode incendiar em contacto com uma chama, faísca, eletricidade

estática ou exposição ao calor.

Comburente

O efeito oxidante pode provocar ou agravar um incêndio.

Prejudicial para o ambiente

Tóxico para os organismos aquáticos (peixes, algas ou crustáceos).

Lembre-se….
Para evitar acidentes, leia sempre o rótulo antes de proceder à utilização de um produto.
Dicas de segurança

• Evite manipular substâncias puras, como soda cáustica ou amoníaco, e nunca as

misture com lixívia, pois podem libertar cloro. Use produtos de limpeza já
preparados.
• Não armazene substâncias perigosas: compre embalagens pequenas e gaste-as
de uma só vez. Guarde os produtos de limpeza em lugares elevados, longe do
alcance das crianças. Para maior segurança, feche o armário com chave. 6
• Leia o rótulo com atenção e nunca o retire da embalagem. Siga as instruções e
saiba como atuar em caso de acidente antes de usar o produto.
• Verifique se a tampa de segurança fica bem fechada e aperte-a com força.
• Utilize equipamento de proteção, como luvas e óculos, e ventile a divisão onde
estiver a trabalhar. Quando terminar, arrume tudo, em especial se houver
crianças por perto.

Equipamentos de proteção individual (EPI) que devem ser utilizados durante a limpeza
e desinfeção de espaços:

Equipamentos de Proteção Individual

Luvas Farda Avental de Plástico Óculos Calçado adequado Máscara

Limpeza X X ___ X X ___

Desinfeção X X X X X X

Como agir em caso de acidente

• Se ocorrer uma intoxicação, ligue para o CIAV - Centro de Informações

Antivenenos - através do 808 250 143 ou para o 112. Tenha junto de si o produto
ou o rótulo.
• Em caso de ingestão, não provoque o vómito. Limpe os lábios e o interior da boca
com uma gaze húmida e beba alguns golos de água ou leite.
• Se uma substância corrosiva cair na sua roupa, retire-a de imediato e lave a pele
com água abundante durante 15 minutos. Não aplique pomadas, para o médico
verificar a ferida limpa.
 • Caso haja contacto com os olhos, lave-os com água corrente durante 15 minutos
mantendo as pálpebras afastadas. Não aplique qualquer produto.

2. Material e Equipamento de Limpeza

2.1. Panos de limpeza

Requisitos e recomendações: 7

• Devem ser preferencialmente de uso único – caso se opte pela utilização de

panos reutilizáveis, estes devem ser termorresistentes.
• A cor dos panos deve manter-se intacta mesmo depois de várias utilizações.
• É recomendável a utilização de panos limpeza diferenciados por um código de
cores, para cada uma das áreas, de acordo com o nível de risco.

Pano Vermelho – risco muito

elevado

Limpeza de Sanitas e Urinóis

Pano Amarelo – risco elevado

Limpeza de lavatórios e polibans

Pano Verde – risco médio

Pó, cozinha, mesas e equipamentos

Pano Azul – risco reduzido

Escritórios, mobiliários e vidros

 • Não misturar os panos aquando da sua utilização, de forma a reduzir o risco de
contaminação cruzada.
• Os panos reutilizáveis devem ser lavados e secos após cada utilização.

2.2. Vassoura

Requisitos e recomendações: 8

• A parte da vassoura com que se varre, ou seja, a zona que entra em contacto
com a sujidade pode ser feita de nylon, acrílico ou poliéster – estas vassouras são
mais apropriadas, pois produzem eletricidade estática, que atrai as partículas
secas.
• Vassouras de cerdas grossas e duras devem ser usadas no exterior. Por sua vez,
vassouras de cerdas macias são as mais recomendadas para o uso interno.
• As vassouras devem ser limpas após a sua utilização.

2.3. Esfregona

Requisitos e recomendações:

• Os cabos das esfregonas devem ser de material não

poroso, pelo que não devem ser de madeira.
• As franjas, devem ser preferencialmente de algodão e
removíveis do cabo, de forma apoderem ser lavadas e secas
em máquina com altas temperaturas.
• As franjas devem ser lavadas e secas, após cada utilização,
preferencialmente em máquina de lavar com ciclo de
secagem.
 2.4. Mopa

Requisitos e recomendações:

• As mopas são utilizados na recolha do pó e

pequenas partículas de sujidade do chão e
paredes - são usadas exclusivamente na limpeza
de interiores. 9
• As mopas têm uma forma alongada e horizontal
e não devem ser levantadas do chão durante a
sua utilização. Além disso, devem ser articuladas para uma melhor limpeza em
volta e debaixo das mobílias.
• Devem ser lavadas após cada utilização.

2.5. Aspirador

Requisitos e recomendações:

• Existem dois tipos de aspiradores: aspiradores de pó

(que devem ser utilizados na limpeza de carpetes,
estofos, cortinas, etc.) e os aspiradores de líquidos
(próprios para a limpeza de líquidos).
• É importante ter em atenção o nível de
sujidade/líquidos que se encontram no saco ou na
caixa – esvaziar o saco e esvaziar a caixa sempre que seja necessário.
Relembrando que o excesso de sujidade/líquidos pode reduzir a capacidade de
sucção do aspirador bem como, o sobreaquecimento do motor.
• Geralmente um aspirador vem equipado com os seguintes acessórios: bocal para
a limpeza de estofos; bocal pontiagudo para fendas; escova para carpetes, etc.

Imagem 1. Acessórios dos

aspiradores
 2.6. Carro de Limpeza

• Deve ter duplo balde e prateleiras para colocação dos

materiais e produtos de limpeza.
• Deve ser em material liso, lavável, resistente e
imputrescível (não apodrece).
• Deve ser lavado com água quente e detergente.
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2.7. Baldes

• Devem ser em material liso, lavável, resistente e

imputrescível (não apodrece).
• Devem ser lavados com água quente e detergente,
entre cada utilização, e mantidos em posição
invertida.

3. Manual de instruções e ficha técnica dos equipamentos

3.1. Manual de instruções

Manual de instruções ou manual do utilizador é um guia que ajuda a entender o

funcionamento de algo (equipamento, software, ferramenta, etc.) de forma a permitir
a sua correta utilização.

A informação presente no manual de instruções sobre a

utilização de um determinado equipamento deve ser clara, as
imagens explícitas e o tamanho de letra não deve ser
demasiado pequeno de forma a facilitar a sua leitura

Assim, a título de exemplo, o manual de instruções de um eletrodoméstico deve incluir

instruções de instalação, manutenção, utilização, limpeza e segurança. Estas instruções
devem ser rigorosamente seguidas.
 3.2. Ficha Técnica

As Ficha Técnicas são documentos integrantes do manual de instruções de cada

máquina. Estes documentos indicam as características técnicas da máquina, bem como
os consumos.

Ficha técnica – exemplo:

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