Universidade Estácio de Sá – Campus Cabo Frio

Curso: 0052 Disciplina: Código: Turma: 3007

NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO EM SAÚDE SDE 3946

COLETIVA

Data da prova: Professor (a): Prova: AV2 Semestre:

17/11/2021 EULÁLIA SANTOS DE FARIAS 2º

A ser preenchido pelo (a) Aluno (a)

Nome do Aluno (a) Nº da matrícula
Raiza pereira barbosa da silva 201808328132

Prezado (a) aluno (a):

A prova é individual e a interpretação faz parte do contexto geral da prova. A prova tem peso
10,0 com cada questão valendo 1,0 ponto. Respostas discursivas iguais serão zeradas.

Questão 01- (1,0)

Segundo recomendação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, o primeiro passo
considerado necessário para haver atitude de vigilância nutricional é:
a) Escolha das prioridades para a atuação nos diversos níveis do sistema de vigilância.
b) Informação voltada para a ação como eixo de escolha da prática da Vigilância
Nutricional.
c) Organização do seu próprio sistema como estratégia de eficiência na detecção de
doenças e deficiências.
d) Valorização do estado nutricional dos indivíduos como fator de importância para a
saúde e para a ausência de doenças.
e) Monitorar exclusivamente o grupo de crianças de zero a dois anos de idade.
R: Letra D
Questão 02- (1,0)
Os principais grupos afetados pelas anemias nutricionais em nível populacional são:
a) Escolares e gestantes
b) Recém-nascidos e nutrizes
c) Pré-escolares e escolares
d) Menores de 6 anos e nutrizes
e) Menores de 6 anos e gestantes
R: Letra E
Questão 03- (1,0)
A percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais
brasileiras. Nesse contexto, a noção de saúde tende a ser percebida como:
a) Conjunto de condições coletivas de existência com qualidade de vida.
b) Expressão de decisão e gestão exclusiva do Estado.
 c) Visão medicalizada da saúde de forma globalizada.
d) Compreensão da saúde como um estado biológico.
e) Estado de ausência de doença.
R: Letra A
Questão 04- (1,0)
O ferro é um nutriente essencial e vital para muitas atividades celulares, porém, representa um
problema para milhões de pessoas, pois não consomem alimentos ricos deste mineral. De
acordo com as alternativas abaixo, assinale a que contém grupos menos vulneráveis a esta
deficiência:
a) Gestantes
b) Adultos
c) Pré-escolares
d) Adolescentes.
e) Escolares
R:Letra B
Questão 05- (1,0)
O objetivo da atuação do nutricionista em saúde pública é:
a) Prevenir doenças infecto parasitárias (DIP)
b) Promover programas de recreação.
c) Determinar índices populacionais.
d) Avaliar qualidade das notificações de morbidades.
e) Promover práticas alimentares saudáveis com vistas à melhoria da qualidade de vida da
população e à prevenção de morbidades.
R: Letra E
Questão 06- (1,0)
De acordo com a Portaria no 2.246/GM, de 18 de outubro de 2004, é CORRETO afirmar que o
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN):
I. Identifica áreas geográficas, segmentos sociais e grupos populacionais sob o risco dos
agravos nutricionais.
II. Promove o diagnóstico precoce dos agravos nutricionais, seja de baixo peso ou sobrepeso
e/ou obesidade, possibilitando ações preventivas.
III. Estabelece que as ações do SISVAN possam ser ofertadas por uma equipe de saúde da
família, por agentes comunitários de saúde ou por estabelecimentos de assistência à saúde.
IV. Possibilita o acompanhamento e a avaliação do estado nutricional de famílias beneficiadas
de programas sociais.
Assinale a opção correta:
a)Apenas os itens I e II estão certos
b) Apenas os itens II e III estão certos
c) Apenas os itens III e IV estão certos

d) Apenas os itens I, II e IV estão certos.

e) Todos os itens estão certos
R:Letra D
Questão 07- (1,0)
Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) uma das prioridades será o
mapeamento das endemias carenciais. Um ponto prioritário da questão alimentar e nutricional
está relacionado às deficiências de micronutrientes, centralizadas no trinômio:
a) Vitamina A, ferro e iodo.
b) Vitamina C, vitamina A e iodo.
c) Ferro, sódio e vitamina D.
d) Vitamina E, iodo e ferro.
e) Tiamina, vitamina E e sódio.
R: Letra A
Questão 08- (1,0)
As características da transição nutricional brasileira a partir das análises dos estudos de
avaliação nutricional de maior cobertura revelam que:
a) As prevalências de desnutrição energético-proteica (DEP) em crianças menores de 5
anos de idade são indicativas de um comportamento claramente epidêmico do
problema.
b) Ao mesmo tempo em que aumenta um ritmo acelerado a ocorrência da desnutrição em
crianças e adultos, aumenta a prevalência de sobrepeso, de obesidade e de carências
nutricionais específicas.
c) As anemias diminuem suas prevalências ao mesmo tempo e em ritmo oposto ao do
aumento na prevalência da desnutrição, estabelecendo-se um antagonismo de tendências
temporais entre desnutrição e anemias.
d) O declínio da desnutrição em crianças e adultos foi acompanhado por uma evolução
favorável no quadro de carências nutricionais específicas.
e) Houve modificações no perfil nutricional da população, caracterizadas pela redução da
prevalência de desnutrição e aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade.
R:Letra E
Questão 09- (1,0)
Estudos mostram que pelo menos nas últimas quatro décadas o Brasil, acompanhando as
tendências mundiais tem sofrido transição nas dimensões demográfica, epidemiológica e
nutricional. Explique cada uma delas.
Transição nas dimensões demográfica: É uma definição que descreve a dinâmica do
crescimento populacional, com os avanços da medicina, urbanização, desenvolvimento da
novas tecnologias e taxa de natalidade.
Epidemiológica e nutricional: É uma mudança de padrões nutricionais de população, com
alterações na estrutura da dieta e alterações também na composição corporal dos
indivíduos .

Questão 10- (1,0)

"A Saúde da Família é entendida como uma estratégia de reorientação do modelo assistencial,
operacionalizada mediante a implantação de equipes multiprofissionais em unidades básicas de
saúde. Estas equipes são responsáveis pelo acompanhamento de um número definido de
famílias, localizadas em uma área geográfica delimitada" (Ministério da Saúde).
a) Como é formada a equipe da Saúde na Família, tanto no formato mínimo quanto no
formato ampliado?
R: A equipe da saúde na família é formada por um grupo multiprofissional,
formado por médico da família, enfermeiro, auxiliar de enfermagem e agentes
comunitários de saúde.
b) Que atividades são desenvolvidas pelos profissionais da equipe?
R:As atividades que são desenvolvidas pelos profissionais da equipe são atividade de
planejamento, atividade de gestão ,avaliação , atividade de programação de saúde,
Atividade de prevenção de doenças e assistenciais .