7 Tendências do Setor de Delivery

A cultura de entrega de comida e de pedidos on-line está evoluindo a um

ritmo muito rápido. Comportamentos que já foram comuns, como
compras semanais no Supermercado, ou o prazer de comer fora se
transformaram de maneira significativa.

Chamar vans de entrega, motoboys através do pedido de comida com o

toque de apenas um botão virtual no seu celular nunca foi tão fácil.

O que vai acontecer em seguida?

1. Mais consumidores vão pedir comida online e com maior frequência

Essa tendência pode não ser surpreendente, mas é esperada.

Dados de 2016 da empresa britânica de pesquisa de mercado CGA Peach

mostram que mais da metade da população adulta britânica teve uma
refeição levada à sua porta nos últimos seis meses, o que equivale a
aproximadamente 28,6 milhões de pessoas. Além disso, 1 em cada 5
britânicos (19%) pedem entrega de comida pelo menos uma vez por
semana, e 2 em cada 5 britânicos (39%) pedem pelo menos uma vez por
mês.

Esses números mostram a escala astronômica do mercado de entrega de

alimentos, e a oportunidade em jogo para as empresas do setor. Pedir on-
line tornou-se tão normal e fácil para os consumidores que esperamos
apenas que o crescimento e a frequência daqueles que usam a entrega de
comida aumentem.

2. A tecnologia continuará impulsionando a indústria

A tecnologia é a alma de todos os setores, e com as expectativas digitais

dos usuários modernos, juntamente com a concorrência acirrada na
indústria de entrega de alimentos, o uso criativo da tecnologia é a única
maneira de ter sucesso.

Do robô da marca Domino’s com o nome "Dom" e sua transformação

digital através de "pensar como uma empresa de tecnologia" até o
crescente investimento da indústria em aplicativos móveis e UX
(Experiência do Usuário) sem emendas; a tecnologia é o denominador
comum.

O futuro imediato sem dúvida apresentará mais inovações por meio de

tecnologia que ajudará as marcas, antigas e novas, a levar o setor adiante.
Como Beth Daniel, da Tech City News escreve, “a tecnologia continuará a
ser o impulsionador da mudança no espaço de entrega de alimentos”.

3. Veremos mais variações no modelo de entrega comum

Assim que uma nova tendência legal entra em cena, outros naturalmente
querem entrar em ação. Quando o aplicativo de compartilhamento de
viagens Uber, por exemplo, começou a ganhar popularidade há alguns
anos, novos participantes logo se envolveram em todo o mundo, como
Lyft, Gett, Ola Cabs, Hailo e muito mais.

Já vimos essa concorrência crescer dramaticamente no espaço de entrega

de alimentos, com empresas como Deliveroo, Just Eat, Hungry House,
Amazon Fresh, Hello Fresh e competindo mais intensamente umas com as
outras.

Esperamos que esta competição continue até 2017, embora talvez em um

ritmo não tão dramático. Mas certamente haverá mais variações sobre
este mesmo tema - ou seja, empresas e marcas que encontrarão novos
nichos dentro deste mesmo setor.

A Monster Pet Supplies lançou o que afirma ser o primeiro aplicativo de

entrega de pet food do Reino Unido, por exemplo. Enquanto a American
Express está desafiando o conceito tradicional de restaurante com seu
espaço pop-up, Take In, onde os clientes fazem pedidos, mas se sentam.
4. Os serviços de entrega interna e de terceiros competirão ferozmente

A ascensão de serviços de entrega de terceiros como Deliveroo e

UberEATS, sem dúvida, interrompeu o espaço de entrega de alimentos, da
mesma forma como Uber e Airbnb abalaram os modelos tradicionais de
negócios de empresas de táxi e hotéis.

Por um lado, muitos sugerem que os restaurantes com serviço completo

(aqueles que permitem que as pessoas comam em suas instalações) foram
fortemente e negativamente afetados pelo crescimento desses
provedores terceirizados, levando certos comentaristas a acreditar que
"lojas de serviços alimentícios estão agora à mercê de empresas de
entrega terceirizadas". No entanto, outros argumentam que certos
serviços de terceiros estão realmente apoiando restaurantes de serviço
completo. Tome UberEATS por exemplo - isso está permitindo que os
restaurantes ofereçam serviços de entrega em domicílio on-line que, de
outra forma, poderiam não ter conseguido. Em 2015, houve um
crescimento de 118% nas vendas de entrega em domicílio para
restaurantes com serviço completo, e esperamos que esse percentual
aumente ainda mais nos próximos anos.

Também esperamos que mais e mais restaurantes contra-ataquem

desenvolvendo seus próprios negócios internos de entrega para reduzir a
dependência do uso de terceiros para impulsionar as vendas. Se essa
tendência aumentar tanto quanto prevemos, os serviços de entrega de
terceiros talvez precisem repensar como podem continuar a oferecer
valor aos consumidores acima das equipes internas de restaurantes de
serviço completo.
5. Os dróides de entrega e outras soluções de inteligência artificial serão
testados e lançados

2017 vai ver mais marcas de entrega de alimentos olharem para soluções
AI (Inteligência Artificial) e estratégias de automação para agilizar
processos e UX (Experiência do Usuário).

No ano passado, como exemplo, a Just Eat fez uma parceria com a
Starship Technologies para testar dróides de pavimento em movimento
lento que podem viajar até 4 mph por cerca de 10 milhas para entregar
comida e usar um sinal de GPS e câmeras para navegar e evitar
obstáculos. Quando a comida chega ao destino, os clientes simplesmente
inserem um código. David Buttress, presidente-executivo da Just Eat,
explica que "em tempos de pico há uma escassez de motoristas de
suprimentos [...] esses [dróides de entrega] permitirão que os
restaurantes atendam à demanda".

Este é apenas um exemplo de uma marca que encontra maneiras de

tornar o processo de entrega o mais suave e indolor possível.

6. A fatia do mercado de entrega de comida on-line crescerá

exponencialmente

Em 2016, a fatia do mercado on-line de alimentos e supermercados do

Reino Unido ficou em £ 10,5 bilhões. Até 2021, este número está previsto
para crescer para £ 17,6 bilhões. Essa estimativa da IGD (Empresa
Britânica de Pesquisas) nos dá uma boa indicação de como a participação
no mercado de entrega de alimentos poderia continuar a impactar o
espaço online.

Como o Diretor de Marketing Digital da Ve Interactive, Tom Clark, afirma,

"É empolgante ver a indústria de entrega de comida online crescer tão

rapidamente quanto ela e ver como as marcas adaptaram seu modelo de
negócios de forma cada vez mais criativa e atraente. Com concorrentes de
alto nível entrando no mercado do Reino Unido e fortes concorrentes
adquirindo outros Espero que a quota de mercado online continue a
crescer rapidamente nos próximos anos."

7. As marcas de entrega mais eficazes utilizarão a coleta de dados e

promoverão o UX

Não é mais suficiente apenas ter um ótimo produto e uma estratégia

decente. Para obter sucesso e alcançar a longevidade do setor, as marcas
de entrega precisam aproveitar todos os dados à sua disposição e tornar a
UX uma prioridade, não um bônus.

Isso é exatamente algo que aprendemos na indústria de tecnologia,

desenvolvendo a solução de envolvimento no local centrada no
consumidor da Ve, a Digital Assistant. Ao priorizar o UX, podemos oferecer
mensagens úteis e discretas aos visitantes do site, orientando-os para o
que eles querem encontrar e para onde desejam ir - no processo,
impulsionando as conversões do site. Tudo garantindo que colocamos a
experiência do usuário em primeiro lugar.

Tomar decisões baseadas em dados quando se trata de estratégia e

colocar o usuário acima de tudo; Esses são os elementos que ajudarão
uma boa marca de entrega de alimentos a se tornar uma ótima marca.

O que você acha que o futuro reserva para a indústria de entrega de

alimentos? Comente abaixo e deixe-nos saber.

Link para o artigo original, em inglês: https://www.ve.com/blog/7-food-

delivery-trends-2017