ENTRADAS

Carpaccio de carne R$ 49,00

Carpaccio de salmão ao maracujá R$ 55,00
Lascas de filé mignon ao gorgonzola e fritas R$ 99,00
Lula à dore empanada no panko e aioli R$ 79,00
Lascas de peixe empanadas no panko e aioli R$ 55,00
Lascas de frango empanadas no panko e aioli R$ 49,00
Camarão VM empanado no panko e aioli R$ 109,00
Camarão VM ao alho e óleo R$ 109,00

SALADAS
Saladas niçoise (batatas, atum, aliche e mix de folhas verdes) R$ 45,00
Salada caprese (tomate cereja, muzzarella de búfula, rúcula e manjericão) R$ 45,00
Salada de salmão (lascas de salmão, tomate seco, manga, mix R$ 49,00
de folhas verdes e gergelim)

CARNES
Buda burguer com blend de carnes artesanais, bacon, ovo, aioli e fritas R$ 55,00
Bife Ancho grelhado (350g) ao azeite e alho confit, acompanha risotto R$ 99,00
Filé mignon a mostarda djon e fetuccine na manteiga R$ 120,00
Filé mignon poivre e fetuccine na manteiga R$ 120,00
Paillard com fetuccine na manteiga R$ 99,00
Picanha café paris e risotto parmesão R$ 119,00
Frango com molho de laranja picante e legumes salteados R$ 65,00
Frango ao curry R$ 65,00

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Lagosta grelhada com risoto de limão siciliano R$ 189,00
Lagosta gratinada ao açafrão e risoto de limão siciliano R$ 189,00
Filé de salmão ao maracujá e legumes salteados R$ 105,00
Filé de salmão grelhado e legumes salteados R$ 105,00
Filé de peixe do dia a manteiga de alho confit e limão siciliano, R$ 85,00
acompanha legumes salteados
RISOTTOS
Filé mignon, gorgonzola e nozes R$ 85,00
Camarão e pesto de rúcula R$ 85,00
Caprese (mussarella de búfula e tomate confit) R$ 79,00
Salmão e alho poró R$ 85,00

MASSAS
Lasanha a bolognesa R$ 59,00
Spaghetti ao camarão e molho de tomate R$ 72,00
Spaghetti bolognesa R$ 65,00
Spaghetti pomodoro R$ 59,00
Penne caprese (mussarella de búfula e tomate) R$ 59,00
Penne terra e mar (camarão ao curry, molho de tomate e creme de leite) R$ 75,00
Penne quatro queijos R$ 65,00

PRATOS P/2
Placa Buda de filé mignon R$ 199,00
Placa Buda salmão R$ 199,00
Placa Buda de peixe branco R$ 180,00
Picanha na chapa R$ 199,00
Paella frutos do mar R$ 180,00
Paellla de lagosta R$ 180,00
Barco de lagosta R$ 380,00
Gigantesco Barco do Buda (serve até 4 pessoas) R$ 580,00
Moqueca de peixe R$ 160,00
Moqueca de camarão (500g) R$ 199,00
Caldeira de frutos do mar R$ 199,00
KIDS
Spaghetti ao pomodoro ou na manteiga R$ 35,00
Arroz, batatas fritas e filé de frango R$ 35,00

ACOMPANHAMENTOS
Purê de batata R$ 14,00
Batata frita R$ 18,00
Arroz R$ 12,00
Azeite R$ 12,00

SUSHI
OTOSHI
Sunomono simple (pepino japonês c/ kani e gergelim) R$ 30,00
Sunomono especial (pepino japonês c/ kani, camarão, polvo e gergelim) R$ 38,00
Ceviche Buda beach (peixe branco marinado em limão siciliano R$ 48,00
c/tempero Buda)
Ceviche sake (salmão marinado c/ tempero Buda) R$ 55,00
SASHIMI (CORTES DE PEIXE - 12 PEÇAS)
Sake (Salmão) R$ 55,00
Tako (polvo) R$ 62,00
Maguro (atum) R$ 48,00
Suzuki (peixe branco) R$ 48,00
Sashimi mix (5 salmão, 5 atum, 5 peixe branco, 5 polvo) R$ 69,00
NIGUIRISUSHI (DUPLA DE ARROZ COM PEIXE)
Sake (salmão) R$ 25,00
Ebi (camarão) R$ 20,00
Tako (polvo) R$ 20,00
Maguro(atum) R$ 20,00
Suzuki (peixe branco) R$ 20,00
MAKISUSHI (ENROLADOS DE ALGA C/ ARROZ - 10 PEÇAS)
Kapamaki (alga, arroz, pepino japonês e gergelim) R$ 29,00
Tekamaki (alga, arroz, atum e cebolinha) R$ 35,00
Sakemaki (alga, arroz e salmão) R$ 35,00
Filadélfia (alga, arroz, salmão, cream cheese e cebolinha) R$ 45,00
Hot filadélfia (empanado de alga, arroz, salmão, cream cheese e R$ 49,00
cebolinha)
Califórnia roll (arroz por fora c/ gergelim, alga, manga, kani e pepino) R$ 40,00

TEMAKI (CONE)
Kanikana (alga, arroz e kani) R$ 30,00
Maguro (alga, arroz e atum) R$ 32,00
Sake (alga, arroz e salmão) R$ 35,00
Filadélfia (alga, arroz, salmão, cream cheese e cebolinha) R$ 34,00
Califórnia (alga, arroz, manga, pepino e kani) R$ 34,00
Hot Filadélfia (empanado de alga, arroz, salmão, cream cheese e cebolinha) R$ 42,00

ESPECIAIS BUDA BEACH

Shitoro Filadélfia/ 4 peças R$ 35,00
(tiras de salmão, cream cheese e cebolinha ao molho teriyaki)
Shitoro Ligth/ 4 peças R$ 38,00
(tiras de peixe branco, cream cheese, limão tahiti e gergelim ao molho
de missô)
Sashimi Buda Beach/ 12 peças R$ 52,00
(sashimi de salmão, atum e peixe branco, selados no azeite extra
virgem, gergelim, pimenta dedo de moça e cebolinha ao molho do
Chef)

COMBINADOS BUDA BEACH

Maki/ 20 peças R$ 62,00
(4 filadélfia, 4 teka, 4 sakemaki, 4 califórnia e 4 hot)

Sushi/ 12 peças R$ 45,00

(2 salmões, 2 atum, 2 peixe branco, 2 polvo, 2 camarões e 2 kani)

Sake(Salmão)/ 20 peças R$ 65,00

(4 sashimi, 4 sushi, 6 filadélfia e 6 hot filadélfia)
Shiva/ 36 peças R$ 115,00
(4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum, 4 sashimi de peixe branco, 4
sashimi de polvo, 4 niguiri de salmão, 2 niguiri atum, 2 niguiri de peixe
branco, 4 filadélfia, 4 califórnia e 4 tekamaki)

Último Samurai/ 54 peças R$ 155,00

(4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum, 4 sashimi de peixe branco,
4 sashimi de polvo, 4 niguiri de salmão, 4 niguiri de atum, 4 niguiri
de peixe branco, 4 filadélfia, 4 califórnia, 4 tekamaki, 4 skin e 10 hot filadélfia)

PIZZAS
Siciliane (alcaparras, aliche, azeitonas e orégano) R$ 59,00
Margarita (tomate e orégano) R$ 59,00
Napolitana (presunto, tomate e orégano) R$ 59,00
Regina (presunto, alcachofra, champignon e orégano) R$ 69,00
Latin (linguiça picante, azeitona e orégano) R$ 69,00
Portuguesa (presunto, calabresa, pimentão, tomate, cebola, ovo, R$ 69,00
azeitonas e orégano)
Toscane (atum, azeitona, pimentão, tomate, alho, cebola e óregano) R$ 70,00
4 Queijos (mussarela, gruiere, parmesão, gorgonzola, azeitonas e orégano) R$ 75,00
Vegetariana (berinjela, pimentão, alcachofra, champignon) R$ 69,00
Calzone (salame italiano, presunto de parma e tomate seco) R$ 75,00
Moda do Chef (bacon, calabresa, ovos de codorna e orégano) R$ 69,00
Calabresa (calabresa, cebola, azeitonas e orégano) R$ 65,00
Porto Fino (frango, milho verde, catupiry e orégano) R$ 75,00
Porto Belo (tomate seco, alho poró e orégano) R$ 75,00
Elegante (presunto de parma, parmesão e rúcula) R$ 79,00

SOBREMESAS
Terrine Chocolate R$ 25,00
Banana flambada com sorvete de creme R$ 29,00
Sorvete de creme calda chocolate R$ 25,00