Pergunta Resposta

E - A que altura devemos levantar o Pick List? Na altura dos olhos dos clientes
E - De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente : "o
Cliente espera que o serviço que recebe tenha um Nível básico de" Velocidade, Conforto e Confiabilidade
E - De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente quais
os quatro princípios da experiência? Autenticidade, Conexão, Cliente como Prioridade e Comida Deliciosa
E - De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente,
identificar necessidades recorrentes faz parte de qual dos eixos que ajuda a conseguir experiências
memoráveis? Observar
E - De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente, para
que experiência familiar seja ideal é preciso conjugar três características. Quais são elas? Fácil, Divertida e Memorável
E - De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente, quais
os três grandes eixos que vão ajudar a conseguir experiências memoráveis? Observar, Interagir e Intervir
E - De quanto em quanto tempo deve ser feita a rota dos banheiros? De 15 em 15 minutos
E - De quantos em quantos metros devemos virar e lavar o esfregão na limpeza do chão? A cada 1 metro vira, a cada 2 metros lava (Sempre em formato de 8 invertido)
E - É um ponto importante do Apoio Balcão: Memorizar o pedido
E - Não é um passo operacional da pessoa da bebidas balcão: Colocar a bebida na bandeja do cliente
E - O cliente solicitou bebidas para viagem, quando usamos o suporte neste caso? 02 ou mais bebidas
E - O que a pessoa da lixeira nunca deve fazer na área de Salão? Limpar as bandejas na visão do cliente
E - O que a pessoa das Bebidas balcão deve fazer pensando na lucratividade? Todas as alternativas estão corretas
E - O que a pessoa do Apoio balcão deve fazer pensando em lucratividade? Todas as alternativas estão corretas
E - O que queremos mostrar a com a técnica de Influencer Vendedor "Vivenciamos as mesmas
coisas"? Que temos semelhanças com nosso clientes
Dual Point é um sistema de Serviço no Balcão que pode ser utilizado com a Plataforma
E - O que significa Dual Point? Operacional Made For You, separando fisicamente o ponto de solicitar o pedido e recebê-lo
E - Onde deve ser descartado os resíduos de rejeitos? Lixeiras identificadas com etiqueta e sacos na cor preta

E - Onde devemos descartar os resíduos recicláveis? Lixeiras identificadas com etiqueta e sacos na cor verde
E - Para mesas e bancos, de quanto em quanto tempo devemos trocar os panos? A cada 2 horas ou quando necessário
E - Pensando no cliente, o que a pessoa do Expedidor deve fazer? Todas as alternativas estão corretas
E - Pensando no cliente, o que a pessoa do Salão deve fazer? Todas as alternativas estão corretas
E - Porque devemos utilizar as Técnicas de Influencers Vendedores? Para aumentar as Vendas e Oferecer uma boa experiência aos clientes

E - Quais os três pilares que sustentam a Missão do Embaixador da Experiência do Cliente? Experiência da Viagem do Cliente, Experiência Familiar e Construção de Vendas

E - Quais são as 6 premissas da Cooltura de Serviço?
E - Quais são as 6 técnicas do Influencers Vendedores?
E - Quais são as chaves de uma boa experiência na Viagem do Cliente?
E - Quais são as três dimensões que concretizam a Missão do Embaixador na Experiência do Cliente?
E - Quais são os 9 momentos denominados como Trajeto da Viagem do Cliente?
E - Quais são os níveis da pirâmide de LSM?
E - Quais são os três princípios da Experiência Familiar?
E - Qual a atuação da pessoa do salão na cooltura de serviço?
E - Qual a cor correta de esfregão para a Cozinha, Balcão/Salão e Banheiros respectivamente?
E - Qual a temperatura do leite na máquina?
E - Qual a velocidade da água para bebidas ZERO açucar?
E - Qual a velocidade da água para Coca- cola, Fanta e Guaraná?
E - Qual a velocidade de extração do sorvete?
E - Qual é a descrição do Padrão Ouro de Qualidade do refrigerante?
E - Qual é a descrição do Padrão Ouro de Qualidade do suco?
E - Qual é a primeira coisa que a pessoa do chão do Salão deve realizar antes de limpar a área com
esfregão?
E - Qual é a proporção de xarope e água da Fanta laranja e Guaraná?
E - Qual é a proporção de xarope e água para Coca e Coca Zero?
E - Qual é a quantidade de refrigerante e de gelo nas bebidas P,M e G respectivamente?
E - Qual é a sequência correta de montagem das bandejas no Apoio Balcão?
E - Qual é a temperatura de extração do suco?
E - Qual é a temperatura do refrigerador do Balcão?
1 - Fazemos as coisas mais fáceis para as pessoas, 2 - Geramos sorrisos nas pessoas, 3 - Geramos
sempre oportunidade de interação com as pessoas, 4 - As necessidades das pessoas são mais
importantes do que qualquer tarefa específica que estamos realizando, 5 - Estamos
comprometidos com o bom tratamento entre as pessoas, 6 - Acreditamos que cada cliente é
único, e que sua experiência deve ser única.
Gostamos de Surpreender, Vivenciamos as mesmas coisas, Somos acolhedores, criamos
tendência, Somos especialistas, Criamos Oportunidades
Um ambiente agradável e aconchegante, pedidos simples, eficazes e rápidos, uma experiência
extraordinária com serviço de entrega à mesa e um espaço estimulante
Viagem do Cliente, Experiência Familiar e Construção de Vendas
Chega no Restaurante, Entra no Restaurante, Espera para fazer o pedido, Paga e espera o
pedido, Retira o pedido, Come, Tem um tempo só dele, Sai do restaurante e Reflexão sobre a
visita visibilidade e acesso ao restaurante, execução de promoção nacional, análise Trading
QSLV,
Area, relações com a comunidade e desenvolvimento de vendas locais
Facilitar, tornar divertido, fazer com que cada família sinta-se especial
Exercitar todas nossas premissas, trabalhando fortemente os momentos do salão
Cozinha vermelho, Balcão/Salão Azul e Banheiros verde
Acima de 71°C
400 ml em 12 segundos
450 ml em 12 segundos
5 a 7,5oz em 10 segundos
Gelado, uniformemente carbonatado, o sabor demostra a proporção correta de xarope e água,
gelo fresco,copo firme e seco
Frio, Cor brilhante sabor doce
Colocar a placa de sinalização de piso molhado
4.2 oz de água para 1.0 oz de xarope
5.2 oz de água para 1.0 oz de xarope
300ml 5 pedras, 500ml 10 pedras e 700ml 15 pedras
OAT, Mc Fritas, Bebidas e Sobremesas
1 a 7 graus
1°C a 4°C

E - Qual é a temperatura do refrigerante ? 1 a 4°C

E - Qual é o empilhamento máximo dos bags de Coca Cola, Coca zero, Fanta Guaraná e Fanta Laranja? 4 caixas
E - Qual é o ponto focal da pessoa das mesas e bancos? Deve estar em um local onde tenha visão de todas as mesas do salão
E - Qual é o rendimento ideal do Refrigerante? 21,22 copos pequenos por litro
E - Qual é o rendimento ideal do Suco? 33 sucos pequenos por bolsa
E - Qual é o tempo de vida dos molhos de McNuggets? 120 dias

E - Qual é o tempo de vida primário do refrigerante Coca Zero? 45 dias

E - Qual é o tempo de vida primário dos refrigerantes Coca Cola, Fanta Guaraná e Fanta Laranja? 75 dias
Primário 120 dias, secundário 48 horas na embalagem original sob refrigeração, 8 horas na
E - Qual é o tempo de vida primário e secundário do leite integral? máquina Foamino
E - Qual é o tempo de vida primário e secundário dos sucos? Primário 180 dias uva e 150 laranja, secundário 7 dias
E - Qual é o tempo do R2P - balcão? 90 segundos
E - Qual local devemos fazer a limpeza das bandejas utilizadas? Back Room
E - Qual o empilhamento máximo para os Sucos e Água? 5 caixas
E - Qual o número da ficha do SMP para realizar a calibragem e brixagem do suco? 39 E
E - Qual o propósito da cooltura de serviço? Geramos bons momentos para as pessoas, sendo nós mesmos
E - Qual o temperatura e o tempo de vida do café coado na jarra da máquina? 77 a 82°, 30 minutos
E - Qual o tempo de aquecimento da máquina de leite e de café? 20 minutos
E - Qual o tempo total de Serviço no Balcão? 90 segundos ou menos de tempo de fila e 90 segundos ou menos de tempo de serviço
E - Quantas gramas de pó usamos para o café coado? 50 gramas
E - Quantos e quais panos usamos para limpar as mesas e bancos do Salão? 04 panos descartáveis (1 úmido + 1 seco para mesas e 1 úmido + 1 seco para os bancos)
E - Quantos itens equivale um Cheeseburguer? 1 item
Saco A: 1 a 3 itens / Saco B: 4 a 6 itens/Saco C :7 a 9 itens/ Saco D: Sacola de uso exclusivo no
E - Quantos itens podemos colocar em cada um dos sacos respectivamente? McDelivery
E - Quantos sacos devemos deixar posicionados nas lixeiras do Salão? 5 a 7 sacos
E - Quem é a pessoa responsável no Salão por limpar os vidros? Pessoa das lixeiras
P - A pessoa do iniciador deve ativar os pães entre? 3 a 5 segundos
P - A qual temperatura devemos conservar os molhos de Big Mac? Temperatura ambiente
P - A quantos centímetros de altura deve se, segurar o saleiro para a salga das Mcfritas? 20 cm
P - Caso você encontre gelo nos pacotes de batatas, o que você deve fazer? Descartar o pacote imediatamente
P - Como deve estar configurada a tela de pedidos do iniciador? 4x2
P - De quanto em quanto tempo os funcionários devem lavar as mãos? A cada 1 hora , ou sempre que necessário
P - É o principal procedimento operacional da pessoa da Iniciador: Ao soar o sinal do monitor, inicia o processo entre 3" a 5"
P - No recebimento qual deve ser a temperatura dos produtos congelados? -23°c a -18°c (crítica -15°c)
P - O conceito de Máxima Capacidade de Vendas e Rentabilidade na UHC significa? Mais gavetas com menos carnes
P - O que acontecerá se deixarmos os pães descobertos? Eles ficarão muito secos, fora dos padrões de qualidade
P - O que pode acontecer, caso deixemos os McNuggets fritando por mais tempo? Elas ficarão secas, crocantes demais e cor escura e sabor estranho
P - Para garantir a integridade das carnes bovinas qual é a variação da temperatura correta? Entre 70°C e 74 °C

P - Para qual lado a base deve ficar quando colocamos na mesa de condimentação? Virada para UHC
Compressão incorreta, pão mal cortado, pão ressecado, temperatura/timer da tostadeira
P - Quais são as causas de um pão queimado ou pouco caramelizado? incorretos
P - Quais são as causas de um pão ressecado? Prazo de validade vencido e pão exposto ao ar
P - Quais são os 6 inimigos do óleo? Sal, Ar, Resíduos de carbono, Água, Detergente e Alta Temperatura
P - Qual a frequência de lavagem dos utensílios da cozinha? A cada 4 horas ou sempre que necessário

P - Qual a quantidade de alface no sanduiche McChichen? 28 gramas

P - Qual a quantidade de cebola no sanduiche Cheddar? 7 gramas

P - Qual a temperatura das câmaras resfriada e congelada respectivamente? 1 a 4 graus e -18 a -23 graus
P - Qual a Temperatura e tempo de aquecimento do forno no café da manhã? 180°c e 20 minutos
P - Qual a temperatura que devemos manter os produtos congelados? -18 a -23 graus
P - Qual deve ser a possível causa quando encontramos McFritas moles/ engorduradas/ empapadas/ Ajustes de temperatura e/ou timer da fritadeira incorretos, batatas descongeladas e
frias? recongeladas, Tempo de vida excedido, óleo velho
P - Qual é a calibragem do dispensador da mostarda? 35 a 60 tiros = 30 ml (1 oz fl)
P - Qual é a calibragem do dispensador de ketchup? 3 tiros = 30 ml (1oz fl)
P - Qual é a calibragem do molho Big Mac e Maionese? 6 tiros = 59 ml (2 oz lq)

P - Qual é a calibragem do molho Cheddar? 5 tiros = 150 ml (5 oz)

P - Qual é a capacidade de carnes de McChicken em uma gaveta? 6 carnes
P - Qual é a capacidade de McNuggets em uma gaveta? 24 carnes
P - Qual é a causa de uma carne crua/seca? Todas as anteriores
P - Qual é a descrição do padrão Ouro de Qualidade das tortas fritas? Massa de cor marrom-dourada, crocante, com suaves bolhas e sem rachaduras
Uma combinação equilibrada de pão fresco tostado, carne selada suavemente temperada com
P - Qual é a descrição do Padrão Ouro de Qualidade do Cheeseburguer? sal e pimenta, ketchup adocicado e mostarda ácida isolada do picles e da cebola
Excesso de sal, não foram salgadas, insuficientemente salgadas, uso inadequado do saleiro, falta
P - Qual é a principal causa de uma McFritas com quantidade imprópria de sal? de treinamento
P - Qual é a quantidade de mostarda nos sanduiche a cada 1 tiro? 1/40 avos
P - Qual é a quantidade máxima de carnes 10:1 que devemos ativar na chapa? 8 carnes
P - Qual é a quantidade máxima de carnes 3:1 que devemos ativar? 4 carnes
P - Qual é a quantidade máxima de carnes 4:1 que devemos ativar na chapa? 6 carnes

P - Qual é a temperatura da estufa de tortas? 66°C a 82°C

P - Qual é a temperatura de fritura e o tempo de vida das McFritas na estufa? 168°C – 7 minutos
P - Qual é a temperatura e o tempo de aquecimento da tostadeira rápida? 293°C Principal /204°C Auxiliar Tostadeira Rápida e 275°C Tostadeira Hebt5v – 15 Minutos

P - Qual é a temperatura e o tempo de aquecimento da UHC? 85º e 93°C – 20 minutos

P - Qual é a temperatura e o tempo de aquecimento das chapas? Superior – 218°C/ Inferior – 177°C – 20 Minutos
P - Qual é a temperatura e o tempo de congelamento dos congeladores portáteis? -23°C a -18°C – 45 Minutos
P - Qual é a temperatura interna mínima das carnes 10:1 após cozida? 70°C - Todas as 8 carnes
P - Qual é a temperatura interna mínima das carnes brancas prontas? Acima de 74°C
P - Qual é a temperatura interna mínima dos produtos na UHC? 60°C
P - Qual é o empilhamento máximo dos pães de Big Mac e dos demais pães? 26 bandeja/ 20 bandejas
P - Qual é o empilhamento máximo e rendimento do picles? 6 caixas, 255 sanduíches por kg
P - Qual é o peso de uma McFritas Kids, Pequena, Média e Grande respectivamente? 31 grs, 73 grs, 102 grs, 146 grs
P - Qual é o rendimento da mostarda pouch? 1235 sanduíches por Quilo
P - Qual é o rendimento ideal das McFritas? 9,11 batatas pequenas por quilo
P - Qual é o rendimento ideal do alface? 45,4 sanduíches por quilo
P - Qual é o sinal que temos quando a gordura está velha? Sinal de decomposição, Cor escura e fumaça
P - Qual é o tempo de ambientação do molho Cheddar? 2 horas
P - Qual é o tempo de ambientação e tempo de vida secundário do Tomate? 4 horas de ambientação e 2 horas na mesa de condimentação
P - Qual é o tempo de aquecimento das fritadeiras? 30 minutos
P - Qual é o tempo de cozimento para as carnes de 10:1? A partir de 38 segundos
P - Qual é o tempo de cozimento para as carnes de 3:1 e 4:1? A partir de 104 segundos
P - Qual é o tempo de cozimento para as carnes de McChicken e McNuggets? 3 min 15 segundos
P - Qual é o tempo de drenagem das McFritas? 5 a 10 segundos
P - Qual é o tempo de fritura das McFritas? 3 min 10 segundos
P - Qual é o tempo de remoção para as carnes vermelhas? 18 segundos para carnes de 10:1 e 15 segundos para carnes de 4:1
P - Qual é o tempo de resfriamento das tortas e quantas no máximo que podemos ativar? 20 minutos – 16 tortas
P - Qual é o tempo de vida do pão fresco? 6 dias, a contar da data de fabricação
P - Qual é o tempo de vida dos McNuggets na gaveta da UHC? 20 minutos
P - Qual é o tempo de vida primário da cebola desidratada? 365 dias

P - Qual é o tempo de vida primário das carnes de Chicken e Junior? 180 dias

P - Qual é o tempo de vida primário das carnes de Mc Nuggets? 120 dias

P - Qual é o tempo de vida primário das McFritas? 365 dias
P - Qual é o tempo de vida primário das tortas? 120 dias
P - Qual é o tempo de vida primário do Alface em Tiras, Tomate e Cebola Fresca? 10 dias
P - Qual é o tempo de vida primário do sal? 1080 dias
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário da Cebola Shoyu? Primário 120 dias, secundário 48 horas sob refrigeração, 2 horas na mesa de condimentação
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário da mostarda pouch? Primário 240 dias, secundário 7 dias
Primário 70 dias, secundário 5 dias em embalagem original sob refrigeração e 6 horas após
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Bacon 4mm? cozido, mantido à temperatura ambiente.
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do feijão? Primário 365 dias, secundário 48 horas sob refrigeração

P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Ketchup bag? Primário 90 dias, secundário 24 horas
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Ketchup pouch e do Picles? Primário 180 dias, secundário 24 horas
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do molho de BigMac? Primário 120 dias, secundário 24 horas depois de deslacrado
Primário 120 dias, secundário 24 horas na câmara de resfriados, 4 horas na cuba acrílica (2 horas
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do queijo fatiado? de ambientação e 2 de uso)
P - Qual é o tempo de vida primário e secundário do pão congelado? Primário 90 dias, secundário 48 horas, incluindo 12 horas de degelo
P - Qual é o tempo de vida secundário da Cebola Fresca e do Alface em tiras? 24 horas sob refrigeração
P - Qual é o tempo ideal de produção na Linha? (Tempo de MFY) 35 a 50 segundos
P - Qual é o tempo vida primário das carnes 10:1, 4:1 e 3:1? 90 dias
P - Qual é o volume de McFritas que devemos preparar em baixo, médio e alto movimento? Volume Baixo 300 gramas, Volume Médio 500 gramas, Volume Alto 700 gramas
P - Qual é quantidade de alface no Big Mac? 12 gramas na base e 12 gramas no clube, totalizando 24 gramas
P - Qual empilhamento máximo das caixa de McNuggets, Junior e Mc Chicken? 7 caixas

P - Qual momento podemos fazer a abertura do lado dois? A partir de 125 sanduíches
P - Qual o ciclo de caramelização? 22 segundos
P - Qual o empilhamento máximo de caixas para os Pães Congelados? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento da Cebola Fresca? 8 caixas, 143 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento da Cebola Reidratada? 5 caixas, 1057 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento da Cebola Shoyu? 7 caixas, 70,42 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento da Mostarda Pouch? 6 caixas, 1.235 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento do Ketchup Pouch? 4 caixas, 77 a 79 sanduíches por bolsa de 0,91kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento do Molho BigMac? 8 caixas, 49 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento do Molho Maionese? 8 caixas, 53 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo e o rendimento do Molho Tasty e Cheddar? 8 caixas, 33 sanduíches por kg
P - Qual o empilhamento máximo para a Mostarda Sachê? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para as carnes de 10:1, 4:1 e 3:1? 8 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para as Mc Fritas? 6 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para as Tortas? 8 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o Alface em Tiras? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o Bacon 4mm? 7 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o Ketchup Bag? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o Ketchup Sachê? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o óleo vegetal? 10 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o queijo cheddar? 8 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o queijo emmenthal? 6 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o Sal com Pimenta? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para o Sal? 5 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para os Molhos de Nuggets e Mostarda Bag? 6 caixas
P - Qual o empilhamento máximo para os Tomates? 7 caixas
P - Qual o rendimento da cebola fresca resfriada? 143 sanduíches por kg
P - Qual o tempo de fritura das tortas ? 6 minutos
P - Qual o tempo de remoção das carnes de 4:1 e 3:1? 15 segundos
P - Qual o tempo de remoção para as carnes de 10:1? 18 segundos
P - Qual o tempo de vida secundário das carnes brancas e vermelhas? 24h nos congeladores com ventilação forçada. 2h nos congeladores simples
P - Qual pode ser a causa de uma torta fria demais? Produto vencido
Primário 365 dias e secundário 24 horas , incluindo 1 hora de reidratação, 2 horas na mesa de
P - Qual tempo de vida primário e secundário da cebola reidratada? condimentação
P - Qual tempo de vida secundário das tortas? 240 minutos
P - Quantos e quais panos devemos utilizar na área de Chapa? 04 panos descartáveis
P - Quantos e quais panos devemos utilizar na área de Mc Fritas? 02 panos descartáveis
P - Quantos e quais panos devemos utilizar na área de Produtos Fritos? 02 panos descartáveis
P - Quantos e quais panos devemos utilizar na Linha (2 lados)? 06 panos descartáveis
P - Quem é o responsável por realizar o Checklist diário de carnes? O Gerente de Plantão
P -Qual é o tempo de vida do óleo vegetal? 180 dias
S - O 4º nível da pirâmide do Drive é: Preparação do Plantão
S - O pedido aparece com uma tarja como pendente ou erro. Neste momento, ele está aguardando
entregador aceitar o pedido? Verdadeiro
S - O que é Overrun? Porcentagem de ar acrescido à mistura
S - O tempo que se mede a partir do 3º carro na pista e que decorre até o carro chegar à Cabine de
Pedido/COD é: Tempo de fila
S - Objetivos e motivação estão em qual nível da pirâmide do Drive? 6
S - Para "manter as rodas em movimento", devemos: Enviar os carros à Área de Espera corretamente
S - Para ter todos os equipamentos, utensílios e produtos dispostos de forma que os funcionários
sejam mais rápidose eficientes, devemos utilizar: Book de Layout
S - Polvilhe 3g de Ovomaltine sobre o Mc Shake? Verdadeiro
S - Quais são as porcentagens de espera ideais para maximizar a quantidade de GC's? Entre 7% e 12%
S - Qual a capacidade de um Drive Side by Side? 150 a 180 carros por hora
S - Qual a porcentagem ideal para o Overrun? 55% a 65%
S - Qual a quantidade de carros que podem ser atendidos operando em duplas (COD+Tablet)? 120 a 150 carros por hora
S - Qual a quantidade de cobertura no sorvete Mc Flurry? 2 tiros de 1/2 oz cada
S - Qual a quantidade de cobertura no sorvete McColosso? 0,5 oz
S - Qual a quantidade de cobertura no sorvete Sundae? 2 tiros de 1/2 oz cada
S - Qual a quantidade de cobertura no sorvete Top Sundae? 2 tiros de 1/2 oz cada
S - Qual a quantidade de sorvete na Casquinha? 3,5 voltas
S - Qual a quantidade de sorvete no Mc Colosso? 2,5 voltas
S - Qual a quantidade de sorvete no Mc Flurry? 5 voltas
S - Qual a quantidade de sorvete no Mc Shake? 7 voltas, bate por 18 segundos
S - Qual a quantidade de sorvete no Sundae? 4,5 voltas
S - Qual a quantidade de sorvete no Top Sundae? 6 voltas
S - Qual a temperatura do mix de sundae no reservatório? 1 a 4 °C
S - Qual a temperatura extração do mix de sundae? -9° a -8°C
S - Qual é a descrição do Padrão Ouro de Qualidade da casquinha? O sorvete é suave e cremoso, sem sinais de derretimento
S - Qual é a temperatura de extração e o do banho-maria das coberturas? 46°C a 52°C/ 57°C e 63°C
S - Qual é o momento adequado para operar o Drive com COD+Tablet? Quando atinge 80% da capacidade
S - Qual é o peso de um biju? 2,6 grs por biju
S - Qual é o peso do produto final Casquinha e Mc Colosso? 99 gramas
S - Qual é o rendimento ideal da Cobertura de chocolate? 33,33 sundaes por litro
S - Qual é o rendimento ideal do Mix Sundae? 11,14 casquinhas por litro
S - Qual é o tempo de aquecimento das coberturas? 2 horas (1 banho maria + 1 cobertura)
S - Qual é o tempo de vida primário da Casquinha e do Cascão? 180 dias
S - Qual é o tempo de vida primário do biju? 270 dias
S - Qual é o tempo de vida primário do mix sundae? 45 dias

S - Qual é o tempo de vida primário e secundário das Coberturas de Chocolate Morango e Caramelo? Primário 180 dias, secundário 7 dias estocada ou em embalagem original
S - Qual é o tempo de vida primário e secundário das Gotas de Chocolate? Primário 540 dias, secundário 10 dias na embalagem original, 24 horas porcionado no saco zip
S - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Amendoim? Primário 180 dias, secundário 7 dias
S - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Mix Paçoca? Primário 180 dias, secundário 10 dias na embalagem original
S - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Ovomaltine em flocos? Primário 365 dias, secundário 30 dias na embalagem original
S - Qual é o tempo de vida primário e secundário do Rocks? Primário 270 dias, secundário 7 dias na embalagem original, 24 horas fracionado no saco zip
S - Qual é o tempo de vida secundário do mix sundae? 24 horas na embalagem original aberta, 7 dias estocado na máquina HT
S - Qual é o teor de gordura da mistura de Sundae 5% de teor
S - Qual o empilhamento máximo para a Casquinha e Cascão? 4 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para as Coberturas? 5 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para as Gotas de Chocolate? 5 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Amendoim? 6 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Biju? 10 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Leite? 5 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Mix Paçoca? 5 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Mix Sundae? 4 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Ovomaltine em flocos? 8 caixas
S - Qual o empilhamento máximo para o Rocks? 5 caixas
S - Qual o tempo de OEPE no drive ? 120 segundos
S - Qual posição verifica os pedidos entregues pelo Apoio Drive? Conferente/Pessoa da Entrega
S - Quando o entregador estiver a 5 minutos do restaurante, o pedido passará para preparação
automaticamente? Verdadeiro
S - Quando utilizar a pirâmide do Drive? Quando o Drive não atinge a capacidade de 80%
S - Quanto mais carros forem enviados para a espera, maior será a satisfação do cliente. Falso
S - Quantos ml de leite usamos no McShake? 15 ml
S - Quem coordena o trabalho dos membros da equipe Drive e verifica os procedimentos? Gerente de Drive
S - Quem é o responsável por levar os pedidos dos carros da espera? Pessoa escolhida pelo Gerente de Plantão
S - Quem informa os objetivos do Drive para a equipe? Gerente de Plantão