Pão sem fermento (ou Pão de bicarbonato)

Chegou a solução mais prática e fácil de fazer seu pão em casa sem fermento. Mágico não acha?
É a técnica do leite fermentado que veio para substituir a levedura. Este pão é ainda mais
surpreendente, pois não precisamos de tempo de repouso, nem sovar a massa. Perfeito, não é
mesmo? Confira agora nosso passo a passo e faça ainda hoje o pão sem fermento.

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Outro 6 porções Muito Fácil 45 min 299 Kcal

Ingredientes Preparação
Preparação Cozedura

6 porções
 15 min 30 min

350 ml leite 1
Misture o leite e o limão. Deixe macerar cerca de 10 a 15 min. (PS:
Esta mistura chama-se leite fermentado, buttermilk ou soro de leite e
50 ml sumo de limão
será o ativo junto com o bicarbonato que fará o pão crescer dentro do
450 gr farinha trigo forno).Sem pânico,o leite vai coalhar.

1 col. chá de bicarbonato (ou fermento

químico)

1 col. chá açúcar 2

Numa tigela misture a farinha, o bicarbonato, açúcar e sal.

1 col. chá sal

Custo estimado: 0.87€ (0.14€/porção)

Materiais 3
Acrescente o leite fermentado aos poucos, sempre misturando
Forma retangular 12 x 22 cm com uma colher ou com as mãos.

4
Coloque a massa na forma retangular e faça cortes com a ponta
da faca. Polvilhe com farinha de trigo.

5
Leve ao forno convencional pré-aquecido por 30 min a 200ºC (não
precisa do ventilador , apenas o calor em cima e em baixo). Usar esta
função é importante para a textura do pão. Passado este tempo, retire
do forno. Está pronto. Comer quentinho é ainda melhor. Bom apetite!

Nutrição
 para 1 dose /  para 100 g
Informação nutricional para 1 dose (145g) Glícidos: 57.1g Gord total: 1.6g
Gord.sat.: 0.7g Proteínas: 11.5g
􏋦 Calorias:
 299Kcal
Fibras: 3.2g Açúcar: 6g
ProPoints: 8 SmartPoints: 9

Vegetariano Sem ovo