Ivana Martins Ribeiro

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Semana 1
Raízes
SEMANA 1 RAÍZES

– Semana 1 –
Raízes
Preparado pra nossa primeira semana?

Precisamos parar com o preconceito a respeito do vegetarianismo, pensar nesse estilo

de vida apenas como algo extremista e radical, não é bem assim. Hoje o
vegetarianismo e todas as suas vertentes são embasados na ciência, são diversos
estudos mostrando a importância da vida “plant based” na prevenção de doenças e
melhor qualidade de vida.

A verdade é que "comer animais" é uma opção porque o ser humano não precisa de
alimentos de origem animal para viver, nos vegetais, leveduras, sementes, frutas
conseguimos tudo que precisamos.
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Mas e as deficiênciasnutricionais que tanto acontecem?
116.389.636-57 Isso se dá porque as pessoas
não sabem o que comer e como comer, a falta de conhecimento e de
acompanhamento adequado também favorece o aumento dessas deficiências
nutricionais, principalmente da vitamina B12 (assista ao vídeo BÔNUS, está nesse
módulo na plataforma, onde eu explico sobre essa vitamina).
Info: nome do vídeo “Vitamina B12 – Como obter?”

Nesses primeiros 7 dias eu quero te mostrar como preparar o terreno

propício para que a "sua raiz" se desenvolva forte e saudável, ou seja, as
suas células, através de estratégias anti-inflamatórias e de algumas
modulações de receptores, e vamos fazer isso apenas com os alimentos e
um suplemento!

DE VOLTA AO JARDIM | POR TAYNARA ARAÚJO

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Procure na sua cidade ou internet por um suplemento chamado NUTRITIONAL

YEAST, ou levedura nutricional. Nesse suplemento temos todas as vitaminas do
complexo B, inclusive a B12.

Vamos então preparar bem esse terreno para que ele crie raízes fortes e saudáveis?
A partir disso ficará fácil alcançarmos uma estrutura capaz de dar muitos frutos.

Obs: caso você não consiga retirar todas as fontes de origem animal, pode
usar ovos e queijos amarelos (maturados, curados).

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– Tabela –
Alimentos Permitidos

TODAS AS FRUTAS,VERDURAS E LEGUMES;

LINHAÇA; CHIA; SEMENTE DE ABÓBORA;
SEMENTE DE GIRASSOL; SEMENTE DE
GERGELIM
TOFU
TEMPEH
COGUMELOS VARIADOS
TODOS OS TIPOS DE CHÁS E INFUSÕES
PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL
MACARRÃO SEM GLÚTEN
TAPIOCA
CUSCUZ
CACAU
CHOCOLATE 70% CACAU
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CAFÉ
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AZEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEM
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LENTILHA
AMARANTO
QUINOA; ARROZ
FEIJÃO; ERVILHA; GRÃO DE BICO
NUTRITIONAL YEAST
KOMBUCHA
SOJA

OBSERVAÇÃO:
TODOS OS TEMPEROS NATURAIS SÃO
PERMITIDOS.

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– Cardápio–
Sugestão
ESSE CARDÁPIO É UMA SUGESTÃO, UM AUXILIAR PARA QUE VOCÊ APRENDA A ENCAIXAR OS ALIMENTOS DENTRO
DA SUA ROTINA DE 7 DIAS! MAS, FIQUE A VONTADE PARA SEGUIR DE OUTRA MANEIRA, SE PREFERIR.

EM JEJUM CHÁ DA TARDE

SUCO VERDE: 2 FOLHAS DE COUVE; 2 CHÁ VERDE

MAÇÃS SEM SEMENTES; ½ PEPINO; 1 LIMÃO
ESPREMIDO; 5CM DE RAIZ DE GENGIBRE.
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, COE SE
PREFERIR!

JANTAR

SOPA DE COGUMELOS
(@COZINHAFRIESEN)
CAFÉ DA MANHA
OU
-2 BANANAS AMASSADAS + 1 COLHER DE TAPIOCA RECHEADA COM BANANA E
SOPA DE AVEIA + 1 COLHER DE SOPA DE PASTA DE AMENDOIM
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LINHAÇA + MEL
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1 XÍCARA DE CHÁ OU CAFÉ
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COGUMELOS SALTEADOS NO AZEITE COM
SAL E TEMPEROS
CEIA

CHÁ DE CAMOMILA
3 LASCAS DE COCO SECO

CHÁ DA MANHÃ

HIBISCO COM HORTELÃ

LANCHES

1 FRUTA + 10G DE CHOCOLATE 70%

ALMOÇO CACAU OU MAIS;

1 FATIA DE BROWNIE VEGANO
ARROZ INTEGRAL (@COZINHAFRIESEN)
FEIJÃO
CENOURA, BETERRABA, TOMATE
1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE
ABÓBORA DESCASCADA
ALFACE E AGRIÃO
1 COLHER DE SOPA DE NUTRITIONAL YEAST
+ 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA-
VIRGEM

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– Receitas–
da Nutri
CHÁ VERDE:

1 COLHER DE SOPA DE ERVA PARA 300ML DE ÁGUA QUENTE.

FAÇA INFUSÃO DE 2 MINUTOS, DEPOIS TOME.

CHÁ DE HIBISCO COM HORTELÃ:

1 COLHER DE SOPA DE ERVA OU 10 FOLHAS DE HORTELÃ PARA 300ML DE ÁGUA QUENTE.

FAÇA INFUSÃO DE 5 MINUTOS, DEPOIS TOME.

CHÁ DE CAMOMILA:

INGREDIENTES: 2 COLHERES DE SOPA DE Ivana

FARINHA DE AMÊNDOAS
Martins OU FARINHA DE AVEIA; 1 OVO; 1 BANANA.
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MODO DE PREPARO: AMASSE A BANANA E MISTURE OS DEMAIS INGREDIENTES. UNTE UMA FRIGIDEIRA COM
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MANTEIGA E DESPEJE A MASSA. DOURE DOS DOIS LADOS E ESTÁ PRONTA.

TAPIOCA RECHEADA:

AMASSE 1 BANANA E ACRESCENTE 1 COLHER DE SOPA CHEIA DE PASTA DE AMENDOIM, APÓS ISSO RECHEIE
A TAPIOCA.

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