Light: É designado alimento light aquele onde em sua produção tem

redução de, no mínimo, 25% do valor calórico em comparação ao

produto tradicional. Também são considerados produtos light aqueles
que reduzem, no mínimo, 25% de determinados nutrientes (gordura
saturada, gordura total, açúcar, colesterol, sódio).

Prescrição: Achocolatado Nescau

Ingredientes produto tradicional: Açúcar, cacau em pó, maltodextrina,

minerais (carbonato de cálcio e pirofosfato férrico), vitaminas (acetato
de retinila, mononitrato de tiamina, riboflavina, nicotinamida, cloridrato
de piridoxina, cianocobalamina, pantotenato de cálcio e D-biotina),
emulsificante lecitina de soja, aromatizantes e antioxidante ácido
ascórbico. Contém glúten

Ingredientes produto light: Açúcar, cacau em pó, soro de leite,

polidextrose, minerais, vitaminas, aromatizantes, emulsificante lecitina
de soja, edulcorantes ciclamato de sódio e acessulfame de potássio e
antioxidante ácido ascórbico. Contém glúten.
Achocolatado Toddy

Ingredientes produto tradicional: Açúcar, Cacau, Extrato de Malte, Sal,

Soro de Leite em Pó, Leite Desnatado em Pó, Vitaminas (C, B3, B2, B6,
B1, A e D), Estabilizante Lecitina de Soja e Aromatizantes.

Ingredientes produto light: Açúcar, Cacau, Extrato de Malte, Sal, Leite

Desnatado em Pó, Soro de Leite em Pó, Complexo Vitaminico (C, B3,
B2, B6, B1, A, D e Maltodextrina), Emulsificante Lecitina de Soja,
Edulcorantes Ciclamato de Sódio e Acesulfame de Potássio e
Aromatizantes. Contém Sulfito.
Margarina Qualy

Ingredientes produto tradicional: Óleos Vegetais Líquidos e

Interesterificados, Água, Sal (Cloreto de Sódio), Soro de Leite em Pó,
Leite em Pó Desnatado, Vitamina A, Estabilizantes: Mono e
Diglicerídeos de Ácidos Graxos e Lecitina de Soja, Conservadores:
Sorbato de Potássio e Benzoato de Sódio, Acidulante: Ácido Cítrico,
Antioxidantes: TBHQ, BHT, EDTA, Aromatizante: Aroma Idêntico ao
Natural, Corantes: Urucum, Curcúma e Beta Caroteno.
Ingredientes produto light: Água, Óleos Vegetais Líquidos e
Interesterificados, Sal (Cloreto de Sódio), Soro de Leite em Pó, Leite em
Pó Desnatado, Vitamina A, Estabilizantes: Mono e Diglicerídeos de
Ácidos Graxos e Ésteres de Poliglicerol de Ácido Ricinoléico,
Conservadores: Sorbato de Potássio e Benzoato de Sódio, Acidulante:
Ácido Cítrico, Antioxidantes: TBHQ, BHT, EDTA, Aromatizante: Aroma
Idêntico ao Natural, Corantes: Beta Caroteno Sintético Idêntico ao
Natural.

Diet(termo dietético): Pode-se designar o alimento diet aquele que em

sua produção industrial apresenta ausência ou quantidades reduzidas
de açúcares, sendo esses por vezes substituídos por adoçantes.

Prescrição: Chocolate Talento Avelãs

Ingredientes produto tradicional: Açúcar, leite em pó integral, manteiga

de cacau, massa de cacau, avelã, gordura vegetal, lactose, cacau em
pó, gordura de manteiga desidratada, emulsificantes lecitina de soja e
poliricinoleato de poliglicerol e aromatizante.

Ingredientes produto diet: Leite em pó integral, manteiga de cacau,

avelã, massa de cacau, gordura de manteiga desidratada, edulcorante
maltitol, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol
polirricinoleato e aromatizante.
Cappuccino 3 corações

Ingredientes Produto tradicional: Açúcar, Leite em Pó Integral, Café

Solúvel, Leite em Pó Desnatado, Cacau em Pó, Canela em Pó,
Espessante Carboximetilcelulose Sódica, Estabilizante Bicarbonato de
Sódio, Antiumectante Fosfato Tricálcico.
Ingredientes produto diet: Leite Em Pó Integral, Café Solúvel, Soro De
Leite Em Pó, Cacau Em Pó, Canela Em Pó, Estabilizante Bicarbonato
De Sódio, Antiumectante Fosfato Tricálcico E Edulcorantes: Acesulfame
De Potássio E Aspartame. Contém Fenilalanina. Contém Lactose.
Refrigerante Pepsi

Ingredientes produto tradicional: Água Gaseificada, Açúcar, Cafeína,

Extrato de Noz de Cola, Corante Caramelo IV, Acidulante Ácido
Fosfórico e Aromatizante.
Ingredientes produto diet: Água Gaseificada, Cafeína, Extrato de Noz-
de-Cola, Corante Caramelo IV, Aromatizante, Acidulantes: Ácido
Fosfórico e Ácido Cítrico, Edulcorantes: Sucralose (18mg/100ml) e
Acessulfame de Potássio (11,2 mg/100 ml). Conservador Benzoato de
Sódio e Sequestrante EDTA Cálcio Dissódico.

Adoçantes

→ Vantagens e Desvantagens

Aspartame: Assim como o açúcar, possui 4kcal por grama de produto,

todavia seu poder de adoçar é de 180 à 200 vezes maior. Ingestão
diária máxima 40 mg por kg de peso.

Ciclamato de sódio: 30 vezes mais potente que a sacarose e não

possui sabor residual, porém é derivado do petróleo. Ingestão diária
máxima 11 mg por kg de peso.

Steviosídeo: De origem natural e extraído da planta Stévia, substitui o

açúcar comum e outros edulcorantes artificiais calóricos pois seu poder
pode adoçar até 300 vezes quando comparado a sacarose. Possui
sabor residual desagradável, entretanto seu valor calórico é zero.
Ingestão diária máxima 5,5 mg por kg de peso.

Sacarina sódica: Comparado a sacarose pode adoçar 400 vezes mais

não sendo metabolizado pelo organismo. Sua excreção pelos rins é
realizada rapidamente após sua ingestão. Apresenta sabor residual
amargo quando adicionada por si só nos alimentos, e por essa razão é
utilizada em associado ao ciclamato de sódio. Ingestão diária máxima 5
mg por kg de peso.

Sucralose: Produto de sacarose modificada em laboratório. Essa é

uma substância não calórica. Tem poder de adoçar 600 vezes mais que
a sacarose e é estável em altas temperaturas. Ingestão diária máxima
15 mg por kg de peso.
Aspartame
Adoçante Líquido FINN Aspartame 65ml

Ingredientes: Sorbitol, Água, Edulcorante Aspartame,

Acidulante Ácido Cítrico, Conservador Benzoato de
Sódio, Regulador de Acidez Citrato Trissódico,
Espessantes: Hidroxipropilmetilcelulose e
Carboximetilcelulose Sódica e Emulsificante
Polissorbato 80. Contém Fenilalanina.

R$ 14,55 – Casa Fiesta Supermercados

Adoçante Dietético ZERO-CAL Aspartame Líquido

100ml

Ingredientes: Água, Sorbitol, Propilenoglicol,

Maltodextrina, Edulcorante Aspartame, Espessante
Celulose Microcristalina, Conservador: Benzoato de
Sódio e Emulsificante Polissorbato 80. Contém
Fenilalanina.

R$ 13,38 – Casa Fiesta Supermercados

Adoçante Em Pó FINN Aspartame 40g

Ingredientes: Lactose, Edulcorante

Aspartame e Antiumectante Dióxido de
Silício.

R$ 12,50 – Casa Fiesta Supermercados

Ciclamato de sódio e Sacarina Sódica

Adoçante Dietético MAGRO Líquido 100ml

Ingredientes: Água, Sorbitol, Edulcorantes

Artificiais Ciclamato de Sódio e Sacarina Sódica,
Conservante Benzoato de Sódio.

R$ 3,55 – Casa Fiesta Supermercados

Adoçante Dietético DOCE MENOR Líquido 100ml

Ingredientes: Água, Sorbitol, Edulcorantes

Artificiais: Ciclamato de Sódio e Sacarina Sódica,
Conservadores: Benzoato de Sódio e
Metilparabeno, Acidulante: Ácido Cítrico.

R$ 3,59 – Casa Fiesta Supermercados

Adoçante Dietético ASSUGRIN Tradicional Líquido 100ml

Ingredientes: Água, Edulcorantes Artificiais:

Ciclamato de Sódio, Sacarina Sódica e Acesulfame de
Potássio, Conservadores: Benzoato de Sódio e
Metilparabeno, Acidulante: Ácido Cítrico.

R$ 2,99 – Casa Fiesta Supermercados

Sucralose

Adoçante Dietético LOWÇUCAR Blenda com Sucralose

Líquido 80ml

Ingredientes: Água, Sorbitol, Edulcorantes Artificiais:

Acessulfame de Potássio e Sucralose, Conservantes
Benzoato de Sódio e Sorbato de Potássio, Acidulante
Ácido Cítrico.

R$ 12,98 – Casa Fiesta Supermercados

 Adoçante Dietético em Pó UNIÃO Sachês
Diet Sucralose 40g

Ingredientes: Lactose, Edulcorantes

Sucralose E Acesulfame De Potássio E
Antiumectante Dióxido De Silício.

R$ 9,75 – Casa fiesta supermercados

Adoçante Dietético FIT Sucralose 50

Envelopes

Ingredientes: Lactose, Edulcorantes

Artificiais Sucralose e Acessulfame de
Potássio, Antiumectante Dióxido de
Silício e Edulcorante Natural Glicosídeos
de Esteviol.

R$ 8,22 – Casa Fiesta Supermercados

Stévia

Adoçante Dietético STEVITA de Stevia

50 Envelopes de 1g cada

Ingredientes: Lactose, Edulcorante

Natural Glicosídeos de Esteviol e
Antiumectante Dióxido de Silício

R$ 11,29 – Casa Fiesta

Supermercados

Adoçante Dietético em Pó
LOWÇUCAR Plus com Stevia 50
Sachês 40g

Ingredientes: Lactose, Edulcorantes

Artificiais Ciclamato de Sódio (3%)
e Sacarina Sódica (1,5%),
Edulcorantes Naturais Glicosídeos
de Steviol (1%), Antiumectante
Dióxido de Silício.

R$ 12,55 – Casa Fiesta

Supermercados
Adoçante Dietético LOWÇUCAR Plus com Stevia
Líquido 80ml

Ingredientes: Água, Sorbitol, Edulcorantes Artificiais:

Ciclamato de Sódio (7,8%) e Sacarina Sódica
(7,8%), Edulcorantes Naturais: Glicosídeo de Steviol
(0,8%), Conservantes Benzoato de Sódio e Sorbato
de Potássio, Acidulante Ácido Cítrico.

R$ 12,99 – Casa Fiesta Supermercados