3) Estrutura básica e grupos funcionais dos diferentes

constituintes moleculares da célula 

 
 Elaborar um esquema comparativo entra a estrutura, função e
organização dos ácidos nucleicos 
 

 Identificar as estruturas químicas das biomoléculas (proteínas,

carboidrato e lipídeos), suas diversidades, organização e classificação
 
Carboidratos:
Estrutura química: são formados por átomos de carbono,
hidrogênio e oxigênio, os monossacarídeos obedecem a formula
mínima (quando menor que 7); podem ser aldeído (aldose) ou uma
cetona (frutose)
Classificação: monossacarídeos (menores unidades de
carboidratos, ex. ribose e desoxirribose), dissacarídeos (alguns
monossacarídeos unidos, ex. sacarose, maltose e lactose),
polissacarídeos (vários monômeros unidos, ex. quitina, celulose,
glicogênio e amido); homopolissacarídeos (um único tipo de
monossacarídeo) e heteropolissacarídeos (mais que um tipo de
monossacarídeos)
Organização: ligam-se por ligação glicosídica, processo de
condensação/desidratação (libera uma molécula de água) 
 
 Proteínas:
Estrutura química: formado por um grupo amina e um grupo ácido,
ligados a um carbono alfa

Classificação: 
a. Formato: há as proteínas globulares (formam estrutura com
formato esteroide; ex. enzimas e anticorpos) e as proteínas
fibrosas (organizam-se em forma de fibras ou lâminas e as
cadeias de aminoácidos ficam dispostas paralelamente; ex.
queratina)
b. Produção pelo organismo: há as proteínas naturais (são
produzidas pelo corpo; ex. hemoglobina) e as essenciais (não
são produzidas pelo organismo, por isso devemos ingerir; ex.
lisina)
Organização: ligam-se por ligações peptídicas e ocorre por
desidratação, assim como os carboidratos 
 
  
Lipídeos:
Estrutura química: são compostos por carbono, hidrogênio e
oxigênio, mas podem conter nitrogênio, fósforo e enxofre. 
Os ácidos graxos são os lipídeos mais conhecidos, deles derivam
os óleos e as gorduras 

Classificação: triglicerídeos (três ácidos graxos ligados a um

glicerol – reserva energética), fosfolipídios (dois ácidos graxos
ligados a um grupo fosfato, respectivamente, parte apolar e
polar), esteroides (4 anéis de carbono ligados entre si; ex.
colesterol) e cerídeos (altamente apolares)
 
 Relacionar a localização e a importância funcional das biomoléculas
a mecanismos fisiológicos e patológicos
 
  Lipídeos:
Os lipídeos apresentam como funções as fontes energéticas
secundarias (quando se esgota o glicogênio), função estrutural
(membrana plasmática), serve como isolante térmico (hipoderme) e
como proteção mecânica 
Quando a quantidade de lipídios é descontrolada (excesso ou falta),
patologias surgem, como dermatite, eczena e deficiência na
produção de vitaminas e hormônios 
 
Carboidratos: 
Os carboidratos possuem função estrutural (desoxirribose e ribose)
e energética (glicogênio)
A deficiência de carboidratos ocasiona inúmeras patologias, como
falta de energia, desidratação, febre, problemas hepáticos,
insuficiência renal e degeneração pancreática 
 
Proteínas:
As proteínas apresentam funções enzimáticas, estruturais (confere
rigidez a componentes biológicos que seriam apenas fluidos) e
comunicação celular (proteínas facilitadoras) 
As patologias ligadas ao desequilíbrio/defeitos de proteínas são:
Alzheimer, Parkinson, doença de huntington, diabetes tipo 2,
catarata etc