GUIA COMPACTO

DA DIGESTÃO
ABRIR
 Seja aquele estufamento recorrente
que causa dores ou deixa a barriga
inflada no fim do dia, as cólicas e o mau-
humor causado pelo intestino preso ou
a diarréia que obriga a correr para o
SEJA BEM-VINDA(O) banheiro - não importa o momento nem
onde estivermos! É bem provável que
À MARATONA DO INTESTINO você já tenha sofrido com algum desses
ZERADOEM 10 DIAS perrengues.

OS DESCONFORTOS INTESTINAIS SÃO FREQUENTES

E PODEM PREJUCAR MUITO A QUALIDADE DE VIDA,
ESPECIALMENTE DAS MULHERES: PESQUISAS
MOSTRAM QUE O SEXO FEMININO É O MAIS
AFETADO POR QUESTÕES ENVOLVENDO
O TRATO GASTROINTESTINAL.

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A boa notícia é que você não está
sozinha(o) nessa, apesar de às
vezes parecer o contrário.
Falar sobre assuntos intestinais não é exatamente
o tópico mais interessante para se compartilhar na
reunião com os amigos. E o fato do assunto ser um
tabu pode nos trazer vários prejuízos.
Primeiro, podemos simplesmente passar uma vida
negligenciando esses sintomas e passando por cima
dos alertas que o corpo nos envia. Afinal, se há dor,
desconforto, se a digestão atrapalha sua qualidade
de vida de alguma forma, é possível que algo esteja
“errado” aí dentro desse intestininho. E esse problema
pode até ter uma solução simples, a primeira coisa a se
fazer é tomar consciência dele.
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Foi assim comigo. Desenvolvi uma disbiose, fruto
de anos de alimentação ruim e de sofrimento com
desconfortos intestinais. Aliado à Síndrome do
Intestino Irritável que descobri anos depois, entendi da
pior forma que cuidar da saúde do meu intestino não é
algo opcional. Afinal, ele é a central de processamento
do nosso corpo. Se o intestino não vai bem, é provável
que outras funções do seu organismo não estejam
recebendo “combustível” (ou seja, nutrientes) para
realizar corretamente seus papéis nesse equilíbrio
complexo que é nosso corpo.
NÓS NÃO SOMOS SÓ O QUE
COMEMOS, SOMOS TAMBÉM O
QUE ABSORVEMOS. E se nosso intestino não
está saudável para realizar bem essa tarefa, tudo pode
desandar. Há diversos estudos sobre a correlação entre o mau
funcionamento do intestino com outras doenças, inclusive
mentais: ansiedade, stress, doenças degenerativas do cérebro.
Afinal, está tudo conectado. O apetite aumentado, a vontade
exagerada de doce, o cansaço, a falta de disposição. Vários
desses problemas comuns da atualidade podem estar
relacionados ao funcionamento do intestino.
COMO TER
ACESSO AOS
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Se o assunto do cuidado com a saúde, o intestino,
a mudança de hábitos tiver te tocado, eu tenho um
convite especial.

Logo depois da Maratona, vou abrir uma nova turma do

Jornada Saudável, meu curso completo sobre culinária

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e hábitos saudáveis. A metodologia do curso é científica,

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baseada em teorias psicológicas comportamentais. São 57 LO Ú
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aulas comigo e com mais 15 profissionais entre médicos,
nutricionistas, psicólogos para te guiar até você alcançar o
CICLO DA BOA SAÚDE.

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Além das mais de 100 receitas, você vai entender como vencer as barreiras para conquistar uma vida melhor, um
intestino mais saudável e muito mais qualidade de vida. E ainda tem um módulo extra todinho sobre saúde intestinal
com muitas estratégias para você nunca mais sofrer com desconfortos! Vou pegar na sua mão e te levar por essa
jornada até uma vida melhor.

O curso é simplesmente maravilhoso! Amei cada etapa. Me deu a oportunidade de conhecer novos alimentos e novos sabores.
Descobri que comida saudável também é deliciosa. A Pati tem uma otima didática... aprendemos com facilidade. Amei saber q
será vitalício. Obrigada Pati pelo carinho de sempre.
Karen A.

O que falar desse curso e dessa Pati maravilhosa?? Foi de fato excelente para mim, curso com muito conteúdo e
abrangendo diversas esferas dessa vida saudável que tanto buscamos. Toda a experiência foi muito rica, pude aprender
diversas ferramentas que estão me auxiliando nessa jornada saudável diariamente… além de aprender várias receitas
práticas e acessíveis. Aqui a “tia Pati” (como meu pequeno a chama) já faz parte da casa e estamos sempre fazendo a
granola da tia Pati, pipoca com páprica ou cogumelos em geral. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco,
trazendo tanta gente boa e conteúdo top. Fora que os materiais são todos lindos!
Flávia

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 É muita gratidão! Pois o curso é tão completo em todos os sentidos, para além da receita, traz autonomia e conhecimento
pra gente no dia a dia. Saber fazer escolhas certas e sair da mesmice na hora da refeição, com a certeza que estamos nos
❤🙌 🔥
alimentando não só pra matar a fome, mas pra nutrir corpo mente e espírito. Eu amei! Sou fã e indico pra todo mundo. ️
Evelise L.

Essa jornada está fazendo muito mais que receitas, dicas, alimentos..., está nos fazendo entender que nosso problema
não é o único, não somos diferentes, não estamos perdidas. Pelo contrário, estamos caminhando para realmente nós
entendermos, buscar a ajuda certa. Obrigada a Paty, que foi abençoada com sabedoria para esse curso. Obrigada a toda a
equipe da Jornada. Obrigada grupo, por compartilhar suas experiências.
Cristina S.

Não se preocupe que assim que abrir a turma vou te avisar pelo WhatsApp e por e-mail como conseguir uma vaga!

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 O TRATO GASTROINTESTINAL

BOCA ESTÔMAGO INTESTINO GROSSO

Como diria sua mãe,
“mastigue devagar!”. É onde a
digestão começa, quebrando
o alimento em pedaços e
umedecendo com saliva.
Fica logo abaixo dos pulmões,
por isso quando comemos
muito fica difícil respirar fundo!
Seu interior superácido “corrói”
a comida antes de enviar ao
Casa de grande parte da nossa flora intestinal
(ou microbiota), é onde tudo que restou do
intestino delgado é lentamente analisado. No
intestino grosso são absorvidas vitaminas e
minerais essenciais, processo que leva cerca
de 16 horas.

ESÔFAGO INTESTINO DELGADO

É o tubo que conecta a boca
ao estômago, responsável por
manter a comida que engolimos
lá dentro. Quando o ácido do
estômago sobe pelo esôfago,
temos refluxo ou aquela
queimação desagradável.
Em seus 3 a 6 metros, “diminui” a
comida até virarem moléculas de
nutrientes e energia que abastecem
o corpo todo. É um orgão extrema-
mente complexo, por isso
é o assunto da Maratona!

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 SEU COCÔ PRECISA
DE ATENÇÃO

Dar uma breve analisada no número 2 é um hábito importante. O cocô é um marcador da

sua saúde interna, e diz muito sobre sua digestão. Então caso você ainda não dê aquela
espiada na privada, chegou a hora!

TIPO 1 TIPO 2 TIPO 3 TIPO 4

Caroços duros e Forma de salsicha, Forma de salsicha Forma de
separados mas granuloso com fissuras na salsicha com fácil
Constipação severa Constipação suave superfície evacuação
Evacuação normal Evacuação normal

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 TIPO 5 TIPO 6 TIPO 7
Pedaços separados com Pedaços moles com Aquoso,
bordas nítidas bordas irregulares integralmente líquido
Falta de fibra Diarreia suave Diarreia severa

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ALERGIA ALIMENTAR
Uma teoria para o surgimento das alergias alimentares
através do intestino delgado é que, em algumas pessoas
a parede do intestino se torna permeável - como um
filtro furado. Por ele, resquícios de alimentos chegam
ao sangue, o que não agrada o sistema imunológico. Na
doença celíaca, por exemplo, o consumo de glúten pode
desencadear inflamações severas, destruir as vilosidades
intestinais* ou enfraquecer o sistema nervoso.
Para quem tem sensibilidade a certos alimentos, seja
glúten, ovos, amendoim ou leite, é possível que as
vilosidades não se danifiquem - mas provavelmente
continuar consumindo esses alimentos afete o sistema
imunológico.
A permeabilidade intestinal pode aumentar por períodos
de tempo, por exemplo após o uso de antibióticos, a
ingestão excessiva de álcool ou devido ao estresse.
*Imagine um tecido macio, como o veludo. Ao analisarmos
esse tecido no microscópio, vemos que ele é formado por
diversos “pelinhos”. As vilosidades intestinais são como
esses pelinhos, mas no nosso intestino.
De longe o tecido parece liso, mas de perto é cheio de
dobrinhas minúsculas.
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INTOLERÂNCIA
ALIMENTAR
A intolerância acontece quando o organismo não
consegue quebrar ou seja, digerir, determinado alimento
por falta da enzima encarregada do trabalho. Quando
não respeitada, a intolerância alimentar pode causar
dores, diarreia ou gases, pois as moléculas daquele
alimento chegam mal-digeridas ao intestino grosso,
causando um reboliço nas bactérias que moram por lá.
REFLUXO E AZIA
São os nervos que controlam a musculatura do corpo,
inclusive do estômago. Quando os nervos digestivos
recebem informações erradas, a musculatura do
estômago não retém o ácido gástrico e as enzimas
digestivas que deveriam ficar lá dentro. No refluxo ácido,
o suco gástrico chega até a faringe. Já na azia, apenas
até o início do esôfago. Os sintomas são conhecidos:
queimação, dores, tosse e outros desconfortos.
CONSTIPAÇÃO E
DIARREIA
Dias e dias sem ir ao banheiro, ou com aquela sensação
de não ter evacuado corretamente. A frequência de
evacuação considerada normal pode variar de pessoa
para pessoa, podendo ser de até 3 em 3 dias - caso a
pessoa não sinta dores, desconfortos ou a irritabilidade
que vem com a constipação.
Já a diarreia pode ser causada pontualmente por um
alimento, mas quando é frequente também deve ser
investigada.
O cérebro e intestino são conectados por uma “via-
rápida” chamada de Nervo Vago. Por ela, esses dois
órgãos se comunicam de forma rápida e eficaz.
Quer um exemplo? Já teve que correr pro banheiro
quando ficou nervoso? Ou sentiu aquela sensação de frio
na barriga quando algo te surpreendeu. Pois é.
O intestino tem um sistema nervoso considerável e uma
superfície imensa, e portanto é o maior órgão sensorial
do corpo. Enquanto o cérebro fica protegido dentro
do crânio e da meninge, o intestino está em contato
direto com o mundo externo pelas nossas refeições, se
comunica com os hormônios no sangue e com o sistema
imune. Assim ele transmite informações preciosas
sobre o organismo para o cérebro o tempo todo.
Pesquisas vêm mostrando cada vez mais como essa
conexão é essencial. Um intestino doente afeta o
cérebro, podendo causar transtornos como ansiedade,
depressão, doenças degenerativas do cérebro e até
Alzheimer.

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MICROBIOTA
UM RESUMÃO:
Pensando a nível celular, nós nunca estamos sozinhos.
Somos habitados por um ecossistema composto por
cerca de cem trilhões de bactérias, que chega a pesar
2 quilos. Esses seres microscópicos fornecem energia
para o nosso intestino, produzem vitaminas, decompõem
toxinas e medicamentos e treinam nosso sistema
imunológico.
Estudos comprovam que pessoas com sobrepeso,
doenças nervosas, depressão ou problemas intestinais
crônicos apresentam alterações nesse ecossistema. “Em
outras palavras: quando alguma coisa sai errado com
nossos micróbios, também não funcionamos direito.”
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A maior parte do nosso sistema imunológico reside
no intestino, cerca de 80%. A microbiota é um grande
aliado do sistema imune na identificação de patógenos
(microorganismos invasores), além de evitar que eles se
instalem no intestino.
Por acumular tantas funções, desequilíbrios na
flora intestinal podem causar diversos problemas.
Disbiose, SIBO (supercrescimento bacteriano), alergias
e intolerâncias alimentares, doenças autoimunes,
depressão, sobrepeso, diabetes e etc. A microbiota
influencia tanto no organismo que a ciência ainda está
estudando esse ecossistema complexo. Alguns sintomas
de uma flora intestinal bagunçada incluem:
• CONSTIPAÇÃO E/OU DIARREIA FREQUENTE
• GASES FÉTIDOS E ACIMA DO NORMAL
• DORES E ESTUFAMENTO
• CANSAÇO E INDISPOSIÇÃO SEM RAZÃO APARENTE
• IMUNIDADE PREJUDICADA, ETC
PROBIÓTICOS Nós temos muitas bactérias probióticas no
nosso intestino, e quando mantemos bons
E PREBIÓTICOS hábitos (alimentação, exercícios, saúde mental),
não tem com o que se preocupar!
Ela é tão importante que vamos falar mais O problema aparece quando nos
sobre a microbiota em todas as aulas da alimentamos mal, sofremos com estresse ou
Maratona! precisamos tomar antibióticos - que matam
Probióticos são as bactérias boas que as bactérias ruins, mas levam as boas junto.
populam e colaboram para o nosso Nesses casos, é interessante buscar uma
ecossistema interno. Hoje elas já podem ser alimentação mais rica em probióticos, ou- é
encontradas encapsuladas, mas a verdade claro - quando seu médico ou nutricionista
é que o ser humano sempre consumiu achar apropriado.
probióticos no dia a dia, por meio dos
alimentos fermentados. Queijos fermentados,
iogurte, kombucha, kefir, chucrute, kimchi,
molho de soja, pepino em conserva… são
muitos os alimentos que contém probióticos,
mas hoje muitos deles são pasteurizados
- o que acaba matando esses micróbios
amigos. Nada que impeça você de procurar
fermentados não industrializados ou até de
fazer seus próprios, em casa!

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Nossa microbiota começa a se formar na hora do parto
e leva cerca de 3 anos nesse processo. Em casos normais,
adquirimos uma população boa de probióticos. Mas
para que elas queiram ficar e dividir a vida conosco,
precisamos alimentá-las bem. E como fazemos isso?
Com os alimentos prebióticos, ou seja: as fibras! Tudo que
nosso corpo não digere é um prato cheio para as nossas
bactérias. As fibras das frutas, legumes e vegetais são
alimentos perfeitos para os micróbios que regulam nosso
organismo.

Alguns alimentos prebióticos são: Alho, cebola, batata,

alho-poró, aveia, centeio, banana verde e etc. Não
precisa de nada mirabolante para manter essas boas
companheiras felizes na nossa barriga.

NÃO PERCA A AULA DO PLANO RESTART

PRA ENTENDER MELHOR ESSE ASSUNTO.

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