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ALCOÓLICOS
Tempo de Preparo
O tempo de preparo pode variar de indíviduo para
indíviduo.
Custo
O custo total de cada receita é apenas uma previsão do
que será gasto.
Lucro
O lucro sugerido para a venda de cada doce foi baseado
no percentual de 100%.
CHAMPAGNE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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BRIGADEIRO GOURMET
CAIPIRINHA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga.
Em fogo baixo mexa até o doce começar a se desgrudar do fundo da
panela.
Desligue o fogo e acrescente a cachaça/vodka, o suco de limão e mexa até
obter uma misture uniforme.
Desligue o fogo e coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga
cobrindo a massa com papel filme e deixando esfriar por no mínimo 4
horas.
Com a massa fria, faça bolinhas e passe o doce em confeitos/ granulados de
sua preferência.
07
BRIGADEIRO GOURMET
CONHAQUE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Em uma panela, acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e a
manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo.
Quando o doce se desgrudar do fundo da panela, acrescente o conhaque,
deixe evaporar.
Desligue o fogo e coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga
cobrindo a massa com papel filme e deixando esfriar por no mínimo 4
horas.
Com a massa fria, faça bolinhas e passe em confeitos perolados ou em
algum outro granulado de sua preferência.
08
BRIGADEIRO GOURMET
CACHAÇA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
09
BRIGADEIRO GOURMET
UÍSQUE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Em uma panela a fogo baixo, adicione o leite condensado, o chocolate
fracionado e a manteiga.
Acrescente o uísque e misture até o brigadeiro começar a se desgrudar do
fundo da panela.
Despeje o doce em um prato untado com manteiga e cubra o brigadeiro
coberto com papel filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
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BRIGADEIRO GOURMET
CERVEJA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Leve a cerveja ao fogo baixo até ser reduzida pela metade. Reserve a
bebida em um copo e deixe esfriar.
Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate, o leite condensado e
mexa em fogo baixo até o brigadeiro se desgrudar do fundo da panela.
Adicione 50 ml da cerveja já reduzida e mexa até que obtenha uma mistura
homogênea.
Despeje o brigadeiro em uma prato untado com manteiga e deixe esfriar
com papel filme em contato com o doce.
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BRIGADEIRO GOURMET
RUM
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
12
BRIGADEIRO GOURMET
AMARULA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
13
BRIGADEIRO GOURMET
VINHO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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BRIGADEIRO GOURMET
PIÑA COLADA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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BRIGADEIRO GOURMET
CATUABA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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