UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS

FACULDADE DE ESTUDOS SOCIAIS

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINA: FAA057 ADMINISTRAÇÃO

PROFESSOR CRISTIANO BARBOSA DE LIMA

ATIVIDADE FINAL DE DISCIPLINA

Nome do Aluno: Yan Ribeiro Paes Barretto

Matrícula: 22050478

Respostas:

1. Fazendo uma análise da situação inicial da empresa Tonnie’s Minis (empresa de cupcakes),
destacamos: apesar da ideia inovadora de “montar o seu próprio cupcake”, a empresa sofria
de problemas seríssimos de gestão e estrutura, como o péssimo layout da loja e espaço
limitado, tanto para locomoção de clientes quanto de funcionários (espaço apertado para a
produção); ambiente de varejo deficiente; não existia processo de produção; o dono não tinha
conhecimento claro do custo unitário do cupcake; o controle de qualidade não era
especializado (era feito pelo dono e pela gerente, esta sendo sua irmã, que trabalhava por um
salário muito baixo); a comunicação entre o dono e os demais associados era complicada pois
aquele não ouvia ninguém, era muita resistente a mudanças (não ouvia a esposa, que investiu
$250.000 dólares na empresa); tendo um ganho estimado de $500 por dia, e os custos
estariam em pelo menos $383, sem contar os outros, então já estavam operando no vermelho;
tinham muitas dívidas acumuladas, entre atrasos e empréstimos (um deles até com um agiota,
de $10.000), que somavam em torno de $134.000 dólares. Praticamente não havia gestão na
empresa, o dono ficava preso no nível operacional, não pensava no nível estratégico. O custo
unitário para produzir os cupcakes, tendo como base um lote de 24 unidades, era de no
mínimo $0,53 centavos, e o dono não tinha ciência deste número. Era necessário mudanças
drásticas na gestão da empresa, uma criação de um processo de produção viável, com um
fluxo de trabalho eficiente, e alterações (reformas) no local de trabalho, que possuía layout e
estrutura deficientes.

2. A Tonnie´s Minis conseguiu aumentar o seu processo de produção ao deixar encarregado a

Melita Pastries (fábrica de cupcakes) para realizar a produção de cupcakes para a empresa,
pois assim poderiam diminuir os custos de produção e ter um processo produtivo eficiente em
larga escala.

3. A Tonnie’s Minis conseguiu aumentar a sua margem ao terceirizar a produção, ou seja, ao

invés dos cupcakes serem feitos na própria loja, eles seriam produzidos por uma empresa
terceirizada, e a escolhida foi a Melita Pastries. Com isso, eles conseguiram ter produção em
larga escala e reduziram o custo unitário do cupcake de $0,53 para $0,44 centavos, diminuindo
os custos de produção em 18%. Sendo assim, poderiam ter uma margem de 18% no ganho
anual, que passaria de $250.000 para $295.000, tendo um ganho de $45.000 dólares em lucro
bruto. Além do mais, eles conseguiram vender os seus produtos em outros restaurantes, como
o Sylvia’s, um dos restaurantes mais populares dos E.U.A. Sem terem que arcar com os custos
de aluguel e mão de obra, eles poderiam aumentar suas margens, ao propor uma venda de um
produto que seria exclusivo do Sylvia’s, que seria o cupcake de batata doce, e geraria um
ganho diário de $2000 dólares por dia, tendo um lucro bruto de $1.600.

4. Planejamento estratégico para a Tonnie’s Minis: Missão, Visão e Valores.

Missão: Sempre oferecer cupcakes e demais doces de melhor qualidade para os consumidores
e clientes, alegrá-los com nossos produtos e proporcionar um doce prazer e diversão para
todos.

Visão: Ser um império no mercado de varejo de cupcakes e ser considerado um dos melhores
deste ramo, atuando em todos estados dos Estados Unidos.

Valores:

-Somos confiáveis e sempre transparentes para com nossos clientes e credores.

- Proporcionamos a maior qualidade e segurança alimentar para nossos consumidores.

Estando na vanguarda da inovação.

- Ser gentil e bondoso para com nossos fregueses.

- Arcamos com todas as responsabilidades e defeitos que temos ou possamos a ter,

procurando resolvê-las e melhorando a cada dia a nossa empresa.

- Acreditamos que nosso trabalho traz alegria e felicidade adocicada para todos.

5. 10 metas S.M.A.R.T para a Tonnie’s Minis para os próximos 5 anos:

1. Contratar mais 10 pessoas para a área de vendas até outubro deste ano;

2. Diminuir em 35% os custos de aquisição de equipamentos em 5 anos;

3. Aumentar em 30% o número de vendas no mês de dezembro em relação ao mesmo período

do ano anterior;

4. Aumentar em 5% o número de funcionários para atuarem no setor administrativo até

agosto de 2022;

5. Investir 10% do lucro do semestre anterior no layout da loja principal para que ela seja
modificada no próximo mês;

6. Investir 5% do lucro do semestre anterior no marketing digital para que tenhamos um

alcance de divulgação de nossos produtos mais elevado em relação ao ano passado;

7. Triplicar o número de publicações na conta do Instagram em 5 meses;

8. Instituir uma ação voluntária para os colaboradores da empresa até outubro de 2023. O
objetivo é arrecadar roupas e brinquedos para o dia das crianças, que é comemorado em 12
de outubro;

9. Abrir 2 filiais em Boston até o segundo semestre de 2024;

10. Abrir mais 3 filiais em 3 cidades diferentes, com cada filial em uma cidade, até o primeiro
semestre de 2026.