ingredientes (aproximadamente 12 panquecas)

i xícara chá farinha de trigo

1 chicara de leite
3/4 de xícara de agua
2 ovos
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa generosa de manteiga
raspas de laranja
essência de baunilha
1 pitada de sal

recheio
doce de leite

MASSA

preparar 1 colher de sopa genereosa de manteiga clarificada para cozinhar e um

pouco para pincelar a frigideira

aquecer
retirar os sólidos que boiam
separar o leite decantado

preparo no liquidificador

farinha peneirada
leite
agua
ovos
manteiga clarificada
sal

para panqueca doce:

açucar, raspas de laranja (ou ) , baunilha

para panqueca salgada:

sal, noz moscada, pimenta

bater no liquidificador

DESCANSAR A MASSA na geladeira (minimo: 30 minutos, bom: 2 horas, ideal: dia

seguinte)