LEITE DE AVEIA CASEIRO

Rendimento: 4-5 copos

INGREDIENTES

 1 xícara de aveia

 2 xícaras de água filtrada*

 Uma pitada de sal

INSTRUÇÕES

1. Deixe a aveia de molho por mais ou menos 20 minutos (se ficar mais tempo é ainda
melhor!). Depois que amolecer, coe e jogue a água do molho fora. 

2. Coloque a aveia no liquidificador com 2 xícaras de água filtrada e uma pitadinha de sal
(a proporção é sempre 1 xícara de aveia, 2 de água). 

3. Bata até atingir uma consistência mais grossa. Coe com um coador e um pano fino
limpo para não deixar passar tanto os resíduos do leite. Guarde na geladeira por até
4/5 dias, mas é melhor se consumido fresco.

♦ Opcional: para deixar o leite mais saboroso você pode colocar gotas de essência de baunilha,
eu adoro adicionar canela. 
♦ *Caso prefira um leite mais líquido, adicione mais água. Algum resíduo costuma ficar no
fundo do compartimento. Agite bastante antes de beber.
♦ O resíduo do leite é uma boa fonte de fibras solúveis. Guarde para utilizar em outras
receitas!

LEITE DE ARROZ

 1 xícara de arroz;

 1 litro de água.

 1 colher de chá de baunilha

Importante: esse arroz não deverá ser lavado, nem precisará ficar de molho.

Ferva o arroz na água por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja cozido. A seguir,
bata tudo isso no liquidificador rapidamente apenas para quebrar os grãos.

Coe em uma peneira fina e guarde na geladeira.Deverá ser armazenado na geladeira e

consumido em até 3 dias.

Talvez o leite de arroz fique excessivamente encorpado, o que poderá desagradar , nesse caso,
basta adicionar água, depois que o leite já estiver pronto, até obter a consistência desejada.

Se agradar adicione canela