BIOLOGIA
plasmática se organizam em bicamada por
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:
Conservação de alimentos é o conjunto dos
métodos que evitam a deterioração dos alimentos
ao longo de um determinado período.
O objetivo principal desses processos é evitar as
alterações provocadas pelas enzimas próprias dos
produtos naturais ou por micro-organismos que,
além de causarem o apodrecimento dos alimentos,
podem produzir toxinas que afetam a saúde dos
consumidores. Mas também existe a preocupação
em manter a aparência, o sabor e conteúdo
nutricional dos alimentos.
Uma das técnicas utilizadas é a desidratação, em
que se remove ou se diminui a quantidade de água
no alimento, para evitar que sejam criadas
condições propícias para o desenvolvimento dos
micro-organismos, já que a água é essencial para
que eles existam. O bacalhau e a carne-seca, por
exemplo, são assim conservados com adição
prévia de sal de cozinha, que desidrata o alimento
por osmose.
1. (G1 - cps 2012) Sobre o texto e o processo
descrito é correto afirmar que
a) o sal de cozinha apresenta fórmula molecular
SoC .
b) o alimento desidratado deve ser conservado em
geladeira.
c) a desidratação é um processo desaconselhável
para conservação de peixes.
d) na osmose ocorre passagem de água apenas
para o meio menos concentrado.
e) a osmose cria um ambiente desfavorável à
sobrevivência dos micro-organismos.
2. (G1 - col. naval 2021) O esquema abaixo
representa a estrutura da membrana plasmática de
uma célula animal.
Sobre a membrana plasmática, considere as
afirmativas a seguir:
I. a estrutura da membrana plasmática é bem
dinâmica, com fosfolipídios deslocando-se
continuamente e proteínas que podem se mover
entre eles.
II. Os fosfolipídios que constituem a membrana
serem moléculas hidrofóbicas e, por isso,
tendem a se esconder do meio aquoso.
III. O glicocálix é um envoltório presente na maioria
das células animais e confere proteção externa
adicional à célula.
IV. A permeabilidade seletiva da membrana
plasmática mantém a estabilidade do ambiente
interno da célula.
V. Quanto maior a quantidade de proteínas
inseridas na membrana plasmática maior será
sua fluidez.
Assinale a opção que apresenta apenas as
afirmativas corretas:
a) II e IV
b) III e V
c) I, II e III
d) I, III e IV
e) I e V
3. (G1 - cftmg 2019) A Teoria da Endossimbiose,
proposta pela microbiologista Lynn Margulis, na
década de 60, sugere que as mitocôndrias e os
cloroplastos descendem de bactérias primitivas que
passaram a viver dentro de células eucarióticas, há
milhões de anos. Assim sendo, uma célula
eucariótica primitiva teria englobado, por
fagocitose, uma célula procarionte, que passou a
viver em seu citoplasma, estabelecendo, assim,
uma relação de mutualismo.
Disponível em:
<https://www.todamateria.com.br/endossimbiose/>.
Acesso em: 01 de out. 2018.
Uma grande evidência dessa teoria está no fato de
as mitocôndrias e os cloroplastos serem as únicas
organelas a apresentarem
a) núcleo verdadeiro.
b) membrana plasmática.
c) material genético próprio.
d) parede celular de peptidoglicano.
4. (G1 - ifpe 2019) As imagens 1 e 2, observadas
abaixo, representam uma célula animal e uma
vegetal, respectivamente.

Sobre essas imagens e esses dois tipos de células,
analise as afirmações abaixo e assinale a
alternativa CORRETA.
I. Os cloroplastos são organelas presentes nas
células vegetais e participam ativamente do
processo da fotossíntese.
II. As células animais se diferenciam das células
vegetais porque possuem o retículo
endoplasmático rugoso, organela ausente nas
células vegetais.
III. Células animais e células vegetais apresentam
uma membrana plasmática formada por lipídios
e proteínas, e uma parede celular formada por
celulose.
IV. As mitocôndrias são organelas que participam
do processo de respiração celular e são
encontradas tanto nas células animais como nas
células vegetais.
V. A carioteca presente nessas células nos permite
classificá-las como eucariontes.
Está(ão) CORRETA(S), apenas, a(s)
afirmação(ões)
a) II e V.
b) III.
c) III e IV.
d) I, IV e V.
e) I, II e IV.
5. (G1 - cps 2018) Um grupo de estudantes
conversando sobre a prevenção e o tratamento de
diferentes tipos de doenças causadas por vírus e
bactérias elaboraram os seguintes enunciados:
I. Os vírus são acelulares.
II. Os vírus e as bactérias não possuem
metabolismo próprio.
III. As doenças causadas por vírus e bactérias não
têm cura.
IV. As bactérias são seres parasitas obrigatórios.
V. As bactérias são microscópicas.
Assinale a alternativa que apresenta os enunciados
corretos.
a) I, II, III e IV apenas.
b) II, III, IV e V apenas.
c) I, III e V apenas.
d) II e IV apenas.
e) I e V apenas.
6. (G1 - cps 2018) Para estudar as principais
características das células, o professor de Ciências
solicitou que os alunos examinassem e citassem as
principais estruturas de quatro tipos de células
diferentes observadas em desenhos esquemáticos:
uma bactéria, um fungo, uma célula de um pedaço
de folha retirado de uma roseira e uma célula de
um pedaço de músculo retirado de um mamífero.
Entre as estruturas citadas pelos alunos
destacaram-se: mitocôndrias, cloroplastos, parede
celular e membrana nuclear.
Considerando os quatro tipos de células
observadas é correto afirmar que
a) a célula vegetal possui apenas a membrana
nuclear e os cloroplastos das estruturas citadas.
b) a célula animal possui apenas os cloroplastos e
as mitocôndrias das estruturas citadas.
c) a bactéria e a célula vegetal possuem todas as
estruturas citadas.
d) o fungo e a célula animal não possuem as
estruturas citadas.
e) a célula vegetal possui todas as estruturas
citadas.
7. (G1 - ifsp 2017) No citoplasma celular, são
encontradas as organelas, imprescindíveis ao
funcionamento do organismo. Desse modo,
correlacione as colunas, associando as organelas
com suas respectivas funções.
Coluna 1
1. Complexo de Golgi.
2. Lisossomo.
3. Peroxissomo.
4. Ribossomo.
5. Centríolo.
Coluna 2
( ) Oxida álcool e decompõe peróxido de
hidrogênio.
( ) Síntese de proteínas.
( ) Empacota e direciona compostos sintetizados
no RER.
( ) Vesícula com enzimas formadas pelo
Complexo de Golgi.
( ) Forma os fusos durante as divisões celulares.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta.
a) 2 – 3 – 1 – 5 – 4
b) 2 – 1 – 3 – 4 – 5
c) 3 – 4 – 1 – 2 – 5
d) 1 – 3 – 2 – 4 – 5
e) 3 – 4 – 2 – 5 – 1
8. (G1 - ifpe 2017) Entre as milhares de proteínas
produzidas em nossas células estão, por exemplo,
as responsáveis pela produção de anticorpos, da
hemoglobina (substância que carrega o oxigênio
pelo sangue), de vários hormônios (entre eles, a
insulina), do colágeno da pele e da queratina,
presente no cabelo e nas unhas.
Com relação à estrutura celular responsável pela
produção de proteínas, podemos afirmar que estas
são produzidas
a) no complexo golgiensi.
b) nos ribossomos.
c) no retículo endoplasmático liso.
d) nas mitocôndrias.
e) nos vacúolos.
9. (G1 - ifba 2017) Muitos dizem que Usain Bolt
não corre, voa. Ou que o jamaicano não é de carne
e osso.
[...]
Eis as explicações de John Brewer, diretor da
Escola de Saúde Esportiva e Ciências Aplicadas da
Universidade de St. Mary’s, na Inglaterra:
[...]
Muitos nem se preocupam em respirar, já que isso
os tornaria mais lentos. E nesta alta intensidade o
oxigênio não importa.
[...]
Ele criou uma alta porcentagem de energia
anaeróbica, o que resulta em falta de oxigênio.
Por isso vemos que ele, como os outros atletas,
respira profundamente.
A frequência cardíaca começa a baixar e a se
estabilizar, mas o ácido lático se deslocará dos
músculos ao sangue, o que pode causar tonturas e
náuseas.
Mas, claro, Bolt está eufórico e parece com
bastante energia.
Isso ocorre pela liberação de endorfina, o ópio
natural do corpo, (...) que permite a Bolt aproveitar
sua nova façanha olímpica.
A diferença é que 80% da musculatura de Usain
Bolt é composto por 'fibras rápidas'
(Disponível em:
http://www.bbc.com/portuguese/geral-
37084886#share-tools). Acesso em:10/09/2016.
Considerando-se o alto desempenho do atleta
Usain Bolt e as vias metabólicas de obtenção de
energia por parte do organismo, podemos avaliar
para esta situação que:
a) A respiração celular como via exclusiva de
obtenção de energia, degrada completamente a
molécula orgânica com maior aproveitamento
energético, condição que possibilita o êxito do
atleta.
b) A fermentação láctica como estratégia de
obtenção de energia, leva o organismo a
consumir maior quantidade de matéria orgânica
para compensar a ausência do oxigênio no
processo.
c) A fermentação láctica como a via metabólica
utilizada, leva a náuseas e tonturas em virtude
do álcool etílico produzido.
d) A ausência de mitocôndrias nos músculos do
atleta favorece o processo da fermentação
láctica, pois serve como estratégia que aumenta
suas chances de melhor desempenho.
e) O elevado número de mitocôndrias nos
músculos do atleta favorece a grande
disponibilidade de energia por parte dessas
organelas que realizam a respiração celular.
10. (G1 - ifpe 2012) Nos organismos vivos, a
degradação do ATP em ADP + P libera a energia
necessária ao trabalho celular. A produção de ATP
exige energia, que geralmente é proveniente da
degradação da glicose em processos complexos
como a respiração celular. Sobre esses fenômenos
biológicos, foram feitas as seguintes proposições:
I. Nos organismos de respiração aeróbica, a
degradação da glicose libera mais energia para a
produção de ATP do que naqueles de respiração
anaeróbica, ou que o faz por fermentação. Isso
se explica pelo fato de no primeiro caso, a glicose
ser totalmente degradada a dióxido de carbono e
água.
II. As reações químicas que levam à produção de
ATP a partir de ADP + P na respiração celular
necessitam da ação de proteínas com poder
catalítico.
III. Os organismos autótrofos utilizam apenas a
energia luminosa para a produção de ATP a
partir de ADP + P.
IV. Somente os organismos heterótrofos é que se
utilizam da energia liberada da conversão de
ATP em ADP + P para a realização do trabalho
celular.
V. O pouco aproveitamento energético na
fermentação ou na respiração anaeróbica para a
produção de ATP se deve ao fato de, nesses
casos, resultarem moléculas ainda muito
energéticas após a degradação da glicose.
Estão corretas, apenas:
a) I, II e V
b) I, II e IV
c) II, III e V
d) II, III e IV
e) I, II e III
11. (G1 - cftmg 2011) A ilustração abaixo refere-se
à composição celular de seres vivos.
 c) 3, 4, 2, 1, 5
d) 2, 4, 3, 1, 5
e) 2, 5, 3, 4, 1

Analisando essa figura, é correto afirmar que as

células de plantas superiores e as de animais
apresentam, em comum,
a) centríolos.
b) cloroplastos.
c) parede celular.
d) membrana plasmática.

12. (G1 - cftmg 2011) A membrana plasmática

delimita a célula, permitindo a passagem seletiva
de substâncias do meio externo para o interno e
vice-versa. Se essas substâncias são transportadas
com gasto de energia, então, o mecanismo
envolvido é a(o)
a) troca gasosa.
b) transporte ativo.
c) difusão simples.
d) difusão facilitada.

13. (G1 - cftsc 2010) As organelas ou orgânulos

celulares são estruturas citoplasmáticas
especializadas na realização de determinadas
funções que permitem a manutenção da vida na
célula.
Com relação às organelas e suas funções, numere
corretamente a coluna da direita de acordo com a
da esquerda.

(1) Retículo ( ) geração de energia

endoplasmático para a célula.
não granuloso

(2) Complexo ( ) têm enzimas

golgiense capazes de
realizar a digestão
celular.
(3) Mitocôndria ( ) modifica e elimina
secreções
proteicas
produzidas no
reticulo granuloso.
(4) Lisossomo ( ) produz lipídios,
principalmente os
esteroides.
(5) Centríolos ( ) participa da
formação de cílios
e flagelos.

A ordem correta de associação, de cima para

baixo, é:

a) 3, 5, 2, 1, 4
b) 3, 4, 1, 5, 2
Gabarito:
Resposta da questão 1:
[E]
[Resposta do ponto de vista da disciplina de
Química]
A osmose cria um ambiente desfavorável à
sobrevivência dos micro-organismos, pois o
solvente (água) migra da região de maior pressão
de vapor (alimento) para a de menor pressão de
vapor (sal).
[Resposta do ponto de vista da disciplina de
Biologia]
Em meio hipertônico, os micro-organismos
decompositores perdem água, por osmose, e
morrem. Dessa forma, os alimentos salgados são
mais conservados do que o alimento fresco.
Resposta da questão 2:
[D]
[II] Incorreta. Os fosfolipídios são moléculas
anfipáticas, com uma porção hidrofílica
(afinidade com a água) e outra porção
hidrofóbica (sem afinidade com a água).
[V] Incorreta. A fluidez da membrana plasmática
está relacionada aos fosfolipídios; quanto maior o
número de insaturações, mais fluida ficará a
membrana.
Resposta da questão 3:
[C]
As mitocôndrias e os cloroplastos possuem material
genético próprio (DNA), capacidade de
autoduplicação e semelhança genética e
bioquímica com certas bactérias, sugerindo que
sejam descendentes de antigos procariontes que
foram englobados por células eucarióticas
primitivas.
Resposta da questão 4:
[D]
[II] Incorreta. As células animais se diferenciam das
células vegetais por possuírem centríolos e
peroxissomos e não possuírem parede celular,
cloroplastos e plasmodesmos.
[III] Incorreta. As células animais não possuem
parede celular, encontrada em células de bactérias,
fungos, certos protozoários, algas e plantas.
Resposta da questão 5:
[E]
[I] Correta. Mesmo possuindo material genético, os
vírus são considerados acelulares, pois não
possuem metabolismo próprio.
[II] Errada. As bactérias possuem metabolismo
próprio; os vírus não, necessitando do
metabolismo celular do hospedeiro.
[III] Errada. As doenças causadas por vírus podem
ser curadas através do próprio sistema
imunológico do indivíduo contaminado e os
tratamentos são sintomáticos; já as doenças
causadas por bactérias podem ser curadas com
antibióticos.
[IV] Errada. Os vírus são parasitas obrigatórios.
[V] Correta. As bactérias são seres vivos
microscópicos, ou seja, muito pequenas,
visualizadas apenas através de microscópio.
Resposta da questão 6:
[E]
Das estruturas citadas, a célula vegetal possui
todas; a célula animal possui apenas mitocôndrias
e membrana nuclear; a bactéria possui apenas a
parede celular; e o fungo possui mitocôndrias,
parede celular e membrana nuclear.
Resposta da questão 7:
[C]
[3] O peroxissomo oxida álcool e decompõe
peróxido de hidrogênio (H2 O 2 ) em água e
oxigênio.
[4] O ribossomo é responsável pela síntese de
proteínas.
[1] O Complexo de Golgi empacota e encaminha os
compostos sintetizados no Retículo
Endoplasmático Rugoso (RER).
[2] O lisossomo é uma vesícula produzida pelo
Complexo de Golgi e que possui enzimas.
[5] O centríolo forma os fusos durante as divisões
celulares.
Resposta da questão 8:
[B]
Os ribossomos são estruturas celulares compostas
por moléculas de RNA ribossômico associadas a
proteínas, responsáveis pela síntese de proteínas.
Resposta da questão 9:
[B]
A fermentação é uma estratégia de obtenção de
energia em ausência de oxigênio, aumentando o
consumo de matéria orgânica.
Resposta da questão 10:
[A]
Os organismos quimioautotróficos utilizam energia
química para a produção de ATP a partir de ADP +
P. Todos os organismos vivos utilizam a energia
liberada pela hidrólise do ATP para a realização do
trabalho celular.
Resposta da questão 11:
[D]
A membrana plasmática é uma estrutura
obrigatória, isto é, reveste as células de todos os
organismos vivos.

Resposta da questão 12:

[B]

O transporte ativo através da membrana plasmática

consome energia (ATP) porque ocorre contra o
gradiente de concentração, ou seja, moléculas são
bombeadas do meio onde estão em menor
concentração em direção ao meio onde se
encontram em maior concentração.

Resposta da questão 13:

[C]

A associação correta entre as organelas celulares e

suas respectivas funções está relacionada na
alternativa C.