MATRIZ CURRICULAR DO CURSO DE BACHARELADO

EM NUTRIÇÃO
2016/1
1º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Anatomia Humana I 30 30 60 3
Biossegurança 40 20 60 3
Citologia, Histologia e Embriologia 30 30 60 3
Fundamentos da Educação Ambiental e Saúde 30 - 30 1,5
Introdução a Nutrição e Bioética 20 20 40 1,5
Leitura e Produção de Textos 60 - 60 3
Matemática e Bioestatística 60 - 60 3
Psicologia Aplicada a Nutrição 60 - 60 3
Subtotal 330 100 430 -
2º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Anatomia Humana II 30 30 60 3
Bioquímica 30 30 60 3
Fundamentos das Ciências Humanas 30 - 30 1,5
Genética Humana 30 30 60 3
Metodologia da Pesquisa 30 30 60 3
Saúde Coletiva e Epidemiologia 60 - 60 3
Técnica Dietética I 30 30 60 3
Química Geral e Inorgânica 30 30 60 3
Subtotal 300 180 480 -
3º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Fisiologia Humana 30 30 60 3
Imunologia e Parasitologia 60 30 90 4,5
Microbiologia 30 30 60 3
Patologia 60 - 60 3
Química Orgânica 30 30 60 3
Técnica Dietética II 30 30 60 3
Tecnologias em Sistemas de Informação 30 - 30 1,5
Subtotal 240 150 390 -
4º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição 30 30 60 3
Avaliação Nutricional 30 30 60 3
Farmacologia Aplicada a Nutrição 30 30 60 3
Microbiologia de Alimentos 30 30 60 3
Nutrição e Dietética I 30 30 60 3
Subtotal 150 150 300 -
5º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Bromatologia 30 30 60 3
Educação Alimentar e Nutricional 60 - 60 3
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I 30 30 60 3
Nutrição e Dietética II 30 30 60 3
Nutrição Materno Infantil e do Adolescente 30 30 60 3
Tecnologia de Alimentos 20 20 40 2
Subtotal 200 140 340 -
6º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Ciências Sociais Aplicadas a Saúde 60 - 60 3
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia II 30 30 60 3
Gestão em Saúde e Estratégia de Saúde da Família 30 30 60 3
Marketing Aplicado a Nutrição 30 - 30 3
Nutrição em Saúde Pública 30 30 60 3
Nutrição Esportiva 30 30 60 3
Subtotal 210 120 330 -
7º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Eletiva 30 30 60 3
Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição - 225 225 -
Higiene e Legislação 60 - 60 3
Trabalho de Conclusão de Curso I 20 20 40 2
Subtotal 110 255 385 -
8º PERÍODO TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
Estágio em Nutrição Clinica - 225 225 -
Estágio em Nutrição Social - 225 225 -
Optativa 30 30 60 3
Trabalho de Conclusão de Curso II 20 20 40 2
Subtotal 50 500 550 -
RESUMO TOTAL (%)
Disciplinas 2.450 73
Atividades Complementares * 160 05
Estágio Curricular Supervisionado 675 20
Trabalho de Conclusão de Curso 80 02
 TOTAL 3.365 100
ELETIVAS TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
1. Analise Sensorial 30 30 60 3
2. Nutrição e Longevidade 60 - 60 3
3. Nutrição Experimental 60 - 60 3
OPTATIVAS TEÓRICA PRÁTICA TOTAL Nº DE AULAS
4. Direitos Humanos e Cidadania 30 30 60 3
5. Educação Ambiental e Sustentabilidade 30 30 60 3
6. Educação das Relações Étnico-Raciais 30 30 60 3
7. Língua Brasileira de Sinais 30 30 60 3
8. Raciocínio Lógico 30 30 60 3
Informações Complementares*
*1. As Atividades Complementares deverão ser adquiridas durante todo o curso.
*2. Componentes Curriculares com possibilidade de oferta em EAD, mediante o previsto na Portaria 1.134/2016, que define que até 20% da carga horária de cursos
presenciais pode ser ofertada a distância.
* 3. O acadêmico deverá totalizar 120 horas em Componentes Curriculares Eletivos e Optativos.