UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO-CAMPUS PETROLINA DEPARTAMENTO CINCIAS BIOLGICAS PROJETO DE EXTENSO

MINIMIZAO DE DANOS AMBIENTAIS: RECICLAGEM DO LEO VEGETAL

PETROLINA 2008 CARACTERIZAO DO PROJETO DE EXTENSO O projeto prope trocas de experincias entre alunos do curso de cincias biolgicas da faculdade de formao de professores de Petrolina e a comunidade escolar do Ensino fundamental II de duas escolas pblicas, sobre minimizao de danos ambientais: Reciclagem do leo vegetal, como forma de promover a conscientizao entre esses jovens da importncia de se reduzir impactos ambientais por meio de reaproveitamento desse produto. Ttulo: Minimizao de Danos Ambientais: Reciclagem do leo Vegetal Linha de atuao: Educao Ambiental Perodo de execuo: Outubro de 2008 a setembro de 2009. Unidade executora: Universidade de Pernambuco campus Petrolina Unidades colaboradoras: Secretaria de Educao / GERE Petrolina-PE e Escolas Pblicas de Ensino Fundamental II Coordenadora do Projeto: Adlia Maria Monteiro Rodrigues Rocha. Acadmicos: 1 - Aldjones Francisco Ferraz de Menezes - Curso: Biologia, CPF: 046.230.324-18 2 - Araci Conceio Medrado Lima - Curso: Biologia, CPF: 052.050.784-30 3 - Natieny Santos - Curso Biologia, CPF: 041.802.034-56 Data de elaborao: Setembro de 2008 Categoria: Projeto de extenso

JUSTIFICATIVA sabido que o leo domstico est presente no dia-a-dia das pessoas, como um fator, muitas vezes, considerado de difcil reciclagem. O despejo de leo vegetal em tubulaes, que proporcionar a poluio das guas, compe um triste relato que revela a necessidade de campanhas de educao ambiental que modifique a forma como a sociedade tem tratado essa questo: a dimenso ambiental contextualizada e adaptada realidade vinculada aos temas ambientais, locais e globais. A reciclagem do leo precisa ser uma constante na vida da populao; pois s atravs de um processo contnuo nos quais os indivduos e a comunidade tomam a conscincia do seu meio ambiente e adquirem o conhecimento, os valores, as habilidades, as experincias e a determinao que os tornem aptos a agir individual e coletivamente, resolvendo os problemas ambientais presentes e futuros. Pra se ter uma idia do impacto ambiental causado pelo leo de fritura, cada litro de leo tem o potencial para poluir at 1 milho de litros de gua, o que equivale ao consumo de um ser humano por quatorze anos. O leo quando chega aos rios ou s represas das cidades permanece na superfcie da gua, impedindo a entrada da luz que alimenta os fitoplnctons, organismos essenciais para a cadeia alimentar aqutica, retardando tambm o crescimento vegetal por impedir a transferncia de oxignio para a gua, dificultando assim a vida nesses sistemas. Quando o leo atinge o solo, ele tem a capacidade de impermeabiliz-lo, impedindo o escoamento da gua das chuvas e propiciando as enchentes. Assim, atento a esses dados, devemos encontrar solues para no deixar esse leo entrar em contato com os lenis freticos, pois sua proteo constitui uma necessidade vital, assim como obrigao moral do homem para com as geraes presentes e futuras. O descarte do leo apenas uma pequena parte do grande problema relacionado gerao de lixo no mundo. Hoje no existe um modo de descarte ideal para o leo usado, seja ele misturado ao lixo orgnico, seja jogado no ralo, na pia ou na privada, o produto vai contaminar o meio ambiente de qualquer maneira. Ao consumidor, cabe mudar seus hbitos e contribuir para a sustentabilidade do planeta - gerando o mnimo de lixo possvel e, reaproveitando ao mximo os produtos antes de descart-los. No caso do leo de cozinha usado em frituras, a

possibilidade mais concreta para evitar seu despejo na natureza reaproveit-lo disponibilizando-o para uma dessas trs possibilidades: por meio de doaes desse leo a empresas de reciclagem para produzir os mais diversos produtos, por meio da venda desse produto a empresas especializadas ou pela fabricao de modo caseiro de sabo em pedra, detergentes, sabonetes etc. .Assim par viabilizar um ensino fundamentado considerando a concepo apresentada assim, a UPE campus Petrolina cumprindo sua funo de extenso, prope esse projeto aliando-se a Secretaria Estadual de Educao de Petrolina-PE, oferecendo servios profissionais por meio de palestras e oficinas em escolas pblicas onde faz cumprir seu papel de construo e socializao do conhecimento cientfico. OBJETIVO GERAL Promover a conscientizao entre jovens do ensino fundamental II por meio de palestras educativas e oficinas sobre os impactos ambientais que o leo pode gerar quando despejado na natureza e o seu reaproveitamento para a gerao de produtos OBJETIVO ESPECFICO Informar a importncia do reaproveitamento do leo Vegetal Mostrar questes relativas a sustentabilidade no aproveitamento do leo vegetal METAS Dentro de uma proposta de integrao Faculdade / Secretaria de Educao GERE / Petrolina-PE, o projeto visa construo de uma sociedade voltada para a preservao ambiental e a conscientizao sobre a importncia do reaproveitamento do leo Vegetal em estudantes do ensino fundamental Ii de duas Escolas Pblicas da cidade de Petrolina-PE. Os alunos sero instrudos por meio de palestras e oficinas em que o principal foco a educao ambiental sobre a importncia da reciclagem do leo Vegetal, tendo como palestrantes os alunos do curso de Cincias Biolgicas da universidade campus Petrolina, Aldjones Francisco Ferraz de Menezes, Araci Conceio Medrado Lima e Natieny dos Santos, no perodo de outubro de 2008 a Setembro de 2009. REVISO BIBLIOGRFICA

Os lipdeos ou gorduras so nutrientes que esto presentes em alimentos de origem animal e em leos vegetais. Esses nutrientes so importantes para o organismo e no devem faltar na dieta, pois fornecem cidos graxos essenciais e vitaminas lipossolveis (A, D, E, K). Os cidos graxos componentes das gorduras so classificados em saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. As gorduras saturadas so slidas a temperatura ambiente (20 0C) e favorecem a elevao das taxas de colesterol no sangue aderindo s paredes arteriais e aumentando o risco de infartos, encontradas em alimentos de origem animal e na gordura de cco (apesar desta ser de origem vegetal). J as gorduras poli e monoinsaturadas mantm boa frao do colesterol no sangue e so encontradas principalmente em peixes, j os leos vegetais ricos em gorduras monoinsaturadas e liquidas a temperatura ambiente (20 0C), so encontrados em plantas e suas sementes. A Organizao Mundial de Sade recomenda que os trs tipos de cidos graxos estejam em igual proporo na dieta alimentar, Porm, pessoas com doenas cardiovasculares devem reduzir os cidos graxos saturados e aumentar o consumo de cidos graxos mono e poliinsatirados, presentes nos peixes e nos leos vegetais. Os leos vegetais so substncias que no se misturam com a gua e podem ser de origem animal e vegetal. Formados da condensao de glicerol e cidos graxos, chamados triglicerdeos, sendo utilizados como leo de cozinha, pintura, lubrificante, cosmtico, farmacutico, iluminao, combustvel (Biodiesel ou Puro) e para usos industriais. Os leos vegetais so lquidos temperatura ambiente porque apresentam baixos pontos de fuso (MORETO; ALVES 1986). uma gordura extrada de plantas, e, apesar de em princpio, outras partes da planta poderem ser utilizadas na extrao de leo, na prtica extrado na sua maioria (quase exclusivamente) das sementes. Ele constitui hoje um produto de grande interesse econmico e objeto de intensa atividade comercial. A maior parte dos leos vegetais comestveis so obtidos por presso dos frutos ou sementes. As principais fontes comuns de leos de plantas e sementes so: abacate, abbora, algodo, amndoas, amendoim, arroz, azeitonas, avel, baba, canola, castanha-de-caju, castanha-do-par, coco, dend, gergelim, girassol, linhaa, mamona, milho, mostarda, nozes, palma, papoula, uva, soja, entre outros. O Azeite de Oliva tambm um leo comestvel, sendo este obtido somente por presso das sementes, enquanto o outro leo vegetal, alm da presso, se

utiliza solventes qumicos e posterior purificao e refinao. Na prtica, o azeite o nico leo vegetal que no sofre o processo de refinao. Os leos vegetais so atualmente grandes causadores de danos ao meio ambiente quando descartados de maneira incorreta. A maioria das pessoas desconhece que o leo de cozinha no biodegradvel, e que, cada litro de leo comestvel despejado no esgoto, tem potencial para poluir cerca de um milho de litros de gua, o que equivale a quantidade que uma pessoa consome ao longo de quatorze anos de vida. Quando jogados na pia, no ralo ou no lixo comum, alm de poluir os rios, baas e oceano - interferindo no equilbrio desses ecossistemas - tambm causa o entupimento de canos, acarretando custos de manuteno desses locais. O leo quando chega aos rios ou s represas das cidades permanece na superfcie da gua impedindo a entrada da luz que alimenta os fitoplnctons, organismos essenciais para a cadeia alimentar aqutica, retardando tambm o crescimento vegetal por impedir a transferncia de oxignio para a gua, dificultando a vida nesses sistemas. Quando o leo atinge o solo, ele tem a capacidade de impermeabiliz-lo, dificultando o escoamento da gua das chuvas propiciando as enchentes. O descarte do leo apenas uma pequena parte do grande problema relacionado gerao de lixo no mundo. Hoje no existe um modo de descarte ideal para o leo usado, seja ele misturado ao lixo orgnico, seja jogado no ralo, na pia ou na privada, o produto vai contaminar o meio ambiente de qualquer maneira. Ao consumidor, cabe mudar seus hbitos e contribuir para a sustentabilidade do planeta - gerando o mnimo de lixo possvel e, reaproveitando ao mximo os produtos antes de descart-los. No caso do leo de cozinha usado em frituras, a possibilidade mais concreta para evitar seu despejo na natureza reaproveit-lo disponibilizando-o para uma dessas trs possibilidades: por meio de doaes desse leo a empresas de reciclagem para produzir os mais diversos produtos, por meio da venda desse produto a empresas especializadas ou pela fabricao de modo caseiro de sabo em pedra, detergentes, sabonetes etc O leo pode ser reaproveitado tambm na produo de combustvel ou biodiesel. Nesse caso, aproveitamento do leo usado em converso para biodiesel cerca de 8%l, ou seja, um litro de leo produz aproximadamente 800ml de biodiesel. Nesse processo tambm gerado o glicerol, uma substncia empregada na indstria com uso farmacutico, alimentcio, de perfumaria, de plsticos etc. Nesse caso ele

contribui para a gerao de energia alternativa focando o cunho ambiental e energtico. A questo do lixo e em especial do leo a ser descartado est se tornando um dos problemas graves da atualidade. O gerenciamento correto de resduos por meio da reciclagem pode ser uma opo inteligente de se transformar o lixo em insumos, com ganho para o meio ambiente. Embora a tecnologia atual j permita reciclar com eficincia diversos materiais amplamente consumidos no Brasil, ela no ainda um hbito entre as pessoas. As estatsticas indicam que reciclamos 1,5% do lixo urbano orgnico slido produzido, 10% da borracha consumida, 15% das garrafas PET, 18% dos leos lubrificantes, 35% das embalagens de vidro e de latas de ao. Os nmeros mais favorveis esto na reciclagem das latas de alumnio, 65% e na de papel, 71%. No caso do leo ainda no h estatsticas significativas na reciclagem desse produto, mas, o primeiro procedimento que poderemos fazer para o descarte do leo usado armazen-lo de preferncia em garrafas PET com tampa e procurarmos na adotar uma das trs opes para o reaproveitamento desse produto. Com isso estaremos contribuindo para a economia dos recursos naturais, assim como para o bem estar da comunidade onde vivemos. METODOLOGIA O projeto minimizao de danos ambientais: reciclagem do leo vegetal ser desenvolvido na cidade de PetrolinaPE com alunos de escolas pblicas.do ensino fundamental II , por meio de palestras e oficinas enfatizando a educao ambiental focando a reciclagem do leo. Na etapa de elaborao do projeto vrias escolas foram visitadas e algumas demonstraram interesse em participarem do projeto, alm de proporem os temas para as palestras. Estes deviam considerar a educao ambiental, em particular a reciclagem e a promoo da conscientizao dos alunos para o descarte correto do leo usado. A escolha das escolas e dos temas foi por meio de sorteio. As palestras escolhidas foram: 1- A histria do leo e sua composio; 2- Emprego do leo na sociedade; 3- O leo na indstria; 4- O leo e a sade; 5- Educao ambiental; 6- O leo e as reaes climticas; 7- Desenvolvimento sustentvel; 8- A reutilizao do leo; 9- O leo e o meio ambiente. 10- O que educao ambiental? As escolas pblicas da cidade de Petrolina-PE escolhidas para o projeto foram: Escola Eduardo Coelho e a Escola Joaquim Andr Cavalcante.

Por ocasio das palestras na escola, as explanaes tericas sero intercaladas com experincias vivenciais dos alunos. Durante a execuo do projeto ser ministrada, uma palestra e uma oficina a cada ms com durao de 1:00 h para as turmas unificadas das sries do ensino fundamental maior de 5 a 8 srie. Sero ministrados nove temas em cada escola num total de 18 palestras e oficinas durante o perodo de vigncia do projeto. 8. CRONOGRAMA DE ATIVIDADES CRONOGRAMA DE ATIVIDADES 1 Discusso do Projeto: Elaborao das Palestras 2. Palestra: A histria do leo e sua composio 3. Palestra: Emprego do leo na sociedade 4. Palestra: O leo e a indstria 5. Palestra: O leo e a sade 6. Palestra: O leo e as reaes climticas 7. Palestra: Desenvolvimento sustentvel 8. Palestra: A reutilizao do leo 9 Palestra: O leo e o meio ambiente 10 . Palestra: O que educao ambiental?

AVALIAO A avaliao do projeto ser continuada, sempre voltada para o interesse dos alunos envolvidos no projeto, alm de sua participao nas discusses vivenciais em sala de aula. As oficinas sero as atividades de carter prtico e reflexivo, cujo principal objetivo ser a produo de estratgias que sirvam de exemplo para que os alunos conheam a temtica em questo no cotidiano de sua sala de aula. A proposta das oficinas vivenciar com os alunos e professores cada passo das atividades, fazendo-os sujeitos daquele momento. Realizaremos uma oficina na rea que contemple a Biologia voltada para a questo ambiental especificamente a educao ambiental, As oficinas iniciaro com questionamentos onde possa levar os participantes a refletir e agir diante da poluio ambiental devido ao grande acmulo de leo nos

rios, aterros sanitrios etc. E assim criar condies para facilitar o processo de reciclagem desse material. Todas as atividades descritas acima sero planejadas e executadas pela orientadora e co-orientadores do projeto e pelos alunos do curso de Cincias Biolgicas da UPE Campus Petrolina 10. CRONOGRAMA DE EXECUO 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X X X X X X X 2 3 4 MESES 5 6 7 8 9 10 X X X 11 12

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REFERNCIAS ALBERICI, R. M.; PONTES, F.F.F. de. Reciclagem de leo comestvel usado atravs da fabricao de sabo. Esprito Santo do Pinhal, v. 1, n. 1, p. 73-76, jan./dez; 2004. Grande enciclopdia Barsa. 3. ed. So Paulo, v. 10: Barsa Planeta internacional, 2005. Bibliografia: p. 422. ISBN 85-75-18-204-8. Grande enciclopdia Barsa. 3. ed. So Paulo, v. 5: Barsa Planeta internacional, 2005. Bibliografia: p. 422. ISBN 85-75-18-204-8. MORETTO, E.; ALVES, R.F. leos e gorduras vegetais: processamento e anlises. Florianpolis: UFSC, 1986. 179 p. TUZIMOTO, P. A.; RICARDO, J.; TRILHA, R.; FERREIRA, V. B. N. ; HEIDRICH, D.F. A construo da esperana no processo de reciclagem de leo vegetal atravs da fabricao de sabes e sabonetes. Extensio Revista Eletrnica de Extenso, UFSC Universidade Federal de Santa Catarina, n. 2, 2005. online. Impacto Ambiental. Disponvel em: http://quimicaambiente.blogspot.com/2007/11/impacto-ambiental-provocado-peloleo-de.html acesso em 17 de setembro de 2008 Do leo de cozinha ao sabo. Disponvel em: http://forum.plurall.org/showthread.php?t=22365 acesso em 15 de setembro de 2008 leo de cozinha usado contamina gua, solo e atmosfera. Disponvel em: http://www.folhadoamapa.com.br/index.php/site/comments/oleo_de_cozinha_usado_ contamina_agua_solo_e_atmosfera/> acesso em 18 de setembro de 2008 PINTO, M. EXCUSIVO: Reciclgem de leo de cozinha a melhor soluo no descarte desse tip de resduo. Disponivel em: http://noticias.ambientebrasil.com.br/noticia/?id=29577 acesso em 16 de setembro de 2008

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MORENO, R.F.P.G. Reciclar leo de cozinha pode contribuir para diminuir aquecimento global. Disponvel em:http://noticias.ambientebrasil.com.br/noticia/? id=29861 acesso em 15 de setembro de 2008 Uma problemtica crescente: como descartar corretamente resduos slidos urbanos? Disponvel em: http://noticias.ambientebrasil.com.br/noticia/?id=35975 acesso em 16 de setembro de 2008